emmabrewda.com

Pievagrybiai visada buvo laikomi prieinamiausiais grybais, auginamais pramoniniu mastu ir parduotuvių lentynose ištisus metus. Todėl šie vaisiakūniai tampa įvairiausių užkandžių ir pagrindinių patiekalų receptų pagrindu.

Įdaryti pievagrybiai, kepti orkaitėje, yra ypač populiarūs tarp šeimininkių. Juos virti užtrunka ne ilgiau kaip 30 minučių, nes grybų pranašumas yra tas, kad jie nėra ilgai termiškai apdorojami.

Orkaitėje kepti pievagrybiai, įdaryti malta mėsa

Orkaitėje kepti grybai, įdaryti malta mėsa, puikiai tiks šeimos vakarienei ar gardumynui bet kokiai ypatingai progai. Užkandis patiekiamas tik karštas, todėl patiekalą galite paruošti iš anksto ir prireikus iškepti.

• 15-20 didelių grybų;
• 400 g maltos mėsos;
• 2 svogūnų galvutės;
• 1 skiltelė česnako;
• Daržovių aliejus;
• Druska ir juodieji pipirai.

Kaip tinkamai virti grybus, įdarytus malta mėsa ir iškeptus orkaitėje? Laikykitės recepto ir turėsite skanų skanėstą.

Į keptuvę supilkite 2 valg. l. augalinio aliejaus, įkaitinkite, suberkite maltą mėsą, pagal skonį druskos ir pipirų, išmaišykite ir kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Kepdami kuo dažniau maišykite maltą mėsą, kad nesudegtų.

Iš plėvelės nuluptus grybus padalinkite: atsargiai nusukite kojeles ir supjaustykite kubeliais.

Atskirai pakepinkite svogūną, supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite kojeles, išmaišykite ir toliau kepkite 10 min.

Sumaišykite visus ingredientus, sumaišykite, jei reikia, pasūdykite.

Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi, sutepkite augaliniu aliejumi.

Išdėliokite kepurėles, įdėkite į jas kelis gabalėlius susmulkinto česnako.

Arbatiniu šaukšteliu dėkite faršo, svogūnų ir grybų įdarą, užspauskite ant viršaus.

Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 190°C 15 min.

Pievagrybiai įdaryti vištienos mėsa ir kepti orkaitėje

Mėsa įdaryti ir orkaitėje kepti pievagrybiai – skanus užkandis bet kokiai progai.

Bet kuri šeimininkė gali pakeisti recepto ingredientus ir pagal skonį gauti visiškai kitokį patiekalą. Patiekite su bulvių koše arba virtais ryžiais.

• 20 vnt. dideli grybai;
• 300 g vištienos;
• 1 valgomasis šaukštas. vištienos sultinys;
• 1 svogūno galvutė;
• 3 valg. l. Grietinė;
• 100 g kieto sūrio;
• Daržovių aliejus;
• Druska ir maltų pipirų mišinys pagal skonį.

1. Mėsą (bet kurią dalį be kaulų) išvirkite pasūdytame vandenyje su lauro lapeliais ir keliais juodųjų pipirų žirneliais.
2. Leiskite atvėsti sultinyje, tada padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad išdžiūtų stiklas.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, nuimkite kojeles nuo kepurėlių ir taip pat smulkiai supjaustykite.
4. Vištieną supjaustykite peiliu, sumaišykite su svogūnais ir grybais, išmaišykite ir kepkite aliejuje, kol paraus.
5. Dėkite į lėkštę, atvėsinkite, supilkite grietinę ir suberkite tarkuotą sūrį, druską, pipirus, išmaišykite.
6. Užpildykite grybų kepurėles, padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
7. Į kepimo skardą supilkite 1 valg. vištienos sultinio, pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 15 min. 180°C temperatūroje.
8. Išimkite kepimo skardą, ant grybų užberkite sluoksnį tarkuoto sūrio ir vėl pašaukite į orkaitę 10 minučių.

Pievagrybiai įdaryti svogūnais ir majonezu

Labai įdomus bus majoneze keptų pievagrybių, įdarytų svogūnais, receptas. Verta pasakyti, kad įdaryti grybai bus kepti majonezu, o tai suteiks jiems tam tikro pikantiškumo.

• 15-20 didelių grybų kepurėlių;
• 5 svogūnų galvutės;
• 300 ml majonezo;
• 4 skiltelės česnako;
• Daržovių aliejus;
• 50 g sviesto;
• Druska pagal skonį;
• 100 g kieto sūrio.

1. Nedelsdami paruoškite kepimo formą, patepdami ją sviestu.
2. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Dėti į keptuvę su 2 valg. l. augalinio aliejaus ir kepkite iki šiek tiek auksinės rudos spalvos.
4. Į kepures įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto, įdarykite svogūnus, nuspauskite ir ant viršaus užbarstykite nedideliu sluoksniu tarkuoto sūrio.
5. Kepurėlius sudėkite į formą, majonezą sumaišykite su druska ir išspaustu česnaku, išmaišykite ir užpilkite ant grybų.
6. Indą pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių. 190°C temperatūroje.
7. Patiekite šį skanų skanėstą su virtomis naujomis bulvėmis arba trapia ryžių koše.

Sūriu įdaryti pievagrybiai

Naudodami keptų grybų, įdarytų sūriu, receptą, galite pagaminti originalų patiekalą visai šeimai ar į vakarėlį pakviestiems draugams.

• 20 didelių grybų;
• 70 ml grietinės;
• 200 g kieto sūrio;
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.
• Sviestas.

1. Grybuose atsargiai atskirkite kojeles nuo kepurėlių, sukdami jas pirštais.
2. Kojas supjaustykite mažais gabalėliais ir apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
3. Leiskite atvėsti, įberkite druskos ir maltų pipirų, pagal skonį tarkuoto kietojo sūrio ir grietinės, išmaišykite.
4. Dėkite kepures ant kepimo skardos, išteptos sviestu.
5. Kiekvieną apibarstykite sūriu ir įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę.
6. Kepkite 15 minučių. 190°C temperatūroje.

Kepti grybai, įdaryti daržovėmis

Keptų grybų, įdarytų daržovėmis, receptą labai lengva paruošti ir turėti biudžetą. Gražus, skanus ir sveikas patiekalas gali papuošti net šventinę puotą.

• 15 didelių grybų;
• 1-2 pomidorai;
• ½ avokado;
• 1 raudona ir 1 geltona paprika;
• 1,5 a.š. l. sojų padažas;
• 1 skiltelė česnako;
• 70 g sviesto;
• Šviežios kalendros ir sezamo sėklos pagal skonį.

1. Grybai nuplaunami vandenyje, nuimama plėvelė, atsargiai nuimamos kojos.
2. Pomidorai supjaustomi kubeliais, avokadai susmulkinami peiliu, paprikos taip pat supjaustomos smulkiais kubeliais.
3. Visi susmulkinti maisto produktai sumaišomi, pagardinami sojos padažu ir trintu česnaku ir sumaišomi.
4. Kiekvienoje kepurėje išdėliojamas nedidelis gabalėlis sviesto.
5. Pradėkite nuo paruošto įdaro ir dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
6. Jie dedami į iki 190 °C įkaitintą orkaitę ir kepami 15 min.
7. Prieš patiekiant patiekalas papuošiamas sezamo sėklomis ir kapota kalendra.

Šonine įdaryti pievagrybiai

Jei bent kartą išbandysite keptų įdarytų grybų su šonine receptą, tikrai norėsite jį užsirašyti į savo kulinarijos knygą.

Patiekalas pasirodo skanus, sotus, sultingas ir aštrus, todėl jūsų šeimos nariams jis tikrai patiks.

• 15 didelių grybų;
• 200 g šoninės;
• 1 svogūnas;
• 200 g sūrio;
• 2 valg. l. sviestas;
• 2 rozmarino šakelės.

1. Atskirkite dangtelius nuo kojų, atsargiai jas sukdami rankomis.
2. Nuluptą svogūną, šoninę ir pievagrybių kojeles susmulkinkite peiliu.
3. Pirmiausia svieste pakepinkite svogūną, kol suminkštės, tada sudėkite grybų kojeles ir toliau kepkite 10 minučių.
4. Atskirai suberkite rozmarino šakeles į sausą keptuvę, išdėliokite ir apkepkite susmulkintą šoninę, pašalindami išsiskyrusius riebalus.
5. Į svogūną suberkite šoninę, išimkite rozmariną, pasūdykite ir išmaišykite.
6. Paruoškite kepimo skardą, patepdami ją aliejumi.
7. Kepurėlius pripildykite įdaru, nuspauskite, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.
8. Pašaukite į iki 190°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 min.