emmabrewda.com

Pietums kopūstų sriubą su kiaulienos grybais galite virti ne tik sriubos „ramios medžioklės“ sezono metu, išsiskirs sausi ir sūdyti baravykai. Šiame puslapyje galite rasti tinkamą kopūstų sriubos su kiaulienos grybais receptą, pagal kurį galite paruošti labai skanią ir aromatingą sriubą savo šeimai. Žingsnis po žingsnio receptas padės išvirti kopūstų sriubą su kiaulienos grybais ne tik skaniai, bet ir greitai, taip sutaupant brangaus laiko.

Šiame puslapyje žiūrėkite, kaip virti kopūstų sriubą su kiaulienos grybais receptuose su nuotrauka, kurioje iliustruojami ne tik sriubos virimo instrukcijos žingsniai, bet ir galutiniai rezultatai su patiekimo galimybėmis.

Kopūstų sriuba su kiaulienos grybais ir šviežiais kopūstais

Išvirti kopūstų sriubą su kiaulienos grybais ir šviežiais kopūstais nėra labai sunku, su tuo susidoros net pradedanti namų šeimininkė. Šviežius kopūstus smulkiai supjaustykite ir troškinkite su sviestu. Grybus, morkas, bulves ir petražolių šaknis išvirkite vandenyje. Verdant įpilkite vandens. Kai grybai iškeps, suberkite troškintus kopūstus ir dar šiek tiek pakepkite ant silpnos ugnies. Į paruoštą kopūstų sriubą supilkite citrinos sultis, pagardinkite svieste pakepintais miltais. Pabarstykite krapų žolelėmis.

Sudėtis:

• vanduo - 1 l
• kopūstai - 1 kopūsto galva
• kiaulienos grybai - 100 g
• morkos - 1 vnt.
• bulvės - 3 vnt.
• petražolės - 1 šaknis
• krapai - 1 mažas ryšelis
• 1 citrinos sultys
• kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l
• sviestas (sviestas arba daržovių) - 2 šaukštai. l
• druskos.

Liesa kopūstų sriuba su kiaulienos grybais

Norėdami virti liesą kopūstų sriubą su kiaulienos grybais, susmulkintus šviežius kopūstus virkite 30-40 minučių. Likus 20 minučių iki kepimo pabaigos, suberkite smulkintus šviežius grybus, pipirus, lauro lapą, druską. Paruoštą kopūstų sriubą pagardinkite skrudintais miltais (miltus pakepinkite su 4 šaukštais sviesto). Galima įdėti bulvių (200 g). Jis dedamas po 10-15 minučių po kopūstų sriubos virimo.

Sudėtis:

• švieži kiaulienos grybai - 200-300 g
• švieži kopūstai - 250 g
• miltai - 4 šaukštai. l.
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.
• Lauro lapas
• pipirų
• druskos.

Kopūstų sriuba su džiovintais kiaulienos grybais

Kopūstų sriubai su džiovintais kiaulienos grybais ruošiami šie produktai:

• 1½ l grybų sultinio
• 200 g baltojo kopūsto
• 2 bulvių gumbai
• 1 svogūnas
• 1 morka
• 30 g sausų kiaulienos grybų
• 50 g pomidorų pastos
• 100 g grietinės
• 1 krūva krapų ir petražolių
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
• druskos.

Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite, pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje.

Krapus ir petražoles nuplaukite, smulkiai supjaustykite.

Bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais.

Nuplaukite ir supjaustykite kopūstą.

Puode užvirinkite sultinį, suberkite iš anksto išmirkytus grybus, virkite 15 min., suberkite bulves ir kopūstus, pasūdykite, pavirkite 10 min.

Sudėkite troškintas daržoves ir pomidorų pastą ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės.

Patiekdami pagardinkite grietine ir pabarstykite žolelėmis.

Raugintų kopūstų sriuba su kiaulienos grybais

Komponentai:

• 5-6 džiovinti baltieji grybai
• 600 g raugintų kopūstų
• vandens
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kvietinių miltų
• 2 vidutinės morkos
• 2 petražolių šaknys
• 1 svogūno galva
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų tyrės
• 2 valg. šaukštai riebalų
• Lauro lapas
• druskos
• pipirų pagal skonį

Iš džiovintų grybų išvirkite sultinį. Išvirusius grybus išimkite ir supjaustykite kubeliais. Troškinkite raugintus kopūstus su šaknimis ir svogūnais, smulkintais grybais, troškintais miltais, pomidorų tyre, pipirais, lauro lapais ir druska. Visa tai supilkite į verdantį grybų sultinį ir virkite 5-10 min. Patiekite paruoštą kopūstų sriubą su kiaulienos grybais su grietine ir kapotomis žolelėmis.

Rūgščių kopūstų sriubos su kiaulienos grybais receptas

Sudėtis:

• džiovinti grybai - 50 g
• rauginti kopūstai - 1 kg
• 1 morka
• 2 svogūnai
• 2 petražolių šaknys
• 5 juodųjų pipirų žirneliai
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų
• augalinis aliejus kepimui
• cukraus
• druskos.

1. Pagal rūgščių kopūstų sriubos su kiaulienos grybais receptą, kopūstą reikia susmulkinti ir troškinti su smulkiai pjaustytomis morkomis ir svogūnais, kol suminkštės trupučiu vandens.
2. Išmirkytus grybus virkite dvi valandas, sudėkite ant sietelio, nuplaukite, supjaustykite ir pakepinkite.
3. Grybų sultinį nukoškite, į jį suberkite troškintus kopūstus, pakepintus grybus, sutarkuotus ant stambios trintuvės, apkeptas petražolių šaknis.
4. Miltus pakepinkite iki auksinės rudos spalvos ir praskieskite grybų sultiniu, nuolat maišydami, kol susidarys vienalytis grietinės konsistencijos mišinys.
5. Šį miltų užpilą atsargiai įpilkite į kopūstų sriubą.
6. Tada kopūstų sriubą pasūdykite, suberkite cukrų, pipirus, užvirinkite, nukelkite nuo viryklės ir leiskite užvirti.
7. Patiekite su smulkiai pjaustytomis petražolėmis. Kopūstų sriubai kepkite pyragus su bulvių koše arba koše.

Kopūstų sriuba su kiaulienos grybais lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• rauginti kopūstai - 200 g
• ropės - 20 g
• morkos - 50 g
• svogūnai - 20 g
• džiovinti kiaulienos grybai - 50 g
• sviestas - 20 g
• vanduo - 1 l
• Grietinė
• druskos.

Kopūstų sriubą su kiaulienos grybais galite virti lėtoje viryklėje, todėl svarbu pasirinkti tinkamą kepimo režimą. Džiovintus kiaulienos grybus gerai nuplaukite ir likus 2 valandoms iki virimo užpilkite trimis stiklinėmis šalto vandens, tada tame pačiame vandenyje valandą virkite ant silpnos ugnies. Tada išimkite grybus, smulkiai supjaustykite arba supjaustykite makaronų pavidalu ir supilkite į sultinį, perkoštą per dvigubą marlės sluoksnį. Svogūną sutarkuoti, išvirti su aliejumi, įdėti morkas, ropes, raugintus kopūstus, supjaustytus juostelėmis, 2 valg. šaukštus vandens ir troškinkite sandariame inde 15 minučių. Į verdantį sultinį su grybais suberkite troškintas šaknis, druskos tirpalą ir virkite, kol kopūstai suminkštės. Į lėkštę su kopūstų sriuba suberkite grietinę, smulkiai pjaustytus krapus ir žalius svogūnus.

Rūgščių kopūstų sriuba su kiaulienos grybais.

Sudėtis:

• 200 g kiaulienos
• 4 valg. l. džiovinti grybai
• 500 g raugintų kopūstų
• 1 vidutinis svogūnas
• 3 valg. l. pjaustytų žalių svogūnų
• Grietinė
• 50 g taukų
• 3 valg. l. daržovių aliejus
• 1 lauro lapas
• 4 kvapiųjų pipirų žirneliai
• druskos
• prieskoniai pagal skonį.

Kiaulieną nuplaukite, užpilkite 3 litrais šalto vandens, suberkite kvapiuosius pipirus ir lauro lapą, virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Išimkite mėsą, supjaustykite porcijomis. Sultinį nukoškite. Grybus pamirkykite vandenyje 2-3 valandas, tada virkite, kol suminkštės, supjaustykite juostelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite augaliniame aliejuje. Suberkite grybus, taukus, supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite dar 7 - 10 min. Į verdantį sultinį suberkite raugintus kopūstus, po 45–55 minučių suberkite svogūną su grybais ir šonine, mėsą, druską, prieskonius ir virkite, kol suminkštės. Kepimo pabaigoje sudėkite žalius svogūnus.

Patiekite su grietine.

Šviežių kopūstų sriuba su džiovintais kiaulienos grybais.

Džiovintus grybus nuplaukite ir padėkite į vandenį 3-4 valandoms, tada išimkite grybus ir supjaustykite. Vandenį, kuriame jie mirko, nukoškite, supilkite į puodą, suberkite paruoštus grybus ir virkite 15–20 min. Tada suberkite bulves, lengvai pakepintas petražoles, salierus, morkas ir virkite, kol daržovės suminkštės. Kopūstų sriubą pagardinkite pakepintais svogūnais su miltais.

Sudėtis:

• Džiovinti kiaulienos grybai - 100 g
• kopūstai - 100 g
• bulvės - 200 g
• petražolės - 1 šaknis
• salierai - 1 šaknis
• morkos - 1 vnt.
• sviestas - 5-6 šaukštai. šaukštai
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai
• svogūnai - 2-3 vnt.
• druskos.

Raugintų kopūstų sriuba su kiaulienos grybais.

Paruoškite grybų sultinį. Išvirusius grybus išimkite iš sultinio ir susmulkinkite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite iki šviesiai geltonos spalvos. Šaknis reikia troškinti atskirai, pabaigoje įpilant pomidorų pastos. Troškinkite raugintus kopūstus, kol beveik iškeps, tada supilkite grybų sultinį su troškintomis daržovėmis. Po kurio laiko pasūdykite ir į sriubą suberkite susmulkintus virtus grybus. Baigiant virti, suberkite prieskonius ir pagardinkite miltų troškinimu.

Sudėtis:

• džiovinti grybai - 15 g
• rauginti kopūstai - 250 g
• morkos - 40 g
• petražolės - 20 g
• svogūnai - 40 g
• miltai - 10 g
• riebalai - 20 g
• žalumynai
• prieskoniai
• vanduo - 800 g
• pomidorų pasta

Šviežių kopūstų sriuba su kiaulienos grybais.

Sudėtis:

• grybai - 100 g
• kopūstai - 500 g
• morkos - 1 vnt.
• bulvės - 3 vnt.
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas šaukštas
• aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• petražolės
• Krapai

Kopūstą susmulkinkite ir troškinkite su sviestu.Šviežius grybus su morkomis, bulvėmis, petražolių šaknimi, krapais išvirkite 3 litrais vandens. Kai grybai ir daržovės iškeps, suberkite troškintus kopūstus ir troškinkite.

Į paruoštą kopūstų sriubą supilkite citrinos sultis, pagardinkite svieste pakepintais miltais.

Kopūstų sriuba su džiovintais kiaulienos grybais lėtoje viryklėje.

Produktai:

• 1,5 l grybų sultinio
• 200 g baltojo kopūsto
• 2 bulvių gumbai
• 30 g džiovintų grybų
• 50 g pomidorų pastos
• 100 g grietinės

Virimo laikas - 1 val.

Bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais. Nuplaukite ir supjaustykite kopūstą. Į multivarkos dubenį supilkite sultinį, sudėkite nuplautus grybus, bulves, kopūstus, druską ir pomidorų pastą. Kepkite troškinimo režimu 1 val.Patiekdami pagardinkite grietine.