emmabrewda.com

Labai greiti, paprasti ir sotūs pietūs visiems šeimos nariams bus liesa sriuba su grybais. Tačiau ir čia pigiausi produktai pirmajam patiekalui gali praversti ne tik kasdieniniam stalui, nes namuose išvirtą liesą grybų sriubą tikrai galima pavadinti išskirtine.

Tradiciškai grybai dažniausiai dedami į sriubas, nes jų galima laisvai įsigyti kiekviename prekybos centre ar parduotuvėje. Be to, šie grybai paruošiami greitai ir lengvai, nereikalaujant ilgo apdorojimo.

Tikriems grybų patiekalų žinovams siūlome keletą liesų sriubų su grybais receptų.

Liesa sriuba su grybais ir pomidorais

FOTO

Sriuba su grybais ir pomidorais taps originaliu ir aštriu patiekalu ant jūsų stalo. Jam galite pasiimti ne tik šviežius pomidorus, bet ir konservavimą namuose.

• 300 g grybų (pievagrybių arba austrių grybų);
• 2 litrai vandens;
• 4 bulvių gumbai;
• 1 svogūnas;
• 3 valg. l. saulėgrąžų aliejus;
• 6 vnt. vidutinio dydžio pomidorai;
• žolelės ir prieskoniai (nebūtina);
• 2 saldžiosios paprikos;
• 1 morkos;
• druskos.

Bulves supjaustykite juostelėmis, įpilkite vandens, palaukite, kol užvirs, šiek tiek sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių.

Grybus supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite 10 minučių keptuvėje. Sudėkite į bulves, pagardinkite druska, virkite 10 min.

Svogūną lengvai pakepinkite aliejuje, suberkite tarkuotas morkas ir toliau kepkite, kol suminkštės.

Papriką supjaustykite juostelėmis ir nusiųskite į keptuvę su morkomis.

Į keptuvę suberkite pjaustytus pomidorus į daržovių masę ir troškinkite 7 minutes.

Viską perkelkite į indą su bulvėmis, druska ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

Jei norite, pridėkite žolelių ir prieskonių pagal skonį. Išjunkite viryklę ir palikite sriubą 15-20 minučių.

Liesa sriuba su pupelėmis ir grybais

Tačiau liesa sriuba su pupelėmis ir grybais taip pat nėra atimta iš gerbėjų. Tačiau pupelėmis reikėtų pasirūpinti iš anksto: pamirkykite vandenyje ir palikite per naktį, o ryte išvirkite, kad būtų paruoštos virti.

• 2,5 litro filtruoto vandens;
• 200 g virtų virtų pupelių;
• 400 g pievagrybių;
• 3 vnt. bulvės;
• 1 morkos;
• 1 svogūnas;
• 2 valg. l. alyvuogių aliejus;
• druskos;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų ir raudonųjų pipirų mišiniai;
• baziliko lapai.

Bulves supjaustykite kubeliais, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite, kol pusiau išvirs.

Svogūną smulkiai supjaustykite peiliu, morkas sutarkuokite „korėjietiška“ tarka, grybus supjaustykite į keturias dalis.

Grybus sudėkite į karštą keptuvę su aliejumi, pakepinkite 5 minutes ir suberkite į juos svogūnus ir morkas. Kepkite visas daržoves, kol pusiau iškeps, nenustodami trukdyti.

Paruoštas pupeles, daržoves iš keptuvės nusiųskite į bulves ir leiskite virti 15 minučių.

Sriubą pagardinkite druska, pipirais ir baziliko lapeliais. Išjunkite ugnį ir leiskite sriubai virti 15-20 minučių.

Liesos grybų sriubos receptai niekada neišeis iš mados. Jas rekomenduojama vartoti ne tik badaujant, bet ir tiems, kurie laikosi figūros lieknumo.

Liesos grikių ir grybų sriubos receptas

Sriuba su grikiais ir grybais bus įdomi tiems, kurie nemėgsta kitų grūdų pirmuose patiekaluose. Be to, ši sriuba labai sveika vaikams.

• 1,5 litro filtruoto vandens;
• 2 vnt. bulvės;
• 1 vidutinė morka;
• 1 krūva žalių svogūnų;
• 7-8 vnt. pievagrybiai;
• 3 valg. l. grikių kruopos (be viršaus);
• 2 valg. l. daržovių aliejus;
• 1 lauro lapas;
• 3 vnt. Juodasis pipiras;
• 1 šviežio pomidoro;
• 2 česnako skiltelės;
• druskos (pagal skonį);
• žalumynai papuošimui.

Puode užvirkite vandenį ir suberkite kubeliais pjaustytas bulves, troškinkite 10 minučių.

Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką supjaustykite griežinėliais, morkas – juostelėmis. Viską kartu pakepinti keptuvėje apie 5 minutes.

Grikius kelis kartus perplaukite, nupilkite vandenį ir supilkite į daržovių masę. Pakepinkite ir sudėkite į dvi dalis supjaustytus grybus. Kepkite 5 minutes nenustodami maišyti medine mentele, kad nesudegtų.

Pomidorą supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į keptuvę, palikite kelias minutes troškintis.

Visą keptuvės turinį supilkite į puodą su bulvėmis, gerai išmaišykite ir leiskite virti ant silpnos ugnies, kol grikiai iškeps.

Virimo pabaigoje įberkite druskos, suberkite pipirų žirnelius, lauro lapę, smulkiai pjaustytus žalius svogūnus. Nukelkite nuo viryklės, bet neatidarykite keptuvės dangčio. Prieš patiekdami liesą sriubą papuoškite grikiais ir grybais žaliomis petražolių ir krapų šakelėmis.

Liesa grybų grybų sriuba su makaronais

Nepakartojamo aromato liesa grybų pievagrybių sriuba taps aktuali bet kuriai dienai, taip pat ir šventei.

• 1,5 litro vandens;
• 400 g grybų;
• 2 vnt. bulvės;
• 2 svogūnai;
• 2 vidutinės morkos;
• 50 g smulkių vermišelių;
• 3 valg. l. alyvuogių aliejus (gali būti pakeistas augaliniu);
• druskos, pipirų (pagal skonį);
• žalumynai (nebūtina).

Iš anksto nuluptus bulvių gumbus supjaustykite plonomis juostelėmis ir sumeskite į verdantį vandenį. Virkite liesą sultinį ant silpnos ugnies 20 minučių.

Morkas, sutarkuotas ant stambios trintuvės, kartu su smulkiai pjaustytais svogūnais, pakepinti aliejuje, kol pusiau iškeps.

Grybus supjaustykite į dvi dalis ir nusiųskite į daržoves ir troškinkite 5-7 minutes, maišydami mentele kas 30 sekundžių.

Apkeptas daržoves su grybais supilti į indą su bulvėmis ir pavirti 2-4 min. Nusiųskite ten vermišelius, pasūdykite, įmeskite pipirų, leiskite virti ant silpnos ugnies 5 minutes.

Suberkite žalumynus į paruoštą sriubą, išjunkite ugnį, atidarykite dangtį ir palikite 10-15 minučių.

Liesos kiaulienos grybų sriubos receptas

Šis lieso grybų patiekalo receptas su nuotrauka pripildys jūsų namus šviežių kiaulienos grybų aromatu.

• 2 litrai vandens;
• 300 g šviežių grybų (baltų);
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 4 dalykai. bulvės;
• 50 g vermišelių (kietos veislės);
• druskos pagal skonį;
• 0,5 šaukštelio pipirų mišinys;
• 3 sek. l. daržovių aliejus;
• 2 vnt. kvapiųjų pipirų žirneliai;
• žiupsnelio paprikos;
• petražolės ir bazilikas.

Porcini grybus nuplaukite, nulupkite, gerai išvirkite vandenyje. Nusausinkite, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Bulves supjaustykite mažais kubeliais, supilkite į puodą su vandeniu ir padėkite ant viryklės. Kai vanduo užvirs, virkite apie 15 minučių.

Šiuo metu svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir šiek tiek pakepinkite.

Į svogūną suberkite smulkiai tarkuotas morkas ir pakepinkite dar 5-7 minutes. Daržoves sumaišykite su grybais ir palikite troškintis 5 minutes.

Gautą masę supilkite į virtas bulves ir troškinkite 10 min.

Galiausiai dedame kietųjų vermišelių, pipirų prieskonius, išmaišome ir kepame dar 5 minutes. Pagardinkite žolelėmis, išjunkite ugnį ir leiskite užvirti.

Liesa sriuba su kiaulienos grybais gali tapti jūsų vizitine kortele dėl sodraus skonio ir nuostabaus aromato, kuris prikelia žmones prie stalo.

Liesa makaronų sriuba su grybų pievagrybiais

Kitas greitas pasninko receptas yra liesų grybų makaronų sriuba.

• 200 g pievagrybių;
• 3 vnt. bulvės;
• 150 g makaronų;
• 1 svogūnas;
• 20 ml augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį
• petražolės.

Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į verdantį vandenį. Leiskite virti 15 minučių ir suberkite ¼ grybų, supjaustytų dideliais kubeliais.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir likusius grybus, nusiųskite į keptuvę kepti iki skaidrumo, apie 15-20 minučių.

Į virtas bulves suberkite pakepintus grybus ir svogūnus, pasūdykite ir virkite 10 min.

Suberkite makaronus į sriubą ir leiskite virti 5–7 minutes, kol suminkštės. Prieš patiekdami ant kiekvienos lėkštės pabarstykite smulkintų petražolių lapelių.

Liesos grybų tyrės sriubos receptas

Liesos grybų tyrės sriuba pasninkui yra greita ir skani.

• 1,5 litro vandens;
• 8 vnt. bulvės;
• 1 vidutinė morka;
• 1 svogūno galvutė;
• 400 g pievagrybių;
• 3 valg. l. saulėgrąžų aliejus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir virkite, kol suminkštės.

Šviežius grybus nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir nusiųskite į keptuvę (be aliejaus).Uždenkite ir troškinkite 15-20 minučių, kol skystis išgaruos.

Į grybus supilkite aliejų, kubeliais pjaustytą svogūną ir smulkiai tarkuotas morkas. Kepkite tik 5-7 minutes, nelaukdami auksinės plutos.

Išvirtas bulves sutrinkite iki vientisos masės, tada sumaišykite su daržovėmis ir grybais.

Pagardinkite druska, įberkite pipirų ir 1 puodelį bulvių sultinio, leiskite užvirti 5 minutes.

Naudokite trintuvą ir bulvių košę su grybais. Į kiekvieną tyrinės sriubos dubenėlį galima dėti smulkiai pjaustytų žalumynų.

Kadangi liesa sriuba su grybais ruošiama be problemų, pradedantieji virėjai gali lengvai su ja susidoroti.