emmabrewda.com

Kepti medaus grybai jau seniai „pripratę“ prie rusų šeimų stalo. Šis patiekalas labai populiarus dėl puikaus skonio ir aromato. Be visa ko, daugelis šeimininkių išmoko puikiai derinti keptas miško dovanas su įvairiais gaminiais. Tai suteikė jiems galimybę paįvairinti ne tik kasdienį, bet ir šventinį meniu. Jūsų dėmesiui pristatome 13 keptų medaus grybų gaminimo receptų. Turiu pasakyti, kad mūsų receptai bus įdomūs tiems, kurie seka figūrą ar laikosi Didžiosios gavėnios. Keptų medaus grybų gaminimas neužims daug laiko ir pastangų, tačiau rezultatas netruks laukti.

Kaip virti keptus medaus grybus svieste

Tradiciškai vaisiakūniai kepami pridedant augalinio aliejaus, tačiau svieste kepti medaus grybai įgaus subtilesnį skonį ir aromatą.

• Medaus grybai (gali būti šaldyti arba džiovinti) - 1 kg;
• Sviestas - 100 g;
• Krapų žalumynai - 1 krūva;
• Druska ir maltų pipirų mišinys pagal skonį.

1. Grybus nuvalome, verdame 20 minučių vandenyje, įdedant 1 valg. l. valgomoji druska (1 litrui vandens).
2. Įdėkite į kiaurasamtį arba sietelį ir palikite šiek tiek į šoną, kad nuvarvėtų.

Jei naudojate šaldytus vaisius, tiesiog atitirpinkite juos apatinėje šaldytuvo lentynoje ir palikite per naktį. Jei jie buvo užšaldyti virti, terminis apdorojimas nėra būtinas. Kalbant apie džiovintus grybus, juos reikia mirkyti vandenyje 2–3 valandas, o tada virti, atlikdami 1 veiksmą.

1. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir paskleiskite grybus, kepkite ant vidutinės ugnies 20-25 minutes, nuolat maišydami.
2. Pagal skonį pasūdykite, pipiruokite, išmaišykite ir kepkite dar 3-5 minutes, sumažindami ugnį iki minimumo.
3. Patiekdami kiekvieną lėkštę su grybais, pabarstykite smulkintais krapais.

Kaip matote, virti keptus grybus, pridedant sviesto, visai nėra sunku.

Keptų medaus grybų su svogūnais receptas

Medaus grybai, kepti su svogūnais, priklauso klasikinių patiekalų kategorijai.

Šis receptas patiks mėgstantiems pastovumą ir tiems, kurie nenori „varginti“ ruošiant pietus ar vakarienę gausiai šeimai. Be to, už minimalaus produktų rinkinio slypi maksimalus skonio ir aromato malonumas!

• Medaus grybai - 1 kg;
• Svogūnai - 4 mažos galvutės;
• Augalinis aliejus - 70 ml;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• Druska pagal skonį.

Keptų medaus grybų receptas parodytas nuotraukoje su žingsnis po žingsnio aprašymu.

Visų pirma, medaus grybus reikia kruopščiai išvalyti ir 20 minučių termiškai apdoroti pasūdytame vandenyje.

Išvirus jie perkeliami į sietelį ir leidžiami nuvarvėti.

Paskleiskite į sausą karštą keptuvę ir kepkite, kol skystis išgaruos, išvengiant pridegimo.

Supilkite aliejų, suberkite plonais pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir kepkite 15 minučių ant vidutinės ugnies.

Įberkite druskos, pipirų, išmaišykite ir troškinkite po uždarytu dangčiu dar 5 minutes.

Taip pat į keptus grybus galite dėti kapotų krapų ar petražolių. Patiekite karštą porcijomis lėkštėse. Galima naudoti kaip garnyrą prie virtų jaunų bulvių, makaronų, košės ar net mėsos.

Kepti kanapės ir pievų grybai

Patyrę grybautojai mano, kad skirtingų rūšių grybai ne visada tinka tiems patiems patiekalams ruošti.

Pavyzdžiui, kai kurie labiau tinka pirmajam ir antrajam patiekalui, o kai kurie labiau tinka marinuoti ir sūdyti. Tačiau kepti pievų ir kanapių grybai laikomi labai skaniais ir aromatingais.

• Kanapių arba pievų grybai (asorti) - 1 kg;
• Žalieji svogūnai - 1 maža krūva;
• Daržovių aliejus;
• Druska pagal skonį;
• Maltų paprikų mišinys - 1,5 šaukštelio;
• Sumalta kalendra – ant peilio galo.

Keptus kanapius ir pievų grybus paruošti gana paprasta. Net naujos namų šeimininkės gali sėkmingai įvaldyti šį paprastą receptą.

1. Medaus grybus virkite pasūdytame vandenyje 20 minučių ir išmeskite į kiaurasamtį.
2. Kol grybai nusausėja, nulupkite svogūnus ir nuplaukite po čiaupu.
3. Tada vaisiakūnius aptepame įkaitintoje keptuvėje su sviestu.
4. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių, uždengę dangčiu.
5. Suberkite susmulkintą svogūną ir toliau kepkite viską kartu 10 minučių, bet ant silpnos ugnies ir atidarę dangtį.
6. Kai skystis išgaruos, masę reikia pasūdyti pagal skonį, pabarstyti maltų paprikų ir kalendrų mišiniu, išmaišyti.
7. Išjunkite ugnį, leiskite užvirti keletą minučių ir patiekite.

Medaus grybų receptas, keptas su morkomis

Medaus grybai, kepti su morkomis, puikiai papildys jūsų kasdienį meniu, ypač ilgos žiemos metu.

O perleidus masę per mėsmalę, galima pagaminti puikų paštetą ar įdarą tešlos gaminiams: pyragams, pyragams, picoms, blynams ir kt.

• Medaus grybai - 1 kg;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• Morkos - 500 g;
• Druska;
• Daržovių aliejus;
• Malti juodieji pipirai.

Tolesniuose žingsniuose bus išsamiai aprašytas keptų grybų medaus agarų su morkomis receptas.

1. Tradiciškai medaus grybus reikia nulupti ir virti apie 20 min. Prisiminkite, kad pagal tokius receptus galite paimti tiek šviežius, tiek šaldytus / džiovintus vaisių kūnelius. Viskas priklausys nuo jūsų noro ir turimų ingredientų, nes šviežiai nuskintų grybų ne visada gali būti po ranka.
2. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.
3. Į karštą keptuvę supilkite 100 ml aliejaus ir sudėkite morkas.
4. Kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių nuolat maišydami, kad nesudegtų.
5. Medaus grybus dėkite į kitą karštą keptuvę su karštu aliejumi ir kepkite, kol visas skystis išgaruos.
6. Suberkite nuluptą ir plonais žiedeliais supjaustytą svogūną ir pakepinkite dar 15 min.
7. Vienoje keptuvėje sumaišykite grybus, svogūnus ir morkas, pagardinkite druska ir pipirais.
8. Išmaišykite ir troškinkite viską kartu po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies 10 minučių.

Patiekdami papuoškite baziliko arba petražolių lapeliais.

Kaip kepti marinuotus grybus

Jei norite pagaminti ką nors ypatingo, kitas keptų grybų receptas yra būtent tai, ko jums reikia.

Paslaptis slypi pagrindiniame ingrediente – marinuotuose grybuose. Tai gali būti neįprasta, bet labai skanu ir aromatinga. Be to, jo paruošimas nereikalauja daug pastangų, nes grybai jau beveik paruošti.

• Marinuoti grybai - 500 ml;
• Augalinis aliejus - 100 ml;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• Petražolių ir krapų žalumynai - 1 krūva.

Keptų grybų medaus agaro, kurio paruošimui imami tik marinuoti vaisiakūniai, receptas suskirstytas į etapus:

1. Grybus sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po čiaupu.
2. Leiskite nuvarvėti ir sudėkite į karštą sausą keptuvę, kepkite 15 minučių.
3. Supilkite aliejų ir suberkite kubeliais pjaustytą svogūną.
4. Kepame dar 10 minučių ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kad nesudegtų.
5. Įberkite juodųjų pipirų, druskos pagal skonį (jei reikia) ir išmaišykite.
6. Troškinkite po uždarytu dangčiu 5 minutes ir prieš patiekdami papuoškite kapotomis žolelėmis.

Kaip skaniai iškepti keptus grybus su kiaušiniu

Dažnai kepti medaus grybai derinami su kiaušiniu, todėl gaunamas skanus ir originalus patiekalas. Gamindami tik vieną kartą, ateityje reguliariai džiuginsite savo šeimą šiuo skanėstu.

• Medaus grybai (virti arba šaldyti) - 600 g;
• Kiaušiniai - 5 vnt.;
• Lankas - 1 galva;
• Sviestas - 100 g;
• Paprika ir juodieji malti pipirai - po ½ šaukštelio;
• Susmulkinti žalumynai - 50 g;
• Druska pagal skonį.

Kaip pasigaminti keptus medaus grybus, kad skaniai pavaišintumėte naminius pietus ar vakarienę? Siūlome susipažinti su žingsnis po žingsnio rekomendacijomis:

1. Aliejus pilamas į karštą keptuvę, supilami apdoroti grybai ir kepami ant vidutinės ugnies 15 minučių.
2. Svogūną supjaustome kubeliais ir sudedame į grybus. Visa masė toliau kepama 10 minučių nuolat maišant.
3. Atskiroje lėkštėje lengvai išplakite kiaušinius, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir paprikos.
4. Sudėkite į grybus ir troškinkite 5-7 minutes ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu.
5. Pačioje pabaigoje pabarstykite žolelėmis ir patiekite.

Tokį patiekalą galima valgyti ne tik karštą, bet ir atvėsusį.

Kaip kepti grybus su česnaku kepti keptuvėje

Naudojant česnaką, kepti grybai įgauna pikantiškesnį skonį ir aromatą. Todėl tie, kurie mėgsta česnako buvimą savo patiekaluose, tikrai įvertins mūsų žingsnis po žingsnio receptą.

• Medaus grybai - 500 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Česnakai - 5-7 gvazdikėliai;
• Grietinė (nebūtina) - 3 šaukštai. l.;
• Augalinis aliejus - 70 ml;
• Maltos druskos ir pipirų (juodųjų, raudonųjų) - pagal skonį.

1. Nulupkite česnaką ir svogūną, nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
2. Nuluptus ir virtus grybus sudėkite ant keptuvėje įkaitinto augalinio aliejaus. Vaisiakūnių tūris ingredientų sąraše jau išviręs.
3. Kepkite apie 15 minučių ir suberkite svogūną, toliau kepkite 5-7 minutes.
4. Tada siunčiame česnaką ir grietinę į keptuvę, sumaišome ir troškiname ant silpnos ugnies dar 5 minutes.
5. Druskos ir pipirų pagal skonį, išmaišykite ir išjunkite ugnį.
6. Jei norite, patiekalą pabarstykite krapais ir petražolėmis.

Taip pat siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą, kaip virti keptus grybus su česnaku:

Medaus agarų receptas žiemai, keptas augaliniame aliejuje

Žiemai ruošiamas klasikinis medaus grybų patiekalas, keptas augaliniame aliejuje. Tokiu atveju po ranka turėsite jau paruoštą gaminį, kurį tereikia sušildyti ir pridėti prie mėgstamo skanėsto.

• medaus grybai - kiekis pagal valią;
• druskos pagal skonį;
• augalinis aliejus (galima naudoti lašinius).

Kaip tinkamai paruošti skanų žiemos ruošinį iš keptų grybų?

1. Grybus nulupkite, nuimkite apatinę stiebo dalį ir 30 minučių pamerkite į šaltą pasūdytą vandenį.
2. Nuplaukite vandeniu ir virkite 20 minučių, nepamiršdami nugriebti putų.
3. Tada vėl nuplaukite po čiaupu ir padėkite ant sietelio arba virtuvinio rankšluosčio, kad išdžiūtų.
4. Tuo tarpu keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus ir suberiame grybus.
5. Kepkite mažiausiai 15 minučių, kol skystis išgaruos.
6. Tada įpilkite daugiau aliejaus, kad jis visiškai apsemtų grybus.
7. Sumažinkite ugnį ir kepkite apie 15-20 minučių.
8. Galiausiai pasūdykite, pipiruokite, išmaišykite ir sudėkite vaisių kūnelius į sterilizuotus stiklainius, palikdami apie 2 cm tarpo.
9. Kiekvienoje skardinėje esančią erdvę užpildykite keptuvėje likusiu aliejumi. Jei aliejaus nepakanka, reikia užvirti naują porciją ir pridėti prie grybų.

Kaip virti keptus grybus lėtoje viryklėje

Tradiciškai kepti medaus grybai kepami keptuvėje, tačiau kitame recepte siūlome naudoti lėtą viryklę.

Šis patogus virtuvės prietaisas išsaugos visas naudingas ir maistingas grybų medžiagas, o aromatas iš karto prisilies prie stalo.

• medaus grybai - 1 kg;
• grietinė - 150 ml;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druska pipirai;
• daržovių aliejus.

Prieš pradedant virti, šviežius ir nuluptus grybus reikia išvirti. Šiai procedūrai verta skirti 20 minučių ir nepamirškite periodiškai pašalinti putų.

Lėtoje viryklėje kepti grybai paruošiami tiesiogine prasme „netrukus“:

1. Į multicooker dubenį supilkite šiek tiek aliejaus, sudėkite virtus grybus ir 30 minučių nustatykite „Troškinimo“ režimą.
2. Likus 10 minučių iki paruošimo, atidarykite dangtį, įdėkite grietinės ir susmulkinto česnako, druskos, pipirų ir uždarykite dangtį, kol išgirsite pyptelėjimą.

Medaus grybai, kepti majoneze su česnaku

Kai kurie kulinarai, gamindami grybų patiekalus, dažnai renkasi majonezą, o ne grietinę.

Medaus grybai, kepti majoneze, tampa kaloringesni, ir į tai turėtų atsižvelgti kiekvienas, kuris seka figūrą. Tačiau patiekalo sodrumas, skonis ir aromatas tikrai pradžiugins kiekvieną jo paragavusį.

• Medaus grybai - 700 g;
• Lankas - 1 galva;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Druska pipirai;
• Majonezas - 3 šaukštai. l.;
• Muskato riešutas - ant peilio galo;
• Lauro lapas - 1 vnt .;
• Daržovių aliejus.

Kaip virti medaus grybus, keptus majoneze?

1. Jei naudojate šviežius grybus, juos reikia nuvalyti nuo nešvarumų, supjaustyti (jei dideli), nuplauti vandeniu ir virti 20 minučių, pašalinant putas. Sudėkite į kiaurasamtį ir gerai nusausinkite.Šaldytus grybus reikia atšildyti, o džiovintus keletą valandų pamirkyti vandenyje, po to išvirti.
2. Išvirusius grybus dėkite į sausą įkaitintą keptuvę ir kepkite, kol išgaruos skystis.
3. Tada įpilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus ir toliau kepkite 10 minučių.
4. Svogūną ir česnaką nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Į keptuvę suberkite grybus: pirmiausia svogūną, o po 5-7 minučių - česnaką.
6. Išmaišykite, įdėkite majonezo, druskos, pipirų ir muskato riešuto.
7. Išmaišykite, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
8. Patiekite karštą, jei norite, papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Vištiena ir grybai: kaip virti keptus grybus su vištienos krūtinėlėmis

Vištiena ir grybai yra bene vienas populiariausių šiuolaikinio maisto gaminimo derinių.

Šie 2 ingredientai randami įvairiuose patiekaluose. Kalbant apie keptus medaus grybus, jie puikiai tiks ir prie vištienos!

• Medaus grybai (virti) - 500 g;
• Vištienos krūtinėlė - 600 g;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Karis - ½ šaukštelio;
• Druska, malti pipirai;
• Krapai ir (arba) petražolės, kalendra;
• Daržovių aliejus.

Išvirti keptus grybus su vištienos krūtinėlėmis nebus sunku.

1. Paukštieną nuplaukite ir supjaustykite 1–1,5 cm storio kubeliais, sudėkite į gilią lėkštę.
2. Česnaką supjaustykite kubeliais ir suberkite į vištieną.
3. Ant viršaus pabarstykite karį, išmaišykite ir marinuokite 30 min.
4. Tuo tarpu vaisių kūnelius apkepkite keptuvėje 15 minučių.
5. Tada perkelkite juos į lėkštę, o vištieną sudėkite į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
6. Tada į mėsą suberkite grybus, pasūdykite, pipiruokite ir viską kartu pakepinkite po uždarytu dangčiu dar 15 min. Tokiu atveju ugnis turi būti sumažinta iki minimumo, kad indas užgestų.
7. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, pabarstykite šviežiomis kapotomis žolelėmis.

Kepti medaus grybai su kopūstais

Tačiau patiekalai su keptais grybais tuo nesibaigia. Daugelis išradingų šeimininkių į grybus deda baltųjų kopūstų ar net žiedinių kopūstų.

Tai skanus, sotus ir sveikas antrasis patiekalas, kuris puikiai papildys šeimos vakarienę ar vakarienę.

• Medaus grybai - 300 g;
• Baltieji kopūstai - 300 g;
• Morkos, svogūnai - 1 vnt .;
• Daržovių aliejus;
• Druska pipirai.

1. Vaisių kūnai kruopščiai išvalomi, nuplaunami ir išverdami.
2. Kopūstas supjaustomas juostelėmis, svogūnas supjaustomas kubeliais, o morkos sutarkuojamos stambia tarka.
3. Įkaitinama keptuvė su augaliniu aliejumi, kurioje išdėliojami medaus grybai.
4. Kepkite 7-10 minučių ir suberkite pjaustytas daržoves bei dar šiek tiek aliejaus.
5. Masė išmaišoma, uždengiama dangčiu ir kepama ant vidutinės ugnies 15 min. Nepamirškite indo nuolat maišyti, kad ingredientai nesudegtų.
6. Tada į masę pagal skonį įberiama druskos, pipirų, viskas išmaišoma ir troškinama ant silpnos ugnies dar apie 10 min.

Kepti grybai su kopūstais yra paruošti, gero apetito!

Medaus grybai, kepti su pomidorų pasta

Keptus grybus siūlome virti įpylus pomidorų pastos, padažo ar sulčių.

Tai puikus nebrangus karštas užkandis, kurį galima patiekti prie makaronų, spagečių, košės ir traškučių.

• Medaus grybai - 400 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• pomidorų pasta (padažas, sultys) - 70-100 g;
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• Druska pipirai;
• Daržovių aliejus;
• Švieži petražolių žalumynai.

Medaus grybus galima vartoti šviežius, šaldytus arba džiovintus. Šiuo atveju naudosime šviežius, iš anksto išvirusius vaisiakūnius.

1. Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite, kol pusiau iškeps.
3. Sudėkite virtus grybus ir viską kartu pakepinkite 15 min.
4. Įpilkite pomidorų pastos, druskos, pipirų, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių.
5. Patiekite karštą, papuoštą petražolių šakelėmis.