emmabrewda.com

Kvepiantys traškūs pieno grybai su svogūnais – nuostabus derinys, kuris bet kurį patiekalą pavers tikru kulinariniu šedevru. Siūlome receptus, kurie leis iš šių dviejų produktų paruošti įvairiausius užkandžius, pagrindinius ir pirmuosius patiekalus.

Padažui galite naudoti sviestą ir augalinį aliejų, grietinę ir net majonezą. Taip pat žiemai galite virti pieninius grybus su svogūnais - tam naudojami konservavimo skardinėse receptai. Tokį ruošinį salotoms ir troškinimui galite laikyti pačiame įprasčiausiame miesto buto šaldytuve. Rinkitės receptus, išbandykite naujus patiekalus, eksperimentuokite.

Marinuoti pieno grybai su svogūnais

Ingridientai:

• 200 g pieno grybų
• 1 obuolys
• 1 svogūnas
• 3 valg. šaukštai augalinio aliejaus
• maltų juodųjų pipirų
• druskos
• krapų žalumynai.

Kepimui raugintus pieno grybus su svogūnais supjaustykite juostelėmis, obuolį sutarkuokite stambia tarka, svogūną smulkiai supjaustykite. Viską sumaišykite, sumaišykite, pagardinkite augaliniu aliejumi, pipirais ir druska. Sudėkite masę į salotų dubenį, papuoškite svogūnų žiedais ir smulkiai pjaustytais krapais.

Sūdyti pieno grybai su svogūnais

Ingridientai:

• 350 g pieno grybų
• 3 valg. šaukštai augalinio aliejaus
• 1 svogūnas
• Žalieji svogūnai.

Norėdami paruošti sūdytus pieno grybus su svogūnais, supjaustykite grybus griežinėliais, įpilkite augalinio aliejaus (galite grietinės), pabarstykite pjaustytais svogūnais arba žaliais svogūnais.

Sūdyti pieno grybai su svogūnu ir sviestu

Ingridientai:

• 3-5 virtos bulvės
• 1-2 agurkai
• 1/2 puodelio sūdytų pieno grybų
• 50 g grietinės
• 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus
• krapai ir petražolės
• 1-2 ridikėliai.

Norint paruošti skaniai sūdytus piengrybius su svogūnais ir aliejumi, virtas atšaldytas bulves reikia supjaustyti kubeliais, sumaišyti su smulkintu agurku ir marinuotais grybais, užpilti grietinės ir 2 šaukštais augalinio aliejaus. Papuoškite krapais, petražolėmis ir smulkiai pjaustytais ridikėliais.

Pieno grybai su grietine ir svogūnais

Ingridientai:

• 600 g sūdytų arba marinuotų pieno grybų
• 800 g virtų bulvių
• 500 g svogūnų
• maltų juodųjų pipirų
• druskos
• 1 stiklinė grietinės.

Pieninius grybus su grietine ir svogūnais paruošti labai paprasta: grybus nuplaukite, supjaustykite juostelėmis, bulves supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite su grietine, druska ir pipirais. Grybus ir bulves užpilkite gautu padažu.

Pieno grybai su svogūnais ir sviestu

Norėdami virti pieno grybus su svogūnais ir aliejumi, turite paimti šiuos ingredientus:

• 300 g šviežių virtų pieninių grybų
• 300 g pomidorų
• 200 g bulvių
• 1 svogūnas
• daržovių aliejus.

Paruošimas: išvirti bulves lupenomis. Pomidorus supjaustykite į 4 dalis, grybus supjaustykite griežinėliais, bulves – kubeliais. Sumaišykite visus komponentus, įpilkite šiek tiek smulkiai supjaustyto svogūno, druskos, pagardinkite augaliniu aliejumi.

Kepti pieno grybai su svogūnais

Ingridientai:

• 1 dubenėlis virtų šviežio pieno grybų
• 5 bulvės
• 50 g šoninės
• 1 svogūnas
• 1/2 stiklinės grietinės
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Grybus nulupkite, pavirkite pasūdytame vandenyje.
2. Tada apkeptus pieniškus grybus su svogūnais sudėkite į troškinimo indą.
3. Suberkite dalį su svogūnais apkepintos šoninės ir viską kartu pakepinkite, tada supilkite grybų sultinį ir troškinkite.
4. Troškinimo viduryje sudėkite pjaustytas žalias arba keptas bulves.
5. Patiekdami suberkite likusią šoninę, pakepintą su svogūnais, grietine ir druska pagal skonį.

Pieno grybai su grietine, cukrumi ir svogūnais

Ingridientai:

• 300 g bulvių
• 250 g sūdytų pieninių grybų
• 100 g morkų
• 1 svogūnas
• 3 šaukštai grietinės
• 3 šaukštai cukraus
• krapų ir petražolių pagal skonį

Kaip virti pieno grybus su grietine, cukrumi ir svogūnais: Nuplaukite bulves ir morkas, įpilkite vandens, uždėkite ant ugnies ir virkite, kol suminkštės. Tada nulupkite daržoves, bulves supjaustykite mažais kubeliais, o morkas - juostelėmis.Pieninius grybus kruopščiai nuplaukite, išmeskite į kiaurasamtį, leiskite skysčiui nutekėti ir sumalkite. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Paruoštus ingredientus suberkite į salotų dubenį, pagardinkite grietine ir cukrumi, gerai išmaišykite ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis bei krapais.

Kepti pieno grybai su bulvėmis ir svogūnais

Ingridientai:

• 200 g bulvių
• 400 g veršienos minkštimo
• 100 g pieno grybų
• 1 svogūnas
• 30 g saldžiosios paprikos
• 50 g kieto sūrio
• 30 g sviesto
• 15 g pomidorų pastos
• 200 g mėsos sultinio
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas grietinėlės
• krapai
• maltų juodųjų pipirų
• druskos

Keptų pieno grybų su bulvėmis ir svogūnais gaminimo būdas yra gana paprastas:

1. Veršieną gerai nuplaukite, nulupkite ir susmulkinkite kartu su svogūnu.
2. Grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
3. Saldžiąsias paprikas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite.
4. Paruoštus ingredientus sudėkite į keptuvę su įkaitintu alyvuogių aliejumi ir lengvai apkepkite.
5. Tada pasūdykite, supilkite pomidorų pastą, užpilkite sultiniu ir troškinkite, kol suminkštės.
6. Bulves nuplaukite, nulupkite, išvirkite pasūdytame vandenyje ir sutrinkite bulvių košėje, įpildami grietinėlės ir sviesto (20 g).
7. Gilią kepimo skardą ištepkite likusiu aliejumi, lygiu sluoksniu išdėliokite faršą, ant viršaus dėkite bulvių košę, pabarstykite stambia tarka tarkuotu sūriu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje.
8. Paruoštą troškintuvą supjaustykite porcijomis ir apibarstykite smulkiai pjaustytais krapais.

Kopūstų suktinukai su bulvėmis ir pieno grybais.

Ingridientai:

• 400 g bulvių
• 700 g kopūstų
• 200 g pieno grybų
• 2 svogūnai
• 70 g sviesto
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• Lauro lapas
• maltų juodųjų pipirų
• druskos

Virimo būdas:

Bulves nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu, pasūdykite ir išvirkite, tada nulupkite ir pertrinkite per sietelį.

Grybus kruopščiai nuplaukite ir sumalkite.

Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite lydytame svieste iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite grybus ir kepkite, kol suminkštės.

Sumaišykite paruoštus ingredientus, druską ir gerai išmaišykite.

Kopūstą nuplaukite, sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite 2-3 minutes.

Tada išimkite, atvėsinkite ir išardykite į atskirus lapus.

Peilio rankena numuškite lapkočius.

Ant paruoštų kopūstų lapų dedame įdarą, susukame į voko formą ir apkepame iš abiejų pusių augaliniame aliejuje.

Pomidorų pastą atskieskite 1 stikline šilto vandens, pipirais ir gerai išmaišykite.

Ant keptuvės dugno dėkite kopūstų suktinukus, užpilkite gautu padažu, suberkite lauro lapą, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 25-30 min.

Kaip žiemai sūdyti pieno grybus su svogūnais stiklainiuose

1 kibirui grybų paimkite 1,5 stiklinės druskos. Prieš sūdydami pieno grybus stiklainiuose su svogūnais, nuplautus grybus pamirkykite 2 dienas šaltame vandenyje, kasdien keisdami vandenį. Tada sulankstykite eilėmis nedervingame mediniame dubenyje, pabarstykite druska. Pabarstykite smulkintais baltais svogūnais.

Žiemai naudodami tokiu būdu paruoštus pieninius grybus su svogūnais galite paruošti daug skanių ir maistingų patiekalų.

Vienas iš jų pateikiamas žemiau.

Kepti sūdyti pieno grybai su svogūnais.

6 asmenims:

• 30 gabalėlių pieninių grybų
• 100 g saulėgrąžų aliejaus
• miltų 1 a.š. l.
• druskos ir pipirų pagal skonį
• svogūnas 1 vnt.
• žalieji svogūnai arba krapai 1 ryšelis

GAMYBA: 30 vienetų grybų vidutinio dydžio arba mažų – kas benutiktų: nulupkite, kiekvieną grybą supjaustykite į 2 ar 4 dalis ir iš karto įmeskite į šaltą vandenį, antraip greitai pajuoduos. Taip surūšiavus ir išvalius visus grybus nuplauti dviejuose ar trijuose vandenyse, nuspausti ir tiesiai ant keptuvės, paruoštos su užpiltu sviestu, suberti smulkiai pjaustytus svogūnus, išlyginti, išmaišyti, pasūdyti, pabarstyti grūstais juodaisiais pipirais ir pakepinti. , žiūrint ir dažnai maišant peiliu, kad nesudegtų. Po ¼ valandos kepimo apibarstykite juos miltais ir užpilkite likusiu aliejumi, gerai išmaišykite ir palikite kepti dar valandą.Dažniau vartykite arba maišykite peiliu keptuvėje, kol grybai, matyt, gerai apkeps. Tada pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais arba krapais ir patiekite taip, kaip yra keptuvėje, kurioje jie buvo kepti. Taip pat galite virti džiovintus grybus, bet tik juos reikia pamirkyti verdančiame vandenyje, keičiant karštą vandenį tris kartus, kas % val., kol grybai visiškai suminkštės, tada vieną kartą išvirti, sudėti ant sietelio, leisti. nupilkite vandenį, kiekvieną grybą supjaustykite ir kepkite lygiai taip, kaip šviežią.

Pieninių grybų su grietine ir svogūnais receptas

Ingridientai:

• 500 g bulvių
• 2 šaukštai miltų
• 50 g sviesto
• 150 g grietinės
• 50 g džiovintų grybų
• 1 svogūnas
• krapai
• maltų juodųjų pipirų
• druskos

Pieninių grybų su grietine ir svogūnais gaminimo receptas: Bulves nuplaukite, nulupkite, smulkiai sutarkuokite, lengvai išspauskite ir pasūdykite. Grybus gerai nuplaukite, įpilkite vandens ir palikite 2-3 valandoms, tada išvirkite ir supjaustykite juostelėmis. Nulupkite, susmulkinkite svogūną, pakepinkite lydytame svieste (30 g), sumaišykite su grybais, druska ir pipirais. Iš bulvių masės suformuokite nedidelius paplotėlius, į kiekvieno vidurį dėkite grybų įdaro, sujunkite kraštus ir suteikite ovalo formą. Paruoštus burtininkus pamirkykite miltuose ir apkepkite iš abiejų pusių. Tada dėkite į gilią keptuvę, išteptą sviestu, užpilkite grietine, pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais ir kepkite įkaitintoje orkaitėje.

Kepti pieno grybai su svogūnais ir grietine

Norėdami virti keptus pieno grybus su svogūnais ir grietine pagal šį receptą, turite paimti šiuos produktus:

• 5 vidutinio dydžio bulvių gumbai
• 40 g džiovintų grybų
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 svogūnas
• 1 valgomasis šaukštas duonos trupinių
• 100 g grietinės padažo
• 15 g sviesto
• maltų juodųjų pipirų
• druskos

Virimo būdas: Grybus gerai nuplaukite, įpilkite vandens ir palikite 2-3 valandoms, tada išvirkite ir supjaustykite juostelėmis. Svogūną nulupkite, susmulkinkite, pakepinkite augaliniame aliejuje, susmulkinkite su grybais, druska, pipirais ir gerai išmaišykite. Bulves nuplaukite, nulupkite, viduryje padarykite įdubimą ir užpildykite gautu įdaru. Paruoštus gumbus dėkite ant riebalais išteptos skardos, pabarstykite džiūvėsėliais ir kepkite įkaitintoje orkaitėje. Paruoštas bulves išdėliokite porcijomis lėkštėse ir užpilkite grietinės padažu.

Marinuotų pieno grybų su svogūnais receptas

Šis marinuotų pieno grybų su svogūnais receptas leidžia paruošti skanų užkandį su daržovėmis žiemai.

• 1,5 kg grybų
• 1 kg pomidorų
• 1 kg paprika
• 500 g morkų
• 500 g svogūnų
• 20-25 g česnako
• 300 ml augalinio aliejaus
• 100 ml 9% acto
• 50 g druskos
• 150 g cukraus
• 10-12 žirnelių juodųjų ir kvapiųjų pipirų
• 2-3 gvazdikų pumpurai

Pomidorus supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite paprikas, morkas ir svogūnus. Grybus nulupkite, nuplaukite, stambiai supjaustykite ir pavirkite verdančiame vandenyje 15–20 min. Tada sudėkite į kiaurasamtį, leiskite skysčiui nutekėti ir kepkite, kol iškeps. Puode įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūną. Sudėkite morkas, paprikas ir pomidorus, troškinkite uždengę dangtelį, kol susidarys sultys. Suberkite grybus, česnaką, druską, cukrų, prieskonius, troškinkite ant silpnos ugnies uždengę 30–40 min. Supilkite actą, troškinkite dar 7-10 minučių. Karštas salotas išdėliokite į sterilizuotus stiklainius, susukite, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.