emmabrewda.com

Kas gali atsisakyti pasivaišinti gardžiais ir burnoje tirpstančiais marinuotais grybais su svogūnais, žiemos vakarą padėjus ant stalo šeimos vakarienei? Šis užkandis puikiai atrodys ir gausioje šventinėje šventėje. Tačiau norint paruošti tokius skanius ir sveikus grybus žiemai, tenka šiek tiek padirbėti virtuvėje. Tačiau visos jūsų pastangos ir praleistas laikas neliks nepastebėti.

Siūlome keletą paprastų ir tuo pat metu įdomių marinuotų grybų su svogūnais receptų. Patikėkite, šios galimybės taps jūsų vizitine kortele visoms progoms, ypač kalbant apie šventinius renginius.

Kaip žiemai marinuoti medaus grybus su svogūnais ir česnakais

Medaus grybus, marinuotus su svogūnu ir česnaku, galima pagaminti ne pagal tradicinį variantą, kai į marinatą įpilama acto. Šiame recepte actas pilamas į grybų stiklainius pačioje sterilizacijos pabaigoje.

• Medaus grybai - 2 kg;
• Vanduo - 1 l;
• Juodieji ir kvapieji pipirai - po 4 žirnelius;
• Gvazdikas - 3 pumpurai;
• Lauro lapas - 3 vnt.;
• Druska - 1 valgomasis šaukštas l.;
• Cukrus - 1,5 šaukštai. l.;
• Actas 9% - 3 šaukštai l.;
• česnako skiltelės - 7 vnt.;
• Svogūnai - 5 vnt.;
• Krapiniai skėčiai - 4 vnt.

Marinuotų medaus grybų, virtų žiemai su svogūnais ir česnakais, receptas ruošiamas tokiu principu:

Grybai turi būti kruopščiai išrūšiuoti, išvalyti nuo miško šiukšlių ir nuplauti.

Dideliame puode užvirkite 3 litrus vandens ir sudėkite virtus grybus.

Virkite 20-25 minutes, kiaurasamčiu nuimdami nuo paviršiaus putas, įdėkite į kiaurasamtį ir palikite 15 minučių.

Į atskirą puodą supilkite vandenį, užvirkite, įberkite druskos ir cukraus. Paragaukite, nes marinatas turi būti šiek tiek sūrus, ir leiskite virti 3-5 minutes.

Suberkite virtus grybus, krapų skėčius, pipirų žirnelių, gvazdikėlių, lauro lapų mišinį, pavirkite 20 min.

Pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir plonais griežinėliais pjaustytą česnaką sudėkite į švarius ir sausus stiklainius.

Medaus grybus sudėkite į stiklainius, užpilkite marinatu, nepildami iki pat viršaus.

Į kiekvieną 0,5 litro tūrio stiklainį supilkite po 1 valgomąjį šaukštą. l. acto.

Uždenkite dangteliais ir 30 minučių padėkite į karštą vandenį sterilizuoti.

Susukite, apšiltinkite antklode, palikite atvėsti ir neškite į rūsį.

Medaus grybų, marinuotų su morkomis ir svogūnais, receptas

Medaus grybai, marinuoti su morkomis ir svogūnais, yra labai skanus ir sveikas ruošinys. Tai gali būti puikus priedas prie bet kokio patiekalo. Toks užkandis tikrai papuoš net šventinę šventę, suteikdamas svečiams nepamirštamą malonų skonį.

• Medaus grybai - 1 kg;
• Morkos - 500 g;
• Svogūnai - 500 g;
• Augalinis aliejus - 200 ml;
• Actas - 100 ml;
• Druska - 1,5 šaukštai l.;
• Cukrus - 2 šaukštai. l.;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• Paprika - 1 šaukštelis;
• krapai (sėklos) - ½ šaukštelio;
• Lauro lapas - 3 vnt.;
• Gvazdikas - 2 pumpurai.

Kaip marinuoti medaus grybus su svogūnais ir morkomis, žingsnis po žingsnio parodys virimas.

1. Medaus grybai nuvalomi nuo nešvarumų, nuplaunami ir nupjaunami kojos galiukas, apie 1,5 cm.
2. Užvirinkite vandenį ir sudėkite grybus, pavirkite 25-30 minučių, įmeskite į kiaurasamtį, kad visas skystis būtų stiklinis.
3. Grybus paskleiskite emaliuotoje keptuvėje, suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir „korėjietiška“ tarka sutarkuotą morką.
4. Suberiami visi prieskoniai ir žolelės, įskaitant actą ir augalinį aliejų, ir sumaišomi.
5. Palikti 3 valandoms, bet per tą laiką masė kelis kartus pamaišoma.
6. Paskirstykite į sterilizuotus stiklainius ir padėkite sterilizuoti.
7. Sterilizuojama ant silpnos ugnies 60 minučių, susukama ir uždengiama antklode.
8. Leiskite atvėsti, tada išneškite į vėsią patalpą ilgalaikiam saugojimui.

Kepti medaus grybai, marinuoti su svogūnais ir sviestu

Išbandykite įdomų keptų medaus grybų, marinuotų su svogūnais, receptą. Šis užkandis paruošiamas gana paprastai ir greitai, tačiau rezultatas pranoks visus lūkesčius.

• Medaus grybai - 2 kg;
• Svogūnai - 700 g;
• Augalinis aliejus - 300 ml;
• Druska pagal skonį;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Malti raudonieji ir juodieji pipirai - ½ šaukštelio.l.;
• Actas - 100 ml;
• Cinamonas - žiupsnelis;
• Lauro lapas - 3 vnt.

Kad marinuoti kepti grybai su svogūnais ir aliejumi būtų kokybiški ir neprarastų skonio bei aromato, reikia sekti nuoseklų paruošimą ir prieskonių kiekį.

1. Nuluptus ir nuplautus grybus sudėkite į keptuvę ant karšto aliejaus, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Suberkite plonais žiedais supjaustytą svogūną ir pakepinkite dar 10 min.
3. Sudėkite į stiklainius ir pradėkite ruošti marinatą.
4. 1 litrą vandens užvirinkite ir suberkite visus prieskonius, pavirkite 5-7 minutes ir atsargiai supilstykite į stiklainius su medaus agarikomis.
5. Uždenkite dangteliais ir įdėkite į puodą su šiltu vandeniu, ant dugno padėję rankšluostį.
6. Sterilizuokite 40 minučių ant silpnos ugnies, uždarykite sandariais nailoniniais dangteliais, apvyniokite antklode, kol atvės.

Šį užkandį šaldytuve galima laikyti iki 4 mėnesių. Nors tai vargu ar įmanoma, nes suvalgoma daug anksčiau!

Medaus grybų, marinuotų su svogūnais pomidorų pastoje, receptas

Medaus grybų, marinuotų su svogūnais pomidorų pastoje, receptas visai nesunkus. Tačiau paragavę šio užkandžio jo skoniu nudžiugins visa jūsų šeima ir svečiai.

• Medaus grybai - 2 kg;
• Svogūnai - 700 g;
• Pomidorų pasta - 200 ml;
• Vanduo - 500 ml;
• Actas 9% - 70 ml;
• Druska - 1-1,5 šaukštai l.;
• Cukrus - 2 šaukštai. l.;
• Lauro lapas - 4 vnt.;
• Gvazdikas - 3 pumpurai;
• Česnako skiltelės - 6 vnt.;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Siūlome pažvelgti į žingsnis po žingsnio receptą su marinuotų grybų su svogūnais gaminimo ir pomidorų pastos įdėjimo nuotrauka.

1. Grybus nulupkite, nupjaukite kojos galiuką ir nuplaukite dideliu kiekiu vandens.
2. Virkite 20 minučių, išmeskite į kiaurasamtį ir leiskite visiškai nuvarvėti.
3. Recepte nurodytame vandenyje išmaišykite pomidorų pastą, suberkite medaus grybus ir leiskite užvirti.
4. Įpilkite druskos, cukraus, juodųjų pipirų, gvazdikėlių ir lauro lapų, virkite 15 minučių.
5. Įpilkite acto, susmulkintas česnako skilteles ir žiedais pjaustytą svogūną.
6. Virkite 20 minučių ant silpnos ugnies ir paskirstykite į švarius stiklainius.
7. Uždenkite metaliniais dangteliais ir padėkite 20 minučių sterilizuoti.
8. Uždarome sandariais plastikiniais dangteliais, leidžiame atvėsti ir nunešame gatavą užkandį į rūsį.