emmabrewda.com

Nuostabus makaronų derinys su grybais subtiliame kreminiame padaže pradžiugins kiekvieną, o tokį patiekalą galima paruošti gana greitai.

Makaronai laikomi itališku patiekalu, o šioje šalyje jie verdami kone kasdien. Jai sugalvota daug padažų, vieni padeda išryškinti makaronų skonį, kiti suteikia originalių natų, praturtina ir papildo. Bet kuriuo atveju gausite sočių ir skanių patiekalų savo šeimai.

Jums parinkti receptai – tai įdomus makaronų derinys su įvairių rūšių grybais ir kitais ingredientais.

Itališki makaronai su grybais ir parmezanu kreminiame padaže

Šis receptas kilęs iš Italijos. Virimui jums reikės šių komponentų:

• 200 g bet kokios pastos.
• 4-5 dideli grybai (švieži).
• Grietinėlė 20% - 150 ml.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis
• Alyvuogių aliejus kepimui.
• Čiobreliai yra žiupsnelis.
• Druska, juodieji pipirai, kad įgautų norimą skonį.
• Tarkuoto parmezano.

Tokių itališkų makaronų su grybais paruošimo kreminiame subtiliame padaže procesas yra paprastas. Pradėkite ruošdami užpilą: grybus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, pakepinkite aliejuje.

Prieš tai pakaitinkite riebalus ir minutei pamerkite į juos išspaustą česnaką, išimkite. Turėsite česnakinį alyvuogių aliejų.

Sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną ir pakepinkite daržoves, kol suminkštės.

Viską užpilkite grietinėle, įberkite žiupsnelį čiobrelių (šviežių arba džiovintų), įberkite druskos ir pipirų pagal norimą skonį.

Makaronus išverdame iki pusės išvirti, sumaišome su karštu padažu ir paliekame pakilti po dangčiu.

Patiekalą patiekite apibarstę tarkuotu parmezanu.

Fettuccine makaronai kartu su grybais kreminiame česnakiniame padaže

Šis receptas laikomas lengviausiai paruošiamu ir bet kurios šeimininkės galia. Bendras kepimo laikas užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių, o makaronai pasirodys nuostabūs.

400 g fettuccine imkite šiuos ingredientus:

• 6-7 švieži grybai.
• 1 svogūnas.
• Sviestas - 2 šaukštai l.
• 10% grietinėlė - 200 ml.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Fettuccine makaronai, derinami su grybais subtiliame kreminiame padaže, pasirodys labai skanūs, jei į receptą pridėsite šiek tiek česnako (2–3 skilteles), tačiau tai priklauso nuo jūsų nuožiūra. Nedvejodami dėkite, jei jums patinka jo skonis ir aromatas.

Pradėkite virti grybus: nulupkite ir perpjaukite per pusę. Šiam patiekalui geriau rinktis vidutinio dydžio pievagrybius, nes jie turi ryškų grybų skonį. Paruoštą patiekalo komponentą sudėkite į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi ir leiskite išsiskirti sultims. Visiškai išgaravus sudėkite sviestą ir kubeliais pjaustytus svogūnus, pakepinkite daržoves iki auksinės rudos spalvos. Šiuos ingredientus sutrinkite iki norimo skonio su prieskoniais ir užpilkite nurodytu kiekiu grietinėlės. Jei norite gauti fettuccine pastą su grybais kreminiame česnakiniame padaže, tada užvirinę užpilą įspauskite česnako aukščiau nurodytu kiekiu. Viskas turėtų virti 10-15 minučių ant silpnos ugnies.

Kol ruošiamas užpilas, išvirkite makaronus: uždėkite puodą vandens ant viryklės ir užvirinkite, skystį pasūdykite. Įpilkite fettuccine ir virkite iki al dente: apytikslis laikas - minus 5-7 minutės nuo laiko, nurodyto ant pakuotės. Nusausinkite kiaurasamtyje, nusausinkite ir sudėkite į grybų padažą. Viską gerai išmaišykite ir palikite 2-3 minutes troškintis po dangčiu, išjunkite ugnį ir palaikykite dar 5 minutes.

Makaronai su grybais ir paprikomis kreminiame padaže

Šis receptas puikiai tinka vegetariškam maistui, nes jame yra daugiau daržovių.

Pridėkite prie pagrindinių ankstesnio recepto ingredientų:

• 1 PC. saldžiosios paprikos (kubeliai).
• 1 nedidelė tarkuota morka.
• 1 cukinija (kubeliais)

Kepimo procese šios daržovės apkepamos kartu su grybais, tačiau joms reikia dar šiek tiek sustingti grietinėlėje. Pridėkite dar 5 minutes prie viso laiko ir jie bus paruošti. Šių daržovių derinys su grybais tiesiog užkariaus jūsų širdis, o patiekalas įgaus naują skonį.

Pažiūrėkite, kaip galiausiai atrodo fettuccine makaronai, virti su grybais kreminiame padaže.

Makaronai su grybais ir lydytu sūriu kreminiame padaže

Jei norite išgauti ryškesnį kreminės makaronų skonį, tokio patiekalo ruošimui būtų tikslinga naudoti šį receptą. Galutinis rezultatas – skanus skanėstas, kuris džiugins išskirtinėmis natomis.

2 porcijoms paimkite šiuos ingredientus:

• Bet kokia pasta - 150 g.
• 250 g pievagrybių (šviežių).
• 200 ml 20% grietinėlės.
• Sviestas kepti.
• 100 g lydyto sūrio.
• 1 PC. Lukas.
• 2 dantis. česnako.
• Prieskoniai (pipirai, druska) pagal norimą skonį.

Ruošdami tokią pastą, sumaišytą su grybais kreminiame padaže, pagal receptą, turėtumėte pradėti nuo padažo. Jai grybus perpjaukite į dvi dalis ir pakepinkite su svogūnais (pusžiedžiais) aliejuje. Kol grybai kepa, paruoškite užpilą: į dubenį supilkite grietinėlę, suberkite tarkuotą lydytą sūrį, išspauskite česnaką. Kai tik daržovės įgaus auksinį atspalvį, drąsiai užpilkite jas paruoštu padažu, suberkite prieskonius, užvirinkite ir palikite troškintis ant silpnos ugnies neuždengę.

Paruoškite makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės, išmeskite į kiaurasamtį ir sumaišykite su grybų padažu.

Kaip žingsnis po žingsnio paruošti tokius makaronus su grybais grybais kreminiame padaže, žiūrėkite vaizdo įrašą.

Makaronai su vištiena, grybais ir česnaku kreminiame padaže

Kad grybų makaronai būtų labiau patenkinti, į gaminimo receptą galite įtraukti bet kokios rūšies mėsą. Išbandykite kelis šio patiekalo gaminimo būdus, pridedant vištienos, jautienos ar kumpio.

500 g makaronų reikės 1 krūtinėlės ir 400 g šviežių grybų. Padažui:

• 1 svogūnas.
• 2 dantis. česnako.
• Grietinėlė 20% - 100 ml.
• Saulėgrąžų aliejus kepimui.
• Mėgstamiausi prieskoniai, druska.

Vištienos makaronai kartu su grybais kreminiame padaže bus paruošti vidutiniškai per 40 minučių. Pirmiausia vištienos krūtinėlę supjaustykite porcijomis ir apkepkite aliejuje. Tada sudėkite grybus, perpjautus per pusę arba į 4 dalis. Kai tik jie atsisako sulčių ir jos išgaruoja, sudėkite svogūnus (kubeliais) ir viską paruoškite. Supilkite grietinėlę ir išspauskite česnaką, suberkite prieskonius, druską, užvirinkite ir uždenkite, sumažindami ugnį. Pakanka 10 minučių, kad padažas taptų norimos konsistencijos ir gerai susimaišytų su virtais makaronais.

Makaronai su grybais ir kumpiu subtiliame kreminiame padaže

Šis makaronų su grybais ir kumpiu subtiliame kreminiame padaže receptas patiks tiems, kurie mėgsta rūkymo skonį. 500 g makaronų reikės 100 g šviežių grybų ir kumpio.

O padažui reikia paimti:

• 2 valg. šaukštai sl. aliejai.
• 20% grietinėlės.
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų.
• Keletas mėgstamų žalumynų šakelių.
• Druska pipirai.

Prieš dedant į padažą, grybus reikia apvirti trupučiu vandens. Degalų papildymui ištirpinkite sl. sviesto, suberkite į jį miltus, išmaišykite ir supilkite grietinėlę. Kai tik mišinys užvirs, supilkite į jį virtus grybus kartu su sultiniu (jo kiekis turi būti minimalus).

Tada supjaustykite kumpį mažais gabalėliais ir supilkite į verdantį padažą. Leiskite skoniams susitraukti ir sumaišykite, suberkite smulkintus žalumynus. Į gautą padažą sudėkite makaronus. Dėl to gausite nuostabų makaronų derinį su grybais ir kumpiu subtiliame kreminiame padaže.

Makaronai kartu su mėsa ir grybais kreminiame padaže

Gamindami į receptą galite pridėti maltos jautienos.

Taigi, 500 g makaronų jums reikės:

1. 300 g maltos mėsos.
2. 4-5 g. l. saulėgrąžų aliejus.
3. 300 g pievagrybių (šviežių).
4. 1 svogūnas.
5. 200 ml 20% grietinėlės.

Maltą mėsą pakepinkite keptuvėje saulėgrąžų aliejuje.Grybų grietinėlės padažas ruošiamas atskirai: grybai supjaustomi griežinėliais ir pakepinami su svogūnais, supjaustomi pusžiedžiais. Visa tai supilama į grietinėlę ir troškinama 5 minutes. Į padažą suberkite jautienos faršą ir pagardinkite norimo skonio prieskoniais, pavirkite dar 15 min., sumaišykite su makaronais. Šie makaronai, derinami su mėsa ir grybais kreminiame padaže, pasirodo labai skanūs ir patenkinti.

Makaronų „Carbonara“ virimas su miško grybais ir šonine kreminiame padaže

Ruošdami patiekalą galite naudoti ne tik grybus. Jei turite džiovintų ar šviežių miško grybų, pabandykite su jais paruošti skanėstą – rezultatas jums tikrai patiks. Be to, tokios miško dovanos turi ryškesnį skonį, todėl patiekalas bus visiškai kitoks.

Makaronų „Carbonara“ virimas naudojant miško grybus kreminiame padaže yra idealus sprendimas šių miško dovanų derliaus nuėmimo laikotarpiu. Taip pat galite juos naudoti šaldytus gaminant maistą. Recepte turi būti tiek pat pastos, tiek grybų (po 250 g).

Jums taip pat reikės:

• 2-3 g. l. sl. aliejai.
• 200 g šoninės.
• 200 ml 10% grietinėlės.
• Šakelė baziliko.
• Tarkuoto parmezano – pabarstymui.

Norėdami pagaminti makaronus su šonine kreminiame padaže, išvirkite makaronus (spagečius), kaip nurodyta ant pakuotės. Kol pasieks, grybus išvirkite pasūdytame vandenyje, nupilkite skystį ir apkepkite aliejuje. Suberkite kubeliais pjaustytą šoninę, užpilkite grietinėle, suberkite baziliką ir virkite. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Sumaišykite gautą spagečių padažą. Su grybais ir šonine grietinėlės padaže virti makaronai "Carbonara" įgaus nuostabų skonį, jei prieš patiekdami juos apibarstysite tarkuotu parmezanu.

Makaronai su džiovintais kiaulienos grybais kreminiame padaže

Jei turite džiovintų kiaulienos grybų, nedvejodami įtraukite juos į receptą. Tačiau prieš verdant juos reikia pamirkyti karštame vandenyje ir suminkštinti. 500 g makaronų imkite:

• 250 g grybų.
• 1 PC. Lukas.
• 200 ml grietinėlės (20%).
• Šoninė - 100 g.
• Bet kokie žalumynai - 1 maža krūva.
• Druska, juodieji pipirai - pagal jūsų pageidavimus.
• Sviestas kepti.

Makaronus išvirkite iki pusės išvirti, jie pateks į padažą. Grybus supjaustykite, o vandens, kuriame jie virė, neišpilkite. Svieste pakepinkite juos kartu su pusžiedžiais supjaustytu svogūnu. Įpilkite grietinėlės ir grybų vandens, kai tik padažas užvirs, suberkite šoninės gabalėlius, prieskonius ir žoleles. Palikite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos, tada sudėkite makaronus. Kad makaronai su džiovintais grybais kreminiame padaže būtų skanūs ir aromatingi, uždenkite keptuvę dangčiu ir porą minučių palaikykite ant ugnies. Po to - dar 5-7 minutes, kad makaronai sugertų drėgmės perteklių ir būtų paruošti.

Nesivaržykite eksperimentuoti ir recepte naudokite mėgstamas grybų rūšis.