emmabrewda.com

Grybai ir sūris yra klasikinis ingredientų derinys, kuriuo džiaugiasi daugelis namų šeimininkių ir jų namų ūkių. O jei neturite miško vaisiakūnių, nesijaudinkite – parduotuvėse yra didelis grybų ir austrių grybų pasirinkimas. Iš pievagrybių kartu su lydytu sūriu galima paruošti daugybę originalių ir įvairių patiekalų, net iš kategorijos „svečiai ant slenksčio“. Jei norite papuošti šventinį stalą ar tiesiog skaniai ir greitai pamaitinti savo šeimą, atkreipkite dėmesį į siūlomus variantus. Patikėkite, nė vienas iš jų nepaliks jūsų abejingų ir jūsų namiškiams tai tikrai patiks. Be to, kartais juos reikia palepinti išskirtiniais patiekalais.

Galite virti sriubą su šviežiais pievagrybiais, pridedant lydyto sūrio – tai paprastas patiekalas, kuris gaminamas su vištienos, mėsos, daržovių ar grybų sultiniu. Pagrindiniai pirmojo patiekalo ingredientai yra grybai ir sūris. Nė vienas jūsų šeimos narys negali atsispirti virtuvėje sklindančiam aromatui. Galite pasigaminti ne tik paprastą grybų sriubą, bet ir tyrę ar grietinėlę. Pievagrybių su lydytu sūriu gaminimo receptai aprašyti smulkiai, kad be didelių pastangų galėtų juos panaudoti kiekviena šeimininkė, ypač pradedančioji. Todėl, kaip tikras gurmanas, nepraleiskite progos pasimėgauti nepamirštamu skoniu nuostabių skanėstų iš vaisiakūnių su sūriu.

Sriuba su vištiena, grybais, bulvėmis ir lydytu sūriu

Sriuba su vištiena, grybais ir lydytu sūriu – skanus troškinys visai šeimai. Siūlomas ingredientų sąrašas yra labai paprastas ir nereikia daug pirkti.

• 300 g vištienos filė;
• 200 g grybų;
• 3 bulvių;
• 1 morka ir 1 svogūnas;
• 2 valg. l. sviestas;
• 200 g sūrio;
• Druska;
• 3 kvapiųjų pipirų žirneliai;
• 2 p. bet koks sultinys ar vanduo;
• Krapų ir/arba petražolių žalumynai.

Vištienos sriuba su grybais ir lydytu sūriu ruošiama taip:

Sultinį užvirinkite, suberkite nuskustas ir kubeliais pjaustytas bulves ir virkite 15 min.

Filė supjaustykite griežinėliais, sudėkite į keptuvėje ištirpintą sviestą ir pakepinkite 10 min.

Suberkite tarkuotas morkas ir smulkintus svogūnus, išmaišykite ir pakepinkite 5 minutes.

Nuvalius vaisiakūnius supjaustykite juostelėmis ir užpilkite ant daržovių, pakepinkite 5-7 minutes.

Iškeptas daržoves ir vaisių kūnelius iš keptuvės sudėkite į puodą su bulvėmis.

Pagal skonį pasūdykite, suberkite pipirų žirnelius ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.

Suberkite tarkuotą sūrį, išmaišykite ir virkite 10 min.

Suberkite susmulkintus žalumynus, išjunkite ugnį ir 10 minučių palikite sriubą stovėti ant viryklės uždengę dangtį.

Orkaitėje kepta vištiena su grybais ir lydytu sūriu

Iškepti vištieną su grybais ir lydytu sūriu orkaitėje nebus sunku net pradedančiajam. Toks patiekalas gali papuošti bet kokią šventinę šventę ir netgi tapti geriausiu jos „atstovu“.

• 1,5-2 kg vištienos;
• 500 g grybų;
• 3 svogūnai;
• 2 skiltelės česnako;
• Druska ir prieskoniai pagal skonį;
• Alyvuogių aliejus ir majonezas;
• 7-10 bulvių.

Orkaitėje kepta vištiena su grybais ir kreminiu sūriu ruošiama pagal receptą su žingsnis po žingsnio aprašymais.

1. Nuplaukite skerdeną vandenyje, padėkite ant virtuvinio rankšluosčio ir leiskite išdžiūti.
2. Vidų įtrinkite druska ir prieskoniais pagal skonį.
3. Grybus ir svogūną susmulkinkite, pakepinkite aliejuje 10 min. ir įdaryti vištieną.
4. Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio, sutvirtinkite dantų krapštukais arba susiūkite, aptepkite majonezu su išspaustu česnaku.
5. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, įberkite druskos ir išmaišykite.
6. Vištieną ir bulves dėkite į kepimo rankovę, ant viršaus uždėkite sluoksnį tarkuoto sūrio, lakštą pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 60-90 min. 180 ° C temperatūroje (priklausomai nuo skerdenos dydžio).

Pievagrybių užkandis su lydytu sūriu pita duonoje

Jei norite originaliai užkąsti pietų metu, paruoškite pita duoną su grybais ir lydytu sūriu. Šiuo patiekalu galima dalintis su darbuotojais, kurie bus sužavėti skanėstu.

• 3 vnt. plona pita duona;
• 200 g sūrio;
• 500 g grybų;
• 3 svogūnai;
• 3-4 v.š. l. saulėgrąžų aliejus;
• 4 valg. l. majonezo;
• Druska, malti juodieji pipirai;
• Krapai ir petražolės.

Receptas skirtas 6-8 vidutinėms porcijoms.

1. Grybus nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Nuimkite nuo svogūno viršutinį sluoksnį, susmulkinkite peiliu, sumaišykite su vaisiakūniais, druska ir pipirais, pakepinkite aliejuje 10 min.
3. Išdėliokite pita duonos lakštus, aptepkite majonezu, paskirstykite smulkintus žalumynus ir uždenkite antru lakštu.
4. Grybus ir svogūnus sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.
5. Antrąją pitos duoną patepkite majonezu, išdėliokite vaisių kūnelius.
6. Uždenkite trečiu lakštu, aptepkite majonezu, ant viršaus pabarstykite smulkių sūrio drožlių sluoksniu.
7. Sandariai susukite, suvyniokite į polietileno plėvelę ir šaldykite 2 valandas.
8. Supjaustykite gražiais griežinėliais ir patiekite arba neškite į darbą plastikiniame inde.

Naminis lydytas sūris iš varškės, grietinės ir pievagrybių

Lydyto sūrio su pievagrybiais savo virtuvėje gali išsivirti net naujokas, neturintis patirties. Toks patiekalas yra nerealus skanėstas, puikiai tinkantis prie spagečių, sumuštinių ir skrebučio.

• 1 kg riebios varškės;
• 3 kiaušinių;
• 5 valg. l. riebi grietinė;
• 1 šaukštelis be sodos skaidrės;
• 1 valgomasis šaukštas. l. sviestas;
• 1 šaukštelis druskos;
• 300 g grybų.

Naminis lydytas sūris su pievagrybiais ruošiamas pagal siūlomą žingsnis po žingsnio receptą.

1. Mažame kaušelyje sumaišykite varškę, grietinę, sodą, druską ir kiaušinius, sutrinkite trintuvu.
2. Įdėkite indą į vandens vonią ir virkite 15-20 minučių. kol visiškai ištirps.
3. Vaisiakūnius susmulkinkite, apkepkite keptuvėje svieste, kol apskrus.
4. Supilkite į varškės masę, išmaišykite ir supilkite į stiklinį indą.
5. Visiškai atvėsus padėkite ant apatinės lentynos į šaldytuvą.

Lydyta varškė su grybais ir krapais

Šiame recepte lydytas sūris su pievagrybiais gaminamas iš varškės, pridedant krapų. Toks skanus užkandis – „užtepėlė“ nepaliks abejingų. O jei jūsų šaldytuve yra nereikalaujamos varškės, drąsiai pradėkite gaminti naminį sūrį.

• 500 g varškės;
• 2 kiaušinių;
• 3-4 v.š. l. Grietinė;
• 1 šaukštelis. druska ir soda;
• 2 skiltelės česnako;
• 6 šakelės žalių krapų;
• 200 g grybų;
• 2 valg. l. saulėgrąžų aliejus.

1. Nuluptus vaisiakūnius smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje 10 min.
2. Pagal skonį pagardinkite druska, atvėsinkite ir suberkite smulkiai pjaustytas žoleles bei išspaustą česnaką.
3. Sumaišykite varškę, grietinę, kiaušinius, druską ir sodą, sutrinkite trintuvu.
4. Varškės masę dėkite į vandens vonelę ir virkite 15-20 min. ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
5. Sudėkite grybus su česnaku ir žolelėmis, išmaišykite ir nedelsdami sudėkite į stiklinį indą.
6. Uždenkite plastikiniu dangteliu, palikite visiškai atvėsti ir tik tada laikykite šaldytuve. Į sūrį galite įdėti kumpio, rūkytos dešros ar marinuotų agurkų, kad sukurtumėte skirtingų skonių sūrį.

Klasikinė grybų sriuba su šviežiais pievagrybiais su lydytu sūriu

Klasikinė grybų sriuba iš pievagrybių su lydytu sūriu tikrai patiks jūsų šeimai ir draugams. Jis gali būti patiekiamas su česnakiniais skrebučiais arba traškiais skrebučiais, kad pagerintumėte patiekalo skonį.

• 3 litrai vandens;
• 1 morka ir 1 svogūnas;
• 7 vidutinės bulvės;
• 500 g grybų;
• 200 g sūrio;
• rafinuotas aliejus;
• Druska ir juodieji pipirai;
• Krapų ir/arba petražolių žalumynai.

Iš šių ingredientų pagamintos sriubos su pievagrybiais ir lydytu sūriu užtenka 7 žmonėms.

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į verdantį vandenį ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
2. Tuo tarpu vaisiakūnius nulupkite, supjaustykite gabalėliais, pakepinkite trupučiu aliejaus iki auksinės rudos spalvos ir suberkite į bulves.
3. Nuluptus ir kubeliais supjaustytus svogūnus pakepinkite 5 minutes, suberkite tarkuotas morkas ir toliau kepkite dar 5-7 minutes.
4. Kepimą sudėkite į puodą, suberkite tarkuotą sūrį ir virkite, kol visiškai ištirps.
5. Pagardinkite druska, pipirais, suberkite smulkintus prieskoninius augalus, išmaišykite ir išjunkite ugnį.
6. Po kelių minučių patiekalą galėsite patiekti ant stalo supylę porcijomis lėkštes.

Sūrio ir vištienos sriuba su grybais, lydytu sūriu ir bulvėmis

Sūrio sriubos, pagamintos iš lydyto sūrio, grybų ir vištienos, jūsų šeima niekada nepamirš dėl savo nuostabaus skonio ir aromato.

• 6 bulvių;
• 2 vištienos kojos;
• 500 g grybų;
• 2,5 litro vandens;
• 2 svogūnų galvutės;
• 1 morkos;
• 200 g sūrio;
• Druska;
• 2 valg. l. sviestas;
• 1 žiupsnelis paprikos ir maltų juodųjų pipirų.

Pradedančiųjų namų šeimininkių patogumui išsamiai aprašytas sriubos su pievagrybiais ir lydytu sūriu receptas.

1. Kojas sudėkite į puodą su vandeniu, uždėkite ant ugnies ir virkite 20-25 minutes.
2. Tuo tarpu nulupkite bulves, svogūnus ir morkas, supjaustykite: bulves juostelėmis, svogūną smulkiais kubeliais, morkas sutarkuokite.
3. Gatavą mėsą išimkite iš sultinio, išimkite nuo kaulo ir supjaustykite gabalėliais.
4. Į sultinį sudėkite bulvių juosteles ir virkite 15 minučių.
5. Keptuvėje su sviestu iš pradžių iki šviesiai auksinės rudos spalvos pakepinkite svogūnus, tada suberkite morkas ir kubeliais supjaustytus vaisiakūnius.
6. Pakepinkite 15 minučių, sudėkite mėsą, perpilkite į sultinį, pasūdykite, suberkite papriką ir maltus juoduosius pipirus.
7. Virkite 10 minučių, suberkite tarkuotą sūrį, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol visiškai ištirps.

Taip pat siūlome pažiūrėti filmuką, kaip gaminama sriuba su lydytu sūriu ir grybais.

Pievagrybių sriuba su lydytu sūriu ir bulvėmis

Nereikia būti prancūzu, kad galėtumėte gaminti gurmaniškus patiekalus. Puiki idėja paįvairinti šeimos kasdienį valgiaraštį – namuose pasigaminti grybų sriubą su lydytu sūriu.

• 700 g grybų;
• 2 svogūnų galvutės;
• 800 g bulvių;
• 200 g sūrio;
• 50 g sviesto;
• Druska, malti juodieji pipirai, žolelės.

Sriubą su grybais ir kreminiu sūriu patiekite porcijomis suskirstytuose dubenėliuose, pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

1. Grybus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis, nuimkite nuo bulvių viršutinį sluoksnį, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
2. Sudėkite į puodą su vandeniu (2,5 l), virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
3. Suberkite grybus, pasūdykite pagal skonį ir kepkite dar 15 minučių.
4. Nuluptą svogūną susmulkinkite, pakepinkite aliejuje ant vidutinės ugnies, kol švelniai apskrus.
5. Iš bulvių ir grybų nupilkite vandenį, palikdami apie 1 litrą.
6. Likusią sriubą supilkite į trintuvą, suberkite pakepintus svogūnus ir susmulkinkite.
7. Supilkite tarkuotą sūrį, pagal skonį įberkite juodųjų pipirų ir vėl susmulkinkite.
8. Blenderio turinį supilkite į puodą, supilkite sviestą ir virkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes.
9. Išjunkite ugnį, išmaišykite sriubą ir palikite ant viryklės kelioms minutėms.

Kreminė sriuba iš šviežių arba konservuotų pievagrybių su lydytu sūriu

Kreminė sriuba iš pievagrybių su lydytu sūriu paįvairins kasdienį valgiaraštį, o pietums ar vakarienei suteiks ypatingo potraukio.

• 600 g grybų;
• 5 bulvių gumbai;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 morka ir 1 svogūnas;
• 200 g sūrio;
• 100 ml grietinėlės;
• 50 g sviesto;
• 1,5 litro vandens;
• Druska, muskato riešutas, čiobreliai ir malti baltieji pipirai pagal skonį.

Etapais ruošiama kreminė sriuba su grybais, pievagrybiais ir lydytu sūriu.

1. Bulvės nulupamos, nuplaunamos po čiaupu ir supjaustomos.
2. Jis įpilamas į verdantį vandenį ir virinamas 15 minučių. ant vidutinės ugnies.
3. Vaisių kūnai supjaustomi griežinėliais, supilami į karštą keptuvę su lydytu sviestu ir kepami 10 min.
4. Suberiame smulkintus svogūnus, išmaišome ir pakepiname 5 minutes.
5. Nuluptos ir sutarkuotos morkos dedamos kartu su susmulkintu česnaku, sumaišomos ir kepamos 7-10 minučių.
6. Visą masę pasūdome, pipiriname pagal skonį, suberiame likusius prieskonius ir prieskonius, išmaišome ir dedame į bulves.
7. Virinama 10 minučių, susmulkinama trintuvu, įdedamas tarkuotas sūris, prieš tai 30 minučių dedamas į šaldiklį.
8. Virinama, kol išsilydys sūris, supilama grietinėlė, masė užvirinama ir keptuvė nukeliama nuo ugnies.
9. Kreminė sriuba užpilama 10 minučių ir patiekiama.

Galite pakeisti receptą ir gaminti konservuotą pievagrybių sriubą su lydytu sūriu, taip patiekalas bus aštresnis.

Salotos su marinuotais grybais ir sūriu

Šeimos vakarienei paruoškite skanių grybų salotų, kurias galite patiekti su bet kokiu garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše.

• 200 g bet kokios iš anksto paruoštos mėsos;
• 3 kietai virti kiaušiniai;
• 100 g marinuotų pievagrybių;
• 1 saldus obuolys;
• 100 g lydyto sūrio;
• 1 krūva žalių svogūnų;
• majonezas;
• 3 valg. l. kapotų lazdyno riešutų.

Toks originalus ir sotus patiekalas, kaip ir salotos, paruoštos su lydytu sūriu ir grybais, gali būti patiekiamas ant didelio plokščio indo arba dedamas į porcijomis suskirstytus salotų dubenėlius, kurie suteiks skanėstui rafinuotumo.

1. Mėsą supjaustykite juostelėmis, kiaušinius susmulkinkite peiliu, obuolį be žievelės ir šerdį supjaustykite mažais kubeliais.
2. Iš marinuotų vaisiakūnių nupilkite skystį, kuo mažiau susmulkinkite.
3. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, žaliuosius svogūnus smulkiai supjaustykite.
4. Sluoksniais išdėliokite visus pagamintus maisto produktus: mėsą, majonezo tinklelį.
5. Tada grybai, vėl tinklelis majonezo, susmulkinti kiaušiniai, majonezas.
6. Padarykite kitą sluoksnį žalių svogūnų, obuolių, tarkuoto sūrio ir užbaikite riešutų sluoksniu.
7. Po 30-40 min. patiekalas paruoštas patiekti, gero apetito!