emmabrewda.com

Birūs grikiai su kiaulienos grybais – mėgstamas kiekvieno pasninko patiekalas. Tam baravykai specialiai skinami vasarą ir rudenį dideliais kiekiais. Kepimui galite naudoti sausus ir sūdytus grybus. Šiame puslapyje galite perskaityti, kaip skaniai virti grikius su kiaulienos grybais namuose. Yra receptų, kaip virti grikius su kiaulienos grybais, su nuotraukomis, iliustruojančiomis nuoseklias visų gaminimo būdų instrukcijas. Norėdami greitai pavalgyti, galite virti šiuos grūdus su baravykais ir kiauliena ar veršiena. Puiki košė gaunama pridedant vištienos ar kalakutienos. Pagal puslapyje pateiktus receptus grikius galima virti lėtoje viryklėje, orkaitėje, puode ir keraminiuose puoduose. Pasirinkite tinkamą metodą ir nudžiuginkite savo šeimą skaniomis ir maloniomis naujovėmis.

Grikių receptas su kiaulienos grybais ir svogūnais

Ingridientai:

• 200 g grikių kruopų
• 100 g kiaulienos grybų
• 2 svogūnai
• 60 g sviesto
• druskos

Pagal grikių su kiaulienos grybais ir svogūnais kepimo receptą, kruopas išrūšiuoti, nuplauti, pakepinti, užpilti 4 stiklinėmis vandens, pavirti 3 min. Grybus nuplaukite, supjaustykite. Svogūną nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir kartu su grybais lengvai pakepinkite lydytame svieste. Pakepintus svogūnus ir grybus sumaišyti su koše, pasūdyti, pavirti dar 2 min.

Grikiai su kiaulienos grybais puode

Norėdami virti grikius su kiaulienos grybais puode, jums reikia šių ingredientų:

• 200 g grikių kruopų
• 200 g kiaulienos grybų
• 2 svogūnai
• 50 g sviesto
• 50 g grietinės arba grietinėlės (tirštos)
• 1 krūva petražolių ir krapų
• maltų raudonųjų pipirų
• maltų juodųjų pipirų
• druskos

Kruopas nuplaukite. Užvirinkite 1,5 litro vandens, pasūdykite, suberkite dribsnius ir virkite, kol pusiau iškeps.

Nuplaukite petražoles ir krapus, smulkiai supjaustykite.

Porcini grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais.

Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais, sumaišykite su grybais ir pakepinkite svieste.

Į košę suberkite svogūną ir grybus, pipirus, suberkite į puodą, pašaukite į iki 150°C įkaitintą orkaitę 10 minučių.

Patiekdami apšlakstykite grietine, pabarstykite petražolėmis ir krapais.

Grikių rizotas su baravykais.

Ingridientai:

• Grikiai - 250 g
• Baravykai - 250 g
• Sviestas - 50 g
• Askaloniniai česnakai - 30 g
• Grietinėlė 33% - 120 g
• parmezanas - 60 g
• Petražolės - 15 g
• Druska

Virimo laikas: 50 min

Grikius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol išvirs. Nuluptus ir susmulkintus grybus pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos su smulkiai pjaustytais askaloniniais česnakais. Sumaišykite su grikiais. Įpilkite grietinėlės ir virkite, kol sutirštės. Suberkite tarkuotą parmezaną, gerai išmaišykite ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

Grikių košė su kiaulienos grybais ir voveraičių putėsiais.

Ingridientai:

• Porcini grybai - 300 g
• Augalinis aliejus - 50 ml
• Svogūnai - 100 g
• Grikiai - 300 g
• Voveraitės - 200 g
• Konjakas - 30 ml
• Grietinėlė - 150 ml
• Petražolės - 2-3 šakelės
• Druska

Virimo laikas: 35 min

Porcini grybus supjaustykite kubeliais, pakepinkite per pusę augalinio aliejaus. Į grybus suberkite juostelėmis supjaustytą svogūną, pakepinkite 2-3 minutes. Suberkite virtus grikius ir kapotas petražoles, pasūdykite ir išmaišykite. Paruoškite voveraičių putėsius. Apkepkite grybus augaliniame aliejuje, užpilkite brendžiu, trupučiu vandens ir grietinėlės, troškinkite, kol grybai bus paruošti. Sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, pasūdykite pagal skonį. Į lėkštes išdėliokite grikius su kiaulienos grybais, ant viršaus uždėkite voveraičių putėsių.

Grikių košė su kiaulienos grybais, česnaku ir pušies riešutais.

Ingridientai:

• Grikiai - 200 g
• Porcini grybai - 400 g
• Česnakai - 2 galvutės
• alyvuogių aliejus - 200 ml
• Čiobreliai - 2-3 šakos
• Sviestas - 70 g
• Grybų sultinys - 150 ml
• Krapai - 1 krūva
• Pušies riešutai - 100 g
• Chervil - 1 krūva
• Druska pipirai

Virimo laikas: 45 min

1. Virkite grikius, kol suminkštės.
2. Porcini grybus supjaustykite stambiais griežinėliais.
3. Išardykite česnaką į skilteles nenulupdami ir kepkite 180 ° C temperatūroje, kol suminkštės.
4. Alyvuogių aliejuje su čiobreliais ir sviestu pakepinkite kiaulienos grybus.
5. Į keptuvę su grybais suberkite grikius, supilkite grybų sultinį, iš luobelės išspaustą keptą česnaką, smulkintus krapus.
6. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, išmaišykite.
7. Sudėkite košę į plokščias lėkštes, pabarstykite kedro riešutais ir papuoškite vyšnios šakelėmis.
8. Červilis (kupyras) turi būdingą anyžių aromatą ir aštrų saldų, petražoles primenantį skonį – būtent petražolėmis, jei reikia, galite jas pakeisti.

Grikiai su džiovintais kiaulienos grybais

Ingridientai:

• Džiovinti kiaulienos grybai - 15 g
• Pienas - 350 ml
• Svogūnai - 35 g
• Sviestas - 120 g
• Grikiai - 100 g
• Paruošti blynai - 20 vnt.
• Grietinė - 50 g
• Druska

Virimo laikas: 1 h 10 min

Norėdami virti grikius su džiovintais kiaulienos grybais, juos reikia nuplauti, pamirkyti piene, kol išbrinks, tada smulkiai supjaustyti. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite trupučiu sviesto iki auksinės rudos spalvos. Sausoje keptuvėje pakepinkite grikius. Tada užpilkite verdančiu vandeniu, suberkite pjaustytus grybus, pakepintus svogūnus ir aliejų. Troškinkite uždengę, kol dribsniai suminkštės. Prie paruoštos košės patiekite blynus su grietine.

Grikiai su kiaulienos grybais ir mėsa

Komponentai:

• Grikiai - 2 puodeliai
• Mėsos arba vištienos sultinys - 4 puodeliai
• Svogūnai - 2 vnt.
• Porcini grybai - 300 g
• Sviestas - 100 g
• Grietinė, druska, pipirai pagal skonį

Svogūną pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos 5-10 minučių. Sudėkite grybus ir toliau kepkite dar 10 minučių. Keptuvės turinį perkelkite į lėtą viryklę, suberkite grikius ir užpilkite sultiniu. Į grikius su kiaulienos grybais ir mėsa įberkite druskos ir pipirų, uždarykite dangtį. Nustatykite laikmatį į PLOV / BREAKER ir palikite patiekalą virti, kol įrenginys automatiškai išsijungs (30–40 minučių). Iškepus palikite indą multicooker dubenyje dar 10 minučių režimu STORE HOT.

Grikiai su džiovintais kiaulienos grybais lėtoje viryklėje

Produktų, skirtų virti grikius su kiaulienos grybais multivarke, sudėtis yra tokia:

• 250 g kiaulienos grybų
• 1 svogūnas
• 2 valg. šaukštai sviesto
• 3 valg. grietinės šaukštai
• 2 stiklinės grikių

Virimo laikas: 40 min.

Į multicooker dubenį supilkite aliejų, smulkiai supjaustykite svogūną ir nuluptus bei nuplautus grybus, suberkite į aliejų. Įjunkite režimą „Kepimas“ (kepimo laikas 10 minučių). Tada atidarykite dangtį, lėtoje viryklėje sumaišykite grikius su džiovintais kiaulienos grybais, įpilkite grietinės ir 1 stiklinę vandens, druskos, pipirų, įjunkite „Pilaf“ režimą. Baigus virti, gerai išmaišyti.

Grikiai su vištiena ir kiaulienos grybais

Komponentai:

• 2 vištienos krūtinėlės
• 1 svogūnas
• 200 g kiaulienos grybų
• 3 valg. grietinės šaukštai
• 1 lauro lapas
• 2 stiklinės grikių
• 3 stiklines vandens
• ryšelis žalumynų

Gaminimas: 1 h 20 min.

Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais. Jie supjausto svogūnus ir grybus. Svogūną su vištiena sudėkite į lėtą viryklę, įjunkite „Kepimo“ režimą (kepimo laikas 40 min.). Po 20 minučių atidaromas dangtelis, sumaišomi grikiai su vištiena ir kiaulienos grybais, dedami susmulkinti grybai. Toliau kepkite tuo pačiu režimu. Tada atidaro dangtelį, deda grietinę, lauro lapą, smulkintus šviežius žalumynus, deda grikius, viską išmaišo, užpila vandeniu, uždaro dangtį. Įjunkite režimą "Grikiai" arba "Pilafas" (režimu "Grikiai" patiekalas pasirodo labiau trapus).

Grikiai su šaldytais kiaulienos grybais

Virimo laikas: 35 min

Ingridientai:

• 1 mažas svogūnas
• 1 skiltelė česnako
• 300 g kiaulienos grybų
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• 1 puodelis nemaltų grikių
• 2 puodeliai verdančio vandens
• druskos ir pipirų pagal skonį

Norėdami virti grikius su šaldytais kiaulienos grybais, nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite. Grybus stambiai supjaustykite. Svogūną ir česnaką pakepinkite augaliniame aliejuje. Sudėkite grybus, kepkite 5-7 minutes. Pridėti grikių.Supilkite 2 stiklines karšto vandens, druskos ir pipirų. Troškinkite 15–20 minučių, kol grikiai iškeps.