emmabrewda.com

Sultingus kiaulienos grybus vazonuose galima virti ne tik ramiu medžioklės sezonu. Siūlome tik vasarą išbandyti siūlomus kiaulienos kepimo vazonuose receptus, o jau žiemai paruošti baravykus sūdytus, džiovintus ir šaldytus. Tai labai vertinga grybų kultūra, kurioje kuo daugiau gausu augalinių baltymų ir vitaminų.

Jums tereikia žinoti, kaip virti kiaulienos grybus puoduose, pridedant įvairių ingredientų, kurie praturtina būsimo patiekalo skonį. Galite išmokti patys sudaryti ingredientų sąrašus, tačiau lengviau naudoti paruoštus receptus. Anot jų, patiekalas iš kiaulienos grybų vazonuose visada pasirodys skanaus skonio ir labai naudingas chemine sudėtimi.

Barščiai su kiaulienos grybais vazonuose su grietine

Komponentai:

• Vidutiniai burokėliai - 1 vnt.
• Švieži kiaulienos grybai - 200 g
• Baltieji kopūstai - 200 g
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Petražolių šaknis - 1 vnt.
• bulgarų pipirai - 1 vnt.
• Bulvės - 2 vnt.
• Krapų ir petražolių žalumynai - po 1 ryšulį
• Ghi - 4 šaukštai
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• Kvapieji pipirai - 6-7 žirniai
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Vanduo - 1,5 l
• Druska pagal skonį

Pirmas dalykas, kurį siūlome pabandyti virti kiaulienos grybus puoduose su grietine, yra puikūs maistingi barščiai.

Grybus įprastu būdu išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

Išvirusius grybus išimkite ir susmulkinkite, sultinį nukoškite.

Grybų sultinyje įprastu būdu išvirkite kubeliais pjaustytas bulves, kol suminkštės.

Burokėlius, morkas, svogūnus ir petražolių šaknį nulupkite, smulkiai supjaustykite, sudėkite į keptuvę su lydytu sviestu ir patroškinkite, tada suberkite pjaustytus grybus, pomidorų pastą, išmaišykite ir dar šiek tiek pakaitinkite.

Troškintas daržoves su grybais suberkite į didelį molinį puodą, užpilkite karštu grybų sultiniu kartu su virtomis bulvėmis (jei reikia, užpilkite verdančiu vandeniu), suberkite pjaustytą kopūstą, smulkiai pjaustytą papriką ir grybus, pasūdykite, dėkite prieskonius.

Užpildytą puodą pašaukite į orkaitę, užvirkite barščius ir virkite 3-5 minutes, kol suminkštės.

Patiekite su kapotomis petražolėmis ir krapais.

Porcini grybai su bulvėmis ir grietine vazonuose

Norėdami virti kiaulienos grybus su bulvėmis ir grietine puoduose, turite paimti šiuos ingredientus:

• 300 g šviežių kiaulienos grybų
• 1 svogūnas
• 200 g šviežių kopūstų
• 2 bulvės
• 1 krūva petražolių ir salierų
• 120 g grietinės
• vandens
• druskos
• pipirų

Grybus išvirkite vandenyje. Sultinį nukoškite, grybus supjaustykite juostelėmis. Į puodą sluoksniais suberkite daržoves: nuskustas ir kubeliais pjaustytas bulves ir svogūnus, susmulkintus kopūstus, susmulkintas žoleles, druską ir pipirus. Supilkite grybų sultinį. Puodą uždarykite dangčiu ir pašaukite į vidutiniškai įkaitintą orkaitę 35 minutėms. Patiekdami į indą sudėkite grybų griežinėlius ir pagardinkite grietine.

Grybų sriuba su veršiena.

Ingridientai:

• 1,2 l sultinio arba vandens
• 300 g veršienos
• 2 bulvių gumbai
• 3 valg. l. džiovintų kiaulienos grybų
• 2 morkos
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• krapai
• petražolių ir salierų druskos
• pipirų pagal skonį

Veršieną supjaustykite porcijomis ir troškinkite kartu su smulkintais grybais keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol pusiau iškeps. Bulves ir morkas nulupkite, supjaustykite kubeliais. Kruopščiai nuplaukite žalumynus, supjaustykite. Troškinius ir grybus suberkite į puodą, suberkite bulves ir morkas, smulkintus žalumynus, druską, pipirus, užpilkite karštu sultiniu, uždenkite ir pašaukite į vidutiniškai įkaitintą orkaitę 45 min.

Skrudinkite su kiaulienos grybais vazonuose

Komponentai:

• Vištiena - 800 g
• Švieži kiaulienos grybai - 400 g
• Sviestas - 3 šaukštai
• Grietinė - 0,5 stiklinės
• Druska pagal skonį

Norėdami kepti kepsnį su kiaulienos grybais puoduose, vištieną supjaustykite porcijomis, lengvai apkepkite aliejuje ir sudėkite į keraminį puodą. Porcini grybus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apvirkite trupučiu vandens, tada grybus su sultiniu supilkite į keraminį puodą su vištiena, druska. Puodą uždenkite dangčiu, pašaukite į orkaitę ir troškinkite indą ant silpnos ugnies. Likus kelioms minutėms iki troškinimo pabaigos, į puodą įpilkite grietinės.

Patiekite su keptomis bulvėmis ir šviežiomis žolelėmis.

Perlinių kruopų sriuba su kiaulienos grybais.

Komponentai:

• Džiovinti grybai - 30 g
• Vanduo - 1,5 l
• Perlinės kruopos - 0,5 stiklinės
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Petražolių šaknys - 3 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Malti pipirai ir druska - pagal skonį

Kruopas gerai nuplaukite, užpilkite 1 stikline verdančio vandens ir dėkite į atvirą indą ant silpnos ugnies, kad išbrinktų. Grybus pamirkykite ir virkite įprastu būdu, kepimo metu į grybus įberdami išbrinkusių dribsnių, virkite, kol dribsniai išvirs iki pusės. Daržoves ir šaknis nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje aliejuje. Puoduose tolygiai paskirstykite javainius, apkepintas daržoves, supilkite grybų sultinį, druską, pipirus ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Patiekite su grietine.

Makaronų sriuba su kiaulienos grybais.

Komponentai:

• Naminiai makaronai - 1 stiklinė
• Vanduo - 1 l
• Džiovinti grybai - 4-5 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Ghi sviestas - 1 valgomasis šaukštas
• Susmulkintos petražolės ir krapai - po 1 valgomąjį šaukštą
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Druska pagal skonį

Iš anksto pamirkykite džiovintus grybus ir pavirkite nedideliame vandens kiekyje. Į didelį molinį puodą supilkite vandenį, pašaukite į orkaitę ir užvirkite. Makaronus suberkite į verdantį vandenį, pasūdykite ir virkite 10 min. Tada į makaronus suberkite susmulkintus grybus kartu su sultiniu, kuriame jie virė, svogūnus pakepinkite aliejuje, suberkite lauro lapą ir žoleles ir virkite dar 5-7 minutes.

Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir grietine.

Bulvės su šviežiais kiaulienos grybais vazonuose

Bulvių su kiaulienos grybais virimo vazonuose ingredientai yra tokie:

• Švieži kiaulienos grybai - 500 g
• Soros - 250 g
• Bulvės - 500 g
• Svogūnai - 3 vnt.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai
• Vanduo - 2 l
• Druska pagal skonį

Norėdami virti bulves su šviežiais kiaulienos grybais vazonuose, baravykus nulupkite, nuplikykite verdančiu vandeniu, tada išvirkite, paruoštus grybus išimkite iš sultinio ir susmulkinkite. Sultinį nukoškite ir užvirinkite. Nuplautas soras suberkite į didelį keraminį puodą, užpilkite verdančiu grybų sultiniu, pašaukite į orkaitę ir kepkite 15–20 min. Tada sudėkite smulkiai pjaustytas bulves ir toliau virkite. Svogūną nulupkite, susmulkinkite, pakepinkite su grybais augaliniame aliejuje ir suberkite į kopūstą, išmaišykite ir virkite dar 5-7 minutes.

Vištienos sriuba su žuvimi ir kiaulienos grybais.

Komponentai:

• Ešerio filė - 300 g
• Vištienos sultinys - 1 l
• Porcini grybai - 300 g
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Grietinė - 0,5 stiklinės
• Susmulkintos petražolės - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį

Morkas ir svogūnus nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje. Žuvies filė ir grybus supjaustykite mažais gabalėliais. Karštą vištienos sultinį supilkite į puodus, tolygiai suberkite žuvies ir grybų gabalėlius, apskrudusias daržoves, druską. Pripildytus puodus pašaukite į orkaitę ir virkite sriubą, kol iškeps žuvis ir grybai. Prieš pat virimo pabaigą į kiekvieną puodą įpilkite grietinės ir šiek tiek žalumynų.

Bulvės su kiaulienos grybais vazonuose

Komponentai:

• Triušiena - 500 g
• Kiaulienos riebalai - 150 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• bulgarų raudonieji pipirai - 2 vnt.
• Švieži kiaulienos grybai - 400 g
• Miltai - 2 šaukštai
• Sausas baltas vynas - 0,5 stiklinės
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Kvapieji pipirai - 4-5 žirniai
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Vanduo - 1,5 l
• Druska pagal skonį

Bulves su kiaulienos grybais virti puoduose, baravykus nulupkite, užpilkite verdančiu vandeniu ir susmulkinkite.Šoninę supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į keptuvę ir ištirpinkite. Triušienos mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite šoninėje iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite susmulkintus svogūnus ir morkas ir pakepinkite su mėsa, perkelkite į didelį keraminį puodą, suberkite pjaustytus grybus ir pipirus, miltus, sutrintus su pomidorų pasta, druska ir prieskoniais. , užpilkite karštu vandeniu ir vynu. Uždenkite pripildytą puodą, pašaukite į orkaitę, užvirinkite sultinį ir virkite sriubą, kol mėsa suminkštės. Patiekite su grietine ir šviežiomis žolelėmis.