Bulvės su grybais ir pomidorais, keptos orkaitėje arba keptos keptuvėje

Jei į bulves su grybais pridėsite pomidorų, gausite visiškai kitokį, originalų patiekalą su sodriu pomidorų skoniu. Naudodami šiuos ingredientus galite kepti bulves su grybais ir pomidorais orkaitėje, troškinti katile, virti troškinį, sriubą, salotas ar kepti keptuvėje. Sūris dažnai naudojamas kaip papildomas tokių patiekalų komponentas.

Troškinti kiaulienos grybai su pomidorais ir bulvėmis

  • Bulvės 6vnt
  • Svogūnai 2 vnt
  • Švieži kiaulienos grybai 300g
  • Pomidorai 3 vnt (arba pomidorų padažas mėsos sultinyje)
  • Pipirų žirneliai
  • Lauro lapas
  • Druska, pipirai pagal skonį

Žalios nuskustos bulvės supjaustomos vidutinio dydžio kubeliais arba griežinėliais ir apkepamos. Paruošti švieži kiaulienos grybai, supjaustyti griežinėliais, pakepinami. Džiovinti grybai verdami, o po to kepami. Kepti grybai, pakepinti svogūnai, supjaustyti pusžiedžiais ar griežinėliais, dedami į bulves, užpilami raudonuoju arba pomidorų padažu, suberiami prieskoniai ir troškinami, kol suminkštės. Atostogų metu kepti pomidorai dedami šalia arba aplink bulves. Patiekalą galima virti be pomidorų.

Grybai, sūdyti su bulvėmis, kopūstais ir agurkais

Sudėtis:

  • grybai - 200 g,
  • bulvės - 200 g,
  • rauginti kopūstai - 1 stiklinė,
  • 2 pomidorai,
  • marinuoti agurkai - 1 vnt.,
  • augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai,
  • druskos, pipirų, žolelių.

Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Sūdytus grybus smulkiai supjaustykite, raugintus kopūstus išrūšiuokite, sūrymo perteklių išspauskite. Pomidorus galima naudoti tiek šviežius, tiek marinuotus. Juos reikia supjaustyti mažais griežinėliais.

Daržoves sumaišykite su grybais, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, užpilkite aliejumi ir actu, pabarstykite druska, pipirais ir gerai išmaišykite. Grybai su bulvėmis ir pomidorais gali būti papuošti raugintų agurkų griežinėliais, smulkiai pjaustytais krapais ir petražolėmis.

Šviežių grybų salotos su bulvėmis ir pomidorais

Sudėtis:

  • grybai - 150 g,
  • bulvės - 200 g,
  • svogūnas - 1 vnt.,
  • augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai,
  • actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
  • garstyčios - 1 šaukštelis,
  • pomidorai - 2 vnt.,
  • druskos, pipirų, krapų.

Nuluptas bulves išvirkite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Grybus išvirkite pasūdytame vandenyje, supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su bulvėmis. Į mišinį suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, aliejų, actą, garstyčias, pipirus ir išmaišykite, tada įpilkite šiek tiek atšaldyto grybų sultinio ir vėl išmaišykite. Patiekalą papuoškite raudonų pomidorų apskritimais, pabarstykite smulkiai pjaustytais žaliais krapais.

Puodai su grybais, bulvėmis, pomidorais ir svogūnais

Ingridientai:

  • 200 gramų pievagrybių arba 2 dideli baravykai,
  • 300 gramų bulvių,
  • 2 pomidorai,
  • 2 gabalėliai svogūnų,
  • 200 gramų grietinės,
  • druska, augalinis aliejus,
  • truputis vandens.

Virimo būdas:

  1. Grybus reikia nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Nulupti svogūnai - susmulkinti.
  2. Keptuvėje reikia įkaitinti augalinį aliejų, kuriame grybai pakepinami 10 minučių. Tada sudėkite svogūną ir pakepinkite juos kartu dar 10 minučių. Ir lengvai pasūdykite.
  3. Nuluptas bulves reikia virti, kol pusiau išvirs pasūdytame vandenyje.
  4. Į molinius puodus suberkite stambiais gabalėliais supjaustytas bulves, tada sluoksnį grybų, sluoksnį plonai pjaustytų pomidorų, tada kelis šaukštus grietinės, vėl sudėkite bulves ir užpilkite grietine.
  5. Į kiekvieną puodą supilkite po 2 šaukštus vandens, uždarykite dangčiais ir pašaukite į orkaitę. Kol visiškai iškeps, patiekalas puoduose su grybais, bulvėmis, pomidorais ir svogūnais kepamas 30-40 min.

Kepti grybai su bulvėmis ir pomidorais

Ingridientai:

  • 2 pomidorai;
  • 3 bulvių;
  • 2 skiltelės česnako;
  • žiupsnelis pipirų ir druskos;
  • 100 g grybų;
  • 60 ml augalinio aliejaus.

Virimo būdas:

  1. Norėdami virti keptas bulves su grybais ir pomidorais, nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite peiliu.
  2. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir suberiame česnaką. Kepkite ant silpnos ugnies, tik šiek tiek, žiūrėdami, kad nesudegtų.
  3. Nuplautus pomidorus nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite griežinėliais.
  4. Grybus nuvalome, nuplauname ir nusausiname. Supjaustykite pakankamai storomis riekelėmis.
  5. Pomidorus ir grybus siunčiame į keptuvę su česnaku. Pagardinkite druska, pipirais, suberkite smulkintus žalumynus ir kepkite, kol grybai bus paruošti.
  6. Sudedame bulves, supjaustytas mažais griežinėliais, geriausia kubeliais. Viską išmaišome ir kepame.

Porcini grybai su pomidorais ir bulvėmis

Ingridientai:

  • pusė kilogramo kiaulienos grybų;
  • 75 g tarkuoto sūrio;
  • 4 bulvių;
  • 3 pomidorai;
  • pipirai, druska ir petražolės;
  • 70 ml augalinio aliejaus;
  • duonos trupiniai - 6 g;
  • 150 g svogūnų;
  • 25 g česnako.

Virimo būdas:

  1. Atskirkite skrybėles nuo kojų. Iš kepurėlių vidurio išpjaukite minkštimą. Supjaustykite kartu su kojomis.
  2. Puode įkaitinkite aliejų ir suberkite pjaustytus grybus. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plunksnomis. Pridėti prie grybų. Bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į grybus. Į tai pridėkite susmulkintą česnaką. Išmaišykite, pasūdykite ir pagardinkite duonos trupiniais bei pipirais.
  3. Atskirai apkepkite grybų kepures. Pomidorus nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite apskritimais.
  4. Užpildykite kepures svogūnų-grybų-bulvių faršu. Į keptuvę sudėkite pomidorų apskritimus, ant jų uždėkite įdarytas kepures. Viską pabarstykite tarkuotu sūriu. Siųsti į orkaitę. Ant bulvių, keptų su grybais ir pomidorais, viršaus turėtų atsirasti skani sūrio plutelė.

Grybų sriuba su pomidorais

Ingridientai:

  • grybų sultinio;
  • pomidoras;
  • trys bulvės;
  • žalumynai ir liesas aliejus;
  • vermišeliai - sauja;
  • druskos, prieskonių ir juodųjų pipirų;
  • pusė svogūno galvos;
  • bet kokie grybai;
  • morkų.

Virimo būdas:

  1. Bulves nulupkite, stambiai supjaustykite, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės.
  2. Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Grybus nuplauname, nusausiname ir susmulkiname griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite pjaustytas daržoves ir grybus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite smulkiai supjaustytą pomidorą ir troškinkite dar penkias minutes ant silpnos ugnies. Pasūdykite ir viską pabarstykite prieskoniais bei pipirais.
  3. Supilkite saują makaronų į puodą su paruoštomis bulvėmis, suberkite apkepintus ir susmulkintus prieskoninius augalus, išmaišykite, palaukite, kol sriuba užvirs, ir išjunkite ugnį. Mes primygtinai reikalaujame, sriuba uždengta 20 minučių. Patiekite su rudos duonos skrebučiais, apteptais česnakiniu sviestu.

Prancūziškų bulvių receptas su grybais ir pomidorais

Norėdami gaminti keptas bulves su grybais ir pomidorais, imkite:

  • 8 bulvių;
  • 2 pomidorai:
  • 300 gramų grybų;
  • 1-2 svogūnai;
  • 250 gramų majonezo;
  • 300 gramų sūrio;
  • pipirai ir druska;
  • 30 gramų sviesto.

Paruošimas:

  1. Norėdami kepti bulvytes su grybais ir pomidorais, orkaitę reikia įkaitinti iki 180 laipsnių.
  2. Grybus supjaustykite griežinėliais, pakepinkite keptuvėje 5 minutes. Užkuriame didelę ugnį, kad jie apskrustų.
  3. Nulupkite svogūnus ir bulves. Daržoves supjaustome. Svogūnai pusžiedžiais, šakniavaisiai, kurių lėkštės ne storesnės kaip 3 mm. Pomidorus geriausia supjaustyti apvaliais griežinėliais.
  4. Pusę bulvių išklojame riebalais išklotoje formoje, ant viršaus pomidorus, svogūnus, grybus ir vėl bulves. Kiekvieną sluoksnį pasūdykite, pabarstykite pipirais.
  5. Viršų patepkite majonezu, pabarstykite sūriu.
  6. Iškepti siunčiame gruzdintas bulvytes su grybais ir pomidorais. Laikas nuo 40 iki 60 minučių, priklausomai nuo sluoksnių storio ir gabalų dydžio.

Orkaitėje keptos gruzdintos bulvytės su grybais, pomidorais ir sūriu

Norėdami virti bulves su grybais, pomidorais ir sūriu, jums reikės:

  • 400 gramų grybų;
  • 700 gramų bulvių;
  • 4 pomidorai;
  • 150 gramų majonezo;
  • 2 svogūnai;
  • prieskoniai;
  • 200 gramų sūrio.

Paruošimas:

  1. Grybus supjaustykite griežinėliais, lengvai apkepkite keptuvėje. 2. Bulves supjaustykite griežinėliais, dėkite ant kepimo skardos, pabarstykite prieskoniais.
  2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pabarstykite bulvėmis.
  3. Ant viršaus sudėkite apkeptus grybus.
  4. Pomidorus supjaustykite dailiais 3 mm apskritimais. Vienu sluoksniu ištepame ant grybų viršaus.
  5. Ant viršaus užpilkite daržoves majonezu. Į jį galite įdėti šiek tiek česnako.
  6. Viską apibarstome sūriu ir kepame bulves su grybais ir pomidorais 180 laipsnių orkaitėje, kol visiškai iškeps ir atsiras patraukli plutelė.

Puodo receptas su bulvėmis, grybais ir pomidorais

  • 4-5 didelių bulvių;
  • 500-700 g vištienos filė (galima naudoti ir kitą mėsą, jei prieš tai pamarinuosite);
  • 400 g šviežių pievagrybių;
  • 5 šaukštai majonezo;
  • 3-4 pomidorai;
  • 200 g kieto sūrio;
  • mėgstamų prieskonių, druskos ir pipirų.
  1. Filė supjaustykite ilgomis riekelėmis, įberkite pipirų ir druskos, gausiai pabarstykite prieskoniais (šiuo atveju naudojome itališkų žolelių, kario ir kaukazietiškų prieskonių „sprogstamą mišinį“). Į kompoziciją įpilkite majonezo ir ramia sąžine pradėkite gerti bulves.
  2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite maždaug 0,7 cm storio griežinėliais. Šiek tiek niuansų: jei naudojate ilgai verdančią bulvių veislę, pavirkite puode 5-7 minutes.
  3. Pievagrybius nereikėtų pjaustyti per smulkiai, kad gerai jaustųsi grybų skonis. Jei grybai smulkūs, supjaustykite į ketvirčius, jei dideli – į aštuonias dalis.
  4. Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir pabarstykite prieskoniais.
  5. Trys sūriai ant trintuvės.
  6. Ir dabar mes pradedame stiliaus procesą. Kepimo indo dugną lengvai patepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite šiek tiek virtas (arba žalias) bulves.
  7. Mėsą paskleiskite ant bulvių tankiu sluoksniu.
  8. Mėsos sluoksnį uždenkite grybais. Nepamirškite įberti druskos į tuos maisto produktus, kuriems jos reikia.
  9. Pomidorus sandariai sudėkite, nepalikdami tarpų. Dėl jų patiekalas bus sultingesnis ir šiek tiek rūgštus.
  10. Paskutinis sluoksnis yra tarkuotas sūris.
  11. Optimali temperatūra kepant mėsą su bulvėmis yra 180-200 laipsnių. Įdėkite patiekalus į orkaitę ir kitą pusvalandį iki keturiasdešimt minučių užsiimkite, kad išvengtumėte pagundos nuolat atidaryti dureles ir tikrinti turinį. Maždaug tiek laiko užtruks, kol iškeps jūsų sūrio kepsnys.
  12. Neskubėkite pjaustyti porcijomis ir patiekite patiekalą vos ištrauktą iš orkaitės. Leiskite sultims, išsiskiriančioms iš grybų ir pomidorų, bulves gerai prisotinti mėsa. Po ketvirčio valandos galite patiekti troškintuvą su bulvėmis, grybais ir pomidorais ant stalo.

Porcini grybai su bulvėmis ir pomidorais

  • kiaulienos grybai, apie 500 gramų;
  • Bulvės - 4 vidutinio dydžio gumbai;
  • Pomidorai - 2 vnt;
  • Ropės svogūnai - 2 didelės galvos;
  • Ghi sviestas - 2 šaukštai;
  • Grietinė - apie pusė stiklinės;
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai;

Likę ingredientai: žolelės, druska, pipirai, česnakai – pagal jūsų skonį.

Paruošimas:

Šviežius grybus išrūšiuokite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir įmeskite į verdantį pasūdytą vandenį. Po maždaug 5 minučių sudėkite grybus į kiaurasamtį, kur nuplaukite šaltu vandeniu.

Puode ar katile įkaitinkite sviestą arba ghi, suberkite grybus, šiek tiek pasūdykite ir pipirų. Svogūnus supjaustykite žiedais ir suberkite į grybus. Troškinkite grybus su svogūnais iki auksinės rudos spalvos. Jei reikia, karts nuo karto galima įpilti šaukštą vandens, kuriame buvo virti grybai.

Bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite bet kokiu jums įprastu būdu ir lengvai pakepinkite ant stiprios ugnies augaliniame aliejuje. Bulvių pusgaminius perkelkite į grybus, įberkite lauro lapų, krapų, jei reikia, druskos ir pipirų.

Norint virti troškintus grybus su pomidorais ir bulvėmis, grietinę reikia atskiesti grybų sultiniu, druska, pipirais ir supilti šį padažą į puodą ar katilą, kuriame ruošiamas mūsų patiekalas.

Tada uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite.

Patiekiant grybus, troškintus su bulvėmis ir pomidorais, užpilti padažu, kuriame jie troškino, nebent, žinoma, visas skystis išgaravo, gali būti ir taip. Tada pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir česnaku.