emmabrewda.com

Dažnai skonio suvokimas priklauso nuo naudojamų stalo serviravimo variantų. Tai moksliškai nustatytas faktas. Todėl net skaniausias ir meistriškai paruoštas maistas turi būti patiekiamas teisingai.

Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kaip patiekti pieno grybus kaip užkandį ir kasdienį patiekalą. Atkreipsime ypatingą dėmesį į tai, kaip patiekti sūdytus pieno grybus taip, kad būtų pabrėžtas subtilus ir rafinuotas jų skonis. Visos parinktys yra patikrintos ekspertų, patikrintos restorane ir tinkamos naudoti namuose. Pažiūrėkite, kaip patiekti pienių grybus prie stalo, išsirinkite sau keletą patiekimo ir dekoravimo variantų ir pritaikykite šias žinias kasdieniame gyvenime.

Kaip patiekti pieno grybus prie stalo

Neįmanoma įsivaizduoti daugelio mėgstamų patiekalų, įskaitant salotas, skonio be subtilaus grybų aromato. Grybai – sezoninis produktas, todėl labai svarbu išnaudoti akimirką, nepraleisti šios gamtos dovanos, turtingos retų bioaktyvių komponentų. Stenkitės dažniau ruošti grybų salotas, nes jose yra labai reta medžiaga – trehalozė (grybų cukrus). Grybą julienne galima laikyti karštųjų užkandžių „karaliu“ – išskirtiniu ir nuostabiai skaniu patiekalu. Jį galima virti ir patiekti kokosų gaminimo aparatuose arba mažose porcijose. Jie dedami ant užkandžių lėkštės, padengtos popierine servetėle. Ant tos pačios lėkštės, rankena į dešinę, uždėkite užkandžių šakutę. Pasirinkus šį nustatymą, kokosų gamintojų rankenos, padengtos popieriniais lapeliais, turi būti pasuktos į kairę. Karšti grybų užkandžiai gali būti naudojami skrebučiams ir tartalečiams įdaryti. Prieš patiekdami pieno grybus prie stalo, pasirinkite jų paruošimo receptą.

Grybų salotos su vištienos filė ir sūriu

Ingridientai:

• 200 g pieno grybų
• 100 g vištienos filė
• ⅓ saliero šaknis
• 50 g olandiško sūrio
• 1 marinuotas agurkas
• 1 pomidoras
• 150 g majonezo
• druskos.

Paruošimas:išvirkite vištienos mėsą, šviežius grybus, saliero šaknį ir supjaustykite juostelėmis. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Agurką supjaustykite griežinėliais, pomidorą – griežinėliais. Sumaišykite paruoštą maistą ir pusę pomidorų griežinėlių, pasūdykite ir apibarstykite majonezu.

Papuoškite likusiais pomidorų griežinėliais.

Kaip patiekti sūdytus pieno grybus

Ingridientai:

• 300 g sūdytų pieninių grybų
• 1 svogūnas
• 2 arb garstyčios
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• pipirų.

Prieš patiekdami sūdytus pieno grybus: Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite žiedais. Norėdami paruošti padažą, sumaišykite augalinį aliejų su pipirais ir garstyčiomis. Sūdytus grybus nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite griežinėliais, sudėkite į indą, ant viršaus uždėkite svogūnų žiedus, užpilkite padažu ir patiekite.

Kaip patiekti sūdytus pieno grybus prie stalo

Ingridientai:

• 400 g sūdytų pieninių grybų
• 2 morkos
• 1 svogūnas
• 3 valg. l. daržovių aliejus
• druskos ir pipirų.

Prieš patiekdami sūdytus pieno grybus prie stalo: nulupkite ir nuplaukite morkas ir svogūnus. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pieninius grybus – juostelėmis. Tada viską sumaišykite, druską, pipirus ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

Kaip patiekti marinuotus pieno grybus

Ingridientai:

• 200 g marinuotų pieno grybų
• 1 ridikas
• 4 valg. l. daržovių aliejus
• 1 svogūnas
• 2 arb 3% acto
• 1 šaukštelis Sachara
• 1 ryšelis salotų
• druskos.

Prieš patiekdami marinuotus pieno grybus: ridikėlius nulupkite, nuplaukite, stambiai sutarkuokite ir pabarstykite cukrumi. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite žiedais, apšlakstykite actu ir druska. Marinuotus grybus supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su ridikėliais, ant lėkštelės sudėkite salotas, tada grybus ir ridikėlius, viską užpilkite augaliniu aliejumi, papuoškite svogūnų žiedais ir patiekite.

Kitos patiekimo ir patiekimo galimybės

Yra ir kitų patiekalų patiekimo ir patiekimo būdų su pieno grybais – apie juos siūlome sužinoti toliau puslapyje.

Grybų ir baltųjų kopūstų užkandis

Ingridientai:

• 400 g pieninių grybų
• 300 g baltojo kopūsto
• 3 bulvių gumbai
• 1-2 svogūnai
• 2-3 skiltelės česnako
• 100 ml augalinio aliejaus
• druskos.

Virimo būdas:

1. Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Nuplaukite ir supjaustykite kopūstą.
3. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite.
4. Nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite česnaką.
5. Grybus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
6. Grybus sudėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi, suberkite kopūstą, bulves, svogūnus, druską, užpilkite trupučiu vandens ir troškinkite, kol suminkštės.
7. Sudėkite gatavą užkandį ant lėkštės, pabarstykite smulkintu česnaku ir patiekite.

Grybai troškinti su pomidorais

Ingridientai:

• 800 g pieno grybų
• 8 pomidorai
• 2 svogūnai
• 100 g sviesto
• 1 valgomasis šaukštas. l. miltai
• 200 g grietinės
• 1 ryšelis krapų
• druskos.

Virimo būdas:

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite.

Nuplaukite pomidorus. Susmulkinkite 5 pomidorus, likusius supjaustykite griežinėliais.

Nuplaukite krapų žalumynus.

Grybus išrūšiuokite, nulupkite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite svieste 15 minučių.

Suberkite svogūną, miltus ir pakepinkite dar 10 min.

Tada užpilkite šiek tiek vandens, pasūdykite, suberkite grietinę, smulkintus pomidorus ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.

Gatavus grybus sudėkite ant lėkštės, papuoškite krapų šakelėmis, išdėliokite pomidorų griežinėliais ir patiekite.

Grybų salotos su krabų lazdelėmis

Ingridientai:

• 300 g šviežių pieno grybų
• 100 g krabų lazdelių
• 3 bulves
• 50 g ridikėlių
• 30 ml augalinio aliejaus
• 100 g grietinės
• žalumynai
• pipirų
• druskos.

Virimo būdas: Grybus nulupkite, išvirkite pasūdytame vandenyje su prieskoniais ir supjaustykite mažais kubeliais. Bulves išvirkite „odelėse“, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Supjaustykite krabų lazdeles. Sumaišykite paruoštus maisto produktus, įpilkite druskos, pipirų, augalinio aliejaus ir grietinės.

Papuoškite salotas žolelėmis, ridikėlių griežinėliais ir mažais virtais grybukais.

Grybų salotos su kumpiu ir sūriu

Ingridientai:

• 250 g šviežio pieno grybų
• 100 g kumpio
• 100 g sūrio
• 100 g obuolių
• 100 g pomidorų
• 100 ml kefyro
• žalumynai
• cukraus
• citrinos sulčių
• garstyčios.

Virimo būdas: kefyrą sumaišyti su cukrumi ir citrinos sultimis. Įpilkite garstyčių ir gerai išmaišykite. Grybus nuplaukite, išvirkite pasūdytame vandenyje ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kumpį supjaustykite mažais kubeliais. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Obuolius ir pomidorus supjaustykite griežinėliais. Sumaišykite paruoštą maistą ir pagardinkite padažu. Pabarstykite gatavą patiekalą susmulkintomis žolelėmis.

Salotos su sūdytais grybais ir kumpiu

Ingridientai:

• 200 g sūdytų (arba marinuotų) pieninių grybų
• 100 g lieso kumpio
• 4 virtos bulvės
• 1 agurkas
• 1 pomidoras
• 1 svogūnas
• 200 g grietinės
• 1 virtas kiaušinis
• stalo actas
• garstyčios
• žalios salotos
• krapai ir petražolės
• cukraus
• druskos pagal skonį.

Paruošimas: grybus, kumpį, bulves ir agurkus supjaustykite lygiomis juostelėmis, išmaišykite. Į grietinę įpilkite acto, garstyčių, druskos ir cukraus. Paruoštus produktus užpilkite gautu užpilu. Patiekalą papuoškite kiaušinio ir pomidorų griežinėliais, salotomis ir žolelėmis.

Salotos su sūdytais pieno grybais ir daržovėmis

Ingridientai:

• 150 g sūdytų pieninių grybų
• 50 g marinuotų agurkų
• 50 g bulvių
• 50 g burokėlių
• 50 g morkų
• 50 g baltojo kopūsto
• 30 g svogūnų
• 50 ml augalinio aliejaus
• žalumynai
• cukraus
• druskos pagal skonį.

Virimo būdas: sūdytus grybus ir agurkus smulkiai supjaustykite. Bulves ir morkas išvirkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Burokėlius išvirkite ir sutarkuokite stambia tarka. Susmulkinkite kopūstą ir svogūnus. Sumaišykite paruoštus produktus. Įpilkite druskos, cukraus ir augalinio aliejaus. Paruoštą patiekalą papuoškite žolelėmis.

Kepsnys su pieno grybais

Ingridientai:

• 180 g jautienos nugarinės
• 15 g džiovintų baltųjų pieno grybų
• 140 g bulvių
• 50 g svogūnų
• 25 g sviesto
• 10 g sūrio
• 2 valg. grietinės šaukštai
• 3 g petražolių
• 20 g šviežių pomidorų
• druskos
• pipirų

Virimo būdas: mėsą nulupti iš plėvelių, supjaustyti gabalėliais, pasūdyti, pipiruoti ir apkepti karštoje keptuvėje iš abiejų pusių. Atskirai pakepinkite susmulkintus virtus grybus, svogūnus ir pomidorus.Bulves išverdame ir pakepiname, tada dedame į keptuvę mėsą, ant jos dedame grybus, svogūnus ir pomidorus, o šalia jų – keptas bulves, užpilame grietine ir pabarstome tarkuotu sūriu. Pašaukite į orkaitę kepimui. Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis. Patiekite ant stalo keptuvėje.