emmabrewda.com

Daugelis namų šeimininkių, norinčių palepinti savo šeimą kažkuo skaniu ir nenuobodžiu, stebisi, kaip virti spagečius su pievagrybiais. Viena vertus, makaronai jau seniai niekam nebestebina, kita vertus, ne taip dažnai patiekiami su išskirtiniais grybais. Be to, tokį patiekalą paruošti nesunku, tačiau jo skonį visada įvertina visi šeimos nariai. Yra daug receptų, kurie darniai sujungia du įvardintus komponentus su kitais, kurie juos papildo. Žemiau yra skaniausių ir aromatingiausių patiekalų su pievagrybiais ir spagečiais pasirinkimas.

Spagečiai su grybais, kepenėlėmis ir konservuotais pomidorais

Ingridientai

• 450 g spagečių
• vištienos kepenėlės
• 250 g pievagrybių
• 1 skardinė (770 ml) konservuotų pomidorų
• 1 skardinė (130 g) pomidorų pastos
• 2 svogūnai
• 2 skiltelės česnako
• 1 puodelis tarkuoto parmezano sūrio
• 1 šaukštelis cukraus
• 1 lauro lapas
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• baziliko žalumynai, čiobreliai, raudonėliai, pipirai ir druska – pagal skonį

1. Norėdami virti spagečius su grybais ir pomidorais, pirmiausia spagečius reikia išvirti šiek tiek pasūdytame vandenyje, tada suberti į kiaurasamtį ir leisti vandeniui gerai nuvarvėti.
2. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, lengvai pakepinkite susmulkintą svogūną ir česnaką. Įdėkite vištienos kepenėles, kurios buvo kruopščiai nuplautos ir supjaustytos vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Kartu su kepenėlėmis į keptuvę sumeskite nuplautus ir lėkštėmis supjaustytus grybus. Sumaišykite visus komponentus, kepkite, kol kepenėlės lengvai apskrus.
4. Po to į kepenis galite įdėti pomidorų, pomidorų pastos, žolelių ir cukraus. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies pusvalandį.
5. Praėjus šiam laikui, ant troškintos masės dėkite spagečius ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Antis su spagečiais ir grybais

Ingridientai

• 200 g spagečių
• 1 vidutinė antis
• 5-6 džiovinti grybai
• 1 PC. morkos
• 1 petražolių šaknis
• 1 stiklinė grietinės
• 2 kiaušiniai
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų
• 50 g sviesto
• augalinis aliejus, pipirai ir druska - pagal skonį

Žemiau yra antienos su spagečiais ir grybais receptas su nuotrauka, kurią peržiūrėjus bus dar lengviau paruošti išskirtinį patiekalą.

Puode užvirkite vandenį, pasūdykite, išvirkite jame spagečius, nukoškite kiaurasamtyje.

Pievagrybius užpilkite 2 stiklinėmis vandens, išvirkite. Nepilkite sultinio. Grybus išimkite iš sultinio, susmulkinkite.

2 v.š. palikite padažui gaminti. šaukštus virtų grybų, o likusius sumaišykite su spagečiais. Į šį mišinį įpilkite išplaktų kiaušinių, sviesto, druskos ir pipirų.

Gautu mišiniu pripildykite antį, įsiūkite skylutę, dėkite į puodą, supilkite likusį grybų sultinį, į jį susmulkinkite morkas ir petražolių šaknį.

Troškinkite antį puode, kol suminkštės, tada išimkite siūlus ir maltą mėsą, sudėkite ant plataus indo. Aplink antį sudėkite faršą ir užpilkite padažu.

Padažo virimas.

1. Miltus pakepinkite augaliniame aliejuje, supilkite grybų sultinį, išmaišykite, įpilkite 2 valg. šaukštai susmulkintų grybų ir grietinės.
2. Padažą užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

Spagečiai su grybais ir konservuota lašiša

Ingridientai

• 220-230 g spagečių
• 200 g (1 skardinė) konservuotos lašišos
• 100-120 g virtų nuluptų krevečių
• 100-120 g pievagrybių
• 1 puodelis trintų pomidorų
• 1/2 saldžiųjų raudonųjų arba žaliųjų pipirų
• 1 svogūnas
• 1 skiltelė česnako
• 1 žiupsnelis džiovinto raudonėlio
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas alyvuogių aliejaus
• pipirų ir druskos pagal skonį

1. Šio varianto spagečiai su pievagrybiais gali būti patiekiami net šventiniam stalui, o puikūs svečių atsiliepimai garantuoti.
2. Paruošti šį patiekalą nėra sunku, pirmiausia reikia spagečius išvirti šiek tiek pasūdytame vandenyje, įdėti į kiaurasamtį, nuplauti, leisti vandeniui nutekėti.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną, susmulkinkite česnaką, susmulkinkite grybus, nuluptą saldžiąją papriką be šerdies ir sėklų, supjaustykite juostelėmis. Šiuos komponentus pakepinkite alyvuogių aliejuje 3 minutes. Pomidorus įtrinkite, iš jų skystą košę supilkite į keptuvę su likusiais ingredientais, toliau kepkite dar 2 minutes.
4. Žuvį nulupkite, nulupkite odą, sutrinkite, sudėkite į keptuvę kartu su krevetėmis ir raudonėliais. Gautą mišinį pasūdykite, pipiruokite, sumaišykite su spagečiais ir šiek tiek pakaitinkite.

Spagečiai su grybais ir česnaku kreminiame padaže

Ingridientai

• spagečiai - 350 g
• pievagrybiai - 300 g
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• sviestas - 25 g
• 20% grietinėlė - 35 ml
• kietas sūris - 50 g
• svogūnas - 1 vnt
• bazilikas - 3 šakelės
• augalinis aliejus - 3 dideli šaukštai
• pipirų
• druskos

Spagečių su pievagrybiais kreminiame padaže receptas patiks net tikriems gurmanams, nes šis patiekalas yra subtilaus skonio ir subtilaus aromato, o jam atsispirti tiesiog neįmanoma.

Pirmiausia paruoškite grybus: nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais. Po to susmulkinkite svogūną ir sudėkite į keptuvę su anksčiau ištirpintu sviestu. Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite į jį grybus. Kepkite, kol suminkštės, nuolat maišydami. Į gatavą svogūnų ir grybų mišinį supilkite vyną, užvirinkite ir palaukite, kol išgaruos. Čia įpilkite grietinėlės ir virkite dar 5 minutes ant silpnos ugnies.

Tuo tarpu atskirame inde reikia sumaišyti susmulkintą česnaką, baziliką ir smulkiai tarkuotą sūrį. Supilkite mišinį į keptuvę, sumaišykite su likusiais ingredientais, pagardinkite druska ir pipirais, troškinkite dar 5 minutes.

Paruoštą padažą patiekite su jau išvirtais spagečiais.

Spagečių su grybais ir grietinėle gaminimo receptas

Ingridientai

• spagečiai - 200 g
• grietinėlė 10% - 200 ml
• šaldyti grybai - 400 g
• žolelių rinkinys (krapai, petražolės, svogūnai) - 50 g
• česnakai - 3-4 gvazdikėliai
• sviestas arba augalinis aliejus - pagal skonį
• sūris - 100 g
• druska, malti pipirai ir kiti prieskoniai - pagal skonį

Šis spagečių su pievagrybiais ir grietinėle receptas yra gana paprastas, tačiau tuo pat metu šis patiekalas turi ryškų, pikantišką skonį.

Pirmiausia spagečius reikia išvirti, kol suminkštės šiek tiek pasūdytame vandenyje. Po to pradėkite ruošti kreminį padažą. Pievagrybius atitirpinkite, nuplaukite, išmeskite į kiaurasamtį, išspauskite. Keptuvėje įkaitinkite sviestą (sviestą arba daržovių), dėkite ant jo grybus, pakepinkite. Į grybus suberkite susmulkintą česnaką, išmaišykite, pakepinkite dar 2 minutes, pasūdykite, pipirai, gautą mišinį užpilkite grietinėle. Šią masę užvirinkite, palaukite 3 minutes ir suberkite į ją smulkiai tarkuotą sūrį bei smulkiai pjaustytus žalumynus. Išjunkite ugnį, gerai išmaišykite visus padažo komponentus.

Spagečiai su pievagrybiais grietinėlėje patiekiami karšti, išdėliojami į lėkštes ir apšlakstomi padažu.

Spagečiai su grybais, grietine, pomidorų pasta ir sūriu

Ingridientai

• kietas sūris - 100 g
• dideli pievagrybiai - 10 vnt.
• pomidoras - 3 vnt.
• svogūnas - 1 gabalas;
• pomidorų pasta
• grietinė - pusė stiklinės
• alyvuogių aliejus
• prieskoniai, druska

Spagečiai su pievagrybiais grietinėje yra klasikinis ir visiems naudingas ingredientų derinys, kuris, ko gero, patiks kiekvienam.

1. Išvirę spagečius pasūdytame vandenyje ir leidę nuvarvėti, įmetę į kiaurasamtį, galite pradėti virti makaronus. Norėdami tai padaryti, nulupkite ir nuplaukite svogūną, supjaustykite jį mažais kubeliais, kepkite iki auksinės rudos spalvos augaliniame aliejuje.
2. Pomidorus nuplaukite, nulupkite ir susmulkinkite trintuvu. Gautą masę supilkite į svogūną į keptuvę, troškinkite 5 minutes.
3. Grybus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais, įmeskite į pomidorų ir svogūnų mišinį.
4. Druska, pipirai, troškinkite, kol pusiau iškeps. Po to į keptuvę supilkite grietinę, viską gerai išmaišykite ir troškinkite dar 4 minutes. Sudėkite makaronus į padažą, troškinkite dar 10 minučių.
5. Pievagrybių ir spagečių padažas patiekiamas su smulkiai tarkuotu sūriu ir kapotomis petražolėmis.

Spagečiai su grybais ir vištienos filė

Ingridientai

• vištienos (šviežios filė) 2 puselės, sveriančios 600 g
• pievagrybiai 200 g
• grietinėlė (skystas riebumas 10%) 500 ml
• svogūnai 2-3 vnt. (vidurkis)
• augalinis aliejus 2-3 šaukštai. šaukštai
• išsijotų kvietinių miltų 2 v.š. šaukštai
• spagečiai 250 g
• išgrynintas vanduo 2,5 ml
• druskos pagal skonį
• maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Galvodami, ką gaminti pietums, galite sustoti prie sotaus ir skanaus patiekalo - spagečių su grybais ir vištiena.

Virimas prasideda nuo vištienos filė, kurią reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu ir supjaustyti mažais maždaug 3 x 3 cm kvadratėliais. Po to reikia nulupti, nuplauti ir susmulkinti svogūną, nuplauti ir supjaustyti pievagrybius į lėkštes. Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite į jį svogūną, pakepinkite 3–4 minutes, retkarčiais pamaišydami. Tada sudėkite į jį vištienos filė kubelius, išmaišykite, kepkite dar 5 - 7 minutes. Praėjus šiam laikui, sudėkite grybus į keptuvę, troškinkite 10 minučių. Kai mėsa ir grybai bus beveik paruošti, pabarstykite juos miltais, išmaišykite, supilkite grietinėlę, druską, pipirus ir troškinkite dar 10 minučių.

Kol ruošiamas padažas, išvirkite spagečius pasūdytame vandenyje, suberkite į kiaurasamtį ir leiskite nutekėti skysčio perteklių.

Spagečiai patiekiami karšti su padažu.

Spagečiai "Carbonara" su grybais ir šonine

Ingridientai

• Spagečiai - 0,3 kg
• Grietinėlė (ne mažiau kaip 20% riebumo) - 0,2 kg
• Sūris - 0,1 kg
• Pievagrybiai - 0,2 kg
• Neapdorotas trynys - 3 vnt.
• Šoninės juostelės - 0,1 kg
• Augalinis aliejus kepimui
• Prieskoniai pagal skonį

1. Spagečių „Carbonara“ su pievagrybiais gaminimas prasideda nuo padažo, nes jo gamyba yra gana sunkus procesas.
2. Pirmiausia reikia nuplauti, susmulkinti grybus, mesti į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi, kepti 2 - 3 minutes. Tada į grybus suberkite plonomis juostelėmis supjaustytą šoninę ir uždarykite dangtį. Troškinkite ant vidutinės ugnies. Tuo tarpu spagečius užvirinkite lengvai pasūdytame vandenyje.
3. Kol spagečiai verda, o grybai ir šoninė troškinasi, galite pereiti prie kito makaronų gaminimo etapo. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su tryniu ir grietinėle iki vientisos masės.
4. Išvirusius spagečius galima dėti į keptuvę, sumaišyti su grybais ir šonine, užpilti grietinėlės sūrio padažu, įberti druskos, prieskonių, troškinti, kol tryniai bus visiškai paruošti.
5. Patiekite šį patiekalą karštą.

Paprastas spagečių su konservuotais grybais receptas

Ingridientai

• spagečiai - 250 g
• svogūnas - 1 vnt.
• konservuoti susmulkinti pievagrybiai - 500 ml
• saulėgrąžų aliejus kepimui
• druska, pipirai - pagal skonį

1. Spagečiai su konservuotais grybais paruošiami gana paprastai ir greitai, todėl šis patiekalas tiks tiems, kurie nori sutaupyti laiko ruošiant vakarienę.
2. Pirmiausia konservuotus grybus reikia išmesti į kiaurasamtį, nuplauti po tekančiu vandeniu ir leisti skysčiui nutekėti. Taip grybai atsikratys stipraus marinato skonio.
3. Svogūną nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite, sumeskite į keptuvę su augaliniu aliejumi, suberkite ten grybus. Viską gerai išmaišykite, pakepinkite 2 - 3 minutes, tada uždarykite dangtį ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių. Baigiant troškinti grybus ir svogūnus pasūdykite, pipiruokite, įberkite grybų prieskonių (jei norite).
4. Kol grybai troškinasi, pasūdytame vandenyje reikia išvirti spagečius. Baigę juos paruošti, nepamirškite įdėti į kiaurasamtį ir nusausinti skysčio perteklių.
5. Išvirusius spagečius sumaišykite su troškintais grybais ir patiekite.
6. Šis receptas ypač aktualus pasninko dienomis.

Kaip virti spagečius su grybais, kumpiu ir parmezanu

Ingridientai

• virtų spagečių 450 g
• kumpis 150 g
• pievagrybių 150 g
• grietinėlė 33% 210 g
• druskos
• pipirų
• parmezano sūris 25 g

Pirmas žingsnis – spagečius išvirti pasūdytame vandenyje, perkošti per kiaurasamtį ir pagardinti sviestu, kad nesuliptų.

Kol makaronai verda, galima pradėti gaminti padažą. Pievagrybius nuplaukite, nulupkite, perpjaukite pusiau. Kumpį supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

Keptuvėje ištirpinkite nedidelį gabalėlį sviesto, sumeskite į jį grybus, kepkite 5 minutes. Po to į keptuvę suberkite kumpį, sumaišykite su grybais, kepkite dar 5 minutes. Praėjus šiam laikui, į šį mišinį įpilkite šiek tiek vandens, druskos ir pipirų. Kai padažas užvirs 2-3 minutes, į keptuvę suberkite spagečius ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Po 2 minučių supilkite grietinėlę, išjunkite ugnį ir leiskite patiekalui privirti bent 5 minutes.

Dabar į lėkštę galite įdėti spagečius su grybų padažu su kumpiu ir grietinėle ir pabarstyti tarkuotu sūriu.

Spagečių su grybais ir malta mėsa pomidorų padaže gaminimo receptas

Ingridientai

• spagečiai - 300 g
• malta mėsa - 400 g
• svogūnai - 2 vnt.
• bulgarų pipirai - 3 vnt.
• pusiau kartūs pipirai - 2 vnt.
• pomidorų pasta - 3 šaukštai l.
• pomidorai - 2 vnt. (arba 2 šaukštai pomidorų pastos)
• grybai - 200 g
• sūris - 300 g
• alyvuogės - 1 skardinė (nebūtina)
• česnakai - 1 galva

Daugelis namų šeimininkių savo kulinarinėje taupyklėje laiko spagečių su grybais ir malta mėsa receptą, nes tai sotus, skanus ir maistingas patiekalas, kuris tikrai pradžiugins visus šeimos narius. Grybų derinys su pomidorų padažu, paprika ir česnaku suteikia patiekalui saldžiarūgštį, pikantišką skonį.

Išvirę spagečius ir perkošę per kiaurasamtį, galite pradėti ruošti antrąją recepto dalį.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite į jį maltą mėsą, kepkite ant vidutinės ugnies 3 - 4 minutes. Svogūną smulkiai supjaustykite, suberkite į faršą, išmaišykite, pakepinkite dar 5 minutes. Tuo tarpu nuplaukite, supjaustykite grybus mažais gabalėliais, nusiųskite į keptuvę maltai mėsai, išmaišykite, toliau kepkite dar 5 minutes. Ten sudėkite nuluptą, be sėklų ir plonomis juostelėmis supjaustytą papriką. Kepkite 1 minutę. Po to supilkite pomidorų pastą, užpilkite 2/3 puodelio vandens, kad masė keptuvėje būtų sultinga, uždarykite dangtį ir troškinkite ant silpnos ugnies 2 minutes, tada sudėkite per pusę perpjautas alyvuoges ir ten susmulkintus pomidorus. Suberkite prieskonius, druską, pipirus, viską išmaišykite ir troškinkite dar 2 minutes. Baigiant troškinti į keptuvę suberkite smulkintus krapus ir česnaką. Išjunkite keptuvę, leiskite užvirti 5 minutes.

Patiekite spagečius su pomidorų padažu iš grybų, maltos mėsos ir paprikos, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.