emmabrewda.com

Miško grybai yra viena iš gamtos dovanų žmogui. O medaus grybai visais atžvilgiais yra patogus ir praktiškas grybas. Urale medaus grybai auga beveik visuose miškuose ir miško plantacijose. Tokius vaisiakūnius rasti nesunku, nes jie masiškai auga vienoje vietoje, pavyzdžiui, ant kelmo ar nuvirtusio medžio. Todėl net pradedantiesiems grybauti mielai juos skina.

Kada Urale pasirodo rudeniniai grybai?

Urale medaus grybai skinami atėjus šiltam orui ir lyjant stipriam lietui. Tai yra maždaug birželio pabaigoje – liepos pradžioje. Uralo gyventojai medaus agaro grybus vadina „miško duona“, nes gaminant jai nėra lygių – ji yra universali. Jį gali valgyti bet kas, bet ne žalią. O rusų virtuvėje gausu medaus grybų virimo receptų. Siūlome pamatyti Urale augančių medaus agarų nuotraukas:

Reikia pasakyti, kad medaus grybuose labai gausu žmogaus organizmui naudingų vitaminų ir mineralų. Ypač vertinami rudeniniai grybai, kurie pasirodo rugsėjo pradžioje ir tęsia savo augimą iki pirmųjų šalnų. Rudens grybai Urale laikomi populiariausiais tarp vietos gyventojų. O pati Uralo teritorija yra turtingiausia grybų skaičiumi ir įvairove. Medaus agarų rinkimosi sezonas Urale priklauso nuo oro sąlygų regione.

Pavyzdžiui, rugsėjis laikomas medaus agarų rinkimosi viršūne Urale. Šį mėnesį toliau auga vasariniai ir jau pradeda augti rudeniniai grybai.

Kai Urale pasirodo medaus agaros, tai priklauso nuo vidutinės paros oro temperatūros. Net jei oras spalio viduryje sušils iki 5–7 laipsnių šilumos, grybų sezonas nesustos iki pat lapkričio. Jau tada miške galima rasti daug jaunų medaus agarų.

Medaus agarų rinkimo sezonas Pietų Urale

Pietų Urale medaus grybai laikomi populiariausiais tarp „ramios medžioklės“ gerbėjų. Jei šiame regione gausu šiltų liūčių, tada grybavimas prasideda liepos – rugpjūčio pradžioje. Tačiau jei vasara sausa, rinkimo laikas nukeliamas 2-3 savaitėmis.

Mėgstamiausios medaus grybų auginimo vietos – jaunos ir senos kanapės. Labai dažnai jų galima rasti proskynose, kur buvo kertami medžiai elektros laidams tiesti. Tačiau medaus grybai nusėda ir ant nuvirtusių medžių ar didelių nuvirtusių šakų. Medaus grybų taip pat galima rasti ant augančių sveikų medžių arba šalia jų šaknų. Dar vienas medaus agaro augimo bruožas – miškinės dilgėlės.

Medaus grybai dažniausiai auga ant tų pačių kelmų ar medžių, kur juos radote pirmą kartą. Į šią vietą galite grįžti keletą metų iš eilės ir rinkti didelį derlių, kol kelmai pavirs dulkėmis. Atkreipkite dėmesį, kad Pietų Uralo Sosnovskio rajono miškuose, ypač šalia Kremenkulio, Butakio ir Kremenkulio gyvenviečių, gausu rudens ir žiemos grybų.

Pagrindinis bruožas, padedantis atskirti tikrą medų nuo netikro – „sijonas“ ant kojos. Šis užvalkalas apsaugo jauno grybelio kūną ankstyvame amžiuje ir suaugus išlieka suplėšytų audinių pavidalu. Netikrieji grybai tokio žiedo neturi, o jie turi nemalonų kvapą.

Medaus grybai auga didelėse šeimose ir labai dažnai auga kartu prie pagrindo su kojomis. Vasaros pabaigoje ir iki pat šalnų šių vaisiakūnių ypač dažnai galima aptikti lapuočių miškuose, ypač miško kirtimuose. Prie Murzinkos, Mountain Shield ir Sysert tokių vietų yra labai daug. Jei eisite 70–80 kilometrų Kamensky traktu, taip pat surinksite daug grybų.

Medaus grybai auga labai greitai, naujas derlius užauga apie 2-3 dienas. O jei šioje vietoje jau nupjovėte didelius egzempliorius, grįžkite po kelių dienų ir vėl pasiimkite visą krepšelį šių nuostabių grybų. Būtent dėl ​​greičio ir didelių kolonijų tokius vaisiakūnius mėgsta rinkti grybautojai.

Be rudeninio medaus grybo, Urale auga ir kiti grybai. Daugelis domisi, kada Urale auga vasaros grybai? Šių grybų augimo laikas priklauso nuo šiltų dienų ir stiprių liūčių. Medaus agarų rinkimas dažniausiai prasideda rugpjūtį ir baigiasi rugsėjį arba spalį, priklausomai nuo šiltų orų. Vasarinės medingosios agaros galite rasti ne tik miškuose, bet ir daržuose, laukymėse, pievose, ypač jei oras lietingas. Vasariniai grybai kvepia savotiškai – turi karčiųjų migdolų ar gvazdikų kvapą. Vasarinių grybų ypač gausu Vidurio Urale, kur vidutiniškai šiltais rudens mėnesiais jų galima surinkti daug.

Tačiau yra grybų, kurie renkami lapkričio-gruodžio mėnesiais, o šiltesnėmis žiemomis net sausį ir kovą. Žieminiai grybai Urale dažnai aptinkami lapuočių miškuose, rečiau pušynuose ant spygliuočių. Jie gali augti ne tik ant nukirstų kelmų ar vėjo nukirstų medžių, bet net ir įdubose. Labiausiai žieminiai grybai mėgsta drebules, tuopas, liepas, gluosnius ir daugelį vaismedžių. Todėl jei norite grybauti žiemą ir neiti į mišką, grybaukite patys sode, nebent, žinoma, negailite savo medžių.

Žieminiai grybai auga visą žiemą, jei nėra per stiprių šalnų. Turiu pasakyti, kad net ir esant šaltam orui grybai nedingsta, o „užmiega“, kol temperatūra pakyla kiek aukščiau 0 laipsnių. Tuo pačiu metu jie nepraranda savo maistinės vertės ir naudingų savybių.

Kadangi visi kiti grybai netoleruoja žemos temperatūros ir žūva, žieminių grybų niekada nesupainiosite su netikromis rūšimis. Be to, žieminiai grybai turi pūkuotą koją ir slidžią kepurę.