emmabrewda.com

Pievagrybinis julienne yra populiariausias patiekalas mūsų šalyje. Jis patiekiamas kaip karštas užkandis kokosų gamintojams kiekvienam asmeniui. Ar galima tokį patiekalą paruošti „valgomame inde“ didelei kompanijai? Pabandykite padaryti julienne su vištienos ir grybų tešla.

Norėdami paruošti julieno receptą tešloje, jums reikės klasikinio produktų rinkinio. Galite naudoti parduotuvėje įsigytą tešlą arba galite ją minkyti patys. Karštam užkandžiui geriau imti sluoksniuotą, mielinę ar filo tešlą. Porcijos gali būti nedidelės, skirtos 3-4 žmonėms, arba galite pasigaminti julieną iš daugybės tešlos formelių keliolikai svečių.

Julienne su grybais ir vištiena sluoksniuotoje tešloje

Siūlome julienno receptą tešloje su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

• 500 g - sluoksniuotos tešlos;
• 400 g - vištienos filė;
• 400 g - pievagrybiai;
• 3 galvutės - svogūnai;
• 200 g - sūris;
• 200 g - grietinė;
• 2 valg. l. - miltai;
• 50 g - sviestas;
• druskos;
• maltų paprikų mišinys.

Virkite filė, kol iškeps, nupilkite vandenį, atvėsinkite ir supjaustykite griežinėliais.

Smulkiai supjaustykite grybus ir svogūną ir pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.

Į grybus suberkite vištienos filė ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir kepkite, kol patamsės.

Įpilkite grietinės, druskos ir pipirų mišinio, išmaišykite.

Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, supjaustykite 8x10 cm stačiakampiais.Iš jų suformuokite krepšelius ir užpildykite grybais bei vištiena.

Ant viršaus aptepkite padažu ir pabarstykite smulkia tarka tarkuotu sūriu.

Pašaukite 20-25 minutes į 180 ° C temperatūros orkaitę.

Klasikinis julienne receptas su grybais tešloje

Norėčiau pasiūlyti klasikinį julienne receptą su grybais tešloje.

Paprastai šis užkandis kepamas porcijomis. O jei į svečius ateina daugiau nei tuzinas, tada sluoksniuotoji tešla padės. Julienne su grybais tešloje, traškiuose krepšeliuose ar dėžutėse džiugins jūsų svečius savo rafinuotumu. Be to, šių porcijų tikrai užteks visiems.

• 700 g - sluoksniuotos tešlos;
• 500 g - grybai (pievagrybiai);
• 300 g - grietinė (grietinėlė);
• 200 g - rusiško sūrio;
• 2 vnt. - porai (balta dalis);
• 1 PC. - kiaušinis;
• 4 valg. l. - alyvuogių aliejus;
• ½ šaukštelio - grybų prieskoniai;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• petražolės ir krapai.

Porus supjaustome griežinėliais, grybus – nedideliais kubeliais ir viską pakepiname keptuvėje alyvuogių aliejuje 10-15 min.

Įberkite druskos, pipirų, grybų prieskonių, gerai išmaišykite ir troškinkite 5 minutes.

Į grybų mišinį supilkite grietinę, sumažinkite ugnies intensyvumą ir troškinkite dar 10 minučių.

Tešlą iškočiokite, supjaustykite 8x8 cm kvadratėliais, išdėliokite į bandeles arba bandelių formeles taip, kad tešlos kampai išlįstų iš formelių. Tešlos dėžutes galite tiesiog suformuoti rankomis.

Džuljeną išdėliokite skardose, ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio, uždarykite tešlos kampus ir aptepkite plaktu kiaušiniu.

Pašaukite į orkaitę 20 minučių, kol tešla ir sūris lengvai paruduos.

Prieš patiekdami papuoškite kapotomis petražolėmis ir krapais.

Julienne su vištiena ir ananasais tešloje

Kaip virti julienne vištienos tešloje? Jei į užkandį pridėsite konservuotų ananasų, patiekalas nustebins savo skoniu.

Džuljenui su vištiena tešloje mums reikia šių produktų:

• 500 g - sluoksniuotos tešlos;
• 400 g - vištienos mėsa;
• 300 g - sūris;
• 3 vnt. - svogūnas;
• 200 g - ananasai (konservuoti);
• druskos ir pipirų;
• 2 valg. l. - miltai;
• 200 g - grietinė.
• daržovių aliejus.

Mėsą išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite plonais makaronais.

Svogūnų galvutes susmulkinkite, suberkite į mėsą ir pakepinkite aliejuje 10 min.

Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, užpilkite grietine, gerai išplakite šakute.

Įberkite juodųjų pipirų, druskos, išmaišykite, troškinkite, kol sutirštės 5-7 minutes.

Ananasus supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su mėsa.

Muffin formeles ištepkite sviestu, įdėkite plonai iškočiotos sluoksniuotos tešlos gabalėlius.

Vištienos mėsą su ananasais sudėkite į formeles, užpilkite padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Džuljeną su tešla kepkite iki 170-180°C įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 minučių.

Julienne receptas mielinės tešlos krepšeliuose

Netrukus ateis Naujieji metai, todėl dabar turėtumėte pagalvoti apie užkandžius ant stalo. Siūlome patikrintą julienne versiją mielinės tešlos krepšeliuose. Toks patiekalas užims garbingą vietą jūsų Naujųjų metų meniu.

Tačiau prieš ruošiant patį įdarą reikia žinoti julienne krepšelių receptą tešloje.

• miltai (premium) - 400 g;
• mielės (sausos) - 20 g;
• sviestas - 70 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• vanduo - 180 ml;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• cukrus - 1,5 šaukštelio.

Sumaišykite išsijotus miltus, druską, cukrų ir mieles.

Minkštą sviestą sumaišykite su miltais ir gerai ištrinkite rankomis.

Įpilkite vandens, kiaušinio ir minkykite iki minkštos tešlos, kad ji neliptų prie rankų.

Apvyniokite plastikine plėvele ir palikite 30-40 minučių.

Julienne tešlos krepšeliuose yra šie ingredientai:

• 500 g - mielinė tešla;
• 300 g - pievagrybiai;
• 300 g - kumpis;
• 200 g - sūris;
• 200 g - grietinė;
• 100 g - varškės;
• 3 galvos - lankas;
• 70 g - alyvuogės;
• druskos;
• sviestas;
• paprika ir baltieji pipirai.

Grybus ir svogūną susmulkinkite, pakepinkite aliejuje, kol suminkštės, kol išgaruos skystis.

Grietinę sumaišykite su varške ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.

Alyvuoges supjaustykite plonais žiedeliais, suberkite į grybus ir troškinkite 5-7 minutes.

Kumpį supjaustykite kubeliais, sumaišykite su grybais ir svogūnais, gerai išmaišykite.

Muffin formeles pripildykite kočiojama tešla, ant dugno užtarkuokite šiek tiek sūrio.

Dėkite antrą sluoksnį kumpio su grybais ir svogūnais, užpilkite padažu ir vėl uždėkite sluoksnį tarkuoto sūrio.

Kepame 190°C orkaitėje 25-30 min.

Julienne in filo tešla šventei pasirodo labai graži ir įmantri.

Ši tešla yra daug plonesnė už sluoksniuotą tešlą ir ją sunku pasigaminti namuose. Todėl filo tešlą geriau pirkti parduotuvėje.

Julienne in filo tešla: orkaitės receptas

Siūlome julieno receptą tešloje su nuotrauka. Šis užkandis papuoš Jūsų šventinį stalą ir džiugins nepakartojama grakštumu.

• 400 g - filo tešla;
• 300 g - vištienos filė;
• 30 ml - augalinis aliejus;
• 2 valg. l. - miltai;
• druskos;
• 200 g - pievagrybiai;
• 300 g - grietinėlė (11%);
• 200 g - Parmezano sūris;
• 2 vnt. - svogūnas;
• 3 skiltelės - česnako;
• 1/3 šaukštelio - maltų raudonųjų pipirų;
• baziliko žalumynai.

Smulkiai supjaustykite vištienos filė ir kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Pievagrybius ir svogūnus susmulkinkite, supilkite į keptuvę su aliejumi ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

Miltus pakepinkite iki kreminės masės, sumaišykite su grietinėle, druska, suberkite pipirus ir smulkiai pjaustytas česnako skilteles.

Išmaišykite ir leiskite troškintis 5-7 minutes, kol sutirštės.

Filo tešlą supjaustykite žirklėmis į 10x12 cm kvadratus.

Ištepkite kiekvieną kvadratą tirpintu sviestu ir dėkite po 4 lapelius vieną ant kito, nuolat sukdami pagal laikrodžio rodyklę.

Į keksiukus sudėkite vieną krūvą iš 4 tešlos lakštų, padarykite įdubimą ir į centrą dėkite vištienos, mėsos ir grybų įdarą.

Viršų užpilkite padažu, pabarstykite parmezanu ir pašaukite į orkaitę.

Kepkite 190 ° C temperatūroje 15-20 minučių, kol atsiras auksiniai tešlos krašteliai.

Išimkite iš orkaitės ir papuoškite baziliko žolelėmis.

Julienne in filo tešlą galima patiekti kaip lengvą vieno patiekalo vakarienę arba kaip karštą užkandį pietums.