emmabrewda.com

Sviesteliai priklauso augaliniam maistui, tačiau kaloringumu ir maistine verte nenusileidžia mėsos gaminiams. Šie grybai kepami, marinuojami, šaldyti, džiovinami ir sūdomi. Iš sviesto gaunami puikūs grybų ikrai, kurie pravers vegetarams ir tiems, kurie skrupulingai skaičiuoja kiekvieną savo dietos kaloriją. Sviestinių ikrų receptus galite drąsiai pasiūlyti draugams ir pažįstamiems.

Žiemą atidaryti grybų ikrų stiklainį iš sviesto, užtepti ant duonos, dėti į sriubą ar patiekti kaip garnyrą prie bulvių košės – skanus ir malonus reikalas. Be to, šį ruošinį galima naudoti kaip picų ir pyragų įdarą, taip pat dėti į padažus, kad suteiktų nepakartojamą aromatingą natą. Ikrai iš sviesto skinami žiemai ir ruošiami kasdieniniam vartojimui.

Grybų ikrų iš sviesto receptai ruošiami įvairiais būdais: sterilizuojant ir be jo, pridedant įvairių prieskonių ir daržovių, taip pat tiesiog su druska ir pipirais. Jis uždaromas stiklainiuose po nailoniniais dangteliais arba užšaldomas plastikiniuose induose. Jei nežinote, kaip iš sviesto pasigaminti ikrų, siūlome keletą jų paruošimo receptų. Nors procesų sudėtingumo laipsnis yra gana skirtingas, net pradedantysis virtuvėje gali su jais susidoroti.

Tačiau prieš kepant aliejų visada reikia padaryti vieną svarbų dalyką – juos reikia nuvalyti nuo lipnios ir riebios plėvelės, taip pat išvirti vandenyje su druska ir citrinos rūgštimi. Kepimo laikas svyruoja nuo 20 minučių iki 30 minučių, priklausomai nuo grybų dydžio.

Klasikinis ikrų iš sviesto receptas

Šis variantas nėra skirtas ruošti žiemai, tačiau jo kreminis skonis bus tikras palaima jūsų šeimos meniu.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie klasikinį ikrų iš sviesto receptą.

• Virtas sviestas - 500 g;
• Grietinė - 100 g;
• Svogūnai - 3 galvutės;
• Žalieji svogūnai - 1 krūva;
• Sviestas - 50 g;
• Druska;
• Maltų paprikų mišinys - 1 šaukštelis.

Sviestą supjaustykite ir pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.

Pusžiedžiais supjaustytą svogūną suberkite į grybus ir pakepinkite dar 10 min.

Sviestą ir svogūną perkiškite per mėsmalę ir sudėkite į keptuvę.

Pagardinkite druska, pipirais, supilkite grietinę ir išmaišykite.

Troškinkite 10 minučių, suberkite smulkiai pjaustytus žalius svogūnus ir išmaišykite.

Šiuos ikrus geriausia patiekti atšaldytus.

Skanūs grybų ikrai iš sviesto su morkomis

Nepaisant to, kad grybų ikrai iš sviesto ir morkų paruošiami gana lengvai, galų gale užkandis pasirodo labai skanus.

• Virtas sviestas - 700 g;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• Morkos (vidutinės) - 3 vnt.;
• Augalinis aliejus - 100 g;
• Druska pagal skonį;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

Kepkite aliejuje, kol suminkštės ir sutrinkite kartu su virtais aliejais trintuvu.

Dėti į keptuvę, pagardinti druska ir pipirais.

Išmaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Atvėsinus ikrus iš sviesto su morkomis galima sudėti į stiklainius ir šaldyti, arba valgyti iškart.

Grybų ikrų iš sviesto su pomidorais receptas

Grybų sviesto ikrai su pomidorais bus puiki šventinio stalo puošmena. Šiuo užkandžiu galima įdaryti tartaletes, įdaryti blynus arba pasiūlyti kaip „užteptą“ sumuštinį.

• virti grybai - 400 g;
• Morkos, svogūnai - 1 vnt .;
• Pomidorai - 2 vnt.;
• Augalinis aliejus - 50 g;
• Česnako skiltelės - 2 vnt.;
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Morkas supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.

Svogūną supjaustykite žiedais, suberkite į morkas ir pakepinkite, kol suminkštės.

Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir supjaustykite griežinėliais.

Pomidorus suberkite į svogūnus ir morkas, suberkite susmulkintą česnaką ir kepkite keptuvėje 10 minučių.

Visas keptas daržoves kartu su virtais grybais sumalkite blenderiu.

Dedame į keptuvę, įberiame druskos, pipirų, išmaišome ir troškiname 10 min.

Sviesto ikrus su pomidorais galima suvartoti iš karto arba sudėti į plastikinį indą, leisti atvėsti ir nusiųsti į šaldiklį saugojimui.

Grybų ikrai iš virto sviesto su žaliais svogūnais

Šie grybų ikrai, pagaminti iš virinto sviesto, paįvairins sumuštinių įdarą ir papildys kasdienį jūsų namų racioną.

• Sviestas - 600 g;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Augalinis aliejus - 50 g;
• Druska;
• Krapų žalumynai - 1 krūva;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Siūlome susipažinti su žingsnis po žingsnio ikrų iš sviesto receptu su nuotrauka.

Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Virtus grybus kartu su svogūnais perkiškite per mėsmalę.

Dedame į keptuvę, įberiame druskos, pipirų ir smulkintų krapų.

Gerai išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 3 minutes.

Sudėkite ikrus į salotų dubenį ir padėkite ant stalo.

Kaip iš sviesto pasigaminti paprastus ikrus žiemai

Minimalus ingredientų rinkinys – didžiausia nauda visai žiemai! Norėčiau pasidalinti paprastu ikrų iš sviesto receptu žiemai.

• Sviesteliai - 2 kg;
• Svogūnai - 2 kg;
• Actas 6% - 100 ml;
• Daržovių aliejus;
• Druska;
• Malti juodieji pipirai - 2 šaukšteliai

Kaip pasigaminti ikrų iš sviesto žiemai, kad ruošinys būtų skanus ir ilgai laikomas? Norėdami tai padaryti, turite naudoti actą, kuris yra geras konservantas.

Virtą sviestą perkiškite per mėsmalę ir sudėkite į puodą.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

Perkiškite per mėsmalę ir sumaišykite su grybais.

Įberkite druskos, pipirų, acto ir gerai išmaišykite.

Ikrus troškinkite 15 minučių, nukelkite nuo viryklės ir sudėkite į pusės litro stiklainius.

Uždenkite ir sterilizuokite verdančiame vandenyje 20 minučių.

Susukite, atvėsinkite ir nuneškite į rūsį.

Patiekiant kaip užkandį, ikrus galima perrišti krapais ar petražolėmis.

Kaip virti skanius grybų ikrus iš sviesto ir česnako

Skanūs grybų ikrai iš sviesto šiame recepte apima česnako ir žaliojo baziliko pridėjimą. Paruoškite šį užkandį – ir jūs negalėsite atplėšti savo augintinių nuo tokio skanaus!

• Virtas sviestas - 1 kg;
• Svogūnai - 5 vnt.;
• česnako skiltelės - 20 vnt.;
• liesas aliejus - 50 g;
• Druska;
• Malti baltieji ir juodieji pipirai - po ½ šaukštelio;
• Žaliasis bazilikas – kelios šakelės.

Kaip virti sviestinius ikrus pagal šį receptą?

Išvirusius grybus supjaustykite gabalėliais, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos ir perkelkite per maišytuvą. Tačiau jei tokio įrenginio savo virtuvėje neturite, tuomet tinka ir paprasta mėsmalė.

Svogūną supjaustykite žiedais, pakepinkite iki skaidrumo ir taip pat susmulkinkite trintuvu.

Česnaką sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su grybais ir svogūnais.

Viską sudėkite į puodą, pasūdykite, pipirai ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Baziliką smulkiai supjaustykite, suberkite į ikrus, išmaišykite ir išjunkite ugnį.

Ikraus galima sudėti į stiklainius, leisti atvėsti ir atšaldyti.

Kaip pasigaminti grybų ikrus iš paprikų sviesto

Kai kurioms šeimininkėms kyla klausimas, kaip iš sviesto pasigaminti grybų ikrus, pridedant įvairių daržovių, kad paįvairinti tradicinį skonį? Skubame pasidalinti su jumis tinkamu paprastu receptu.

• Virtas sviestas - 1 kg;
• Augalinis aliejus - 100 ml;
• Svogūnai - 3 galvutės;
• česnako skiltelės - 3 vnt.;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Druska - 2 šaukšteliai;
• bulgarų pipirai - 5 vnt .;
• malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• Gvazdikėliai, kvapieji pipirai - 2 vnt.

Išvirusius baravykus perpilkite per mėsmalę su smulkiomis grotelėmis ir nusiųskite į gilią keptuvę.

Svogūną susmulkinkite ir susmulkinkite, sumaišykite su grybais.

Gautą masę troškinkite 30 minučių ant silpnos ugnies.

Pipirus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir supjaustykite makaronus.

Perkiškite per mėsmalę ir suberkite į grybus.

Pagardinkite druska, pipirais, suberkite kubeliais pjaustytą česnaką, įberkite maltų juodųjų pipirų, gvazdikėlių ir kvapiųjų pipirų sėklų.

20 minučių troškinkite grybų ikrus, išjunkite ugnį ir leiskite pastovėti ant viryklės 10 minučių.

Užtepę ant duonos, galite pradėti ragauti iš karto. Likusią masę sudėkite į plastikinį indą ir atšaldykite.

Sviesto ikrų su pomidorų pasta receptas

Kaip virti grybų ikrus iš sviesto su pomidorų pasta? Ši parinktis patiks visiems, kurie mėgsta tokį produktų derinį.

Norėdami paruošti grybų ikrų receptą iš sviesto, mums reikia:

• Grybai - 500 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• česnako skiltelės - 3 vnt.;
• Augalinis aliejus - 50 ml;
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai l.;
• Druska;
• Cukrus - ½ šaukšto. l.;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• Petražolių žalumynai - 1 krūva.

Išvirusius grybus supjaustykite, sudėkite į keptuvę ir pakepinkite 10 min.

Svogūną supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite su grybais dar 5 minutes.

Mėsmaliu sumalkite grybus ir svogūnus.

Dedame į keptuvę, pasūdome, suberiame cukrų, maltus pipirus, susmulkintas česnako skilteles ir pomidorų pastą.

Kepkite ant silpnos ugnies 20 minučių ir suberkite smulkiai pjaustytas petražoles.

Išmaišykite ir toliau kepkite dar 5 minutes.

Sudėkite į gilią lėkštę ir atvėsinkite.

Kaip pasigaminti grybų ikrus iš sviesto su citrina

Šie nuostabūs ikrai bus vieni iš jūsų mėgstamiausių. Citrina patiekalui suteiks išraiškingo skonio ir savito aromato.

Išsamiai apsvarstykime, kaip pagaminti grybų ikrus iš sviesto su citrina.

• Sviesteliai - 500 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Išspaustos citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai l.;
• Druska ir pipirai pagal skonį;
• Baziliko žalumynai.

Virtą sviestą supjaustykite gabalėliais ir troškinkite alyvuogių aliejuje 15 minučių, kol skystis išgaruos.

Sutrinkite trintuvu ir supilkite į keptuvę su aliejumi.

Svogūną supjaustykite žiedais, pakepinkite aliejuje iki skaidrumo ir taip pat susmulkinkite blenderiu.

Sumaišykite grybus ir svogūnus, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį, išmaišykite.

Leiskite aliejuje troškintis 15 minučių, supilkite išspaustas citrinos sultis, vėl gerai išmaišykite ir troškinkite 5 minutes.

Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir ... galite gaminti sumuštinius.

Likusius ikrus sudėkite į stiklinį indelį arba plastikinį maisto indą, padėkite į šaldytuvą laikymui. Tačiau užtikriname, kad tokie sviesto grybų ikrai nebus laikomi ilgai, nes bus tiesiog suvalgyti.

Grybų ikrai iš sviesto su graikiniais riešutais ir sojos padažu

Kartais norisi išbandyti ką nors neįprasto ar net egzotiško. Pasirodo, tai visiškai įmanoma, ir tam nebūtina pirkti brangių produktų. Kaip iš sviesto pasigaminti ikrų pagal Rytų šalių receptą? Šiam procesui mums reikia šių produktų ir prieskonių:

• Virtas sviestas - 1 kg;
• Morkos - 3 vnt.;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• Graikinių riešutų branduoliai (smulkinti) - 100 g;
• Sojų padažas - 2 šaukštai l.;
• česnako skiltelės - 5 vnt.;
• Augalinis aliejus - 50 ml;
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.

Virtą virtą sviestą supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Nuluptas morkas sutarkuokite ir atskirai pakepinkite, kol suminkštės, sudėkite į dubenį be aliejaus.

Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite atskirai keptuvėje iki skaidrumo.

Visus keptus maisto produktus sumalkite trintuvu arba pertrinkite per smulkų tinklelį mėsmale.

Viską suberkite į keptuvę, suberkite smulkintą česnaką, užpilkite sojos padažu, įberkite maltų juodųjų pipirų ir smulkintų graikinių riešutų branduolių.

Viską gerai išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių nuolat maišydami medine mentele.

Leiskite atvėsti ir galite pradėti gaminti tartaletes ar sumuštinius.

Kai kuriuos ikrus galite užšaldyti plastikiniame inde, o esant reikalui panaudoti kaip picos įdarą arba kaip padažo pagrindą prie mėsos patiekalų.

Pradžiuginkite savo šeimos narius pikantiškais ir aromatingais grybų ikrų iš sviesto receptais. Raskite tą, kuris jums patinka, ir pereikite prie jo paruošimo proceso. Sviestinius ikrus stenkitės papildyti bet kokiu jums patinkančiu maistu ir prieskoniais. Kurkite savo receptus ir nustebinkite šeimą bei svečius naujais patiekalais.