emmabrewda.com

Vienos šeimininkės pievagrybių sriubą ruošia išskirtinai su makaronais, kitos mieliau deda bulves, treti naudoja abu šiuos ingredientus – rezultatas tikrai puikus. Norėdami greitai išvirti, galite naudoti parduotuvėje pirktus makaronus. Bet jei turite pakankamai laiko, galite patys išsivirti makaronų grybų sriubai.

Pievagrybių ir vištienos sriubos su makaronais

Vištienos sriuba su grybais ir makaronais.

Ingridientai:

• 1,5 l vištienos sultinio
• 100 g pievagrybių
• 100 g tarkuoto sūrio
• 50 g smulkių vermišelių
• 1/2 petražolių
• pipirų
• druskos

Pievagrybius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais.

Nuplaukite žalumynus, supjaustykite.

Puode užvirinkite vištienos sultinį, suberkite į jį paruoštus grybus, makaronus, druską, pipirus, virkite, kol suminkštės.

Kad vištienos sriubos su grybais ir makaronais skonis taptų intensyvesnis, virimo pabaigoje rekomenduojama į ją įberti tarkuoto sūrio ir prieskoninių žolelių.

Vištienos sriuba su pievagrybiais ir vengriškais makaronais.

Ingridientai:

• 100 g šviežių pievagrybių
• 1,2 kg vištienos
• 200 g vermišelių
• 60 g saliero šaknų
• 25 g petražolių šaknų
• juodųjų pipirų žirnelių
• druskos pagal skonį
• petražolės

1. Paruoštą vištieną supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, uždėkite ant ugnies, užvirkite, nupilkite vandenį, nuplaukite mėsą šaltu tekančiu vandeniu, sudėkite atgal į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies, kai užvirkite.
2. Nuluptas daržoves ir grybus supjaustykite kubeliais ir pamerkite į verdančią sriubą. Kai mėsa iškeps iki pusės, suberkite juodųjų pipirų žirnelius, druską ir petražoles.
3. Likus 1-2 minutėms iki virimo pabaigos, suberkite prieš tai pasūdytame vandenyje išvirtus makaronus, kol išvirs, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
4. Prieš patiekdami į sriubos, paruoštos pagal šį receptą su makaronais ir grybais, dubenėlius, įberkite kapotų petražolių.

Daržovių sriubos su grybais ir makaronais

Dabar peržiūrėkite mūsų nuoseklių daržovių sriubų su grybais ir makaronais receptų pasirinkimą.

Pievagrybių sriuba su makaronais, daržovėmis ir žolelėmis.

Ingridientai:

• 200 g pievagrybių
• 30 g vermišelių
• 1 nedidelė morka
• 1 poro šaknis
• petražolės
• čiobreliai
• Lauro lapas
• druskos pagal skonį

Prieš pradedant ruošti sriubą, grybus reikia pamirkyti 2-3 valandas. Po to juos nuplaukite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Grybus sumeskite į puodą su verdančiu vandeniu, suberkite makaronus, tarkuotas morkas, smulkintus porus, lauro lapus, žoleles, čiobrelius. Į puodą įpilkite šiek tiek vandens. Pasūdykite ir virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Tada išimkite grybus, o daržoves pertrinkite per sietelį ir vėl užvirinkite.

Prieš patiekdami į sriubos dubenėlius sudėkite smulkiai supjaustytus grybus.

Sriuba su grybais ir naminiais makaronais.

Ingridientai:

• 1 litras sultinio (mėsos arba vištienos) arba grybų sultinio
• 1 mažas svogūnas
• 1 petražolės arba saliero šaknis
• 150 g šviežių kiaulienos grybų, pievagrybių arba skėtinių grybų
• vermišeliai

Dėl vermišelių:

• 160 g miltų
• 1 arbatinis šaukštelis sviesto, lydytas
• 2-3 g. šaukštai vandens

Miltus minkykite su kitais produktais, kol susidarys klampi tešla, tada iškočiokite ant lentos lenktyniniu sluoksniu ir supjaustykite juostelėmis. Tešlą lengviau pjaustyti, jei iškočiojus leidžiama šiek tiek apdžiūti. Plonais griežinėliais pjaustytus vermišelius panardinkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite, kol išplauks į paviršių. Jei nereikia virti visų vermišelių iš karto, likusius reikia išdžiovinti. Šioje formoje jis yra gerai išsilaikęs.

Norėdami paruošti sriubą su pievagrybiais ir makaronais pagal šį receptą, į verdantį sultinį reikia panardinti šaknis ir juostelėmis supjaustytus grybus, perpjauti per pusę arba į keturias dalis ir virti, kol suminkštės. Į gatavą sriubą įpilkite atskirai išvirtų makaronų.

Šviežių pievagrybių sriuba su makaronais, morkomis ir salierais.

Ingridientai:

• 400 g šviežių pievagrybių
• 40 g vermišelių
• 80 g svogūnų
• 60 g morkų
• petražolių šaknis
• saliero šaknis
• 35 g sviesto
• 40 g grietinės
• krapai ar petražolės
• druskos pagal skonį

Grybus kruopščiai nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonomis juostelėmis, perkelkite į puodą, įpilkite vandens, įpilkite sviesto, uždenkite ir troškinkite maišydami 20-30 minučių. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti. Svogūnus, morkas, petražolių šaknis, saliero šaknis nulupkite, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite svieste.

Praėjus nurodytam laikui, į troškintus grybus suberkite vermišelius, pakepintas daržoves, užpilkite 1,5 l vandens, pasūdykite, užvirinkite, virkite ant silpnos ugnies 10 min.

Paruoštą sriubą su makaronais ir grybais supilstykite į dubenėlius ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Grybų sriuba su daržovėmis.

Ingridientai:

• 200 g šviežių pievagrybių
• 30 g vermišelių
• 2 morkos
• 2-3 bulvės
• 2 kiaušiniai
• 1 šaukštelis sviesto
• 1 lauro lapas
• maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį
• petražolės

Norint pagal šį receptą paruošti skanią grybų sriubą su pievagrybiais su makaronais, grybus reikia nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.

Į puodą supilkite 1,5 l vandens, pasūdykite, sudėkite paruoštus grybus ir morkas, uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite apie 20 min. Sudėkite paruoštas kubeliais pjaustytas bulves ir lauro lapą, užvirinkite ir suberkite makaronus, virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Tada nukelkite nuo ugnies, sudėkite sviestą. Pagardinkite kiaušiniais, juodaisiais pipirais ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Šviežių pievagrybių sriuba su makaronais ir svogūnais.

Ingridientai:

• 300 g šviežių pievagrybių
• 100 g vermišelių
• 300 g svogūnų
• 2 valg. šaukštai sviesto
• 1 l sultinio
• druskos ir pipirų pagal skonį

Prieš ruošiant sriubą su pievagrybiais ir makaronais, šviežius grybus ir svogūnus reikia nulupti, nuplauti, supjaustyti juostelėmis ir troškinti riebaluose. Kai svogūnas lengvai paruduos, viską sudėkite į sultinį, tuo pačiu sumeskite makaronus ir kepkite, kol suminkštės. Prie sriubos patiekite sumuštinius su sūriu. Baltos duonos riekeles plonai supjaustykite, aptepkite sviestu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę kelioms minutėms, kol sūris pradės lydytis ir lengvai apskrus.

Vermišeliai su grybais orkaitėje

Ingridientai:

• 5 kg pirktinių vermišelių arba makaronų
• 1 pilna lėkštė pievagrybių
• Anglų ir paprikos 1-2 grūdeliai
• 2 kiaušiniai
• 2 šaukštai grietinės
• 3 šaukštai aliejaus
• 2 krekeriai

0,5 kg pirktų makaronų ar makaronų išvirkite pasūdytame vandenyje, sudėkite ant sietelio, nuplaukite šaltu vandeniu; įmuškite 2 kiaušinius, 2 šaukštus grietinės, 1 šaukštą sviesto, druskos, šiek tiek angliškų grūstų ir 2-3 grūdelius paprastųjų pipirų. Pilną lėkštę pievagrybių nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite puode po dangčiu su druska ir sviestu, aptepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais, dėkite eilę makaronų, eilę keptų pievagrybių, pašaukite į karštą orkaitę. Patiekite ir padėkite ant lėkštės.

Šaldytų pievagrybių sriuba su makaronais ir bulvėmis

Ingridientai:

• vanduo arba sultinys - 1 l
• bulvės - 2 vnt.
• morkos - 1 maža
• svogūnas - 1 vnt.
• pievagrybiai - 150 g
• sviestas - 30-40 g
• vermišeliai 2-3 v.š. l
• druskos pagal skonį
• malti juodieji pipirai - pagal skonį
• šviežios žolelės – patiekimui
• grietinė – sriubai patiekti

norint išvirti šaldytų grybų sriubą su makaronais, daržoves reikia nuplauti ir nulupti. Morkas supjaustykite plonais apskritimais, tada supjaustykite juostelėmis. Bulves supjaustykite 2 cm storio lėkštėmis, tada plokštes supjaustykite juostelėmis. Svogūnus supjaustykite kubeliais. Grybus supjaustykite į 4 dalis.

Puode užvirkite vandenį, nuleiskite bulves, leiskite užvirti ir virkite ant mažos ugnies uždengę dangtį 10 minučių. Tuo tarpu ant viryklės uždėkite keptuvę, joje ištirpinkite sviestą, suberkite svogūnus, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite morkas, pakepinkite 3 minutes. Į svogūnus ir morkas suberkite pievagrybius, troškinkite ant stiprios ugnies, kol išgaruos skystis nuo grybų. Po to sumažinkite ugnį ir dar 5 minutes troškinkite daržoves su grybais. Daržovių mišinį su grybais perpilkite į sultinį su bulvėmis, palaukite, kol užvirs sriuba. Įpilkite makaronų, druskos pagal skonį, išmaišykite. Virkite sriubą, kol iškeps makaronai. Baigiant virti į sriubą su makaronais ir grybais įberkite prieskonių, po 5 minučių nukelkite nuo ugnies.