emmabrewda.com

Trapios tešlos pyragas su grybais – populiarus patiekalas tiek šventiniame, tiek kasdieniniame meniu.

Trapios tešlos paruošimo būdas

Jei su tokiu receptu susiduriate pirmą kartą, siūlome pirmiausia susipažinti su universaliu trapios tešlos gaminimo būdu.

• Sviestas arba margarinas (iš šaldiklio) - 220 g;
• Miltai (kvietiniai) - 2 šaukštai;
• Vištienos kiaušiniai - 1 vnt .;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Druska - žiupsnelis;
• Soda - ½ šaukštelio;
• Actas - 1 šaukštelis

Sviestą įtrinkite ant rupios trintuvės ir suberkite į miltus. Tada masę sutriname rankomis, kad būtų trupinėlis.

Įpilkite sodos, užgesintos actu, cukrumi ir druska.

Į miltų mišinį įmuškite kiaušinį ir minkykite tešlą – 5-7 minutes.

Gautą tešlą susukame į rutulį, dedame į gilų dubenį ir uždengiame maistine plėvele.

Dedame į šaldytuvą 1 valandai, o tuo tarpu užsiimame įdaru.

Žemiau pateikiame 4 grybų trapios tešlos pyragėlių receptus, kurių paruošimas gali nustebinti jūsų namus ir svečius.

Smėlio pyragas su grybais: klasikinis receptas

Kviečiame susipažinti su klasikiniu trapios pyrago su grybais receptu.

• trapios tešlos - 500 g;
• Grybai (pirkti arba miško) - 400 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Grietinėlė arba majonezas - 4 šaukštai l.;
• Druska, pipirai - pagal skonį;
• Daržovių aliejus;
• Petražolės - 4-5 šakos.

Jei gatavą tešlą įsigijote parduotuvėje arba minkote patys, laikas pradėti pildyti.

Grybus supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Jei naudojate miško vaisių kūnus, virkite juos pasūdytame vandenyje 15 minučių ir leiskite nuvarvėti.

Grybus pakepinę 5 minutes, suberkite plonais pusžiedžiais supjaustytą svogūną.

Dar po 10-15 minučių pasūdykite, pipiruokite ir supilkite grietinėlę, išmaišykite.

Į masę nusiųskite smulkiai pjaustytas petražoles, dar kartą išmaišykite ir atvėsinkite, išjungę ugnį.

Iškočiokite tešlos plutą ir dėkite į kepimo indą, suformuodami šonus. Pyragą galite kepti atskirai 15 minučių, o tada išdėlioti įdarą arba viską iš karto. Tokiu atveju indą kepkite 190 ° C temperatūroje 40-45 minutes.

Skanus tešlos pyragas su grybais ir vištiena

Vištienos ir grybų sumuštinių pyragas pasirodo labai skanus ir aromatingas.

Jūsų vyrai tai įvertins, nes grybai ir mėsa yra vienas mėgstamiausių jų derinių.

• Trapios tešlos tešla - 600 g;
• Pievagrybiai - 300 g;
• Vištienos filė (virta) - 300 g;
• Vištienos kiaušiniai (virti) - 3 vnt .;
• Grietinėlė - 100 ml;
• Lankas - 1 galva;
• Morkos - 1 vidutinis gabalas;
• Druska pipirai;
• Daržovių aliejus.

Kai turėsite trapios tešlos vištienos ir grybų pyragui, galite pradėti pildyti. Prisiminkite, kad tešlos receptą rasite mūsų straipsnio pradžioje.

Nedideliame kiekyje augalinio aliejaus pirmiausia apkepkite filė, supjaustytą kubeliais, o tada kiaušinius, susmulkintus tokiu pačiu būdu.

Atskirai pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną ir morkas, tada suberkite grybus, druską ir pipirus. Masę reikia kepti, kol išgaruos nuo grybų gautas skystis.

Dabar reikia imti tešlą ir iškočioti pyragą, įdėti į kepimo indą ir padaryti gražius šonus.

Įdarą išdėliokite sluoksniais: pirmiausia kiaušinius, tada vištieną, o tada grybus. Viską užpilkite grietinėle ir jei liko tešlos gabaliukų, galite juos gražiai išdėlioti ant įdaro.

Kepkite 190-200 ° C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Grybų ir sūrio pyragaičių receptas

Įdomus daugiafunkcis patiekalas, kurį galima drąsiai pristatyti net per šventes.

Iškyloms lauke patogu pasiimti ir smėlio pyragą su grybais ir sūriu, nes jis labai sotina, vadinasi, puikiai numalšins alkį.

• Trapios tešlos tešla - 0,6 kg;
• Pievagrybiai arba austrių grybai - 0,5 kg;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Druska, augalinis aliejus.

Užpildyti:

• Sūris (kietos veislės) - 150 g;
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• Grietinėlė - 150 ml;
• Šviežios žolelės (krapai, petražolės) - po 7-10 šakelių;
• Druska, juodieji pipirai;
• Muskato riešutas – ant peilio galo.

Išminkę trapios tešlos tešlą, pusvalandžiui dėkite į šaldytuvą.

Grybus nuvalykite nuo nešvarumų, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite plonomis plokštelėmis.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Į keptuvę supilkite porą šaukštų augalinio aliejaus ir pakepinkite joje svogūną bei grybus. Masę pakepinkite, kol pamatysite, kad iš vaisiakūnių išgaravo skystis. Pagardinkite druska, pagardinkite maltais pipirais, išmaišykite ir išjunkite ugnį, kad šiek tiek atvėstų.

Norėdami paruošti įdarą, paimkite žalius kiaušinius, įmuškite juos į atskirą dubenį ir įberkite druskos bei pipirų, lengvai išplakite.

Supilkite grietinėlę, tada suberkite tarkuotą sūrį.

Šviežias žoleles nuplaukite po vandeniu, smulkiai supjaustykite ir tik pusę dėkite į įdarą, išmaišykite.

Trapios tešlos tešlą išimkite iš šaldytuvo, iškočiokite į blyną ir gražiai išdėliokite ant indo, kuriame kepsite skanėstą. Išilgai indo kraštų suformuokite šonus ir išdėliokite įdarą.

Įdarą tolygiai paskirstykite ant įdaro ir papuoškite jį apibarstę likusiomis smulkintomis žolelėmis.

Kepkite šį skanų pyragą 35 minutes 190 ° C temperatūroje.

Originalus trapios pyragas su grybais ir bulvėmis

Skanus ir originalus trapios pyrago su bulvėmis ir grybais receptas paįvairins jūsų kasdienį meniu ir, žinoma, skanų maistą.

• Trapi tešla - 0,6 kg;
• Grybai (bet kokie) - 300 g;
• Striukės bulvės - 4 vnt.;
• Grietinėlė - 5 šaukštai l.;
• Žaliųjų svogūnų plunksnos - 10 vnt.;
• Krapai, petražolės - 1 krūva;
• Alyvuogių aliejus;
• Druskos, pipirų mišinys.

Bulves supjaustykite 5 mm kubeliais, grybus supjaustykite griežinėliais.

Grybus pakepinkite, kol išgaruos skystis, o proceso viduryje suberkite smulkintus žalumynus. Druskos, pipirų, išmaišykite, nukelkite nuo viryklės, atvėsinkite.

Grybų masę sumaišykite su bulvėmis, jei reikia, pasūdykite.

Tešlą iškočiokite į sluoksnį ir tolygiai paskleiskite į formą, padarykite šonus.

Tepame įdarą ir paskirstome kremą, o ant viršaus papuošiame pyragą likusiomis tešlos juostelėmis.

Kepkite iki auksinės rudos spalvos iki 190°C įkaitintoje orkaitėje.