emmabrewda.com

Daugelis iš mūsų labai mėgsta grybauti ir valgyti mėsą. Turiu pasakyti, kad kiauliena yra laikoma populiariausia tarp mėsos produktų, nes joje yra daug baltymų junginių. Kalbant apie grybus, beveik bet kuris vaisiakūnių atstovas puikiai papildys kiaulienos patiekalus. Visų pirma, austrių grybas puikiai derės su mėsa.

Kiauliena su austrių grybais – nuostabus patiekalas, tiks ir šventiniam stalui, ir sočiai šeimos vakarienei. Dėl organizmui svarbių medžiagų šie du produktai, derindami vienas su kitu, tikrai pradžiugins Jūsų svečių ir šeimos narių skonį.

Atkreipiame jūsų dėmesį į skaniausius kiaulienos su austrių grybais receptus visoms progoms.

Kiauliena troškinta su austrių grybais, morkomis ir svogūnais

Kai negalima ilgai stovėti prie viryklės, o metas sparčiai artėja pietums ar vakarienei, siūlome pasinaudoti troškintos kiaulienos su austrių grybais receptu. Patiekite kartu su keptomis arba virtomis bulvėmis ir nedvejodami stebėkite laimingus savo šeimos veidus.

• Kiaulienos minkštimas - 0,5 kg;
• Švieži austrių grybai - 0,3 kg;
• Morkos - 2 vidutiniai gabalėliai;
• Svogūnai - 1 didelė galva;
• Grietinėlė 20% - 1 valgomasis šaukštas;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Druska pipirai;
• Kiaulienos prieskoniai (nebūtina).

Prieš gaminant, austrių grybą patartina pavirti pasūdytame vandenyje apie 10-15 minučių, kad suminkštėtų. Grybų galite nusipirkti parduotuvėje, bet tada patiekalas neturės tokio ryškaus miško aromato.

Taigi, kiaulieną reikia paimti, nuplauti ir nusausinti virtuviniu rankšluosčiu.

Toliau mėsą reikia supjaustyti 1x1 cm storio juostelėmis arba kubeliais.

Paimkite austrių grybus, atskirkite kojeles nuo kepurėlių ir supjaustykite: kojas - plonais griežinėliais, o kepures - nedideliais kvadratėliais.

Morkas ir svogūnus supjaustykite bet kokiu griežinėliais.

Gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, suberkite į jį svogūną ir pakepinkite apie 3 minutes.

Mes siunčiame morkas po svogūnų ir toliau kepame.

Po 5 minučių grybus paskleiskite ant daržovių ir kepkite dar 10 minučių.

Tuo tarpu ant stiprios ugnies atskiroje keptuvėje greitai apkepkite mėsą ir paskleiskite ant grybų.

Druskos, pipirų, pagardinkite mėsos prieskoniais, supilkite grietinėlę, išmaišykite, užvirinkite, uždenkite ir sumažinkite ugnį iki minimumo.

Patiekalą troškiname 15 minučių ir greitai surenkame naminį prie stalo. Nors vargu ar teks juos rinkti – jie patys ateis bėgdami į kvapą.

Kiauliena kepta su austrių grybais orkaitėje

Kiauliena, kepta su austrių grybais orkaitėje, yra labai skanus ir aromatingas patiekalas, kuris yra neatsiejama bet kokių švenčių, įskaitant Naujuosius, dalis.

• Bet koks kiaulienos minkštimas - 0,6 kg
• Austrių grybas - 0,4 kg;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• kietas arba lydytas sūris - 150 g;
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• Saldi malta paprika - 1,5 šaukštelio;
• Daržovių aliejus;
• Druska, pipirai, mėgstami prieskoniai.

Kiaulieną kruopščiai nuplauname ir supjaustome maždaug 1 cm storio lėkštėmis.Paimame plaktuką mėsai plakti ir lengvai pamušame savo gaminį. Kiekvieną gabaliuką pabarstykite druska, pipirais ir kitais prieskoniais, palikite pasimarinuoti.

Tuo tarpu keptuvėje su sviestu pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną su austrių grybais. Šis procesas turėtų užtrukti apie 15 minučių.

Tada atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su malta paprika, į šią masę pamerkite kiekvieną kiaulienos gabalėlį ir dėkite ant riebalais išteptos skardos.

Ant mėsos užtepkite pakepintų svogūnų-grybų mišinį ir tarkuotą sūrį.

Kiauliena su austrių grybais 40-45 minutėms įkaitinama iki 180 °C orkaitėje.

Kaip virti kiaulieną su austrių grybais grietinėje

Kepti kiaulieną su austrių grybais pagal toliau pateiktą receptą yra labai paprasta.Tai universalus patiekalas, puikiai tinkantis šventei ar šeimos vakarienei.

• Kiaulienos nugarinė - 0,6 kg;
• Austrių grybas - 0,5 kg;
• Riebi grietinė - 5 šaukštai. l.;
• Krakmolas - 25 g;
• Šiltas vanduo - 200 g;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Prieskoniai - druska, pipirai;
• Švieži arba džiovinti žalumynai.

Kiaulienai su austrių grybais galite pasiimti ir miško, ir pirktinių grybų.

Taigi, pradėkime pjaustyti pagal sąrašą reikalingus paruoštus ingredientus. Mėsą ir austrių grybą supjaustykite kubeliais, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, smulkiai supjaustykite šviežias žoleles.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir išdėliokite mėsos gabalėlius. Druskos, pipirų ir kepkite iki šiek tiek auksinės rudos spalvos.

Atskirai pakepinkite svogūnus ir grybus iki auksinės rudos spalvos ir sudėkite į keptuvę su mėsa.

Įpilkite grietinės, išmaišykite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir viską kartu troškinkite apie 10 minučių.

Per tą laiką inde sumaišykite vandenį ir krakmolą, gerai išmaišykite, kol išnyks gumuliukai. Gautą skystį supilkite į mėsą ir grybus, jei reikia, dar kartą pasūdykite, pipirų. Uždenkite ir troškinkite mažiausiai 40 minučių.

Likus kelioms minutėms iki kepimo, atidarykite dangtį ir suberkite žoleles.

Kiaulieną su austrių grybais grietinėje galite patiekti su bet kokiu garnyru: bulvėmis, makaronais, itališkais makaronais ir įvairiais dribsniais.

Kiauliena su austrių grybais ir bulvėmis vazonuose

Jei norite palepinti savo vyrą ir savo šeimą skaniais pietumis ar vakariene, tuomet būtinai išbandykite kiaulieną su austrių grybais virti puoduose.

• Kiaulienos minkštimas - 0,7 kg;
• Austrių grybas - 0,4 kg;
• Bulvės - 0,5 kg;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Lankas - 1 galva;
• Marinuoti agurkai - 2 vnt.;
• majonezas;
• Druska, maltų paprikų mišinys.

Mėsą supjaustykite mažais griežinėliais, agurkus supjaustykite juostelėmis, svogūną ir česnaką supjaustykite mažais kubeliais. Visus šiuos keturis ingredientus sumaišykite viename dubenyje, druską, pipirus ir palikite pasimarinuoti.

Tuo tarpu austrių grybą supjaustykite gabalėliais, gerai nuplaukite vandeniu ir paskleiskite ant virtuvinio rankšluosčio.

Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į gilią lėkštę.

Imame puodus, o tada dugną ir sieneles patepame majonezu.

Tada išdėliokite 3 sluoksnius: nusiųskite mėsą į dugną, tada sudėkite austrių grybą ir užbaikite bulvių sluoksniu.

Viską užpilkite majonezu ir nusiųskite į orkaitę 50 minučių 180 ° C temperatūroje.