emmabrewda.com

Tam tikrų rūšių grybų paviršiuje matomi nedideli spygliai: dažniausiai toks dygliuotas himenoforas aptinkamas atsiskyrėlių ir lietpalčių. Dauguma šių vaisiakūnių yra valgomi jauname amžiuje ir gali būti bet kokiu kulinariniu būdu apdorojami. Jei dygliuotus grybus renkate vėlyvą rudenį, tuomet galite juos valgyti tik ilgai pavirus.

Spygliuočių grybai

Antenos hericum (Creolophus cirrhatus).

Šeima: Hericiaceae.

Sezonas: birželio pabaiga – rugsėjo pabaiga.

Augimas: plytelėmis išklotos grupės.

Apibūdinimas:

Minkštimas panašus į medvilnę, vandeningas, gelsvas.

Vaisiakūnis apvalus, vėduokliškas.Paviršius kietas, grubus, su įaugusiais gaureliais, šviesus.Himenoforas susideda iš tankių, minkštų, kūgiškų šviesių apie 0,5 cm ilgio dyglių.

Dangtelio kraštas užsukamas aukštyn arba žemyn.

Galima valgyti jauname amžiuje.

Ekologija ir paskirstymas:

Šis dygliuotasis grybas auga ant negyvos lapuočių (drebulės), lapuočių ir mišrių miškų, parkų. Tai reta.

Coral Hericium (Hericium coralloides).

Šeima: Hericiaceae

Sezonas: liepos pradžia – rugsėjo pabaiga

Augimas: pavieniui

Apibūdinimas:

Vaisiakūnis šakotas-krūmas, koralų formos, baltas arba gelsvas.Senesniems egzemplioriams, augantiems ant vertikalaus paviršiaus, šakos ir spygliai kabo žemyn.

Minkštimas tvirtas, šiek tiek guminis, švelnaus malonaus skonio ir kvapo Jauni grybai gali augti visomis kryptimis vienu metu.

Dygliuotasis himenoforas išsibarstę po visą vaisiakūnio paviršių. Spygliai iki 2 cm ilgio, ploni, trapūs.

Jis laikomas valgomuoju grybu, tačiau dėl jo retumo derliaus nereikėtų rinkti.

Ekologija ir paskirstymas:

Jis auga ant kelmų ir lapuočių (drebulės, ąžuolo, dažniau beržo) kelmų. Tai reta. Įtrauktas į Rusijos Raudonąją knygą.

Geltonasis hericis (Hydnum repandum).

Šeima: Hericium (Hydnaceae).

Sezonas: liepos pabaiga – rugsėjis.

Augimas: pavieniui arba didelėmis tankiomis grupėmis, kartais eilėmis ir apskritimais.

Apibūdinimas:

Koja vientisa, šviesi, gelsva.

Kepurėlė išgaubta, išgaubta-įgaubta, banguota, nelygi, sausa, šviesiai geltonų tonų.

Minkštimas tankus, trapus, lengvas, su amžiumi kietėja ir šiek tiek kartokas, ant kojos šiek tiek nusileidžia storų šviesių kreminių dyglių himenoforas

Jauni grybai tinka visų rūšių perdirbimui, subrendusius grybus reikia iš anksto išvirti, kad jie prarastų kietumą ir kartaus skonį.

Ekologija ir paskirstymas:

Auga lapuočių ir spygliuočių miškuose, žolėje ar samanose. Mėgsta kalkingas dirvas.

Želatininis pseudovabalas (Pseudohydnum gelatinosum).

Šeima: Eksidijos (Exidiaceae).

Sezonas: rugpjūčio – lapkričio mėn.

Augimas: pavieniui ir grupėmis.

Apibūdinimas:

Kotelis išreikštas tik ant horizontalaus paviršiaus augančiais grybais.Himenoforas susideda iš minkštų trumpų pilkšvai peršviečiamų dyglių.

Vaisiakūniai šaukštiški, vėduokliški arba liežuviški.Kepurėlės paviršius lygus arba aksominis, pilkšvas, su amžiumi tamsėja.

Minkštimas želatinos, minkštas, permatomas, gaivaus kvapo ir skonio.

Grybas laikomas valgomu, tačiau dėl jo retumo ir menkų kulinarinių savybių derlius praktiškai nenuimamas.

Ekologija ir paskirstymas:

Auga ant pūvančių, kartais šlapių, įvairių spygliuočių ir (rečiau) lapuočių medžių kelmų ir kamienų įvairaus tipo miškuose.

Grybų lietpalčiai su spygliukais

Juodasis pūslelinis (Lycoperdon echinatum).

Šeima: Lietpalčiai (Lycoperdaceae).

Sezonas: liepos – rugsėjo mėn.

Augimas: pavieniui ir nedidelėmis grupėmis.

Apibūdinimas:

Vaisiakūnis kriaušės formos su trumpu koteliu.

Paviršius padengtas ilgais (iki 5 mm) aštriais, lenktais kreminiais spygliais, laikui bėgant tamsėja iki gelsvai rudos spalvos, su amžiumi grybas tampa plikas, jauniklių minkštimas tinklelio raštu.

Jaunų grybų minkštimas šviesus, baltas, malonaus kvapo, vėliau tamsėja iki rusvai violetinės spalvos.

Grybas yra valgomas jauname amžiuje.

Ekologija ir paskirstymas:

Auga dirvoje ir paklotuose lapuočių ir eglynuose, pavėsingose ​​vietose. Mėgsta kalkingas dirvas. Tai reta.

Dygliuotas lietpaltis (Lycoperdon perlatum).

Šeima: Lietpalčiai (Lycoperdaceae).

Sezonas: gegužės vidurys – spalis.

Augimas: pavieniui ir grupėmis.

Apibūdinimas:

Minkštimas iš pradžių baltas, tvirtas, silpno malonaus kvapo; nokstant pagelsta ir suglemba.

Vaisiaus kūnas, kaip taisyklė, yra pusrutulio formos, su pastebimu „pseudopodu“.

Viršutinėje dalyje dažnai išskiriamas būdingas gumbas.

Jauni grybai su baltu minkštimu yra valgomi. Jie naudojami švieži ir kepti.

Ekologija ir paskirstymas:

Auga spygliuočių ir mišriuose miškuose, miško pakraščiuose, rečiau pievose.

Kriaušės formos lietpaltis (Lycoperdon pyriforme).

Šeima: Lietpalčiai (Lycoperdaceae).

Sezonas: liepos pabaiga – spalis.

Augimas: didelėse tankiose grupėse.

Apibūdinimas:

Suaugusių grybų paviršius lygus, dažnai šiurkštus, rusvas.Odelė stora, suaugusiems lengvai „nusilupa“.

Minkštimas malonaus grybo kvapo, silpno skonio, jaunystėje baltas, medvilniškas, pamažu parausta.Vaisiaus kūnas viršutinėje dalyje beveik apvalus.Jaunų grybų paviršius baltas, dygliuotas.

Netikras pedikulas trumpas, smailėjantis žemyn, su šaknies atauga.

Jauni grybai su baltu minkštimu yra valgomi. Naudojamas virtas ir keptas.

Ekologija ir paskirstymas:

Auga ant supuvusios lapuočių medienos, rečiau spygliuočių, medžių ir samanotų kelmų pagrindu.