emmabrewda.com

Medaus grybai – nuostabūs vaisiakūniai, iš kurių galima ruošti bet kokius patiekalus. Bet jei niekada nebandėte grybų su cukinijomis, būtinai peržiūrėkite mūsų receptus ir atsigriebkite sugaištą laiką. Toks sotus, aromatingas ir burnoje tirpstantis patiekalas patiks visiems jūsų šeimos nariams ir pakviestiems svečiams. Mes siūlome keletą gana paprastų cukinijų kepimo su grybais receptų. Tereikia įsigyti reikalingų produktų ir pradėti gaminti.

Medaus grybai su cukinijomis, virti žiemai

Žiemai paruoštas skanus medaus agarų derinys su cukinijomis nustebins ir suteiks daug gerų įspūdžių atidarius stiklainius su preparatu.

• Cukinijos (jaunos) - 1 kg;
• Medaus grybai - 1 kg;
• Svogūnai - 500 g;
• Pomidorų pasta - 200 ml;
• saulėgrąžų aliejus - 200 ml;
• Cukrus - 100 g;
• Druska - 2 šaukštai. l.;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• Paprika - 1 šaukštelis;
• Provanso žolės - ½ šaukštelio.

Cukinijas nulupame ir išimame šerdį, supjaustome kubeliais ir dedame į gilią keptuvę ant įkaitinto aliejaus. Kepkite, kol išgaruos visas skystis.

Nulupti grybai 15 minučių virti verdančiame vandenyje, sumesti į kiaurasamtį ir kepti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Svogūnai nulupami, nuplaunami ir smulkiai supjaustomi peiliu. Kepkite atskiroje keptuvėje, kol suminkštės, o tada giliame puode sumaišykite su grybais ir cukinijomis.

Išmaišykite iki vientisos masės, suberkite pomidorų pastą, cukrų, druską, vėl išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Jei masė pasirodė tiršta, įpilkite augalinio aliejaus.

Suberkite maltus juoduosius pipirus, papriką ir Provanso žoleles, sumaišykite mediniu šaukštu ir dar 20 troškinkite ant silpnos ugnies.

Visą masę paskirstykite į sterilizuotus 0,5 litro stiklainius ir sudėkite į puodą su karštu vandeniu sterilizuoti.

Sterilizuokite uždengtus stiklainius 40 minučių, kad ateityje be problemų būtų išsaugotas.

Stiklainius geriau uždaryti plastikiniais dangteliais, leisti atvėsti iki kambario temperatūros ir tik tada nešti į rūsį arba šaldyti.

Cukinijų troškinys su virtais grybais: multikookerio receptas

Cukinijos su virtais medaus grybais lėtoje viryklėje yra puiki galimybė greitai paruošti maistą, ypač kai svečiai yra prie slenksčio.

Kepant troškinius virtuvės mašinoje, grybų ir cukinijų skonis ir aromatas tik sustiprins. Visos pagrindinių maisto produktų maistinės savybės išliks multicooker dubenyje.

• Medaus grybai - 600 g;
• Cukinijos - 600 g;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• Pomidorai - 3 vnt.;
• Alyvuogės - 10 vnt.;
• Vanduo - 100 ml;
• Augalinis aliejus - 70 ml;
• Druska pagal skonį;
• Maltų paprikų mišinys - 1 šaukštelis;
• česnako skiltelės - 3 vnt.;
• Sezamo sėklos - 2 šaukšteliai

Idealiai tinka cukinijų troškinys su virtais grybais lėtoje viryklėje: grybai ir cukinijos imami tokiomis pačiomis proporcijomis. Be to, sezamo sėklos ir česnako skiltelės suteikia patiekalui korėjietiškos virtuvės atspalvio.

Medaus grybai nuvalomi, nupjaunama apatinė kojos dalis, nuplaunama ir supilama į puodą su verdančiu vandeniu. Medaus grybai verdami pasūdytame vandenyje (1,5 l vandens – 1 valgomasis šaukštas druskos). Po 20 minučių grybai metami į kiaurasamtį ir leidžiami grybams gerai nuvarvėti.

Tada medaus agaros nuplaunamos tekančiu šaltu vandeniu ir vėl leidžiamos nuvarvėti. Jei yra didelių dangtelių ir kojų, tada jas reikia nupjauti.

Pomidorus nuplauname ir supjaustome gabalėliais, svogūnus nulupame ir supjaustome kubeliais, česnaką nulupame ir susmulkiname peiliu, o alyvuoges perpjauname pusiau.

Cukinijas nulupame, perpjauname išilgai ir išimame šerdį su sėklomis, supjaustome kubeliais.

Multivaryklos dubuo sutepamas augaliniu aliejumi, svogūnai išdėliojami, įjungiami „Kepimo“ arba „Kepimo“ režimu, priklausomai nuo virtuvės įrangos markės, ir kepami 10 minučių, retkarčiais pamaišant.

Sudėkite pjaustytas cukinijas, alyvuoges, pomidorus, visus prieskonius iš sąrašo, vandenį ir druską, taip pat virtus grybus.Išmaišykite ir įjunkite multivarką 1 valandai į režimą „Gesinimas“.

Pasibaigus garso signalui, multivarkos dangtį palikite uždarytą dar 5 minutes, kad patiekalas prisisotintų aromato.

Paruoštas troškinys patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba kartu su virtų bulvių griežinėliais.

Orkaitės cukinijų receptas

Cukinijų su grybais receptas orkaitėje patiks visiems grybų ir daržovių patiekalų mėgėjams, nes bus kepamas orkaitėje po sūrio plutele.

• Cukinijos - 500 g;
• Medaus grybai - 700 g;
• Svogūnai - 4 vnt.;
• Daržovių aliejus;
• Česnako skiltelės - 4 vnt.;
• Druska;
• Grietinė - 100 ml;
• Sūris - 200 g;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Cukinijos nulupamos ir supjaustomos plonomis juostelėmis, kepamos, kol iškeps augaliniame aliejuje.

Medaus grybai verdami pasūdytame vandenyje ir kepami iki auksinės rudos spalvos.

Svogūnus nulupame, nuplauname ir supjaustome pusžiedžiais, česnaką nulupame ir supjaustome kubeliais, suberiame į grybus ir kartu pakepiname 5-7 minutes.

Į grybus supilkite grietinę, suberkite cukinijas, išmaišykite ir troškinkite 5 minutes ant vidutinės ugnies.

Pagal skonį pasūdykite, pabarstykite maltais pipirais ir išmaišykite.

Masę paskirstykite į kepimo puodus ir ant viršaus pabarstykite stambia tarka tarkuotu sūriu.

Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite iki 190°C 30 min.

Patiekalas su medaus grybais, cukinijomis ir kopūstais

Patiekalas su grybais, cukinijomis ir kopūstais nekaloringas, bet gana skanus ir aromatingas. Pabandykite jį paruošti savo šeimai vakarienei ir jie bus patenkinti.

• Medaus grybai - 700 g;
• Kopūstai - 500 g;
• Cukinijos - 500 g;
• Morkos - 2 vnt.;
• Svogūnai - 4 vnt.;
• Daržovių aliejus;
• Druska;
• Maltų paprikų mišinys - 1 šaukštelis;
• Maltos kalendros - žiupsnelis;
• Krapų žalumynai - 1 krūva.

Kopūstai susmulkinami, o svogūnai, morkos ir cukinijos supjaustomi nedideliais kubeliais.

Grybai 20 minučių verdami pasūdytame vandenyje, tada nuplaunami ir leidžiami nuvarvėti.

Gilioje keptuvėje augaliniame aliejuje 20 minučių pakepinkite cukinijas ir morkas, suberkite svogūną ir pakepinkite dar 15 minučių.

• Dėti kopūstą ir grybus, išmaišyti, pasūdyti, pabarstyti kalendromis, maltų paprikų mišiniu, vėl išmaišyti.

Uždarykite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 40 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad niekas nepridegtų.

Jei masė pasirodė sausa, įpilkite 1 valg. vandens ir vėl troškinkite, kol suminkštės.

Patiekdami patiekalą papuoškite smulkintais krapais.

Ikrai iš medaus agarų su cukinijomis įdarui

Šis skanėstas puikiai tiks pusryčiams su sumuštiniais ar lengvais užkandžiais darbe.

Be to, ikrai iš grybų kojų su cukinijomis puikiai tiks kaip įdaras blynams ir pyragams. Galima dėti į kiaušinienę arba įvynioti į salotų lapus.

• Medaus grybai (virti) - 1 kg;
• Cukinijos - 700 g;
• Svogūnai - 5 vnt.;
• Morkos - 2 vnt.;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Sviestas - 100 g;
• Mairūnas - 1 šaukštelis;
• Apyniai-suneli - 1 šaukštelis;
• Druska;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• Kviečių sėlenos (mažos) - 2 šaukštai. l.

Visos daržovės nulupamos, susmulkinamos, kepamos atskirai augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

Virti medaus grybai pakepinami svieste iki auksinės rudos spalvos, sumaišomi su daržovėmis ir leidžiami šiek tiek atvėsti.

Sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, pasūdykite pagal skonį ir suberkite visus recepte nurodytus prieskonius, įskaitant sėlenas. Sėlenos gerina grybų virškinamumą organizme, tačiau jų galima ir praleisti.

Išmaišykite, sudėkite į keptuvę ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.

Išdėliojami į stiklinius indelius ar maistinius plastikinius indus, o atvėsę dedami į šaldytuvą.