emmabrewda.com

Voveraitės laikomos vienu iš labiausiai paplitusių grybų mūsų šalyje. Jie taip pat aktyviai naudojami kitų šalių kulinarijoje ruošiant pačius įvairiausius patiekalus. Voveraites galima virti, kepti, kepti, troškinti, šaldyti.

Su svogūnais keptos voveraitės ypač vertinamos dėl savo skonio, nes šis derinys laikomas pačiu naudingiausiu.

Kaip pagal siūlomus receptus geriausia virti keptas voveraites su svogūnais? Norėdami tai padaryti, turėtumėte laikytis nuoseklaus proceso aprašymo, kuris ypač padės naujokams namų šeimininkėms.

Voveraitės grybai, kepti su svogūnais svieste

Šis su svogūnais keptų voveraičių grybų kepimo receptas yra gana paprastas ir greitas, tačiau pasirodo skanus ir aromatingas. Patiekalas gali būti naudojamas prie grūdų ir daržovių garnyro, taip pat kaip savarankiškas skanėstas.

• 1 kg voveraičių;
• 100 g sviesto;
• 300 g svogūnų;
• ½ šaukštelio raudonėlio;
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį;

Nulupti grybai verdami 15 minučių. pasūdytame vandenyje, išdėlioti kiaurasamtyje ir palikti nuvarvėti.

Tada supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į įkaitintą keptuvę su ½ dalimi lydyto sviesto.

Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, įberkite druskos, pipirų ir pabarstykite raudonėliais.

Svogūnai nulupami nuo viršutinio sluoksnio, supjaustomi pusžiedžiais ir pakepinami antroje sviesto dalyje iki auksinės rudos spalvos.

Grybus sumaišykite su svogūnais, kepkite ant vidutinės ugnies 5 minutes. ir patiekti prie stalo. Jei pageidaujate, patiekalui papuošti galite naudoti smulkintus krapus ar petražoles.

Voveraitės, keptos su svogūnais, grietine ir kmynais

Su svogūnais ir grietine keptos voveraitės – nuostabus patiekalas, galintis nustebinti kiekvieną paragavusį. Kreminis vaisių kūnelių skonis kartu su svogūnais ir grietine pavers skanėstą tikru kulinariniu šedevru.

• 1 kg voveraičių;
• 500 g svogūnų;
• 300 ml grietinės;
• Druska pagal skonį;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
• 100 g sviesto;
• Žiupsnelis kmynų.

1. Po išankstinio valymo grybus reikia virti 15 minučių. pasūdytame vandenyje.
2. Sudėkite į kiaurasamtį, nuplaukite ir palikite nuvarvėti.
3. Supjaustykite griežinėliais, supilkite į keptuvę su lydytu sviestu.
4. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
5. Svogūną nulupkite nuo viršutinio sluoksnio, supjaustykite plonais žiedeliais ir taip pat pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.
6. Grybus sumaišykite su svogūnais, druska ir pipirais, suberkite zirrą ir išmaišykite.
7. Leiskite pastovėti ant silpnos ugnies 5 minutes. ir supilkite grietinę.
8. Kruopščiai išmaišykite, uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes.

Kad grybai būtų pikantiškesni, į grietinę galite įdėti kelias kubeliais pjaustytas česnako skilteles.

Keptos voveraitės su svogūnais ir morkomis pomidorų padaže

Keptas voveraites su svogūnais ir morkomis galima naudoti iš karto po gaminimo kaip savarankišką patiekalą arba kaip garnyrą prie virtų bulvių ir ryžių.

• 1 kg voveraičių;
• 300 g svogūnų ir morkų;
• Augalinis aliejus - kepimui;
• Druska pagal skonį;
• 200 ml pomidorų padažo;
• 3 žirneliai juodųjų ir kvapiųjų pipirų.

Siūlomas receptas su keptų voveraičių su svogūnais kepimo nuotrauka padės jaunoms šeimininkėms lengvai susidoroti su procesu, svarbiausia nenukrypti nuo žingsnis po žingsnio aprašymo.

1. Po valymo grybai verdami 15 minučių. ir įdėti į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.
2. Supjaustykite griežinėliais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės.
4. Morkas nulupkite, sutrinkite ant trintuvės, sudėkite į atskirą keptuvę ir kepkite, kol suminkštės.
5. Grybus ir svogūnus sumaišykite su morkomis, užpilkite pomidorų padažu, pagal skonį pasūdykite, taip pat įberkite kvapiųjų ir juodųjų pipirų.
6. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
7. Tada atidaromas dangtis ir voveraitės gesinamos ant vidutinės ugnies dar 10 minučių.

Keptos voveraičių salotos su svogūnais žiemai

Žiemai galite virti keptas voveraites su svogūnais, vėliau ruošinį naudoti sriuboms ir daržovių troškiniams.

• 2 kg voveraičių;
• 1 kg svogūnų;
• 500 ml augalinio aliejaus;
• Druska pagal skonį;
• 10 juodųjų pipirų;
• 2 vnt. lauro lapas.

Kaip tinkamai virti keptas voveraites su svogūnais, kad žiemą džiugintumėte savo šeimą skaniais ir aromatingais patiekalais?

1. Grybus nulupkite, nuplaukite, nupjaukite blauzdelių galiukus ir virkite 15 min.
2. Sudėkite į kiaurasamtį, nuplaukite ir palikite nuvarvėti nuo skysčio pertekliaus.
3. Supjaustykite griežinėliais ir padėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi.
4. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, pasūdykite ir gerai išmaišykite.
5. Svogūnus nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite atskiroje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
6. Sumaišykite su grybais, pasūdykite, jei reikia, įdėkite lauro lapą.
7. Sudėkite į stiklainius, uždenkite dangteliais ir sterilizuokite 30 minučių. verdančiame vandenyje.
8. Susukite, apverskite skardines aukštyn kojomis ir izoliuokite.
9. Visiškai atvėsus nuneškite į vėsų rūsį.