emmabrewda.com

Pasirodo, skanius ir sultingus kotletus galite virti ne tik iš mėsos. Laukiniai grybai yra puiki šio produkto alternatyva. Pavyzdžiui, Camelina kotletai puikiai „prigis“ ant bet kurios šeimos stalo. Šie vaisiakūniai pasižymi aukštu skoniu ir turi daug normaliai organizmo veiklai reikalingų maistinių medžiagų.Jei teisingai laikysitės grybų kotletų gaminimo technikos, tuomet galėsite suorganizuoti skanius pietus ar vakarienę savo šeimai. Be to, net šventinis vakaras su tokiu patiekalu taps nuostabus dėl savo originalumo.

Kotletai iš šviežių camelina grybų: paprastas receptas su nuotrauka

Kotletų iš šviežių grybų receptas, labiausiai paplitęs tarp namų šeimininkių. Su tuo susidoroti nesunku, bet pirmiausia šviežius grybus reikia paruošti iš anksto. Produktui surišti naudojami kiaušiniai, ryžiai, duona arba manų kruopos.

• Ryzhiki - 1 kg;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Švieži vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
• česnako skiltelės - 3 vnt.;
• Baltos duonos minkštimas - 100 g;
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį;
• Augalinis aliejus kepimui;
• Kvietiniai miltai kepimui.

Nuotrauka su nuosekliu aprašymu padės paruošti kotletus iš šviežių camelina grybų.

• Grybus, nuvalytus nuo nešvarumų ir šiukšlių, nuplaukite vandenyje, tada kepkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
• Leiskite šiek tiek atvėsti ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Galite naudoti mėsmalę ir sumalti gaminį 1 arba 2 kartus, priklausomai nuo norimo grūdelių dydžio.
• Sudėkite į didelį dubenį ir pradėkite kepti svogūnus.
• Pakepintus svogūnus perkelkite ant susmulkintų grybų ir išmaišykite.
• Įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
• Sudėkite vandenyje arba piene išmirkytos duonos minkštimą, taip pat kiaušinius ir sutrintus laiškinius česnakus.
• Viską kruopščiai išmaišykite rankomis, kad gautųsi vienalytė masė, ir palikite 3-5 min.
• Suformuotus kotletus pamirkykite miltuose, nedelsdami sudėkite į karštą augalinį aliejų ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
• Karštus kotletus išdėliojame ant popierinių servetėlių ar virtuvinio rankšluosčio ir leidžiame šiek tiek nuvarvėti nuo riebalų pertekliaus.
• Patiekite su grietine ir žolelėmis.

Kaip virti kotletus iš džiovintų kupranugarių

Vienas originaliausių receptų – grybų kotletai iš džiovintų šafrano pieno kepurėlių. Labai pelninga juos virti, ypač jei reikia surengti šventinę puotą. Prieš gamindami camelina kotletus, turite juos paruošti.

• Džiovinti grybai - 3 šaukštai;
• Lankas - 1 galva;
• Šviežias vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• Duonos trupiniai ir kvietiniai miltai;
• Druska pipirai;
• Vanduo šafrano pieno kepurėms mirkyti;
• Daržovių aliejus.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotrauka padės padaryti Camelina kotletus sultingus ir patrauklius.

Grybus užpilkite vėsiu vandeniu, palikite per naktį šaldytuve.

Nupilkite vandenį, nuvalykite grybus popieriniu rankšluosčiu ir sumalkite.

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite trupučiu aliejaus, susmulkinkite mėsmale ir sumaišykite su grybais.

Įmuškite kiaušinį ir įberkite miltų tiek, kad grybų mėsos konsistencija leistų susidaryti kotletams.

Kiekvieną kotletą apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.

Patiekalą geriau patiekti su virtomis bulvėmis, makaronais ir įvairių rūšių dribsniais.

Kaip gaminti kotletus iš marinuotų grybų su ryžiais

Galite virti grybų kotletus iš camelina, konservuotų žiemai.

• Marinuoti grybai - 300 g;
• ilgagrūdžiai ryžiai - ½ šaukšto;
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai. l. + miltai kepimui;
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• Pienas - 100 ml.
• Augalinis aliejus, druska ir pipirai pagal skonį.

Išsamus receptas parodys, kaip pasigaminti kotletų iš kupranugarių.

1. Ryžius išvirkite, kol suminkštės, o marinuotus grybus supjaustykite gabalėliais.
2. Tada pavirkite grybus 5 minutes ir sumaišykite su ryžiais.
3. Įmuškite 1 kiaušinį, pagal skonį druskos ir pipirų, išmaišykite.
4. Miltus, pieną ir likusį kiaušinį išmaišykite iki vientisos masės, įberkite šiek tiek druskos.
5. Iš faršo formuojame nedidelius kotletus, pamerkiame į paruoštą tešlą ir apvoliojame miltuose.
6. Kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol suminkštės.
7. Perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Kaip pasigaminti Camelina kotletus su lydytu sūriu

Kaip dar galima pasigaminti kotletų iš camelina? Pavyzdžiui, namų šeimininkės dažnai naudoja lydytą sūrį, deda jį kaip įdarą į maltą grybą.

• Camelina grybai (virti) - 600 g;
• Lankas - 1 galva;
• Lydytas sūris - 2 vnt.;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Kiaušinis - 1 vnt.;
• Manų kruopos - 2-3 šaukštai. l.;
• Majonezas - 2 šaukštai. l.;
• Duonos trupiniai;
• Druska, pipirai, saulėgrąžų aliejus.

Norėdami pagaminti skanius kotletus iš camelina grybų, žiūrėkite receptą su nuotrauka ir aprašymu.

1. Sūrį supjaustykite griežinėliais, o virtus grybus ir svogūnus sumalkite.
2. Viename inde sumaišykite susmulkintą svogūną, grybus, manų kruopas, majonezą ir susmulkintą česnaką.
3. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, išmaišykite ir palikite šiek tiek pastovėti.
4. Iš faršo formuokite kotletus, į kiekvieną dėkite po 1 lėkštę sūrio ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
5. Kepkite, kol suminkštės iš abiejų pusių, patiekite. Tačiau pirmiausia turėtumėte nuvalyti kotletus popieriniu rankšluosčiu, kad atsikratytumėte nereikalingo aliejaus.

Kaip kepti kupranugarių kotletus su mėsa keptuvėje ar orkaitėje

Iš šafrano pieno kepurėlių ir mėsos pagaminti kotletai papuoš bet kokį patiekalą.

Malta mėsa suteiks patiekalui sultingumo ir sodrumo.

• virti grybai - 300 g;
• Kiaulienos, jautienos arba paukštienos minkštimas - 300 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Baltos duonos minkštimas - 50-70 g;
• Kiaušinis - 2 vnt.;
• Druska, augalinis aliejus.

Kaip virti Camelina kotletus su mėsa?

1. Vaisiakūnius, mėsą ir nuluptus svogūnus perkiškite per mėsmalę.
2. Viską sumaišykite, įmuškite kiaušinius ir vandenyje arba piene išmirkytą duonos minkštimą. Tačiau prieš dedant mirkytos duonos ją reikia gerai rankomis paspausti, kad išeitų skysčio perteklius.
3. Įpilkite druskos pagal skonį ir leiskite šiek tiek užvirti.
4. Suformuokite bet kokios formos kotletus ir kepkite keptuvėje, kol suminkštės.
5. Padėkite ant popierinio rankšluosčio ir palikite, kad susigertų aliejaus perteklius.
6. Patiekite karštą arba šaltą, pabarstę šviežiomis žolelėmis.

Vietoj keptuvės galite naudoti orkaitę, padėdami pyragėlius ant riebalais išteptos kepimo skardos. Tada kepkite 180° temperatūroje 20-35 minutes, priklausomai nuo kotletų dydžio.