emmabrewda.com

Nors pica atsirado seniai ir buvo laikoma vargšų maistu, šiandien ji yra populiariausias užkandis pasaulyje. Pabandykite gaminti picą su grybais – vieni iš kvapniausių ir maistingiausių vaisių.

Šis patiekalas ypač skanus su grybais. Kažkas užsisako picą į namus, o kiti nori gaminti patys. Kaip virti picą su grybais namuose? Čia yra keletas paprastų receptų, kaip paruošti puikų patiekalą visoms progoms.

Prieš pradėdami gaminti picą su grybais, turite žinoti vieną dalyką: tešla visada minkoma rankomis. Be to, jis ne kočėlu kočioja, o minkomas rankomis tiesiai į kepimo indą.

Picos receptas su sūdytais grybais keptuvėje

Picos su sūdytais grybais ir sūriu receptas yra paprastas, nes tešla yra grietinės konsistencijos ir kepama keptuvėje.

• 200 ml grietinės;
• 100 ml majonezo;

• 2 kiaušinių;
• 2-2,5 a.š. miltai;
• 500 g sūdytų šafrano pieno kepurėlių;
• 200 g sūrio;
• 150 g virtos dešros;
• 2 vnt. pomidorai;
• ½ a.š. l. sviestas;
• Petražolių žalumynai;
• Druska.

Picos su sūdytais grybais receptas paruoštas pagal žemiau pateiktą aprašymą.

1. Grybus užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 30-40 min.
2. Leiskite nuvarvėti, sudėkite į kiaurasamtį, supjaustykite mažais griežinėliais.
3. Majonezą sumaišykite su grietine, pagal skonį įberkite druskos ir plakite šluotele.
4. Įmuškite kiaušinius ir plakite iki vientisos masės.
5. Į kiaušinius su grietine keliomis dalimis suberkite miltus, išmaišykite šluotele ir atidėkite.
6. Dešrą supjaustykite griežinėliais, pomidorus nuplaukite ir supjaustykite žiedais.
7. Įkaitinkite keptuvę ir išdėliokite ½ a.š. l. sviesto.
8. Tešlą supilkite į keptuvę, pabarstykite žolelėmis, ant viršaus uždėkite grybų.
9. Sudėkite dešros griežinėlius ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
10. Uždenkite, įjunkite vidutinę ugnį ir kepkite 15-20 minučių.

Picos receptas su džiovintais grybais, grybais ir vištienos faršu

Picos receptas, virtas su grybais, taip pat su malta vištiena, gali puikiai tikti šeimos vakarienei.

• 100 ml šilto pieno;
• 4 valg. l. daržovių aliejus;

• 300-400 g miltų;
• 10-15 g sausų mielių;
• 50 ml šilto vandens;
• 100 ml pomidorų padažo;
• 1 kiaušinis;
• ½ šaukštelio Sachara;
• 200 g kieto sūrio;
• 70 g džiovintų šafrano pieno kepurėlių;
• 2 vnt. svogūnai;
• 2 vnt. pomidorai;
• 1 PC. paprika;
• 300 g maltos vištienos.

Picos su grybais su grybais receptas ruošiamas etapais.

1. Džiovintus grybus užpilkite šiltu pienu arba vandeniu ir palikite per naktį.
2. Nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir rankomis išspauskite skysčio perteklių.
3. Cukrų ir mieles atskiedame vandenyje, išmaišome ir paliekame šiltoje vietoje 20 min.
4. Supilame pieną, likusį vandenį, druską pagal skonį, supilame 2 valg. l. sviesto, įmuškite kiaušinius ir miltus, minkykite rankomis.
5. Palikite 40 minučių giliame dubenyje, uždengę rankšluosčiu, kad tilptų.
6. Susmulkintus grybus sumaišykite su vištienos faršu ir kepkite, kol suminkštės.
7. Svogūnus susmulkinkite, suberkite į grybus su malta mėsa ir pakepinkite 10 min. ant silpnos ugnies.
8. Formą ištepkite sviestu, paskleiskite tešlą ir rankomis ištempkite iki pačių kraštų.
9. Tešlą patepkite padažu, ant viršaus paskirstykite grybus su malta mėsa ir svogūnais.
10. Pomidorus supjaustykite žiedais ir uždėkite ant viršaus, pabarstykite smulkintais pipiriniais makaronais.
11. Ant viršaus užpilkite tarkuoto kietojo sūrio ir pašaukite į orkaitę.
12. Kepame 180° 30-40 min.

Pica su marinuotais grybais ir dešra

Jei šaldytuve turite dešros ir marinuotų grybų, galite pagaminti skanią picą didelei draugiškai kompanijai.

• Greitos mielės - ½ šaukštelio;
• 300 g marinuotų šafrano pieno kepurėlių;
• 1 kiaušinis;
• 2 vnt. švieži pomidorai;
• 1 šaukštelis Sachara;
• žiupsnelis druskos;
• 150 g kieto sūrio;
• 300 g virtos dešros;
• 100 ml šilto pieno;
• 20-30 g sviesto;
• 200-300 g miltų;
• 2 vnt. svogūnai;
• Daržovių aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas. l. kečupas;
• 2 valg. l. majonezo.

Siūlome naudoti picos su grybais gaminimo receptą su žingsnis po žingsnio nuotrauka.

Į pieną įpilama cukraus, druskos ir mielių, gerai išmaišoma.

Suberkite dalį miltų, įmuškite sviestą ir kiaušinį, išmaišykite ir palikite 30 min.

Suberkite likusius miltus ir minkykite tešlą.

Palikite ant stalo ir uždenkite rankšluosčiu, kol tešla padvigubės.

Grybai nuplaunami vandenyje ir supjaustomi plonais griežinėliais.

Iš tešlos suformuojamas ne didesnis kaip 0,5 cm storio sluoksnis ir paskirstomas per visą kepimo skardą, prieš tai sutepus augaliniu aliejumi.

Tešlą patepkite majonezu ir kečupu, tolygiai paskirstydami per visą paviršių.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, paskleiskite ant tešlos.

Ant viršaus uždėkite pjaustytų marinuotų grybų ir kubeliais pjaustytos dešros.

Ant viršaus išdėliojami pomidorų žiedai ir apibarstomi tarkuotu kietuoju sūriu.

Pašaukite į įkaitintą orkaitę, kepkite 30-40 minučių 180-190° temperatūroje.