emmabrewda.com

Medaus grybai laikomi unikaliais vaisiakūniais, tinkančiais gaminti įvairiausius patiekalus, ruošinius ir užkandžius. Be to, iš jų galima puikiai pasiruošti žiemai, o vėliau naudoti kaip garnyrą arba kaip savarankišką patiekalą.

Grybų užkandžiai gali būti patiekiami tiek ant šventinio stalo, tiek naudojami kasdieniame šeimos meniu. Užkandžiams ruošti dažniausiai naudojami marinuoti arba švieži grybai.

Verta paminėti naudingas gastronomines šių grybų savybes. Šių vaisiakūnių sudėtyje yra leticino ir skaidulų, kurios neleidžia cholesteroliui kauptis žmogaus organizme. Mažo kaloringumo medaus grybai yra labai patenkinti, o kartu su kitais produktais patiekalo skonis tampa dar geresnis ir aromatingesnis.

Siūlome jums keletą medaus grybų užkandžių receptų, kurie nepaliks abejingų jūsų „valgytojų“. Išbandykite šiuos patiekalus ir nesigailėsite jiems sugaišę laiko.

Užkandis iš medaus agarų ir daržovių žiemai

Šis medaus grybų užkandis žiemai yra lengvas ir mažai kaloringas.

Jis paruošiamas gana paprastai, todėl su juo susidoros net pradedantysis virėjas. Papildomas produktas prie medaus agarų bus žieminių veislių kopūstai.

• medaus grybai - 1,5 kg;
• balti kopūstai - 1 kg;
• svogūnai - 500 g;
• morkos - 500 g;
• saulėgrąžų aliejus - 250 ml;
• actas 9% - 150 ml;
• druska - 6 šaukšteliai;
• cukrus - 5 šaukštai. l.;
• kvapieji pipirai -5 žirneliai;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• lavrushka lapas - 4 vnt.

Norėdami tinkamai paruošti užkandį iš medaus grybų ir daržovių, turite laikytis žingsnis po žingsnio recepto.

Grybus nulupkite, nuplaukite ir 20 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje, nukoškite per kiaurasamtį ir gerai nusausinkite.

Nuo kopūsto nulupkite viršutinius lapus, supjaustykite specialiu smulkintuvu.

Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite vandenyje ir susmulkinkite: svogūną supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite.

Medaus grybus, kopūstus, svogūnus ir morkas sumaišykite, pagal skonį pasūdykite ir įberkite cukraus. Leiskite pastovėti 15 minučių, supilkite actą, išmaišykite ir palikite dar 10 minučių.

Giliame puode įkaitinkite aliejų, suberkite grybus ir pjaustytas daržoves, suberkite kvapiuosius ir maltus juoduosius pipirus, lavrushką, gerai išmaišykite.

Neuždenkite dangčiu, troškinkite ant silpnos ugnies 1 valandą, maišydami medine mentele.

Uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite dar 10 minučių.

Karštą užkandį sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite sandariais plastikiniais dangteliais.

Atvėsus išimkite į vėsią, tamsią vietą.

Šis medaus grybų užkandis tiks prie bulvių košės, mėsos ar žuvies patiekalų.

Marinuotų medaus grybų užkandis su žaliais žirneliais

Klasikinis šventinio stalo dekoravimo variantas yra marinuotų medaus grybų užkandis.

Galima pagardinti augaliniu arba alyvuogių aliejumi, svogūnais, supjaustyti pusžiedžiais, konservuotais žaliais žirneliais. Šio patiekalo paruošimas neužima daug laiko, nes visi ingredientai yra beveik paruošti.

• marinuoti grybai - 500 g;
• konservuoti žalieji žirneliai - 400 g;
• violetinis svogūnas - 1 vnt .;
• česnako skiltelės - 2 vnt .;
• alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.;
• petražolės, krapai ir kalendra - po 2 šakeles;
• malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• druskos pagal skonį.

Šis marinuotų medaus grybų užkandis ruošiamas 6-8 žmonėms.

Marinuotus grybus perplaukite kiaurasamtyje po tekančiu šaltu vandeniu, nusausinkite skystį ir sudėkite į salotų dubenį.

Iš žirnių nupilkite įdarą ir supilkite į grybus.

Svogūną nulupkite kartu su česnaku, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Supilkite į salotų dubenį ir gerai išmaišykite.

Žalumynus nuplaukite, supjaustykite ir pabarstykite ant salotų, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

Viską gerai išmaišykite ir patiekite.

Keptų medaus grybų užkandis su svogūnais

Šis medaus grybų užkandis su svogūnais yra lengviausias būdas pasigaminti salotas.Todėl net naujokė šeimininkė išsiaiškins, kaip tai padaryti.

Keptų medaus grybų su svogūnais užkandis bus geras garnyras beveik bet kokiam patiekalui, taip pat gali veikti kaip savarankiškas patiekalas.

• medaus grybai - 1 kg;
• sviestas - 30 g;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• svogūnai - 5 vnt.;
• česnako skiltelės - 2 vnt .;
• druskos;
• rozmarinas - šakelė;
• maltų paprikų mišinys - 1 šaukštelis;
• petražolių žalumynai - 20 g.

Grybus virkite vandenyje 20 minučių, nuplaukite ir nusausinkite per kiaurasamtį.

Keptuvėje įkaitinkite dviejų rūšių aliejų, suberkite kubeliais pjaustytą česnaką ir rozmarino šakelę, leiskite troškintis 5 minutes.

Medaus grybus sudėkite į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.

Svogūnus nulupkite, supjaustykite mažais pusžiedžiais ir suberkite į grybus, kepkite iki auksinės rudos spalvos 7-10 minučių.

Pagal skonį pasūdykite, pabarstykite pipirų, kapotų petražolių mišiniu, išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės.

Leiskite pastovėti 5 minutes po dangčiu ir patiekite.

Naujas užkandis iš medaus agarų su vištiena

Jei norite nustebinti savo šeimą ir svečius, atnaujinkite savo kulinarijos knygą nauju užkandžiu iš medaus agarų. Šios salotos pasirodo neįprasto skonio ir labai aromatingos.

• virta vištienos mėsa - 500 g;
• virti grybai - 500 g;
• kiaušiniai - 5 vnt .;
• virtos bulvės "uniformoje" - 4 vnt .;
• majonezas (grietinė) - 300 ml;
• kietas sūris - 200 g;
• švieži agurkai - 1 vnt .;
• petražolės ir krapai - 1 krūva;
• druskos.

Nulupkite ir supjaustykite bulves, įberkite druskos, sudėkite į dubenį ir sumaišykite su trupučiu majonezo.

Atskiroje lėkštėje sumaišykite majonezą, virtus ir kubeliais pjaustytus kiaušinius.

Šviežius agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į atskirą dubenį.

Sūrį sutarkuokite ir atšaldykite.

Vištienos mėsą sumalkite, pasūdykite ir sumaišykite su trupučiu majonezo.

Dabar reikia rinkti salotas: pirmas sluoksnis – bulvės, tada kiaušiniai su majonezu, kitas – šviežias agurkas ir tarkuotas sūris. Paskutinis sluoksnis – vištienos mėsa su majonezu, o ant viršaus – medaus grybai.

Viršutiniu sluoksniu užbarstykite kapotų petražolių ir krapų ir atšaldykite.

Dabar, susipažinę su užkandžių iš medaus agarų receptais, išsirinkite jums patinkantį ir pradėkite gaminti, kad pradžiugintumėte savo artimuosius.