Julienne su bulvėmis ir grybais: Julienne kepimo receptai su bulvėmis, grybais ir kitais ingredientais

Julienne su bulvėmis ir grybais pasirodo daug labiau patenkintas nei klasikinis šio patiekalo variantas, kuriame bulvės nenaudojamos. Tokį patiekalą galima drąsiai perkvalifikuoti iš užkandžių į visaverčių patiekalų kategoriją, nes paragavęs vargu ar kas nors paprašys ko nors karšto. Na, o jei vištiena yra įtraukta į julienne iš kortelių su fellam ir grybais kompoziciją, tada tokį kulinarinį šedevrą galima lengvai patiekti ant šventinio stalo.

Kaip virti julienne su grybais ir bulvėmis orkaitėje

Julienne su bulvėmis ir grybais

Pievagrybiai - 500 g,
bulvės - 300 g,
1 svogūnas
grietinė - 400 g,
2 valg. šaukštai miltų
sūris - 100 g
druska, pipirai - pagal skonį.

Visas bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus. Bulves pakepinkite ant vidutinės ugnies 5 minutes, tada suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir toliau kepkite dar 10 minučių.

Po to į daržoves suberkite susmulkintus grybus, viską išmaišykite, pasūdykite, uždenkite ir troškinkite dar 10 minučių.

Į dubenį suberkite grietinę ir miltus, gerai išmaišykite, palaipsniui pildami šiltą vandenį (apie 1 stiklinę). Tada sudėkite keptuvės turinį ir švelniai maišydami užpildykite kokosų gamintojus.

Ant viršaus pabarstykite kokosus tarkuotu sūriu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kai tik sūris lengvai paruduos, orkaitėje keptas julienas su grybais ir bulvėmis yra paruoštas.

Geriausias julienne receptas su grybais ir bulvėmis

Ingridientai:

kilogramas grybų,
svarą bulvių,
pusė stiklinės grietinės,
stikline pieno,
250-300 gr. svogūnai
sūris 50 gr.,
nusausinti. aliejaus 2 v.š. l.,
tiek pat miltų
pipirų ir druskos.

Virimo būdas:

Grybus nuplaukite, supjaustykite juostelėmis ir virkite, kol pusiau iškeps. Tada sumeskite juos į kiaurasamtį, leiskite šiek tiek išdžiūti. Tada pakepinti su smulkintu svogūnu. Bulves nulupkite, supjaustykite nedideliais kvadratėliais.
Paruoškite grietinės padažą: ištirpinkite sviestą ir palaipsniui įmaišykite miltus, kol gausite vienalytę konsistenciją, tada nuolat maišydami lėtai supilkite pieną ir grietinę. Padažą šiek tiek pašildykite, neužvirinkite.
Gautu padažu užpilkite grybus ir indą kaitinkite ant silpnos virimo maždaug penkias minutes.
Porcijų formeles (kokosų gaminimo aparatus) ištepkite dideliu kiekiu sviesto (galite naudoti sviestą). Sudėkite bulves, tada užpilkite išvirusią masę. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu, apšlakstykite sviestu ir kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys. Julienne, paruoštas pagal šį receptą su grybais ir bulvėmis, yra paruoštas. Gero apetito!

Julienne su grybais ir bulvėmis orkaitėje

Ingridientai:

Bulvės - 10 vnt.
Grybai - 500 g
Kietasis sūris - 200 g
Lydytas sūris - 1 pak
Lankas - 3 galvos
Česnakai - 3 skiltelės
Kiaušiniai - 2 vnt.
Miltai, druska, prieskoniai, sviestas ir augalinis aliejus.

Žingsnis po žingsnio gaminimas:

Apkepkite grybus. Bulves išvirkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Norėdami virti julieną su bulvėmis ir grybais, nuluptus ir susmulkintus svogūnus pakepinkite aliejuje, kol jie taps skaidrūs. Tada sumaišykite su grybais.
ant viryklės dėkite antrą keptuvę ir, nepripylę aliejaus, keletą minučių pakepinkite miltus. Svarbiausia, kad miltai būtų auksiniai.
Tada į miltus įberkite šaukštą sviesto ir greitai maišydami kepkite, kol sviestas susigers. Toliau maišydami, į keptuvę supilkite šiek tiek verdančio vandens ir keptuvės turinį užvirinkite. Rezultatas – tiršta masė.
Užvirus padažą į jį suberiame lydytą sūrį ir viską išmaišome. Belieka kartu su prieskoniais įdėti druskos. Užvirus išjunkite ugnį. Padažui atvėsus įmušame į jį kiaušinius ir viską išmaišome.
Bulves dėkite ant kepimo indo dugno.Ant viršaus uždėkite keptų grybų ir smulkinto česnako sluoksnį, o tada užpilkite padažu formos turinį. Pabarstę patiekalą tarkuotu sūriu, nusiųskite formą į orkaitę.
Kepkite indą 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Susidarius kvapniai plutei, išimkite julieną su grybais ir bulvėmis iš orkaitės, padėkite ant indo ir patiekite.

Julienne su grybais ir bulvėmis

Ingridientai:

500 gramų pievagrybių,
500 gramų bulvių
300 gramų kieto sūrio
pora svogūnų,
200 gramų grietinės,
augalinis aliejus, pipirai, druska.

Virimo būdas:

Pirmiausia svogūnų režimas supjaustomas mažais gabalėliais ir dedamas į keptuvę, karštą su aliejumi. Svogūnus reikia kepti iki auksinės rudos spalvos.
Pievagrybius reikia nuplauti ir supjaustyti į 4 dalis – juos reikia dėti į keptuvę su svogūnu.
Į jau apkeptus grybus reikia dėti bulvių kubelius ir grietinę. Jei susidaro daug sulčių, tuomet verta įberti žiupsnelį miltų, o tada viską užgesinti. Įberkite pipirų ir druskos pagal skonį.
Džuljeną reikia troškinti apie 5 minutes, po to patiekalą reikia apibarstyti tarkuotu sūriu. Palaukite, kol išsilydys, ir galėsite dėti julieną į tartaletes. Kitas variantas: prieš dedant sūrį, julienne galite įdėti į kokosų keptuves, o tada pabarstyti sūriu ir pašauti į orkaitę 5 minutėms.

Julienne receptai su vištiena, bulvėmis ir grybais

Julienne su bulvėmis, vištiena ir grybais

Padaryti julienne su bulvėmis ir grybais yra paprasta. Tam mums reikia:

Vištiena (virta mėsa) - 300 g,
austrių grybai (kepti) - 200 g,
bulvės - 500 g,
grybų sultinys arba pienas - 200 ml,
2 valg. šaukštai sviesto
1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų
grietinė - 200 g,
1 valgomasis šaukštas. šaukštas sūrio (tarkuoto),
druskos pagal skonį.

Padažo virimas. Miltus pakepinti, supilti sviestą, užpilti sultiniu arba pienu, užvirti, sumaišyti su grietine.

Mėsą supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su grybais, bulves supjaustykite juostelėmis, užpilkite padažu, sudėkite į indą, pabarstykite tarkuotu sūriu. Džuljeną su bulvėmis, vištiena ir grybais kepkite orkaitėje 10-15 minučių.

Paprastas julienne receptas su bulvėmis, vištiena ir grybais

Ingridientai:

6 vnt bulvių
500 g vištienos filė
1 vidutinis svogūnas
200 g kiaulienos grybų
1 valgomasis šaukštas. l. miltai
100 ml grietinėlės
50 g kietojo sūrio
muskato riešutas
žolelių (žalumynų) pagal skonį
druska pipirai
augalinis aliejus (alyvuogių)

Paruošimas:

Bulves perpjaukite išilgai, išimkite centrus.
Vištienos filė, grybus ir svogūną supjaustykite labai mažais kubeliais, pakepinkite augaliniame aliejuje ant stiprios ugnies 7 minutes.
Į vištienos filė suberkite miltus, lengvai pakepinkite, o tada supilkite grietinėlę, įberkite druskos, pipirų ir muskato riešuto. Gerai pašildykite, bet neužvirinkite.
Gautą masę dėkite į bulvių vidurį, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir mėgstamomis žolelėmis.
Kepti 200°C orkaitėje 15 min. Džuljeną su grybais, vištiena ir bulvėmis galite kepti mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės.

Kaip kitaip virti julienne su vištiena, grybais ir bulvėmis

Ingridientai:

500 gramų vištienos filė,
300 gramų bulvių,
500 gramų grybų
200 gramų kieto sūrio
200 gramų svogūnų
300 gramų grietinės,
sviesto, druskos, pipirų.

Virimo būdas:

Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje iki skaidrumo. Per ilgai laikyti ant dujų neverta, nes svogūnas turėtų tik išryškinti patiekalo aromatą ir skonį.
Vištiena ir grybai turi būti dedami į keptuvę su svogūnais. Pagardinkite druska ir pipirais. Ir visi kartu turi būti kepti, kol suminkštės. Palaukę, kol išgaruos drėgmė, išjunkite ugnį.
Džuljeno formeles reikia ištepti sviestu. Tada į jas reikia dėti pjaustytas bulves, tada keptus patiekalus, tada užpilti paruoštu padažu ar grietine, galiausiai pabarstyti tarkuotu sūriu. Tada kepkite formeles į įkaitintą orkaitę ketvirtį valandos.
Nustatyti julieno paruošimą su bulvėmis, vištiena ir grybais, keptais pagal šį receptą, paprasta - traški auksinė pluta parodys, kad patiekalą galima išimti.

Julienne receptas lėtoje viryklėje su bulvėmis ir grybais

Ko tau reikia:

400 g bulvių,
500 g vištienos filė,
500 g grybų
1 svogūnas
100 g tarkuoto sūrio
1 stiklinė grietinės arba grietinėlės
1 valgomasis šaukštas. l. miltai,
1 valgomasis šaukštas. l. duonos trupiniai,
50 g sviesto
daržovių aliejus,
maltų juodųjų pipirų, druskos

Kaip gaminti:

Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės (apie 30-40 min.), atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Bulves supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, grybus nuplaukite, nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais. Multicooker dubenyje ištirpinkite sviestą, sudėkite grybus. Kepkite kepimo režimu 30 minučių. Kepkite uždengę dangtį, retkarčiais pamaišydami. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, suberkite į grybus, pakepinkite 10 minučių, pagardinkite druska ir pipirais. Grietinės padažui miltus pakepinkite svieste 2-3 minutes nuolat maišydami. Įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių. Kai tik grietinė sutirštės, užpilkite trupučiu karšto vandens (padažas savo konsistencija turi priminti skystą grietinę), užvirinkite. Sutepkite kokosus augaliniu aliejumi, ant dugno sudėkite bulves, vištieną, tada apkeptus grybus ir svogūnus. Užpilame grietinės padažu, pabarstome tarkuoto sūrio ir duonos trupinių mišiniu. Įdėkite į lėtą viryklę ir kepkite režimu „Kepimas“ 30 minučių. Virimo pabaigoje atidarykite

nukaskite multivarkinės dangtį ir leiskite julienui su bulvėmis ir grybais šiek tiek atvėsti, kad padažas ir lydytas sūris spėtų šiek tiek sustingti.

Kaip virti julienne bulvėse su grybais ir sūriu

Ingridientai:

Bulvės (didelės) - 5 vnt
Pievagrybiai - 400 gr
tarkuotas sūris - 200 gr
Svogūnai - 1 vnt
Sviestas - 100 gr
Miltai - 1/2 šaukšto
Grietinėlė - 250 ml
Druska, pipirai - pagal skonį

Julienne kepimo bulvėse receptas:

Pirmiausia bulves gerai nuplaukite, bet dar nenuvalykite. Kiekvieną bulvę perpjauname išilgai į dvi lygias dalis. Tada atsargiai, naudodami desertinį šaukštą, išskobkite bulvių minkštimą. Mums reikia savotiškos bulvinės valties, kurios šonai ne storesni kaip 5-7 mm. Gautas bulvių laivelius sudėkite į šaltą vandenį, kad bulvės nepajuoduotų ir neišsiskirstytų krakmolo pertekliaus.

Tuo tarpu pasirūpinkime likusiais ingredientais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite į jį grybus. Grybus troškinkite ant vidutinės ugnies apie 5–7 minutes, tada suberkite į juos smulkiai supjaustytą svogūną. Dar 5-7 minutes troškinkite grybus ir svogūnus ant vidutinės ugnies, tada į keptuvę suberkite miltus. Greitai išmaišykite, kad masė sutirštėtų.

Kruopščiai sumaišę miltus, į keptuvę įpilkite grietinėlės arba grietinės. Pasūdykite, pipiruokite ir troškinkite dar 3-4 minutes, kol grietinėlė (arba grietinė) sutirštės. Nukeliame nuo ugnies. Sudėkite mūsų bulvinius laivelius į karščiui atsparų ir lengvai aliejumi pateptą indą, į kiekvieną valtį įdėkite po nedidelį gabalėlį sviesto, taip pat šiek tiek druskos ir pipirų.

Laivelius užpildome grybų įdaru. Savo bulvinius laivelius dedame į iki 180-200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Džuljeną bulvėse kepame 15 minučių, po to kiekvieną laivelį apibarstome tarkuotu sūriu, kad susidarytų savotiškas sūrio kepurėlis. Vėl pašaukite į orkaitę ir kepkite dar 15 minučių, kol suminkštės. Kai tik bulvės iš visų pusių pasidengia auksine pluta, patiekalas yra paruoštas. Prieš patiekdami julienne bulvėse su grybais ir sūriu, kiekvieną porciją galite išpilti šiek tiek lydyto sviesto.

Julienne receptai su grybais ir bulvėmis vazonuose

Julienne su grybais ir bulvėmis vazonuose

Ingridientai:

300-400 g vištienos filė,
300 g virtų grybų,
1 kg. bulvės,
1 valgomasis šaukštas. l. miltai,
200 ml vištienos sultinio arba pieno,
60 g sviesto
250 ml grietinės,
1 valgomasis šaukštas. l. tarkuoto sūrio, druskos.

Mėsą supjaustykite juostelėmis ir apkepkite svieste.Bulves supjaustykite juostelėmis (arba kubeliais). Bulves, mėsą, grybus dėkite į porcijomis molinius indus, užpilkite padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu, apšlakstykite lydytu sviestu ir kepkite orkaitėje.

Norėdami paruošti puoduose keptą julieno padažą su grybais ir bulvėmis, keptuvėje šiek tiek pakepinkite miltus, tada supilkite sviestą ir nuolat maišydami kepkite. Supilkite karštą sultinį arba karštą pieną ir retkarčiais pamaišydami užvirinkite. Gautą baltąjį padažą sumaišykite su grietine santykiu 1: 1 ir užvirinkite.

Julienne vištiena, grybai, bulvės

Apibūdinimas: žalumynai gali suteikti pikantiško skonio beveik bet kuriam patiekalui. Ji ypač atgaivina julienne, kuri, dėka grietinės, yra labai patenkinta.

Ingridientai:

400 gramų grybų,
300 gramų vištienos (vištienos filė),
4 gabalėliai bulvių,
200 gramų šaldytų špinatų
300 gramų grietinės,
šaukštas augalinio aliejaus
česnako skiltelė
70 gramų sūrio
druskos, juodųjų pipirų.

Virimo būdas:

Būtina paruošti grybus julienai - tai gali būti pievagrybiai, dar geriau, jei imsite kiaulienos grybus ar voveraites. Grybus reikia nuplauti ir supjaustyti griežinėliais.
Špinatus atšildykite, tada išpilkite skystį ir susmulkinkite žalumynus. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Vištienos filė išvirkite ir supjaustykite gabalėliais.
Keptuvėje reikia įkaitinti aliejų ir apkepti grybus su iš anksto supjaustyta česnako skiltele. Tada ten sudėkite filė, grietinę ir špinatus, pagardinkite pipirais, druska ir troškinkite 5–7 minutes.
Bulves sudėkite į mažus puodus, ant viršaus užpilkite grybų mišinio ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, reikia dėti puodus su julienne ir kepti patiekalą apie 10 minučių.Patiekti karštą ant stalo.

emmabrewda.com