Kaip kepti baravykus keptuvėje
Būtinai nuvalykite aliejų nuo lipnios ir slidžios odos. Taip reikia, kad kepant plėvelė nepriliptų prie keptuvės. Kaip kepti sviestinius grybus keptuvėje pridedant įvairių riebalų ir daržovių?
Kaip kepti sviesto aliejų su ir be
Visų pirma, nuvalius grybus reikia virti sūriame vandenyje apie 20 min. Tada sudėkite į kiaurasamtį, atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais.
Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį (sviesto) aliejų ir sudėkite sviestą. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol visas skystis išgaruos.
Proceso metu grybus reikia išmaišyti, kad nesudegtų. Pagal skonį pasūdykite ir pridėkite mėgstamų prieskonių. Paruošę baravykus įgauna tamsią spalvą.
Kartais namų šeimininkės užduoda klausimą: kaip kepti nedidelį sviestą keptuvėje? Šiuo atveju grybai kepami sausoje keptuvėje, prieš tai nevirinant. Tokio sviesto sudėtyje yra daug riebaus skysčio, kuris padės kepti. Tačiau jei norite įmantresnio patiekalo, į keptuvę įpilkite sviesto. Pamatysite, kaip subtiliai keičiasi jūsų grybų skonis.
Keptas sviestas malonaus skonio ir aromato. Geras derinys jiems yra bulvės, daržovės, mėsa ir grūdai.
Kaip kepti sviestą keptuvėje su svogūnais ir bulvėmis
Kaip kepti sviestą keptuvėje su svogūnais, kad gautųsi išskirtinio skonio patiekalas? Ryškesni už visus kitus produktus svogūnai riebiems grybams suteiks miško grybų aromato ir atskleis sodrų skonį.
1 kg grybų pakanka paimti 3 svogūnų galvutes, 3 valg. l. sviesto, maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį, taip pat petražolių.
Sviestą nulupkite, pavirkite pasūdytame vandenyje 20 minučių, supjaustykite griežinėliais.
Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite svieste, kol suminkštės. Suberkite grybus, pasūdykite, įberkite pipirų ir pakepinkite 10 min. Nukelkite nuo ugnies ir ant viršaus pabarstykite kapotomis žolelėmis.
Kaip matote, baravykus kepti visai nesunku, be to, jų galima paruošti įvairiausių variacijų.
Kaip kepti bulves su sviestu keptuvėje, kad patiekalas atitiktų tradicinę rudens rusišką virtuvę? Šis procesas nereikalauja daug laiko ir finansinių išlaidų. Tačiau patiekalo kvapas suvilios kiekvieną, išgirdusį jo aromatą.
1 kg sviesto imama 8-10 bulvių, 2 svogūnų galvutės, aliejus (bet koks) ir druska.
Nuskustas bulves supjaustykite griežinėliais, kepkite aliejuje, kol suminkštės, apie 20 min. Išvirusius grybus supjaustykite ir pakepinkite aliejuje 10 min. Bulves ir grybus sumaišykite, pasūdykite, jei norite, įberkite prieskonių, išmaišykite ir pakepinkite dar 7-10 min.
