emmabrewda.com

Pica užima lyderio pozicijas šiuolaikiniame populiarių ir mėgstamų patiekalų reitinge. Šio nusipelno dėmesio priežasčių yra daug:

Jei jaunoms namų šeimininkėms nekyla tiek daug klausimų dėl tešlos gaminimo, situacija yra sudėtingesnė dėl naminės picos įdaro, pridedant grybų, pomidorų, dešrų ir kitų ingredientų.

Kokius produktus geriau derinti, kokia proporcija, kaip paruošti – visi šie niuansai taps aiškesni perskaičius siūlomus receptus.

• plona tešla, traški pluta, originalūs įdarai kiekvienam skoniui negali palikti abejingų nei vaikų, nei suaugusiųjų;
• šio patiekalo paruošimas nereikalauja daug laiko ir išsiskiria savo paprastumu;
• Šiandien kulinarijos ekspertai pasiūlė daugybę receptų, kurių kiekvienas leidžia sukurti tikrą šedevrą, pasižymintį išskirtiniu originalumu ir išskirtiniu skoniu.

Įdaras naminei picai su grybais ir pomidorais

Patyrę virėjai rekomenduoja žengti pirmuosius žingsnius ruošiant nepriekaištingos grybų picos įdarą pagal receptus, pagrįstus pažįstamais ingredientais ir nereikalaujančių sudėtingų žingsnių.

Prie tokių paprastų būdų sukurti skanius ir nesudėtingus priedus priklauso šis receptas:

1. Paruoštą mielinę tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir švelniai padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
2. Plokščio pyrago paviršių gausiai ištepkite 2-3 šaukštais pomidorų padažo.
3. Ant pomidorų sluoksnio uždėkite smulkiai supjaustytas 5-6 šakeles krapų, petražolių, bazilikų.
4. Susmulkinkite vieną didelį pomidorą į žiedus ir padėkite ant ruošinio paviršiaus. Tada apibarstykite 5 g sauso raudonėlio, kuris patiekalui suteiks ypatingo pikantiškumo ir aromato.
5. 100 g pievagrybių nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonais griežinėliais. Jas tolygiai uždėkite ant pomidorų rutulio, lengvai paspausdami delnu.
6. Sluoksnį su grybais aptepkite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir smulkia tarka sutarkuokite per 50 g parmezano. Alternatyva gali būti įprastas kietasis sūris, tačiau daug didesniais kiekiais – 200-250 g.
7. Kepkite orkaitėje ne ilgiau kaip 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Tokį paprastą, bet kartu labai skanų ir aštrų įdarą naminei picai su grybais ir šviežiais pomidorais gali paruošti kiekvienas, net ir nepatyręs kulinarinio meno meistras. Be šio privalumo, šis patiekalas patiks ir vegetarams, ir mėsavalgiams.

Įdaras plonai picai su sūdytais grybais

Kitas daržovių ingredientų derinio variantas leis jums sukurti puikų įdarą plonai picai su sūdytais grybais:

Sluoksniuota tešla, kurios galima įsigyti bet kuriame prekybos centre, geriausiai tiks kaip pagrindas. Iškočiokite ploną sluoksnį ir dėkite ant kepimo skardos, šiek tiek pabarstytos miltais.

Plokščią pyragą aptepkite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir tolygiai paskleiskite 1–2 pomidoro griežinėlius.

100 g sūdytų grybų sumalkite ir dėkite ant pomidorų.

Kitas sluoksnis yra 10-15 vnt. perpjautas pusiau alyvuoges ir alyvuoges su 10 g smulkiai pjaustytų žalumynų.

Paskutinis prisilietimas – visus ingredientus gausiai apibarstyti 150-200 g tarkuoto kietojo sūrio.

Terminis apdorojimas orkaitėje trunka ne ilgiau kaip 20-25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Kvapusis skanėstas paruoštas ir gali būti patiekiamas, pripildydamas visus namus „jaukaus“ ​​kvapo ir sukurdamas draugišką atmosferą.

Picos įdaras su grybais ir rūkyta dešra

Grybų ingredientų pikantiškumas puikiai derinamas su visų rūšių mėsos ingredientais, todėl patiekalas yra sotus ir stebėtinai skanus.

Vienas populiariausių derinių – naminės picos įdaras su grybais ir rūkyta dešra:

1. Mielinę tešlą iškočiokite plonu sluoksniu pagal norimą formą ir dėkite į riebalais išteptą skardą.
2. Ant tešlos uždėkite pomidorų padažo rutulį. Tam gali tikti 2-3 šaukštai kečupo.
3. Susmulkintus 300 g pievagrybių kartu su vienu smulkintu svogūnu pakepinkite svieste ne ilgiau 10-15 min. Gautas mišinys atsargiai dedamas į atšaldytą formą ant ruošinio.
4. Kitas sluoksnis – 300 g dešros, supjaustytos apskritimais, ant kurių uždėkite 2 griežinėlius pomidorų.
5. Visus ingredientus apibarstykite 10-20 g smulkintų krapų ir 300 g tarkuoto kietojo sūrio.
6. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Rafinuotas tokių kepinių kvapas per kelias minutes suburs visus namiškius prie stalo ir nustebins sodriu bei nepriekaištingu skoniu.

Picos įdaras su šviežiais grybais ir kumpiu

Ypatingai šventei puikiai tiks sotus šventinės picos užpilas su šviežiais grybais ir kumpiu. Jo paruošimo seka gana paprasta ir nesudėtinga, tačiau gautas rezultatas viršys visus lūkesčius.

Pakanka atlikti šias kulinarines procedūras:

1. Mielinę tešlą iškočiokite ne daugiau kaip 5 mm storio ir dėkite į riebalais išteptą kepimo skardą, šiek tiek pabarstytą miltais.
2. Pirmasis picos rutuliukas – 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, kuris suteiks daugiau sultingumo ir sodraus skonio.
3. Pomidorų padažą tokiam patiekalui geriau pasigaminti patiems. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite laiškinį česnaką, svieste pakepinkite 300 g nuluptų pomidorų, įdėjus 10 g baziliko. Terminis apdorojimas trunka apie 10-15 minučių.
4. Atvėsusiu padažu gausiai patepkite tešlos paviršių ir išdėliokite 400 g plonais griežinėliais pjaustyto kumpio.
5. Susmulkinkite 300 g šviežių pievagrybių ir pakepinkite svieste ne ilgiau 10-15 minučių kartu su išspaustu česnako česnaku. Pasak italų meistrų, kepant grybus patartina įpilti 150-200 ml sauso baltojo vyno.
6. Gautą grybų mišinį uždėkite ant kumpio ir viską apibarstykite 150-200 g tarkuoto kietojo sūrio.
7. Pusgaminį kepkite orkaitėje ne ilgiau kaip 20 minučių 200 laipsnių temperatūros režimu.

Šventinis skanėstas paruoštas ir nustebins pačius išskirtiniausius svečių ir artimųjų gastronominius skonius.

Subtilus įdaras picai su vištiena ir grybais

Alternatyvus ir tuo pat metu gana švelnus variantas yra naminės picos įdaras su vištiena ir šviežiais grybais.

Tokio patiekalo gaminimas susideda iš šių žingsnių:

1. Iš anksto išvirkite 300-400 g vištienos filė, pagal skonį druskos ir pipirų.
2. Mielinę tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir aptepkite 4 šaukštais majonezo. Ant padažo uždėkite 200 g apskritimais supjaustytų pomidorų.
3. 400 g šviežių grybų sumalkite ir kartu su smulkintu svogūnu pakepinkite svieste, kol visiškai iškeps – 10-15 min. Gautą masę tolygiai uždėkite ant pyrago.
4. Kitas rutuliukas – kubeliais pjaustyta vištienos filė ir 200 g tarkuoto kietojo sūrio.
5. Kepimo trukmė orkaitėje - ne ilgiau kaip 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Gero apetito ir tegul šis skanus, ryškus ir sotus skanėstas suartina visus svečius ir palaiko atsipalaidavusią, draugišką atmosferą!