emmabrewda.com

Voveraitės – populiarūs miško grybai, garsėjantys unikaliu skoniu, aromatu ir gebėjimu prisotinti žmogaus organizmą maistinėmis medžiagomis ir vitaminais. Tačiau dažnai grybautojų krepšelyje kartu su tikrais grybais atsiduria netikri jų kolegos, neturintys naudingų savybių ir galintys pakenkti sveikatai. Kaip atskirti netikras voveraites nuo tikrų ir taip išvengti liūdnų pasekmių?

Būdingi netikrų ir tikrų voveraičių skirtumai

Būdingas skirtumas tarp tikrų ir netikrų yra tas, kad pirmosios niekada neauga kaip pavieniai egzemplioriai. Miške radus vieną valgomąjį grybą, reikėtų apsidairyti ir pasidairyti po nukritusiais lapais. Greičiausiai ten rasite visą voveraičių šeimą.

Prieš suprasdami netikrų ir tikrų voveraičių skirtumus, turėtumėte nustatyti galimą nevalgomų rūšių pavojų. Neretai grybautojai visą nuimtą miško derlių išmeta tik todėl, kad į krepšelį įkrito kelios netikros voveraitės. Tačiau daugelis ekspertų netiki, kad jie daro didelę žalą žmogaus organizmui. Nors pagal skonį netikros voveraitės yra prastesnės už tikras, o jų kvapas ne itin malonus, vis tiek jos priskiriamos sąlyginai valgomiems grybams, tačiau nenuodingiems. Sunkiausias dalykas, kuris gali nutikti valgant šiuos vaisiakūnius, yra nedidelis žarnyno sutrikimas.

Daugelis „ramios“ medžioklės mėgėjų netikras ir tikras voveraites lygina su raudonosios lapės uodegomis, tarsi kyšančiomis iš skylių. Valgomųjų voveraičių kepurės ir kojos visada yra vientisos. Plokštelės palaipsniui nusileidžia iki stiebo vidurio, o beveik visas grybas yra vienodos spalvos. Netikrųjų voveraičių atspalvis ryškesnis, koja pastebimai plonesnė.

Tačiau svarbiausias skirtumas tarp tikrų ir netikrų voveraičių yra tai, kad pirmajame nėra kirmėjimo požymių. Taip yra dėl chitinmannozės buvimo minkštime - medžiagos, kuri neleidžia pašaliniams žmonėms gyventi grybelio kūne ir valgyti. Nevalgomas voveraičių rūšis lengvai valgo vabzdžiai ir kirminai.

Siūlome pažvelgti į kelias tikros ir netikros voveraitės nuotraukas, kad pamatytumėte jų panašumus ir pagrindinius skirtumus:

Kaip pagal išvaizdą atskirti netikras voveraites nuo tikrų

Galite atskirti netikras voveraites nuo tikrų pagal šiuos išorinius požymius:

• Valgomųjų voveraičių kepurėlės turi banguotus kraštus, o netikri atstovai turi taisyklingus ir lygius kraštus.
• Tikri grybai turi malonų vaisių kvapą, primenantį persiką ar abrikosą, netikri - puvinio kvapą.
• Gerosios voveraitės visada auga didelėmis grupėmis, netikros – pavieniais egzemplioriais.
• Pirminės voveraitės dažniausiai auga drėgnose samanose, žolėje ar paklotėje, mieliau renkasi pušį, beržą, ąžuolą ir buką, netikrosios auga ant nukritusių pūvančių kamienų ir šakų.
• Paspaudus valgomosios voveraitės minkštimas pakeičia spalvą ir parausta, netikros spalvos niekada nekeičia.
• Tikros voveraitės kepurėlės paviršius lygus ir blankus, odelė sunkiai atsiskiria nuo minkštimo. Netikrųjų voveraičių odelė lengvai pašalinama, o kepurėlės paviršius turi šiek tiek šiurkštumo.
• Tikros voveraitės kojos yra storos ir viduje nėra tuštumos, klaidinga grybelio išvaizda auga plona tuščiaviduria koja.

Tikrųjų ir netikrų voveraičių bendras bruožas yra tas, kad jos auga tuose pačiuose mišriuose ar spygliuočių miškuose, pirmenybę teikdamos vidutinio klimato klimatui. Be to, valgomųjų voveraičių rinkimas patenka rugpjūčio-spalio mėnesiais, būtent tada, kai užauga netikrosios.

Žemiau pateiktos nuotraukos padės atpažinti tikrus ir netikrus voveraičių grybus.Jie bus ypač įdomūs pradedantiesiems „ramios medžioklės“ mėgėjams. Žinodamas šiuos skirtumus, kiekvienas į savo krepšelius galės rinkti tik valgomas ir saugias voveraites.