emmabrewda.com

Vaisių kūnai randami tiek gamtoje, tiek buityje. Ne išimtis ir medaus grybai – jų grybiena pakankamai greitai dauginasi ir gyvuoja keletą metų. Todėl taip patogu juos rinkti miške arba veisti dirbtinai. O be to, medaus grybų „medžioklė“ yra vienas malonumas, nes tai „kolektyvinis“ grybas, kuris nepakenčia vienatvės ir auga būreliais viename nedideliame plote. Tačiau kartu su valgomaisiais grybais yra ir netikrų atstovų, kurie gali pakenkti sveikatai ir net kelti grėsmę gyvybei.

Grybų versle svarbiausia neskubėti, taip pat atkreipti dėmesį į vaisių kūnų išvaizdą ir kvapą. Kiekvienas „ramios medžioklės“ mėgėjas turėtų remtis svarbia taisykle: „Jei abejoji, nesiimk! Jei to nepaisysite, iškart padidės rizika į krepšelį įdėti netikrus pinigus. Šiuo atveju eksperimentai gali jus žiauriai pajuokauti. Jums reikia rinkti tik tuos grybus, kuriais esate visiškai įsitikinę. Norėdami tai padaryti, turite susipažinti su tuo, kaip atpažinti netikrus ir įprastus grybus.

Gamtoje yra keletas netikrų grybų rūšių, kurias galima supainioti su valgomaisiais. Tarp jų labiausiai paplitęs sieros geltonumo ir plytų raudonumo medus. Jų kepurėlės nudažytos ryškesne spalva, o tikrieji atstovai turi pastebimus švelnius ir neapsakomus vaisiakūnio atspalvius. Šios netikrų agarų nuotraukos ir aprašymai jums papasakos išsamiau apie šias savybes.

Kuo skiriasi sieros geltonumo netikras medaus grybas iš valgomų rūšių

Šio tipo vaisiakūniai yra pavojingas „svečias“ jūsų krepšelyje. Jei grybas, kurį norite įdėti į krepšelį, nors ir iš tolo primena sieros geltonumo medaus grybelį, geriau jo atsisakyti. Kadangi šis grybas laikomas nuodingu, būtinai turite žinoti, kuo netikri grybai skiriasi nuo valgomųjų.

Lotyniškas pavadinimas:Hipholoma fasciculare.

Gentis:Hipholoma.

Šeima:Strophariaceae.

Skrybėlė: kurių skersmuo 3-7 cm, jauni - varpelio formos. Su amžiumi jis keičiasi ir tampa kniūbsčias, įgydamas formą, primenančią atvirą skėtį. Spalva atitinka pavadinimą: pilkai geltona, geltonai ruda. Kepurėlės centras tamsesnis (kartais rausvai rudas), kraštai šviesesni.

Koja: lygūs, cilindriški, iki 10 cm aukščio ir iki 0,5 cm storio.Tuščiaviduriai, pluoštiniai, šviesiai geltonos spalvos.

Minkštimas: šviesiai geltona arba balkšva, ryškaus nemalonaus kvapo ir kartaus skonio.

Plokštės: plonas, tankiai išdėstytas, dažnai prigludęs prie žiedkočio. Jauname amžiuje plokštelės yra sieros geltonos spalvos, tada įgauna žalsvą atspalvį, o pabaigoje tampa alyvuogių juodos spalvos.

Atkreipkite dėmesį į nuotrauką, kurioje galite pamatyti, kaip atrodo netikri sieros geltoni grybai:

Valgomumas: nuodingas grybas. Valgytas sukelia apsinuodijimą, iki alpimo.

Paplitimas: praktiškai visoje Rusijos Federacijos teritorijoje, išskyrus amžinojo įšalo zonas. Ištisomis grupėmis auga nuo birželio vidurio iki spalio pradžios. Atsiranda ant pūvančių lapuočių ir spygliuočių medžių rūšių. Taip pat auga ant medžių kelmų ir dirvoje prie medžių šaknų.

Kaip atrodo netikras plytų raudonumo grybas (su nuotrauka)

Kitas netikrų medaus agarų rūšių atstovas, dėl kurio valgomumo neįmanoma pasiekti bendro sutarimo. Mūsų teritorijoje jis laikomas nuodingu, o Kanadoje, Italijoje ir Vokietijoje laisvai valgomas plytų raudonumo medaus grybas. Jo aprašymas padės suprasti, kuo netikri grybai skiriasi nuo valgomųjų.

Lotyniškas pavadinimas:Hipholoma sublateritium.

Gentis:Hipholoma.

Šeima:Strophariaceae.

Skrybėlė: suapvalintas-išgaubtas, sferinis, su amžiumi iškritęs. Nuo 4 iki 8 cm skersmens (kartais iki 12 cm), storas, mėsingas, raudonai rudas, rečiau geltonai rudas.Kepurės centras tamsesnis, o aplink kraštus dažnai galima pamatyti baltų dribsnių – privačios lovatiesės likučių.

Koja: plokščias, tankus ir pluoštinis, augdamas tampa tuščiaviduris ir išlenktas. Iki 10 cm ilgio ir 1-1,5 cm storio. Viršutinė dalis ryškiai geltona, apatinė raudonai ruda.

Minkštimas: tankus, balkšvas arba purvinas geltonas, kartaus skonio ir nemalonaus kvapo.

Šio tipo vaisiakūniai aiškiai matomi nuotraukoje, kurioje pavaizduoti netikri ir įprasti grybai:

Plokštės: dažni, siaurai susikaupę, šviesiai pilki arba geltonai pilki. Su amžiumi spalva pasikeičia į pilkai alyvuogių, kartais su violetiniu atspalviu.

Valgomumas: liaudyje laikomas nuodingu grybu, nors daugumoje šaltinių plytų raudonumo medaus grybai priskiriami sąlygiškai valgomiesiems grybams.

Paplitimas: Eurazija ir Šiaurės Amerika. Auga ant pūvančių kelmų, lapuočių medžių šakų ir kamienų.

Kaip atskirti netikrus grybus nuo įprastų valgomųjų grybų (su nuotrauka ir vaizdo įrašu)

Pirmiausia turite gerai pasiruošti, kad žinotumėte, kokius grybus sutikote miške - netikrus ar ne, ir kaip juos atpažinti tarp valgomųjų vaisiakūnių atstovų? Visų netikrų grybų pagrindinė gudrybė yra tokia: jie auga tose pačiose vietose ir tais pačiais sezonais kaip ir valgomieji. Kartais net persipina ant kelmų, šakų ir nuvirtusių medžių kamienų.

Spalva

Tiesą sakant, nuodingą grybą nėra taip sunku atskirti nuo tikro. Norėdami tai padaryti, turėtumėte atidžiai apsvarstyti jo išvaizdą. Kaip jau minėta, valgomieji grybai turi „kuklesnę“ spalvą, priešingai nei netikri. Neretai pastarieji iškart krenta į akis, nes jų kepuraitės nudažytos plytų raudona, medaus ruda ir oranžine spalvomis. Tačiau tai ne visi netikrų agarų požymiai.

Sijonas

Pirmas ir svarbiausias skirtumas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra žiedinio sijono buvimas ant vaisiaus kūno stiebo. Tokį žiedą būtinai turi visų rūšių valgomosios medaus agaros, tačiau netikri atstovai neturi tokios būdingos savybės. Atkreipkite dėmesį į nuotrauką, kurioje galite pamatyti, kaip atskirti netikrus grybus nuo tikrų pagal sijono žiedą:

Tačiau reikia pažymėti, kad suaugę ir peraugę egzemplioriai gali prarasti šią savybę. Todėl šiuo atveju verta atkreipti dėmesį į kitus žinomus skirtumus.

Kvapas

Kitas svarbus skirtumas tarp netikrų ir valgomųjų grybų yra kvapas. Tiesiog nupjaukite grybą arba šiek tiek nulaužkite kepurėlę: tikrasis lipčius turi malonų aromatą, ko negalima pasakyti apie netikras rūšis. Pastarieji skleidžia pelėsių, dirvos ir supuvusios žolės kvapą.

Taip pat siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie netikrus ir valgomuosius grybus:

Kaip kitaip atpažinti, netikri grybai ar ne: skiriamieji ženklai

Svarstyklės

Tikrų grybų kepurėlės visiškai arba iš dalies padengtos žvynais, o netikrų – visiškai lygių. Išimtis yra žieminė medaus agara, tačiau jos derėjimo laikotarpiu (žiemą) neįmanoma rasti kitų rūšių vaisiakūnių. Tačiau taip pat nereikėtų pamiršti, kad joms senstant tokios apnašos išnyksta nuo tikrų medaus agarų.

LP

Pažiūrėkite po surinktų medaus agarų kepurėlėmis: valgomųjų rūšių lėkštės yra švelnios kreminės arba baltai geltonos spalvos, o netikrų atstovų lėkštės yra nešvariai geltonos arba geltonos spalvos. Su amžiumi nevalgomų grybų plokštelės tampa žalsvos arba purvinos rudos.

Peržiūrėkite dar keletą netikrų ir valgomųjų grybų nuotraukų, kad nustatytumėte, kaip juos atskirti pagal išvaizdą:

Skonis

Netikro medaus agarų minkštimas dažniausiai būna kartaus skonio. Tačiau labai nerekomenduojama juos išbandyti, o juo labiau nukąsti gabalėlį, kad išsiaiškintumėte, ar galite juos pasiimti į krepšelį! Aukščiau aprašytų ženklų turėtų pakakti, kad būtų galima tiksliai suprasti, kaip elgtis su vienokio ar kitokio tipo vaisiakūniais.

Patyręs grybautojas gali iš karto nustatyti grybo valgomumą, tačiau pradedantieji „ramios medžioklės“ mėgėjai turėtų būti itin atidūs pritaikydami įgytas žinias!