emmabrewda.com

Vilkai priskiriami sąlyginai valgomiems grybams, nes yra kartaus skonio. Tačiau šie vaisiakūniai puikiai tinka marinuoti. Marinuoti vynai, virti žiemai, savo skoniu niekuo nenusileidžia preparatams su II ir 3 valgomumo kategorijų grybais.

Siūlome žiemai marinuotų bangelių receptus su nuotrauka, kuri padės įsivaizduoti galutinį derliaus nuėmimo rezultatą. Peržiūrėję visus variantus ir išsirinkę jums patinkantį, visada galėsite savo namiškius pradžiuginti gardžiu užkandžiu.

Tačiau prieš išmokdami skaniai marinuoti bangeles laikymui namuose, turite atsiminti, kad grybai turi būti iš anksto išvalyti ir pamirkyti.

• Miško kirtimas surūšiuojamas, kirminai atmetami, nupjaunama apie 1/3 kojos ir kepurės nuvalomos nuo nešvarumų ir šiukšlių.
• Jie plaunami dideliu kiekiu vandens, o stipriai užterštos vietos papildomai nuvalomos minkštu šepetėliu.
• Užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 2-3 dienas, 2 kartus per dieną skystį keisdami šaltesniu, kad grybai nesurūgtų.
• Dideli egzemplioriai supjaustomi į kelias dalis, o maži paliekami nepažeisti. Pastarieji dažnai marinuojami atskirai, nes taip preparatas tampa patrauklesnis ir patrauklesnis. Šiuo atžvilgiu jis paprastai rengiamas ypatingiems renginiams.

Prieš bet kokį marinavimo būdą bangelės verdamos pasūdytame vandenyje 20-25 minutes ir tik po visų atliktų procedūrų pradeda tolesnius procesus.

Paprastas receptas, kaip gaminti marinuotus grybus žiemai stiklainiuose

Šį paprastą marinuotų bangelių receptą mėgsta visos namų šeimininkės. Subtilus grybų aromatas su prieskoniais klasikinėje versijoje patiks ir jums, išbandykite.

• Pagrindinis produktas - 2 kg;
• Vanduo - 600 ml;
• Druska - 2 šaukštai. l.;
• Cukrus - 1,5 šaukštai. l.;
• Actas 9% - 80 ml;
• Lauro lapas - 4 vnt.;
• Krapai.

Receptas, paaiškinantis, kaip marinuoti bangas karštu būdu, turėtų būti ruošiamas etapais, laikantis išsamaus aprašymo.

20 minučių pasūdytame vandenyje virtas bangeles dėkite ant sietelio ir nukoškite.

Užvirinkite vandenį pagal receptą, ištirpinkite druską ir cukrų, įpilkite krapų ir lauro lapų.

Grybus sudėkite į marinatą, pavirkite 15 minučių ir užpilkite actu.

Leiskite grybams virti dar 15 minučių ir paskirstykite į sterilizuotus stiklainius.

Užpildykite marinatu, užsukite dangtelius, pašildykite antklode, kad grybai pamažu atvėstų.

Toks ruošinys bus gerai laikomas ne tik rūsyje, bet ir tamsiame miesto buto sandėliuke.

Kaip greitai ir skaniai marinuoti bangas žiemai karštu būdu

Šis paprastas būdas pamarinuoti bangas žiemai padės kiekvienai jaunai šeimininkei pradėti savo kulinarinę „karjerą“.

• Pagrindinis produktas - 2 kg;
• Vanduo 800 ml;
• Druska - 1 valgomasis šaukštas l.;
• Cukrus - ½ šaukšto. l.;
• krapų sėklos - 2 šaukšteliai;
• Actas 9%;
• Juodieji ir baltieji pipirai - po 5 žirnelius;
• Lauro lapas - 3 vnt.

Jis parodys jums paprastą receptą ir žingsnis po žingsnio aprašymą, kaip marinuoti bangas.

1. Virimui paruoštas bangeles sudėkite į emaliuotą keptuvę ir užpilkite vandeniu.
2. Padėkite ant viryklės ir virkite 25 minutes, nuolat šalindami putas nuo grybų paviršiaus.
3. Supilkite ant sietelio ir palikite 15 minučių, kad nuvarvėtų.
4. Vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, leiskite užvirti.
5. Suberkite pipirų žirnelius, lauro lapus ir krapų sėklas, virkite 5 minutes.
6. Grybus sudėkite į marinatą ir virkite 25 minutes ant silpnos ugnies.
7. Į sterilizuotus 0,5 litro talpos stiklainius paskleiskite grybus, supilkite 1,5 valg. l. acto kiekviename.
8. Supilkite karštą marinatą iki pat viršaus ir užsukite dangčius.
9. Uždenkite antklode ir palikite visiškai atvėsti šioje pozicijoje, o tai užtruks ne ilgiau kaip 2 dienas.
10. Nuneškite į lentynas rūsyje ir po 20 dienų užkandis bus paruoštas degustacijai.

Kaip matote, bangas greitai marinuoti galima, o tam naudojami dažniausiai kiekvienoje virtuvėje esantys ingredientai.Dėl to preparatas pasirodo kvapnus ir labai patrauklus.

Marinuoti vynai su obuolių sidro actu

Marinuotos bangelės su obuolių actu – nuostabus ir aromatingas patiekalas, savo skoniu galintis nustebinti svečius. Vos kartą pasigaminęs tokį pasiruošimą žiemai, niekada savęs nepaklausi: su kokiu konservantu apdoroti grybų derlių?

• Pagrindinis produktas - 2 kg;
• Druska - 2 šaukštai. l.;
• Cukrus - 1,5 šaukštai. l.;
• Obuolių sidro actas - 100 ml;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Juodieji pipirai - 10 vnt .;
• Lauro lapas - 4 vnt.;
• Gvazdikas - 3 pumpurai.

Išsamiame recepto aprašyme sužinokite, kaip skaniai marinuoti bangeles namuose įpylus obuolių sidro acto.

1. Išmirkusios bangelės supjaustomos gabalėliais ir užpilamos šaltu vandeniu.
2. Įpilkite 1 valg. l. pasūdykite ir virkite ant silpnos ugnies 20-25 minutes, pašalindami putas.
3. Mesti atgal ant sietelio, nuplauti karštu vandeniu ir leisti 20 minučių pagulėti kiaurasamtyje, kad visiškai nuvarvėtų.
4. Paruoškite marinatą: į recepte nurodytą vandenį įberkite druskos ir cukraus, išmaišykite ir leiskite užvirti.
5. Sudėkite skilteles, lauro lapus, pipirų žirnelius ir skiltelėmis supjaustytas česnako skilteles.
6. Verdame 4-7 minutes ir supilame išvirusias bangas.
7. Grybus virkite marinate 15 minučių ir plona srovele supilkite obuolių actą.
8. Leiskite virti 10 minučių ant silpnos ugnies ir kartu su marinatu supilkite į sterilizuotus stiklainius.
9. Susukite dangtelius, apverskite, uždenkite senu paltu ir palikite visiškai atvėsti.
10. Jie nešami į rūsį arba laikomi šaldytuve.

Karštai marinuotos bangos žiemai: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Konservuotų karštų marinuotų agurkų receptas patiks visoms šeimininkėms. Toks užkandis puikiai atrodys ant šventinio stalo, kaip savarankiškas patiekalas.

• Pagrindinis produktas - 2 kg;
• Vanduo - 700 ml;
• Svogūnai - 700 g;
• Druska - 80 g;
• Cukrus - 30 g;
• Actas 9% - 80 ml;
• Lauro lapas - 4 vnt.;
• Kvapieji pipirai - 6-8 žirniai.

Kaip karštuoju būdu marinuoti bangas, kad paįvairinant savo kasdienį meniu?

1. Išmirkytą 2 dienas virti pasūdytame vandenyje 20-25 minutes.
2. Išimame, nuplauname po čiaupu ir dedame ant sietelio iki stiklo.
3. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4. Nurodytame kiekyje vandens ištirpinkite druską ir cukrų, leiskite užvirti.
5. Suberiame visus prieskonius, išskyrus actą, grybus ir troškiname 15 min.
6. Susmulkintą svogūną suberkite į bangas, užpilkite actu ir toliau kepkite 10 min.
7. Grybus ir svogūnus paskirstome į paruoštus sterilius stiklainius ir užpilame marinatu iki pat viršaus.
8. Susukame sterilizuotais dangteliais, viršų izoliuojame storu skudurėliu ir paliekame 2 dienoms.
9. Atvėsę skardines su užkandžiais iškeliame į lentynas rūsyje, kur galima laikyti iki 12 mėnesių.

Česnakų marinavimas žiemai namuose

Taikant šį vynų marinavimo žiemai variantą namuose, dedama česnako, kad užkandis būtų ypatingo pikantiškumo. Net pradedantysis virėjas gali lengvai susidoroti su jos receptu. Tokį skanų užkandį valgys visi prie stalo, o šeimininkė pagirs už savo meistriškumą.

• Pagrindinis produktas - 1 kg;
• Česnakai - 10 gvazdikėlių;
• Juodieji pipirai - 7 žirniai;
• Gvazdikas - 2 pumpurai;
• Druska - 1 valgomasis šaukštas l.;
• Cukrus - ½ šaukšto. l.;
• Lauro lapas - 3 vnt.
• Actas 9% - 2 šaukštai l.

Iš recepto aprašymo sužinokite, kaip marinuoti volnushki namuose, pridedant česnako.

1. Paruoštas bangeles užpilkite šaltu vandeniu, leiskite užvirti ir virkite 30 minučių, pašalindami putas.
2. Sudėkite ant sietelio ir nupilkite skysčio perteklių.
3. Į puodą supilkite 800 ml vandens, užvirinkite, suberkite druską, cukrų, pusę juodųjų pipirų ir gvazdikėlių pumpurus.
4. Virkite marinatą 15 minučių, panardinkite į jį grybus ir toliau kepkite dar 10 minučių.
5. Grybus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, o į marinatą suberkite susmulkintą česnaką, lauro lapą, likusius juoduosius pipirus ir užpilkite actu.
6. Troškinkite 10 minučių, perkoškite ir karštą supilkite į grybus.
7. Uždarykite nailoniniais dangteliais, leiskite atvėsti kambario temperatūroje ir šaldykite.Toks ruošinys laikomas ne ilgiau kaip 4 mėnesius.

Kaip skaniai marinuoti bangeles su obuoliais namuose

Marinuotos bangelės žiemai stiklainiuose su saldžiarūgščiais obuoliais ir kmynais ypač patiks gurmanams. Prieskonių ir vaisių derinys yra puikus pasirinkimas ruošiantis žiemai. Šis užkandis su malonumu bus sutiktas ant šventinio stalo ir netgi valgomi obuoliai.

• Pagrindinis produktas - 2 kg;
• Susmulkintos 5 obuolių skiltelės;
• Druska - 1,5 šaukštai l.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.;
• Actas 9% - 100 ml;
• Kmynų - 1 šaukštelis;
• Gvazdikas - 3 pumpurai;
• Lauro lapas - 2 vnt.

Kaip skaniai pamarinuoti bangas žiemai su tokiais įdomiais ingredientais?

1. Išmirkusias bangeles užpilkite vandeniu, leiskite užvirti, įpilkite 1 valg. l. druskos ir toliau kepkite 20 minučių, nuolat šalindami putas.
2. Sudėkite į kiaurasamtį, nuplaukite karštu vandeniu ir gerai nusausinkite.
3. Sumaišykite cukrų ir druską 1 litre vandens, palikite virti 3-6 minutes.
4. Suberkite kmynus, lauro lapus, gvazdikėlius ir virkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
5. Supilkite actą, leiskite virti 5 minutes ir perkoškite marinatą per marlę.
6. Supjaustytas obuolių skilteles sudėkite į sterilizuotus stiklainius apačioje.
7. Ant viršaus uždėkite virtas grybus ir užpilkite perkoštu marinatu.
8. Uždenkite dangteliais ir padėkite į karštą vandenį tolimesniam sterilizavimui.
9. Sterilizuokite ant silpnos ugnies 30 minučių, susukite metaliniais dangteliais.
10. Apverskite aukštyn kojomis, ant viršaus uždenkite sena antklode ir palikite 2 dienoms, kol stiklainiai visiškai atvės.
11. Galite įdėti į lentynas rūsyje arba galite įdėti į šaldytuvą.

Kaip virti marinuotus grybus žiemai su cinamonu

Grybų marinavimo žiemai su cinamonu ir gvazdikėliais receptas gali nudžiuginti nuostabiu skoniu ir aromatu. Šiame variante ypač vertinama neįtikėtinai traški grybų tekstūra.

• Pagrindinis produktas - 3 kg;
• Vanduo - 1 l;
• Gvazdikas - 7 pumpurai;
• Cinamonas - ½ šaukštelio;
• Druska - 1,5 šaukštai l.;
• Cukrus - 2 šaukštai. l.;
• Actas - 70 ml;
• Krapų skėčiai - 1 vnt.;
• Kvapieji pipirai ir juodieji pipirai - po 5 žirnelius.

Kaip su šiais prieskoniais paruošti marinuotus grybus žiemai? Naudokite išsamų recepto aprašymą ir jums pavyks!

1. Iš anksto paruoštos bangelės užpilamos vandeniu, pavirinamos 20 minučių ir vėl sulenkamos ant sietelio, kad nuvarvėtų.
2. Į vandenį įpilama cukraus ir druskos, maišoma, kol kristalai ištirps.
3. Įvedami visi prieskoniai: pipirų, krapų, cinamono ir gvazdikėlių mišinys.
4. Marinatas verdamas ant silpnos ugnies 10 minučių nuolat maišant.
5. Grybai panardinami į verdantį marinatą ir kepami 20 min.
6. Supilamas actas, viskas verda dar 5 minutes ir išdėliojama į sterilizuotus stiklainius.
7. Iki viršaus užpilama marinatu, susukama dangčiais ir izoliuojama sena antklode, kol visiškai atvės.

Bankus galima laikyti ne tik rūsyje, bet ir tamsiame miesto buto sandėliuke.

Kaip skaniai marinuoti grybus su žolelėmis namuose

Informacija, kaip marinuoti bangas žiemai stiklainiuose, pridedant Provanso žolelių, bus aktuali kiekvienai šeimininkei.

• Pagrindinis produktas - 2 kg;
• Vyšnių ir serbentų lapai;
• Provanso žolės - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Krienų lapai - 2 vnt.;
• Vanduo - 800 ml;
• Druska - 4 šaukštai. l.;
• Actas - 100 ml;
• Krapai - 2 skėčiai.

Bangų marinavimo žiemai stiklainiuose receptas padės sukurti nuostabiai skanų užkandį bet kuriai šventei.

1. Iš anksto išmirkytas bangeles pavirkite pasūdytame vandenyje 20-25 minutes.
2. Nupilkite vandenį, nuplaukite grybus ir sudėkite į emaliuotą keptuvę.
3. Supilkite recepte nurodytu vandeniu, suberkite visus prieskonius kartu su žaliais lapeliais.
4. Užvirkite ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
5. Viską paskirstykite į sterilizuotus stiklainius, švelniai užpilkite karštu marinatu ir užsukite dangteliais.
6. Apverskite, uždenkite antklode ir palikite visiškai atvėsti.
7. Šaldykite ir laikykite ne ilgiau kaip 4 mėnesius.

Kaip marinuoti bangas žiemai stiklainiuose su korėjietiškais prieskoniais

Jei žinote, kaip žiemai marinuoti bangeles korėjietiškų prieskonių stiklainiuose, galite pasigaminti puikų užkandį ypatingoms progoms.

• Pagrindinis produktas - 2 kg;
• Korėjietiški prieskoniai - 2 šaukštai l.;
• Druska - 1 valgomasis šaukštas l.;
• Cukrus - 1,5 šaukštai. l.;
• Actas - 100 ml;
• Česnakai - 8 skiltelės;
• Krapų skėčiai - 2 vnt.

Marinuotų korėjietiškų marinuotų bangelių ruošimo žiemai receptas pateikiamas toliau pateiktame aprašyme.

1. Paruoštas ir išmirkytas bangeles pavirkite pasūdytame vandenyje 20-30 minučių ir sudėkite ant sietelio.
2. Grybus supjaustykite gabalėliais, dideliame dubenyje sumaišykite su visais prieskoniais ir žolelėmis (česnaką susmulkinkite česnako dubenyje).
3. Išmaišykite ir palikite 3 valandas, retkarčiais pamaišydami rankomis.
4. Grybus su prieskoniais išdėliokite į sterilizuotus stiklainius, užpilkite virintu šaltu vandeniu ir uždenkite metaliniais dangteliais.
5. Ant keptuvės dugno uždėkite rankšluostį, užpilkite vandeniu ir sudėkite stiklainius (vanduo neturi pasiekti stiklainių viršaus).
6. Įjunkite viryklę ant silpnos ugnies ir sterilizuokite stiklainius 40 minučių.
7. Susukite, apverskite ir apvyniokite sandariais drabužiais, kol visiškai atvės.
8. Nuneškite į vėsią patalpą ir laikykite ne aukštesnėje kaip + 10 ° C temperatūroje.

Volnushki marinavimo su acto esencija būdas: paprastas receptas

Šis žingsnis po žingsnio marinuotų vynų receptas yra receptas, turintis didelį pranašumą, nes acto esencija, kaip konservantas, yra daug geresnė už paprastą stalo actą. Tokį ruošinį galima laikyti net tamsiame sandėliuke.

• Pagrindinis produktas - 1 kg;
• Acto esencija - 1 šaukštelis;
• Druska - ½ šaukšto. l.;
• Vanduo - 500 ml;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Kvapieji pipirai - 7 žirniai;
• malti raudonieji pipirai - 1 šaukštelis;
• Lauro lapas - 3 vnt.

Kaip marinuoti grybus namuose, skaitykite žingsnis po žingsnio aprašymą.

1. Išmirkius grybus 20 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.
2. Supilkite 500 ml vandens, įberkite druskos ir cukraus, užvirinkite ir virkite 10 min.
3. Suberkite lauro lapus, raudonuosius ir kvapiuosius pipirus, išmaišykite ir virkite 15 minučių ant silpnos ugnies.
4. Paskirstykite bangas stiklainiuose, supilkite ½ šaukštelio. esencijos ir užpilti karštu marinatu (iš 1 kg grybų gaunamos 2 skardinės po 0,5 l).
5. Uždarykite sandariais nailoniniais dangteliais, leiskite atvėsti ir padėkite ant lentynų rūsyje.

Receptas, kaip karštai marinuoti volnushki su citrinos rūgštimi

Šiame variante bangeles žiemai taip pat marinuojame karštu būdu, bet kaip konservantą dedame citrinos rūgšties.

• Pagrindinis produktas - 2 kg;
• citrinos rūgštis - 1 šaukštelis (be viršaus);
• Druska ir cukrus - po 1,5 šaukšto l.;
• Gvazdikas - 4 pumpurai;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Lauro lapas - 2 vnt.

Žingsnis po žingsnio aprašomas receptas, kuriame parodyta, kaip marinuoti grybus žiemai.

1. Paruoštas bangeles užpilkite 1 litru vandens ir virkite 15 min.
2. Suberkite druską ir cukrų, suberkite skilteles, lauro lapus ir griežinėliais supjaustytą česnaką.
3. Grybus virkite marinate 15 minučių ir įpilkite citrinos rūgšties.
4. Išmaišykite ir toliau virkite ant mažos ugnies 10 minučių.
5. Grybus kartu su marinatu išpilstykite į stiklainius, užsukite dangtelius ir izoliuokite.
6. Atvėsus dedame į šaldytuvą arba nešame į rūsį.

Kaip šaltai marinuoti garstyčių dribsnius

Ar galima bangeles marinuoti šaltu būdu ir kaip tai padaryti? Pabandykite konservuoti su garstyčių sėklomis ir pažiūrėkite, kaip jūsų šeima elgiasi su užkandžiu ant abiejų skruostų.

• Pagrindinis produktas - 2 kg;
• Vanduo - 700 ml;
• Druska - 1,5 šaukštai l.;
• Cukrus - 3 šaukšteliai;
• Garstyčių sėklos - 1 valgomasis šaukštas l. (be viršaus);
• Actas 9% - 70 ml;
• Česnakai - 5 skiltelės;
• krapai (sėklos) - ½ šaukštelio.

Žiemai marinuotų vynų stiklainiuose su garstyčiomis receptas paruošiamas taip:

1. Išmirkytus grybus pavirkite 20-25 min., nupilkite vandenį, paskleiskite ant virtuvinio rankšluosčio, kad atvėstų ir stiklinėtų.
2. Ant dugno į sterilizuotus stiklainius dedama susmulkintos česnako skiltelės, garstyčių sėklos, krapai, ant viršaus – grybai.
3. Cukrus ir druska sumaišomi vandenyje, užvirinama ir pilamas actas.
4. Virkite 3 minutes ir užpilkite grybus su marinatu.
5. Sudėkite į puodą su karštu vandeniu ir sterilizuokite 25-30 minučių ant silpnos ugnies.
6. Susukite dangtelius, uždenkite antklode ir leiskite atvėsti šiltoje vietoje.
7. Stiklainius su bangelėmis sandėliuke galima laikyti visą žiemą.

Pomidorų marinavimo karštu būdu receptas

Jei mėgstate kulinarinius eksperimentus, kepkite pomidoruose marinuotus grybus. Šį paprastą ir įperkamą pomidorų agurkų receptą galima paruošti žiemai. Tai bus puikus priedas prie sriubų ar daržovių troškinių.

• Pagrindinis produktas - 3 kg;
• Svogūnai - 1 kg;
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
• Pomidorų padažas - 500 ml;
• Daržovių aliejus;
• Druska - 2 šaukštai. l.;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Actas 9% - 100 ml;
• Malti juodieji pipirai - 2 šaukšteliai;
• Sauso česnako milteliai - 1 šaukštelis;
• Lauro lapas - 4 vnt.

Volnushka grybai, marinuoti žiemai pomidorų padaže, ruošiami pagal tokį aprašymą:

1. Išmirkę grybai 25 minutes verdami pasūdytame vandenyje ir išdėliojami ant sietelio, kad nuslystų.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais, supilkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, nuolat maišydami medine arba silikonine mentele.
3. Įdėkite kapotų bangelių ir kepkite ant mažos ugnies dar 15-20 minučių, taip pat maišydami, kad nepridegtų.
4. Suberkite druską ir cukrų, maltus pipirus ir sausą česnaką, išmaišykite ir troškinkite 7-10 min.
5. Supilkite pomidorų padažą, 1 a.š. vandens, išmaišyti, įdėti lauro lapą ir užpilti actu.
6. Troškinkite po uždarytu dangčiu 15 minučių, suberkite lauro lapus, išmaišykite.
7. Jie išpilstomi į sterilizuotus stiklainius, uždengiami dangteliais ir dedami į karštą vandenį.
8. Sterilizuokite 30 minučių ant silpnos ugnies, išimkite, susukite, apverskite ir uždenkite šilta antklode.
9. Grybai paliekami šilti, kol visiškai atvės ir tik tada iškeliami į vėsią patalpą.