Kur auga baravykas: baravykų rūšies nuotrauka ir aprašymas (paprastasis, ąžuolinis, geltonai rudas)
Baravykas dažniausiai užima garbingą trečią vietą pagal skonį po baravykų ir baravykų. Jei baravykas auga šalia drebulės, jo kepurėlė, kaip taisyklė, bus sodriai tamsiai raudona. Tačiau šios miško dovanos gyvena ir po kitais medžiais. Jei nežinote, kaip atrodo baravykas, augantis šalia tuopos, tuomet galite jo neatpažinti – jo kepurė išblukusi, nelabai panaši į įprastą tamsiai raudoną.
Šiame puslapyje sužinosite apie baravykų rūšis, jų atitikmenis, jų naudojimą kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje. Taip pat galite gauti informacijos apie tai, kur baravykas auga, kieno kaimynystėje jis teikia pirmenybę, taip pat galite pamatyti nuotrauką ir aprašymą, kaip atrodo baravykas.
Paprastasis baravykas ir jo nuotrauka
Kategorija: valgomas.
Paprastojo baravyko (Leccinum aurantiacum) kepurė (5-28 cm skersmens): ruda su raudonais arba oranžiniais atspalviais. Jis yra pusrutulio formos ir gali būti lengvai atskirtas nuo kojos. Žievelė nuimama sunkiai ir tik minkštimo gabalėliais.
Kojos (aukštis 4-18 cm): vientisa pilka arba beveik balta. Baravyko kojos nuotrauka ir aprašymas yra panašūs į ąžuolinio baravyko koją – ant jos išsidėstę tie patys pluoštiniai žvyneliai, kurie ilgainiui tampa beveik juodi.
Vamzdinis sluoksnis: biri, balta, gelsva arba alyvuogių žalia. Seni arba sukirmiję grybai yra purvinai pilkos arba rusvos spalvos.
Minkštimas: mėsinga ir tanki, jauname grybe elastinga, o sename – minkšta ir biri. Ant pjūvio jis iš karto būna baltas, po kelių minučių pasidaro melsvas, vėliau pajuoduoja. Jis neturi ryškaus aromato.
Dvikovos: valgomieji geltonai rudieji baravykai (Leccinum versipelle) ir spalvotieji baravykai (Tylopilus chromapes). Geltonai ruda turi šviesesnę kepurėlę ir minkštimą, kuris iš pradžių nusidažo rausvu, paskui įpjovoje pamėlynuoja, o spalvotakojė turi gelsvą koją.
Kai jis auga: nuo birželio pradžios iki spalio vidurio daugelyje Eurazijos, Kaukazo, Tolimųjų Rytų, Uralo ir Vakarų Sibiro šalių.
Kur galiu rasti: lapuočių ir mišriuose miškuose. Mėgsta arti drebulių, gluosnių, beržų, ąžuolų ir tuopų. Niekada neauga šalia spygliuočių. Kartais jį galima rasti laukymėse, netoli nuo drebulių miškų.
Valgymas: beveik bet kokia forma, tik kepant, džiovinant ir verdant stipriai patamsėja.
Taikymas tradicinėje medicinoje (duomenys nepatvirtinti ir neatlikti klinikinių tyrimų!): tinktūros pavidalu, tai puikus kraujo ir odos valiklis ir laikomas veiksmingu nuo spuogų.
Kiti vardai: krasnik, krasyuk, raudonasis grybas, raudonplaukė, drebulė.
Paprastąjį baravyką, priklausomai nuo atsiradimo laiko, liaudyje vadina „spygliuokliu“ (jei tai ankstyvas grybas), „ražiena“ (taip vėlesnis baravykas), o sezoną užbaigia „lapuodžiu“.
Kaip atrodo ąžuolinis baravykas?
Kategorija: valgomas.
Ąžuolinio baravyko (Leccinum quercinum) kepurė (skersmuo 6-16 cm): kaštonas, rudas arba šiek tiek oranžinis, pusrutulio arba išsipūtusio padėklo pavidalo.
Kojos (aukštis 8-15 cm): rudi arba rudi, dažnai su mažais žvyneliais. Cilindrinis, prie pagrindo šiek tiek sustorėjęs.
Vamzdinis sluoksnis: rudos spalvos, su labai smulkiomis poromis.
Minkštimas: labai tankūs, balti, su rudomis arba pilkšvomis dėmėmis. Pjūvio vietoje ir sąveikaujant su oru jis pajuoduoja.
Dvikovos: nėra.
Kai jis auga: nuo rugpjūčio pradžios iki rugsėjo pabaigos šiaurinės vidutinio klimato juostos šalyse.
Kur galiu rasti: dažniausiai ąžuolynuose.
Valgymas: skanus beveik bet kokia forma.
Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.
Kiti vardai: ąžuolo raudonplaukė, ąžuolinis bortelis.
Geltonai rudų baravykų aprašymas
Kategorija: valgomas.
Šios rūšies baravyko nuotrauka ir aprašymas nuo kitų skiriasi kepurėlės ryškumu. Jo skersmuo 4-17 cm, dažniausiai kepurėlė gelsvai ruda, rusva arba oranžinė. Jaunų Leccinum versipelle jis yra pusrutulio formos, kitose jis primena išsipūtusį padą. Jaučiasi sausas ir niekada nėra lipnus ar slidus.
Kojos (aukštis 6-25 cm): pilkšvos, per visą ilgį smulkiais žvyneliais, smailėjančiais iš apačios į viršų.
Vamzdinis sluoksnis: su mažomis pilkos arba alyvuogių spalvos poromis.
Minkštimas: labai tankus, pjūvio ar lūžio vietoje iš karto baltas, stiebas pamažu keičiasi į žalsvą, kepurėlėje švelniai rausvą, o po to abi dalis mėlynai violetinę.
Dvikovos: baravykų giminaičiai, skiriasi kepurėlės atspalviais ir kojos ar kepurės dydžiu.
Kai jis auga: nuo birželio vidurio iki lapkričio pradžios Šiaurės Europoje ir Tolimuosiuose Rytuose.
Kur galiu rasti: visų tipų miškų drėgnose dirvose, ypač pušų ir beržų apylinkėse.
Valgymas: skanus grybas bet kokia forma.
Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.
Kiti vardai: raudonai rudi baravykai, skirtingos odos baravykai.
