Grybų omleto receptai: kaip pasigaminti omletą su grybais, sūriu, pomidorais ir kitais ingredientais

Omletas su pievagrybiais – labai paprastai paruošiamas, bet gana sotus ir skanus patiekalas kiekvienai dienai. Jį galima paruošti įvairiais būdais, pasirenkant mėgstamą receptą. Taip pat, be pievagrybių, pagal skonį galite naudoti ir kitus papildomus ingredientus – pomidorus, vištieną, kumpį, sūrį, svogūnus.

Paprastas omleto su grybais receptas

Tai paprasčiausias omleto su grybais receptas, kurį gali pasigaminti net nepatyrusi šeimininkė.

Ingridientai:

  • du vištienos kiaušiniai;
  • pienas - 100 ml;
  • švieži pievagrybiai - 50 gramų;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • druskos, pipirų, žolelių.

Virimo procesas atrodo taip:

1. Grybus reikia nulupti, nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite mažais griežinėliais. Augalinis aliejus pilamas į įkaitintą keptuvę ir joje kepami grybai, kol susidarys auksinė plutelė.

2. Į keptuvę supilkite pusę pieno ir troškinkite grybus tris minutes ant silpnos ugnies.

3. Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieno, druskos ir pipirų, gerai išmaišykite šakute arba šluotele.

4. Gautą mišinį supilkite į keptuvę. ant skrudintų grybų, uždenkite ir kepkite 5 minutes.

5. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir pabarstykite jais gatavą omletą.

Omleto receptas su grybais ir šviežiais pomidorais

Kad paprastas patiekalas būtų skanesnis, į jį galima įdėti dar vieną komponentą – šviežius pomidorus.

Šiam omleto su grybais ir pomidorais receptui jums reikės šių produktų:

  • du kiaušiniai;
  • pienas - pusė stiklinės;
  • vienas pomidoras;
  • pievagrybiai - 60 g;
  • sviestas kepimui;
  • druskos, pipirų, žolelių.

Omletas su grybais ir pomidorais ruošiamas taip:

1. Grybai supjaustomi nedideliais griežinėliais ir apkepami keptuvėje svieste, kol skystis visiškai išgaruos.

2. Pomidorus supjaustome kubeliais ir išsiųstas į keptuvę prie grybų.

3. Giliame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu, įberkite druskos ir pipirų.

4. Pieno-kiaušinių mišinys supilamas į keptuvę, ant viršaus pabarstykite kapotomis žolelėmis, uždenkite ir virkite ant mažos ugnies apie septynias minutes. Virimo metu omleto vartyti nereikia.

Omletas su grybais ir sūriu pusryčiams

Omletas su grybais ir sūriu bus puikūs pusryčiai visai šeimai.

Norėdami paruošti šį patiekalą, naudokite šiuos ingredientus:

  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • pienas - ½ puodelio;
  • 50 gramų pievagrybių;
  • kietas sūris - 50 g;
  • daržovių aliejus;
  • pjaustytų žalumynų, druskos.

Patiekalo paruošimo instrukcijos:

1. Grybus supjaustykite mažais griežinėliais ir kepti keptuvėje įkaitintame aliejuje.

2. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

3. Kiaušinius sumaišykite su pienu, tarkuoto sūrio, žolelių ir druskos. Kruopščiai sumaišykite visus šiuos komponentus, kad gautumėte skystą homogenišką mišinį.

4. Supilkite šį mišinį į keptuvę ir virkite apie 5-7 minutes uždengę dangtį.

Omleto gaminimas su konservuotais grybais

Šis patiekalas ruošiamas ne tik su šviežiais, bet ir su ypatingo skonio suteikiančiais konservuotais grybais.

Omletas su konservuotais grybais ruošiamas iš šių produktų:

  • 4 kiaušinių;
  • 4 šaukštai grietinėlės;
  • 100 gramų konservuotų grybų;
  • 2 valg. l. sviestas;
  • druskos.

Omleto gaminimo procesas pagal šį receptą atrodo taip:

1. Grybus supjaustykite griežinėliais.

2. Keptuvėje įkaitinkite sviestą, sudėkite susmulkintus grybus ir kepkite 5 minutes retkarčiais pamaišydami.

3. Giliame dubenyje išplakite kiaušinius su grietinėle ir druskos, suberkite grybus ant keptuvės viršaus, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies septynias minutes.

Kaip pasigaminti prancūzišką grybų omletą

Ingridientai:

  • keturi kiaušiniai;
  • švieži pievagrybiai - 400 gramų;
  • kumpis - 100 g;
  • svogūnai - du gabalėliai;
  • pienas - 2 šaukštai. l.;
  • sviestas 25 gramai;
  • grietinė - 3 šaukštai. l.;
  • pjaustytų žalumynų;
  • druska, pipirai, augalinis aliejus.

Prancūziškas omletas su grybais – plonas, perlenktas per pusę blynas, įdarytas svieste keptų grybų su kumpiu ir svogūnais įdaru. Šis neįprastas patiekalas ruošiamas taip:

1. Svogūną nulupkite ir kartu su kumpiu smulkiai supjaustykite.

2. Pievagrybius nuplaukitebet nenulupkite, o supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Jis neturėtų burbuliuoti, kitaip patiekalas įgaus kartaus skonio.

4. Grybus apkepkite aliejuje kartu su svogūnais ir kumpiu viską pakepinti apie penkias – septynias minutes.

5. Į keptus ingredientus įberkite druskos, pipirų, grietinės, sumaišykite ir visą šį mišinį perkelkite į dubenį.

6. Kiaušinius plakite kartu su pienu, kol susidarys šviesios putos., padalinkite šią masę į dvi dalis.

7. Į keptuvę ratu lėtai supilkite pusę kiaušinių ir pieno mišiniokad būtų plonas blynas. Jei apkepus grybus, svogūnus ir kumpį keptuvėje dar liko aliejaus, galima jame pakepinti, jei ne, įpilti šiek tiek augalinio aliejaus. Uždenkite ir kepkite neapversdami. Turėtumėte gauti šviesiai auksinę plutą. Tokiu būdu paruoškite antrą ploną omletą blyno pavidalu.

8. Ant kiekvieno blyno dėkite po pusę įdaro. ir apvyniokite laisvą kraštą, turėtumėte gauti nedidelį ritinėlį. Įdarą reikia suvynioti tiesiai į keptuvę, po to dar 2 minutes palaikyti ant ugnies.

9. Paruoštas omletas įdarytas grybais, kumpiu ir svogūnais, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite.

Puraus omleto su grybais receptas mikrobangų krosnelėje

Norėdami pagaminti sodrų grybų omletą, paruoškite šiuos maisto produktus:

  • penki vištienos kiaušiniai;
  • pusė stiklinės pieno;
  • ryšelis žalumynų;
  • žiupsnelis druskos;
  • pora šviežių grybų.

Naudodami šį sodraus grybų omleto receptą paruoškite savo patiekalą taip:

1. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais.

2. Supilkite pieną į maišytuvo dubenį, įmuškite kiaušinius ir druską. Visus ingredientus plakite keletą sekundžių.

3. Specialiame inde kepimui paruoštą mišinį supilkite į mikrobangų krosnelę. Jei tokios formos nėra, galite naudoti bet kokį tinkamo dydžio stiklą ar keramiką.

4. Viršų uždėkite grybų griežinėliais.

5. Dubenėlis su kiaušinių-pieno mišiniu ir grybais įdėkite į mikrobangų krosnelę septynioms minutėms.

6. Mentele dėkite gatavą kiaušinių indą lėkštėse ir ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Omletas su grybais ir šonine lėtoje viryklėje

Šis patiekalas taip pat ruošiamas multivarke. Norėdami jį paruošti, turite naudoti vidutinio riebumo grietinėlę.

Ingridientai:

  • kiaušiniai - 4 vnt.;
  • švieži pievagrybiai - 200 g;
  • grietinėlė - 100 ml;
  • šoninė - 50 gramų;
  • sviestas;
  • druskos, pipirų, žolelių.

Vykdykite šias žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip lėtoje viryklėje virti omletą su grybais:

1. Grietinėlę išplakti su kiaušiniais, įberkite druskos, pipirų, vėl išmaišykite.

2. Grybus supjaustykite griežinėliais, šoninę – kubeliais.

3. Paruoštus grybus ir šoninę sudėkite į kepimo indą., šiek tiek pasūdykite, švelniai supilkite kiaušinių ir grietinėlės mišinį.

4. Kepkite omletą septynias minutespasirinkdami režimą „Gesinimas“. Ant viršaus pabarstykite gatavą omletą žolelėmis.

Skanios salotos su grybais ir omletu

Omletą galima patiekti ir ant šventinio stalo, jei iš jo gaminsite skanias salotas su grybais.

Jums reikės šių produktų:

  • pievagrybiai - 100 gramų;
  • vienas svogūnas;
  • keturi kiaušiniai;
  • pienas - ½ puodelio;
  • druska pipirai;
  • 50 gramų sūrio ir krabų lazdelių;
  • dvi skiltelės česnako;
  • majonezo;
  • 4 valg. l. daržovių aliejus.

Salotos su pievagrybiais ir omletu ruošiamos taip:

1. Sūrį ir krabų lazdeles reikia supjaustyti mažais kubeliais. Pridėti susmulkintą česnaką.

2. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais, kepkite keptuvėje aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Iškeptus grybus perkelkite į atskirą indą.

3.Atskirai keptuvėje pakepinkite svogūnus ant nedidelio kiekio augalinio aliejaus.

4. Kiaušinius ir pieną išplakti, pasūdyti, iš šio mišinio keptuvėje paruoškite omletą.

5. Kai atvės, supjaustykite plonomis juostelėmis. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.

6. Sumaišykite visus komponentus, suberkite žoleles ir pagardinkite majonezu.

Salotos su plakta kiaušinienė ir marinuotais grybais

Šios salotos su plakta kiaušinienė ir marinuotais grybais papuoš šventinį stalą. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

  • 3 vištienos kiaušiniai;
  • pusė stiklinės pieno
  • skardinė konservuotų kukurūzų;
  • marinuoti pievagrybiai - 200 g;
  • trys maži svogūnai;
  • petražolės;
  • majonezo;
  • druska pipirai.

Salotų paruošimo instrukcijos:

1. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinti gerai įkaitintoje keptuvėje trupučiu augalinio aliejaus.

2. Kai svogūnas taps skaidrus, suberkite į dvi dalis supjaustytus marinuotus grybus.

3. Iš kiaušinių ir pieno pasigaminkite omletą, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.

4. Giliame dubenyje sumaišykite svogūnus, grybus, kukurūzus ir omletą, įberkite druskos, pipirų, smulkintų žolelių ir pagardinkite majonezu.

Omletu ir grybais įdaryti kalmarai šventiniam stalui

Omletu ir grybais įdaryti kalmarai taip pat yra geras patiekalas ant šventinio stalo. Norėdami juos paruošti, jums reikės šių produktų:

  • kalmarai - 4 nuluptos skerdenos;
  • grybai - 300 g;
  • sūris - 150 gramų;
  • šaukštas alyvuogių aliejaus;
  • trys kiaušiniai;
  • ryšelis krapų;
  • druska pipirai.

Paruošimas:

1. Grybus supjaustykite plonomis lėkštėmis, susmulkinkite žoleles, sutarkuokite sūrį stambia tarka.

2. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, supilkite aliejų, gerai įkaitinkite, suberkite susmulkintus grybus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

3. Keptuvėje sumuškite kiaušinius iki grybų, įberkite druskos, pipirų, maišykite mentele, kol mišinys iš visų pusių apskrus.

4. Į keptuvę suberkite tarkuotą sūrį ir smulkintus žalumynus, išmaišyti, po poros minučių nukelti nuo viryklės.

5. Kalmarų skerdenas įdarykite kiaušinių ir grybų mišiniu, subadyti dantų krapštukais, kad neiškristų.

6. Ištepkite kalmarus alyvuogių aliejumi, padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, nusiųskite į orkaitę ir kepkite apie 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

7. Kalmarai įdaryti grybais ir omletu, atvėsinkite kambario temperatūroje, supjaustykite plonais griežinėliais ir patiekite.

Orkaitės omleto receptas su grybais

Omletas su grybais orkaitėje, paruoštas pagal šį receptą, pasirodo skanus ir purus.

Ingridientai:

  • vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
  • pienas - pusė stiklinės;
  • druska pipirai;
  • pievagrybiai - 100 g;
  • soda - pusė arbatinio šaukštelio.

Kepkite omletą su grybais orkaitėje pagal šį receptą:

1. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, pipirų, sodos, visus ingredientus gerai išplakite. Dėl kepimo sodos omletas bus putlus ir putlus, todėl ištraukus iš orkaitės jis nenukris.

2. Į kiaušinių masę supilkite pieną ir gerai išmaišykitenaudojant šaukštą ar šakutę.

3. Grybus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite bet kokiu jums patogiu būdu - lėkštėmis, kubeliais, griežinėliais.

4. Pusę kiaušinių mišinio supilkite į kepimo formą, ant viršaus sudėkite paruoštus grybus ir apliekite likusiu kiekiu išplaktų kiaušinių ir pieno.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite indą ir kepkite indą 20 min.