emmabrewda.com

Tradicinis sumuštinis yra duona ir sviestas. Tačiau dabar šis vokiškas žodis suvokiamas daug plačiau. Šiuolaikinėje virtuvėje tokie „greitieji užkandžiai“ gaminami iš bet kokio produkto, svarbiausia – nesaldžių kepinių pagrindas. Sumuštiniai su pievagrybiais – dar vienas originalus būdas paįvairinti pusryčius ar vakarienę. Galite patiekti duoną su grybais ant viršaus ir kaip užkandį.

Sumuštiniai su šviežiais ir marinuotais grybais: receptai su nuotraukomis

Sumuštiniai su pievagrybiais ir sviestu.

Ingridientai:

• kvietinė duona - 4 riekelės,
• pievagrybiai - 100 g,
• sviestas - 30 g,
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas,
• žalumynai,
• druskos.

Virimo būdas.

1. Prieš ruošiant šaltus sumuštinius, grybus išverdame pasūdytame vandenyje ir permename per mėsmalę, gerai sumaišome su citrinos sultimis ir sviestu.
2. Gauta mase tepame ant duonos, sumuštinius puošiame žolelėmis.

Sumuštiniai su pievagrybiais, dešrelėmis, kukurūzais ir žaliais žirneliais.

Ingridientai:

• kvietinė duona - 2 riekelės,
• kiaušiniai - 2 vnt.,
• pievagrybiai - 40 g,
• dešra - 1 vnt.,
• konservuoti žalieji žirneliai - 2 šaukšteliai,
• konservuoti kukurūzai - 2 šaukšteliai, svogūnai - 1 vnt.,
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
• druskos,
• pipirų.

Virimo būdas.

Duona lengvai apkepama aliejuje.

Dešra ir grybai pakepinami.

Kietai virti ir nulupti kiaušiniai kartu su dešra ir grybais smulkiai supjaustomi.

Suberkite pipirus, druską ir nuluptą smulkiai pjaustytą svogūną.

Paruošta masė tepama ant duonos, sumuštiniai puošiami kukurūzais ir žirneliais.

Sumuštiniai su pievagrybių sviestu.

Ingridientai:

• 4 riekelės kvietinės duonos
• 50 g sviesto
• 50 g marinuotų pievagrybių,
• pipirų ir druskos pagal skonį.

Virimo būdas.

1. Marinuotus pievagrybius perkiškite per mėsmalę ir sumaišykite su sviestu, įberkite druskos ir pipirų.
2. Paruoštu mišiniu aptepkite duonos riekeles ir patiekite.

Sumuštiniai su sūriu ir grybais.

Ingridientai:

• 4 riekelės ruginės duonos,
• 50 g lydyto sūrio
• 4 dideli marinuoti grybai,
• 25 ml citrinos sulčių
• maltų raudonųjų pipirų.

Virimo būdas.

1. Pievagrybius nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais, apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinos sultimis.
2. Duoną apkepkite skrudintuve, aptepkite lydytu sūriu.
3. Ant viršaus išdėliokite pievagrybių griežinėlius, pabarstykite pipirais.
4. Dėkite skrebučius ant lėkštės ir patiekite.

Sumuštiniai su grybais, kumpiu ir šviežiais agurkais.

Ingridientai:

• 400 g juodos duonos,
• 100 g marinuotų grybų,
• 100 g kumpio
• 100 g šviežių agurkų
• 50-70 g svogūnų,
• 2 skiltelės česnako
• 50 g majonezo
• 50 ml augalinio aliejaus,
• alyvuogės ir žolelės dekoravimui,
• druskos,
• prieskoniai.

Virimo būdas.

Svogūną, kumpį ir grybus supjaustykite mažais kubeliais, lengvai pakepinkite augaliniame aliejuje. Nukelkite nuo ugnies, suberkite smulkiai supjaustytą agurką, susmulkintą česnaką, žoleles, majonezą, druską, prieskonius, išmaišykite. Juodą duoną supjaustykite griežinėliais, iš abiejų pusių apdžiovinkite keptuvėje be aliejaus. Įdarą dėkite ant duonos. Papuoškite sumuštinius su grybais, pievagrybiais ir sūriu su agurko griežinėliais, alyvuogėmis, žolelėmis.

Šviežių grybų sumuštiniai.

Ingridientai:

• 2 griežinėliais supjaustyto kepalo,
• 2 dideli grybai,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas majonezo,
• druskos,
• pipirai,
• žalumynai.

Virimo būdas.

Kaip parodyta nuotraukoje, tokiam sumuštiniui su šviežiais pievagrybiais, kepalą reikia kepti sausoje keptuvėje iš abiejų pusių:

Užtepkite ploną majonezo sluoksnį. Pievagrybius kruopščiai nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais, dėkite ant duonos, pagardinkite druska ir pipirais, papuoškite žolelėmis.

Sumuštiniai su grybais ir česnaku.

Ingridientai:

• 9 griežinėliais supjaustyto kepalo,
• 6 vnt. marinuoti grybai,
• 3 vnt. kietai virti kiaušiniai
• 1 skiltelė česnako
• 3 valg.šaukštai petražolių ir krapų,
• 120 g sviesto
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių
• salotos lapai.

Virimo būdas.

Pievagrybius supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su citrinos sultimis, sviestu, druska. Duoną iš vienos pusės sutarkuokite su česnaku, apkepkite augaliniame aliejuje ir aptepkite gautu mišiniu. Ant duonos dėkite salotas ir apibarstykite pjaustytais kiaušiniais bei žolelėmis.

Šiose nuotraukose pavaizduoti paruošti sumuštiniai su šviežiais ir marinuotais grybais, paruošti pagal aukščiau pateiktus receptus:

Skanūs sumuštiniai su grybais ir pomidorais

Sumuštiniai su grybais, sūriu ir pomidorais.

Ingridientai:

• kvietinė duona - 4 riekelės,
• pievagrybiai - 100 g,
• pomidoras - 1 vnt.,
• sūris - 50 g,
• majonezas - 2 šaukštai.
• šaukštai,
• krapų žalumynai - 0,5 krūva.

Virimo būdas.

Sūris sutarkuojamas, pomidoras ir grybai supjaustomi plonais griežinėliais. Duonos riekeles užtepame majonezu, ant viršaus dedame pomidoro ir grybų griežinėlius, pabarstome sūriu ir kepame orkaitėje. Paruošti karšti sumuštiniai su pievagrybiais, kepti orkaitėje, pabarstyti smulkintais krapais.

Karšti sumuštiniai su pievagrybiais ir putpelių kiaušiniais.

Ingridientai:

• 400 g balto kepalo,
• 100-150 g virtos vištienos filė,
• 5 virti grybai,
• 150 g pomidorų
• 4 putpelių kiaušiniai
• 50 g kieto sūrio
• 100 g majonezo
• 3 žalių svogūnų plunksnų,
• žalumynai,
• 5 ml sojos padažo
• druskos,
• Juodasis pipiras.

Virimo būdas.

Batoną supjaustykite 1 cm griežinėliais, 12 griežinėlių supjaustykite stikline arba apvalia forma. Keturiuose apskritimuose centre išpjaukite mažą skylutę stikline. Visas batono riekeles patepkite majonezu. Išvirusius grybus supjaustykite plonais griežinėliais, užpilkite sojos padažu. Ant pirmos kepalo riekelės dėkite plonais griežinėliais pjaustytą vištienos mėsą, smulkintus žalius svogūnus ir keletą griežinėlių grybų. Uždenkite įdarą antrąja kepalo rieke, išdėliokite pomidorų apskritimą, keletą griežinėlių grybų ir griežinėlį sūrio. Ant viršaus dėkite duonos su skylute apskritimą, į jį įmuškite putpelių kiaušinį, pasūdykite ir pipirais. Sumuštinius su grybais ir sūriu kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje, kol kiaušiniai iškeps. Patiekite papuoštą žolelėmis.

Sumuštiniai su marinuotais grybais ir vyšniniais pomidorais.

Ingridientai:

• 1 kepalas ruginės duonos
• 100 g sviesto
• 100 g marinuotų grybų,
• 100 g vyšninių pomidorų,
• 150 g sūrio
• 1 krūva krapų ir petražolių,
• pipirai,
• druskos.

Virimo būdas.

Duoną supjaustykite riekelėmis. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Vyšninius pomidorus nuplaukite, perpjaukite pusiau. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais. Krapus ir petražolių žalumynus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite (keletą šakelių atidėkite papuošimui). Grybus perpilkite per mėsmalę, sumaišykite su sviestu ir žolelėmis, druska ir pipirais.

Paruoštu mišiniu patepkite duonos riekeles, ant viršaus uždėkite vyšnių puseles, pabarstykite sūriu ir kepkite 100% galia 1 minutę.

Ant indo dėkite skanius sumuštinius su grybais ir pomidorais, papuoškite likusiomis žolelių šakelėmis ir patiekite.

Sumuštiniai su šonine ir grybais.

Ingridientai:

• 8 riekelės kvietinės duonos
• 8 griežinėliai šoninės
• 150 g dešros
• 100 g tarkuoto sūrio
• 2 pomidorai,
• 50 g marinuotų pievagrybių,
• 70 g sviesto
• krapai ir petražolės,
• druskos.

Virimo būdas.

1. Nuplaukite krapus ir petražolių žalumynus. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Dešrą supjaustykite griežinėliais. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Duonos riekeles ištepkite sviestu, druska, ant viršaus dėkite dešros riekeles, grybus ir pomidorus, ant jų - šoninės riekeles, tada pabarstykite tarkuotu sūriu, kepkite 100% galia 1 min.
3. Gatavus sumuštinius papuoškite žolelių šakelėmis ir patiekite.

Sumuštiniai su žaliais grybais ir česnaku: receptai su nuotraukomis

Karšti sumuštiniai su grybais ir sūriu orkaitėje.

Ingridientai:

• 200 g balto batono,
• 150 g pievagrybių,
• 100 g svogūnų
• 1 skiltelė česnako
• 50 g tarkuoto sūrio
• 30-50 g majonezo,
• 50 ml augalinio aliejaus,
• žalumynai,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas.

Pievagrybius ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite aliejuje, pasūdykite ir apkepkite pipirais. Nukelkite nuo ugnies, suberkite per spaudą permestą česnaką, susmulkintas žoleles, majonezą, išmaišykite. Batoną supjaustykite griežinėliais, sudėkite grybų įdarą, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite sumuštinius su žaliais grybais ir česnaku 200 ° C orkaitėje, kol sūris išsilydys.

Sumuštiniai su žaliais grybais ir česnaku.

Ingridientai:

• Duona - 4 riekelės
• žali pievagrybiai - 4 vnt.,
• česnakai - 2 skiltelės,
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai,
• žalumynai,
• druskos,
• pipirų.

Virimo būdas.

Duoną aptepkite majonezu, ant viršaus pabarstykite smulkintu česnaku. Pievagrybius gerai nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais, dėkite ant duonos. Sumuštinius pasūdykite ir pabarstykite žolelėmis.

Peržiūrėkite šiuos žalių grybų sumuštinių receptus:

Orkaitėje kepti sumuštiniai su žaliais grybais, pievagrybiais ir sūriu

Ingridientai:

• kvietinė duona - 4 riekelės,
• pievagrybiai - 100 g,
• pomidoras - 1 vnt.,
• sūris - 50 g,
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai,
• krapų žalumynai - 0,5 krūva.

Virimo būdas.

Sūris sutarkuojamas, pomidoras ir grybai supjaustomi plonais griežinėliais. Duonos riekeles užtepame majonezu, ant viršaus dedame pomidoro ir grybų griežinėlius, pabarstome sūriu ir kepame orkaitėje. Paruošti sumuštiniai su žaliais grybais ir sūriu, kepti orkaitėje, pabarstykite smulkintais krapais.

Karšti batono sumuštiniai su mėsa ir grybais

Ingridientai:

• 2 batonai,
• 300 g maltos mėsos
• 100 g pievagrybių,
• 1 pakelis lydyto sūrio su grybais,
• 50 g tarkuoto goudos sūrio,
• 200 g agurkų
• 1 svogūno galva,
• 3 valg. l. kečupas,
• 2 valg. l. daržovių aliejus,
• maltų juodųjų pipirų,
• druskos,
• petražolės.

Virimo būdas.

Faršą kartu su nuluptais ir smulkiai pjaustytais svogūnais pakepinkite augaliniame aliejuje. Į mėsą suberkite lydytą sūrį, kečupą, grybus, supjaustytus plonais griežinėliais, pagardinkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite. Šviežius agurkus supjaustykite griežinėliais. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Batonus perpjaukite per pusę ir dėkite ant kepimo skardos, supjaustykite. Ant batonų dėkite agurkų griežinėlius, ant jų - faršą, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite 10 minučių. Prieš patiekdami karštus batono sumuštinius su grybais papuoškite petražolių šakelėmis.

Mikrobangų sumuštiniai su grybais

Sumuštiniai su mėsa ir grybais.

Ingridientai:

• balta duona - 4 riekelės,
• virta mėsa - 4 griežinėliai,
• alyvuogės - 4 vnt.,
• pomidoras - 1 vnt.,
• saldieji pipirai - 1 vnt.,
• svogūnas - 1 vnt.,
• sviestas - 4 arbatiniai šaukšteliai,
• pievagrybiai (iš anksto kepti ir supjaustyti) - 2 šaukštai.

Virimo būdas.

1. Apkepkite duonos riekeles. Svogūnus nulupkite, supjaustykite žiedais ir pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Nuplaukite pomidorą ir pipirus.
2. Pomidorą supjaustykite griežinėliais. Iš pipirų pašalinkite sėklas ir kotelį ir supjaustykite žiedais. Sumaišykite keptus grybus ir svogūnus. Duoną patepkite sviestu, ant viršaus dėkite virtos mėsos griežinėlius, grybus su svogūnais, pomidorų apskritimus ir saldžiosios paprikos žiedelius.
3. Įdėkite sumuštinius į mikrobangų krosnelę ir palaikykite 30 sekundžių vidutine galia. Prieš patiekdami mikrobangų krosnelėje iškeptus grybų sumuštinius papuoškite alyvuogėmis.

Sumuštiniai su grybais, sūriu ir sviestu.

Ingridientai:

• 10 riekelių Borodino duonos,
• 70 g sviesto
• 100 g sūrio
• 100 g virtų pievagrybių,
• petražolės,
• pipirai,
• druskos.

Virimo būdas.

1. Išvirusius grybus supjaustykite griežinėliais, pagardinkite druska ir pipirais. Nuplaukite petražoles. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
2. Duonos riekeles ištepkite sviestu, ant viršaus uždėkite grybų riekeles, pabarstykite sūriu. Kepkite 100% galia 1 minutę.
3. Sudėkite gatavus sumuštinius ant lėkštės.

Sumuštiniai su grybais ir marinuotais agurkais.

Ingridientai:

• 1 kepalas ruginės duonos
• 100 g virtų pievagrybių,
• 2-3 raugintų agurkų,
• 150 g sviesto
• 100 g sūrio
• 1 valgomasis šaukštas kapotų petražolių ir kalendros,
• pipirai,
• druskos.

Virimo būdas.

Išvirusius grybus supjaustykite griežinėliais, pabarstykite pipirais ir druska. Raugintus agurkus supjaustykite plonais griežinėliais. Duoną supjaustykite riekelėmis. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

Sviestą sutrinkite su petražolėmis, kalendra ir druska. Paruoštu mišiniu patepkite duonos riekeles, ant viršaus pakaitomis uždėkite pievagrybių ir agurko griežinėlius, pabarstykite sūriu ir kepkite 100% galia 1 minutę.

Ir pabaigai - dar vienas nuotraukų pasirinkimas sumuštinių su pievagrybiais receptams: