emmabrewda.com

Klasikinis grybų sriubos iš kiaulienos grybų receptas yra žinomas beveik kiekvienai namų šeimininkei. Su juo galite suorganizuoti sotų patiekalą visai šeimai ir net svečiams. O kas gali atsisakyti skanaus ir sveiko pirmojo patiekalo lėkštės?

Kaip žinia, klasika yra amžina, o grybų sriuba – ne išimtis. Todėl tiems, kurie mėgsta stabilumą ir mėgsta patikrintus dalykus, siūlome sustoti prie klasikinės sriubos su kiaulienos grybais.

Klasikinis šviežių kiaulienos grybų sriubos su bulvėmis receptas

Klasikinis sriubos receptas, gaminamas iš šviežių kiaulienos grybų, laikomas vienu populiariausių gaminant maistą namuose. Kiekviena šeimininkė, spręsdama, kaip apdoroti grybų derlių po miško, tikrai paliks saują sriubai ruošti.

• 500 g kiaulienos grybų;
• 5 vnt. bulvės;
• 1 mažas gabaliukas. morkos ir svogūnai;
• 3 valg. l. ryžiai;
• Daržovių aliejus;
• Druska, juodieji pipirai;
• 1 lauro lapas;
• 3-4 šakelės šviežių krapų;
• 2 litrai vandens arba mėsos sultinio.

Kaip paruošti kiaulienos grybų sriubą pagal klasikinį receptą?

Nuplaukite vaisiaus kūnus, nuvalytus nuo užteršimo ir supjaustykite gabalėliais.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame apkepkite grybus, kol išgaruos skystis.

Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais arba griežinėliais ir supilkite į verdantį sultinį.

Sudėkite šviežias morkas ir stambia tarka sutarkuotus ryžius.

Virkite 10 minučių ir nusiųskite grybus į sultinį, toliau virkite, kol bulvės suminkštės.

Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į sriubą.

Pavirkite dar kelias minutes, tada įberkite druskos, pipirų, lauro lapų ir šviežių smulkintų krapų.

Klasikinė sriuba su šviežiais kiaulienos grybais lėtoje viryklėje

Naudokite lėtą viryklę, kad išsaugotumėte naudingus vitaminus ir mineralus, esančius grybuose sriuboje.

Idealu virti klasikinę sriubą su šviežiais kiaulienos grybais lėtoje viryklėje.

• 500 g šviežių grybų;
• 60 g perlinių kruopų;
• 1 morka ir 1 svogūnas;
• 3 bulvių;
• Sviestas - 30 g;
• Malti juodieji pipirai ir druska - pagal skonį;
• 2 lauro lapai.

1. Nakčiai išrūšiuoti ir nuplauti miežiai užpilami šaltu vandeniu, paliekami iki ryto.
2. Visos daržovės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos nedideliais kubeliais.
3. Multivarke nustatykite režimą „Sriuba“ arba „Virimas“, įpilkite sviesto.
4. Kai tik jis ištirps, suberkite perlines kruopas ir susmulkintus grybus.
5. Supilkite vandenį ir palikite virti 60 minučių.
6. Po garso signalo į dubenį dedamos visos susmulkintos daržovės, taip pat prieskoniai.
7. Įjunkite režimą „Sriuba“ 40 minučių ir palaukite, kol multivarka išsijungs.
8. Stalui patiekiame klasikinę kiaulienos grybų sriubą, kiekvieną porciją pagardindami grietine ir papuošdami smulkintomis žolelėmis.

Klasikinės šaldytos kiaulienos grybų sriubos receptas

Jei po ranka neturite šviežių miško gėrybių, naudokite šaldytą.

Su šaldytais vaisiakūniais pirmasis patiekalas pasirodo ne mažiau skanus ir sotus. Be to, net naujokė namų šeimininkė gali įvaldyti klasikinės sriubos, pagamintos iš šaldytų kiaulienos grybų, receptą.

• 300 g šaldytų grybų;
• 5 bulvių;
• 2 svogūnai;
• Daržovių aliejus;
• 2 valg. l. perlinės kruopos;
• 1 šaukštelis tarkuotos saliero šaknys;
• Druska.

1. Atšildytus šaldytus grybus supjaustykite gabalėliais ir panardinkite į verdantį vandenį.
2. Miežius nuplauname ir dedame į grybus, verdame 30 min., o tuo tarpu bulves nuvalome ir supjaustome kubeliais.
3. Sudedame su grybais ir kepame, kol iškeps, dar apie 30 min.
4. Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje kartu su kapotais salierais - 10 minučių.
5. Įdėkite į sriubą ir virkite ant silpnos ugnies 7-10 minučių, įpilkite.
6. Patiekdami patiekalą papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Klasikinė grybų sriuba su džiovintais kiaulienos grybais

Klasikinė kiaulienos grybų sriuba ruošiama ir su džiovintu produktu.Į šį patiekalą nieko dėti nereikia, išskyrus bulves ir svogūnus. Tačiau skonis bus nuostabus, niekas neliks abejingas.

• 50 g džiovintų grybų;
• 2 svogūnai;
• 5 bulvių;
• Druska pagal skonį;
• 2 litrai vandens;
• Grietinė arba majonezas – patiekimui.

Pateikiame nuoseklų skanios grybų sriubos paruošimo pagal klasikinį receptą aprašymą.

1. Išdžiovinti vaisiakūniai nuplaunami vandenyje, užpilami verdančiu vandeniu, uždengiami antklode ir paliekami per naktį. Skystis ne išpilamas, o filtruojamas ir ruošiant patiekalą pilamas į sultinio pagrindą.
2. Recepte nurodytas vanduo supilamas į puodą, įpilamas skystis, kuriame mirko vaisiakūniai, ir leidžiama užvirti.
3. Grybai supjaustomi nedideliais gabalėliais ir supilami į sultinį.
4. Verdame 30 minučių, kiaurasamčiu nuolat šalindami putas, kad sriuba būtų šviesi.
5. Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais ir suberkite į grybus.
6. Tada jie nulupa svogūną, bet nesupjausto, o siunčia visą į sriubą.
7. Bulves ir svogūnus užvirkite ant vidutinės ugnies, pavirkite 10 minučių ir sumažinkite ugnį.
8. Virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės išvirs, apie 40 minučių.

Patiekiant svogūnas išimamas iš sriubos ir išmetamas, o kiekviena porcija pagardinama grietine arba majonezu.