emmabrewda.com

Keptos voveraitės – sotus ir burnoje tirpstantis patiekalas, kurį labai mėgsta grybų skanėstų gerbėjai daugelyje pasaulio šalių. Šiuo, nors ir paprastu, bet labai skaniu patiekalu galima papuošti net šventę. Norėdami žinoti, kaip tinkamai kepti voveraites namuose, pirmiausia turite jas išvalyti nuo nešvarumų ir prilipusių šiukšlių, o tada nuplauti dideliu kiekiu vandens. Supjaustykite didelius egzempliorius į gabalus, o mažus palikite nepažeistus.

Kiek laiko reikia kepti voveraites?

Prieš kepant voveraičių grybus, geriau pakaitinti. Vaisiakūnius virkite mažiausiai 10 minučių. Tačiau kai kurios šeimininkės gali puikiai apsieiti ir be terminio apdorojimo, iš karto sumesdamos į keptuvę šviežius nuluptus grybus. Tačiau reikia turėti omenyje, kad juodajai voveraitei virti būtina. Tokiu atveju juos pirmiausia reikia mirkyti keletą valandų, o tada virti 25–30 minučių.

Bet kaip apie tai, kiek laiko reikia kepti voveraites? Čia viskas priklausys nuo kelių veiksnių – ingredientų rinkinio, virtuvės prietaisų, kuriuose planuojamas procesas, taip pat nuo pačių vaisiakūnių būklės. Taigi, juos galima kepti ir šviežius, ir virti, ir džiovinti, šaldyti ir net marinuoti.

Tolesniuose receptuose bus parodyta, kaip kepti voveraites, kad naminės apgraužtų ir skruostus, o svečiai rikiuotųsi pagal receptą.

Kaip kepti šviežias voveraites: žingsnis po žingsnio aprašymas

Šis receptas skirtas parodyti, kaip kepti šviežias voveraites. Kaip jau minėta, vaisiakūnių nereikia virti. Tačiau vietoj to siūloma atlikti preliminarų blanširavimą, paruoštas voveraites 3–5 minutes nuleidžiant į verdantį vandenį.

• Pagrindinis produktas - 600 g;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Šviežios krapų ir petražolių šakelės;
• Daržovių aliejus;
• Druska ir pipirai (juodai) - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio aprašymas padės suprasti, kaip kepti voveraites.

Po blanširavimo grybus galima padėti tiesiai į kiaurasamtį ir palaukti, kol nubėgs skysčio perteklius. Arba galite iš karto įdėti juos į sausą keptuvę ir kepti keletą minučių, kad skystis išgaruotų veikiant aukštai temperatūrai. Norėdami tai padaryti, jums nereikia uždengti dangčio, kitaip drėgmė taps dar daugiau.

Tada į keptuvę reikia įpilti nedidelį kiekį aliejaus ir išmaišyti.

Pagardinkite druska, pipirais pagal skonį ir vėl išmaišykite.

Toliau kepkite mišinį dar 10 minučių, tada suberkite susmulkintą česnaką.

Po 5 minučių išjunkite ugnį ir iš karto pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Uždenkite ir leiskite užvirti 15-20 minučių, tada patiekite.

Kaip kepti voveraites su svogūnais ir šviežiomis žolelėmis

Jei ir toliau kalbėsime apie paprastus miško dovanų apdorojimo receptus, tada voveraites galima kepti su svogūnais, kaip tai padaryti?

• Voveraitės - 800 g;
• Svogūnai - 1 didelė galva;
• Švieži žalumynai;
• Daržovių aliejus;
• Druska, maltų paprikų mišinys, lauro lapai.

Prieš kepant voveraites su svogūnais, būtina iš anksto išvirti.

1. Išvirusius grybus dėkite į karštą keptuvę be aliejaus ir kepkite, kol išgaruos drėgmė.
2. Supilkite šiek tiek aliejaus ir suberkite plonais pusžiedžiais supjaustytą svogūną. Vietoj svogūnų galite paimti jaunus žalius svogūnus (maždaug 8-10 šakų) ir susmulkinti.
3. Toliau kepkite 10 minučių, tada įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
4. Pakepinkite dar kelias minutes ir įmeskite 1-2 lauro lapus.
5. Tada pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis, išmaišykite ir išjunkite viryklę.
6. Išimkite lauro lapą ir leiskite patiekalui šiek tiek užvirti.

Iš virtuvės sklindantis aromatas akimirksniu privilios namiškius prie stalo, net skambinti nereikės!

Kaip kepti voveraites su svogūnais ir vištiena

Grybų derinį su paukštiena galima vadinti vienu paklausiausių ant daugelio šeimų stalų. O svogūnai, savo ruožtu, puikiai papildo šį derinį, todėl jis yra ypač skanus ir aromatingas. Norėdami išmokti skaniai kepti voveraites su svogūnais ir vištiena, pirmiausia turite paruošti visus reikiamus ingredientus.

• Voveraitės - 600 g;
• Vištienos filė (kalakutiena, antis) - 500 g;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Petražolės ir krapai;
• Daržovių aliejus;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Verdantis vanduo - 100 ml;
• Stalo actas - 2 šaukštai. l.;
• Druska ir juodieji pipirai.

Kaip tinkamai kepti voveraites su svogūnais ir vištiena?

1. Paukštieną lengvai išvirkite pasūdytame vandenyje, pridedant lauro lapų ir juodųjų pipirų.
2. Grybus nulupus ir išvirus suberkite į keptuvę ir kepkite, kol išgaruos skystis.
3. Tada išjunkite viryklę ir atidėkite grybus į šalį.
4. Tuo tarpu svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir užpilkite verdančiu vandeniu.
5. Suberkite cukrų, actą ir palikite 20 minučių prisitraukti, tada nupilkite vandenį.
6. Išvirusią mėsą supjaustykite kubeliais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
7. Perkelkite į grybus ir toliau kepkite, užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
8. Pakepinkite 10 minučių ir pagal skonį suberkite svogūną, druską, pipirus, išmaišykite.
9. Po 5 minučių suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir vėl išmaišykite.
10. Išjunkite viryklę ir papuoškite patiekalą susmulkintomis žolelėmis.

Patiekite su virtomis bulvėmis, makaronais ir dribsniais.

Kaip skaniai apkepti voveraites su svogūnais ir bulvėmis

Kaip kitaip kepti voveraičių grybus ir kokius produktus tam naudoti? Pavyzdžiui, skanius pietus ar vakarienę galite suorganizuoti ruošdami keptas bulves su grybais.

• Voveraitės - 700 g;
• Bulvės - 500 g;
• Daržovių aliejus;
• Svogūnai - 1 didelis gabalas;
• Druska, maltų paprikų mišinys.

Kaip kepti voveraičių grybus su bulvėmis?

1. Išvalius ir išvirus, voveraites kepame ant vidutinės ugnies, kol išgaruos drėgmė.
2. Bulvės nulupamos ir susmulkinamos, pasirenkant norimą pjaustymo formą.
3. Supjaustytas bulves sudėkite į vandenį ir palikite 20-30 minučių. Per tą laiką iš gaminio išeis krakmolo perteklius, dėl kurio kepant atsiras auksinė pluta.
4. Po mirkymo bulves reikia nusausinti ant virtuvinio rankšluosčio ir įdėti į keptuvę, įkaitintą aliejumi.
5. Kepkite, kol pusiau iškeps ir suberkite pusžiedžiais supjaustytus grybus ir svogūnus.
6. Toliau kepkite, sumažindami ugnį, kol bulvės suminkštės. Tuo pačiu metu nereikia uždaryti dangčio, kitaip drėgmė iš keptuvės neišgaruos, o patiekalas pasirodys labiau iškepęs nei iškepęs.
7. Pabaigoje pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, galite papuošti šviežiomis žolelėmis.

Kaip kepti voveraites grietinėje su pomidorais

Voveraičių grybus galite kepti ir kitaip, kaip tai padaryti teisingai? Pavyzdžiui, išbandykite keptus vaisių kūnelius su grietine ir pomidorais. Tai puikus būdas papildyti virtas bulves, grūdus, makaronus ir keptą mėsą.

• Voveraitės grybai - 350 g;
• Pomidorai - 300 g;
• Sviestas - 70 g;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• grietinė - 250 ml;
• Druska, pipirai, švieži krapai ir petražolės.

Kaip kepti voveraites grietinėje su pomidorais?

1. Gerai įkaitinkite keptuvę ir sudėkite sviestą.
2. Svogūną supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais, pakepinkite, kol pusiau iškeps.
3. Sudėkite paruoštus grybus ir kepkite 10-15 minučių.
4. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais arba griežinėliais, sudėkite į keptuvę.
5. Tada įpilkite grietinės, druskos, pipirų, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes.
6. Pabarstykite gatavą patiekalą smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir krapais.

Multicooker voveraitės

Tačiau tai dar ne visi būdai parodyti, kaip galima kepti voveraites. Šiandien beveik kiekvienoje virtuvėje yra labai protingas „pagalbininkas“ – lėta viryklė. Naudodamiesi šiuo prietaisu galite paruošti skanų ir, svarbiausia, sveiką patiekalą. Be to, su tokiu virtuvės prietaisu galite žymiai sutaupyti tradicinio buvimo prie viryklės laiką.

• Paruoštos voveraitės - 400 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Žalieji žirneliai (šaldyti) - 300 g;
• Augalinis aliejus - 50 ml;
• Druskos ir pipirų.

Žingsnis po žingsnio receptas parodys, kaip kepti voveraites lėtoje viryklėje.

1. Į virtuvės prietaiso dubenį supilkite aliejų ir panardinkite susmulkintą svogūną, 10 minučių nustatykite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“.
2. Po pyptelėjimo atidarykite dangtį ir sudėkite grybus, kuriuos pirmiausia reikia pavirti 10 minučių.
3. Toliau kepame nustatytu režimu 20 minučių.
4. Maždaug 2 minutes prieš išjungiant multivarką įberkite druskos ir pipirų bei žaliųjų žirnelių.

Kaip kepti šaldytas voveraites su česnaku

Daugelis namų šeimininkių domisi, ar galima kepti šaldytas voveraites ir kaip tai padaryti? Taip, galite, ir turiu pasakyti, kad iš tokio produkto pagamintas patiekalas pasirodys labai skanus ir aromatingas.

• Šaldytos voveraitės - 600-800 g;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Svogūnai - 2 galvutės;
• Česnakai - 3 mažos skiltelės;
• Druska, mėgstami prieskoniai.

Receptas su nuotrauka aiškiai parodys, kaip kepti voveraites.

1. Jei grybai buvo užšaldyti švieži, geriau juos išvirti. Ir jei jie buvo išvirti, o tada užšaldyti, tada juos galima iškart dėti į keptuvę, net nelaukiant, kol atitirps.
2. Taigi, susmulkintą svogūną panardiname į keptuvę, įkaitintą aliejumi.
3. Kepkite 5-7 minutes ir suberkite šaldytus vaisiakūnius.
4. Masę toliau kepame nuolat maišydami apie 20 min.
5. Įpilkite per spaudą perspaustą česnaką, druską ir prieskonius.
6. Išmaišykite ir po kelių minučių nukelkite nuo viryklės.

Voveraitės, keptos su ryžiais ir žolelėmis

Keptas voveraites su ryžiais ir žolelėmis galima dėti ant stalo kaip visavertį patiekalą. Tai padaryti nesunku, bet praverčia „vežimėlis ir mažas vežimėlis“!

• Voveraitės - 400 g;
• Ryžiai - 120 g;
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai l.;
• Vanduo - 200 ml;
• Lankas - 1 galva;
• Saldžiosios paprikos - 1 vnt .;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Druska, cukrus, mėgstami prieskoniai;
• Švieži krapų ir petražolių žalumynai - 2 kekės;
• Daržovių aliejus.

Kaip skaniai iškepti voveraičių grybus su ryžiais ir žolelėmis?

1. Pirmiausia reikia paruošti vaisiakūnius ir išvirti ryžius.
2. Svogūną, pipirus ir česnaką nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir suberkite svogūną bei pipirus.
4. Pakepinkite, kol suminkštės ir suberkite grybus, toliau kepkite ant vidutinės ugnies 10 min.
5. Tada suberkite vandeniu praskiestus ryžius ir pomidorų pastą.
6. Išmaišykite, sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę 5-7 minutes.
7. Tada įdėkite česnako, druskos, cukraus ir mėgstamų prieskonių pagal skonį.
8. Po 3–5 minučių išjunkite viryklę, į indą išsiųskite susmulkintus žalumynus, sumaišykite ir leiskite šiek tiek užvirti po uždarytu dangčiu.