emmabrewda.com

Turbūt kiekvienas gali pasakyti, kad nėra nieko skanesnio už marinuotus grybus. Šie grybai ne tik auga miške, bet ir plačiai auginami. Daugelis žmonių tiesiog perka grybus parduotuvėje ir iš jų kuria kulinarinius šedevrus, nes jie labai maistingi ir sveiki organizmui.

Verta paminėti, kad yra gana daug receptų, kaip greitai paruošti marinuotus pievagrybius, taip pat pasiruošti žiemai. Siūlome 14 paprasčiausių variantų su nuosekliu aprašymu ir profesionalių virėjų patarimais.

Skanūs naminiai marinuoti pievagrybiai puikiai papildys ir paįvairins bet kurio šventinio renginio meniu.

Kaip greitai marinuoti grybus su česnaku namuose

Namuose marinuoti greitai paruošiami grybai dažniausiai naudojami salotoms arba kaip gardus užkandis. Parduotuvėje galima tiesiog nusipirkti indelį grybų, bet skonis tiesiog neprilygstamas.

• Pievagrybiai - 1 kg;
• Druska - 1 valgomasis šaukštas l.;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Juodieji ir kvapieji pipirai - po 5 žirnelius;
• Lauro lapas - 3 vnt.;
• Gvazdikas - 7 pumpurai;
• Česnakai - 6 skiltelės;
• Svogūnai - 2 galvutės;
• Vanduo - 700 ml;
• Obuolių sidro actas 6% - 100 ml.

Kaip teisingai ir greitai marinuoti grybus, parodys receptas su nuotrauka. Iš siūlomų ingredientų gaunamos 2 skardinės po 800 ml.

1. Svogūną nulupkite, supjaustykite į 4 dalis ir supjaustykite ketvirčiais, užpilkite actu 10 minučių.
2. Atsargiai nuimkite nuo grybų foliją, kad nepažeistumėte kepurėlių ir supjaustykite į 2-4 dalis (priklausomai nuo dydžio).
3. Vandenį užvirinkite, įberkite druskos ir cukraus, išmaišykite, kad ištirptų.
4. Suberkite pipirus, lauro lapus ir gvazdikėlius, palikite virti 2 minutes.
5. Grybus panardinkite į verdantį marinatą, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
6. Sudėkite supjaustytą česnaką, svogūną ir actą, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
7. Uždenkite, atvėsinkite, grybus sudėkite į stiklainius, užpilkite marinatu ir per naktį šaldykite.

Patarimas: galite palikti plėvelę ant pievagrybių, tai neturės įtakos skoniui, tačiau termiškai apdorojant ji kabės ant kepurėlių, o tai suteiks užkandžiui nepatrauklią išvaizdą.

Kaip greitai ir skaniai marinuoti grybus su grybais su gvazdikėliais

Šis receptas, parodantis, kaip greitai ir skaniai marinuoti grybus, puikiai tiks ruošiant salotas su kumpiu ir konservuotomis pupelėmis. Grybai bus paruošti valgyti per dieną ir taps tikru delikatesu net kaip atskiras užkandis.

• Pievagrybiai - 1 kg;
• Vanduo - 1 l;
• Druska ir cukrus - po 1 valgomąjį šaukštą l.;
• Gvazdikas - 15 pumpurų;
• Lauro lapas - 3 vnt.;
• Juodieji pipirai - 10 žirnių;
• Žiupsnelis rozmarino.

Siūlome susipažinti su receptu, kuriame parodyta, kaip marinuoti grybus namuose.

1. Marinatas ruošiamas: visi ingredientai (išskyrus grybus) supilami į puodą su verdančiu vandeniu ir virinami 5 minutes.
2. Marinatas paliekamas atvėsti, kad taptų sotesnis, o grybai po išankstinio valymo atskirame puode verdami švariame vandenyje 10 minučių.
3. Vanduo nupilamas, grybai dedami į sterilizuotus stiklainius ir užpilami šaltu marinatu, filtruotu per marlę.
4. Jie uždaromi plastikiniais dangteliais ir dedami į šaldytuvą parai.

Greitai marinuoti grybai su česnaku: receptas su nuotrauka

Kiekviena šeimininkė turi savo receptą, kaip namuose marinuoti pievagrybius. Pradedantiesiems kulinarijos specialistams siūlome naudoti gaminimo variantą, kuris gali tapti jūsų firminiu.

• Pievagrybiai - 1 kg;
• Augalinis aliejus - 100 ml;
• Vanduo - 150 ml;
• Actas 9% - 4 šaukštai l.;
• Cukrus ir druska - po 2 šaukštelius;
• Juodieji pipirai - 10 žirnių;
• baltieji pipirai - 5 žirneliai;
• Lauro lapas - 2 vnt.;
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.

Kaip greitai marinuoti grybus namuose, išmokite iš nuoseklaus aprašymo su nuotraukomis.

1. Grybus nulupkite, nuimkite plėvelę (jos nuimti nereikia, skoniui tai neturi įtakos).
2. Visus ingredientus sumaišykite vandenyje (česnaką supjaustykite griežinėliais), išmaišykite, kad ištirptų cukrus ir druska, ir leiskite virti 3 minutes.
3. Grybus suberkite į puodą, užpilkite karštu marinatu ir nuolat maišydami virkite ant silpnos ugnies 7-10 min.
4. Nukelkite nuo ugnies ir marinuokite, kol atvės.
5. Supilkite į stiklainius, užpilkite šaltu marinatu ir padėkite ant apatinės šaldytuvo lentynos. Toks ruošinys laikomas ne ilgiau kaip mėnesį, nors suvalgomas per dieną.

Kaip greitai marinuoti pievagrybius namuose

Kaip greitai marinuoti pievagrybius namuose, kad gautumėte skanų ir aštrų užkandį šventinei šventei?

• Pievagrybiai - 1 kg;
• Vanduo - 400 ml;
• Druska ir cukrus - po 1 valgomąjį šaukštą l. be viršaus;
• Aitrioji paprika - 1 ankštis;
• Actas 9% - 50 ml;
• Lauro lapas - 3 vnt.;
• Juodieji ir kvapieji pipirai - 5 vnt.

Pasinaudokite vaizdo įrašu, kuriame parodyta, kaip marinuoti grybus namuose.

1. Į emaliuotą indą supilkite vandenį, suberkite cukrų ir druską ant ugnies, suberkite lavrushką, pipirų žirnelius ir aitriąją papriką, supjaustytą kubeliais.
2. Virinama 5 minutes. ant silpnos ugnies supilame actą, išmaišome ir išjungiame ugnį.
3. Kol marinatas vėsta, nulupkite grybus, įpilkite vandens ir virkite 10 minučių.
4. Nupilkite vandenį, palikite grybus atvėsti, kol sušils.
5. Grybus sudėkite į išvirusius stiklainius, užpilkite šaltu marinatu ir uždarykite plastikiniais dangteliais.
6. Palikite parai šaldytuve ir tuomet galėsite drąsiai dėti užkandį ant stalo – svečiai bus patenkinti. Aštrūs pievagrybiai patiks visiems grybų užkandžių žinovams.

Kaip greitai marinuoti grybus su kalendra namuose: receptas su nuotrauka

Nepirkite konservuotų grybų parduotuvėse, pasigaminkite skanų užkandį savo rankomis. Iš šio recepto sužinosite, kaip greitai marinuoti grybus namuose, kad užkandis būtų paruoštas per kelias valandas ir džiugintų jūsų šeimą bei svečius skoniu.

• Pievagrybiai - 1 kg;
• saulėgrąžų aliejus - 150 ml;
• 9% stalo actas - 120 ml;
• Vanduo - 500 ml;
• Kvapieji pipirai - 7 žirniai;
• kalendros sėklos - ½ šaukštelio;
• Malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio;
• Druska - 2 šaukšteliai;
• krapų šakelės - 2 vnt.;
• Česnakai - 3 skiltelės.

Receptas su žingsnis po žingsnio marinuotų pievagrybių nuotrauka bus gera pagalba pradedantiesiems virėjams.

Grybus nulupkite, nuimkite nuo kepurėlių foliją ir nuplaukite.

Didelius egzempliorius supjaustykite gabalėliais, mažus palikite nepažeistus.

Į puodą supilkite vandenį ir leiskite užvirti, supilkite actą, aliejų ir virkite 2 minutes.

Suberkite cukrų, druską ir suberkite likusius prieskonius bei žoleles (išskyrus česnaką).

Leiskite užvirti ir suberkite grybus, uždenkite ir visą masę virkite ant silpnos ugnies 10 min.

Česnaką perspauskite per spaudą, suberkite į grybus ir palikite ant ugnies 2 minutes.

Grybus supilstykite į 500 ml talpos stiklainius, užpilkite marinatu, visiškai atvėsinkite ir, užsukę dangteliais, dėkite į šaldytuvą. Po 2-3 valandų užkandis bus paruoštas ir gali būti patiekiamas svečiams.

Kaip tinkamai ir skaniai marinuoti grybus namuose be acto: receptas su nuotrauka

Šis naminių marinuotų pievagrybių receptas nereikalauja acto. Tačiau užkandžio skoniui tai visiškai neturės įtakos.

• Pievagrybiai - 1 kg;
• Vanduo - 400 ml;
• Druska - 1 valgomasis šaukštas l. su čiuožykla;
• Cukrus - 3 šaukšteliai;
• Česnakai - 5 skiltelės;
• Lauro lapas - 4 vnt.;
• Kvapieji pipirai - 7-10 žirnių;
• Išspaustos citrinos sultys - 4 šaukštai. l.

Kaip tinkamai ir skaniai marinuoti grybus namuose be acto, galite rasti žingsnis po žingsnio proceso aprašyme su nuotraukomis.

1. Iš anksto nuluptus grybus supjaustykite gabalėliais, sudėkite į emaliuotą keptuvę.
2. Įpilkite vandens, druskos, cukraus, kubeliais pjaustyto česnako, pipirų žirnelių ir lauro lapelio.
3. Išmaišykite ir palikite virti 10 minučių. ant minimalios šilumos.
4. Supilkite išspaustas citrinos sultis, išjunkite ugnį ir leiskite grybams visiškai atvėsti marinate.
5. Grybus paskirstykite į 0,5 l stiklainius ir uždarykite dangčius. Kai tik svečiai bus prie slenksčio, suberkite grybus į gilų salotų dubenį ir padėkite ant stalo – aromatas greitai pasklis po visą kambarį.

Skanių marinuotų pievagrybių su krapais receptas žiemai namuose

Šie 6 receptai jums pasakys, kaip skaniai marinuoti grybus žiemai. Kiekviena šeimininkė turi turėti savo užrašų knygelėje siūlomus gaminimo variantus. Toks paruošimas visada pravers tiek ant šventinio stalo, tiek prie įvairaus kasdieninio meniu.

• Pievagrybiai - 5 kg;
• Vanduo - 2,5 litro;
• Druska - 200 g;
• Acto esencija - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Lauro lapas - 10 vnt.;
• Kvapieji pipirai - 20 žirnių;
• Gvazdikas - 7 pumpurai;
• Krapai - 2 skėčiai;
• Česnakai - 15 gvazdikėlių.

Marinuoti pievagrybiai ruošiami žiemai pagal žemiau aprašytą išsamų receptą.

1. Grybus nuplaukite, nupjaukite kojelių galus ir dalimis blanširuokite verdančiame vandenyje 5 minutes, sudėkite į kiaurasamtį.
2. Kol grybai vėsta, ant sterilizuotų stiklainių dugno (1 indelyje) suberkite 2 skilteles supjaustytas česnako skilteles, šiek tiek krapų, lauro lapelio ir keletą pipirų žirnelių.
3. Užpildykite stiklainius grybais ir paruoškite marinatą.
4. Vandenį užvirinkite, įberkite druskos, lauro lapų, gvazdikėlių ir vėl leiskite užvirti.
5. Išjunkite ugnį, supilkite acto esenciją, išmaišykite ir karštu marinatu užpilkite stiklainius.
6. Susukite dangtelius, apverskite, uždenkite antklode ant viršaus ir leiskite atvėsti, nuneškite į vėsią vietą.

Patarimas: saugojimo metu neleiskite smarkiai nukristi temperatūrai. Būtina palaukti, kol skardinės visiškai atvės, kitaip grybų paviršius pasidengs pelėsiu.

Receptas, kaip namuose marinuoti pievagrybius su Dižono garstyčiomis

Žiemai su Dižono garstyčiomis marinuotų pievagrybių receptas pasirodo labai skanus ir aromatingas. Gaminimo procesas yra gana paprastas ir nereikalauja specialių kulinarinių žinių.

• Pievagrybiai - 2 kg;
• Vanduo - 2 šaukštai;
• Actas 9% - 2 šaukštai l.;
• Druska - 1,5 šaukštai l.;
• Cukrus - 3 šaukšteliai;
• Dižono garstyčios - 1 valgomasis šaukštas l.;
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.

Kaip tinkamai marinuoti pievagrybius namuose, kad užkandis pasirodytų nepaprastai skanus ir aštrus?

1. Grybus nulupkite, nuplaukite, nupjaukite kojų galiukus ir supjaustykite gabalėliais, jei jie dideli.
2. Įdėkite į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite 10 minučių, pašalindami nešvarias putas nuo paviršiaus.
3. Recepte nurodytą vandenį supilkite į emaliuotą puodą ir leiskite užvirti.
4. Suberkite druską, cukrų, kubeliais pjaustytą česnaką, garstyčias ir vėl užvirinkite.
5. Grybus sudėkite į marinatą, virkite 10 minučių. ir iškart karštą sudėkite į sterilizuotus stiklainius.
6. Užpildykite marinatu, uždenkite ir palikite kambaryje, kol visiškai atvės.
7. Galite neštis į vėsų rūsį arba laikyti šaldytuve.

Žiemai namuose su citrinos rūgštimi marinuotų pievagrybių receptas

Žiemai marinuoti grybai, virti namuose, pridedant citrinos rūgšties, puikiai tinka laikyti miesto butuose.

• Grybai - 3 kg;
• Vanduo - 3 šaukštai;
• Druska - 1,5 šaukštai l.;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Citrinos rūgštis;
• Kvapieji pipirai ir baltieji pipirai - po 5 žirnelius;
• Gvazdikas - 4 pumpurai;
• Žiupsnelis rozmarino.

Kaip tinkamai marinuoti pievagrybius namuose, parodysime receptą su nuosekliu aprašymu.

• Pirmas etapas – grybai verdami pasūdytame vandenyje, įdėjus žiupsnelį citrinos rūgšties, kol iškeps (kol visiškai nusės ant keptuvės dugno). Tokiu atveju turėtumėte nuolat pašalinti putas nuo paviršiaus.
• Grybai išdėliojami į kiaurasamtį ir paliekami nuvarvėti nuo skysčio pertekliaus.
• Jie išdėliojami į sterilizuotus stiklainius, šiek tiek paspaudžiami rankomis, kad išsiskirtų oras.
• Marinatas ruošiamas: vandenyje ištirpinamas cukrus ir druska, dedami rozmarinai, gvazdikėliai, pipirų žirneliai.
• Marinatas virinamas 10 minučių.ant silpnos ugnies pilama (ant peilio galo) citrinos rūgšties, išmaišoma ir iškart švelniai plona srovele supilstoma į stiklainius.
• Jis uždaromas sandariais dangteliais, izoliuojamas ir tik visiškai atvėsus dedamas į tamsią spintą.

Kaip marinuoti grybus žiemai namuose ir susukti į stiklainius: receptas su vaizdo įrašu

Naudokite paprastą marinuotų pievagrybių su cinamonu receptą. Tokiu prieskoniu impregnuoti vaisių kūnai yra aštrūs ir aromatingi.

• Pievagrybiai - 2 kg;
• Vanduo - 1 l;
• Cinamonas - 1 g;
• Gvazdikas - 4 pumpurai;
• Lauro lapas - 2 vnt.;
• Druska - 1 valgomasis šaukštas l.;
• Cukrus - 3 šaukšteliai be viršaus;
• Citrinų rūgštis - 2 g;
• Juodieji ir kvapieji pipirai - po 4 žirnelius.

Kaip tinkamai marinuoti pievagrybius žiemai ir susukti į stiklainius, išsamiai apibūdinsime procesą su vaizdo įrašu.

1. Grybus kruopščiai išrūšiuokite, nulupkite ir nuplaukite vandenyje, perpjaukite per pusę.
2. Uždenkite vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių, pašalindami putas.
3. Suberkite visus prieskonius ir žoleles, išskyrus citrinos rūgštį, ir virkite 10 minučių. ant silpnos ugnies nuolat maišant.
4. Supilkite citrinos rūgštį, išmaišykite ir virkite 2 minutes.
5. Iš karto kartu su marinatu sudėkite į stiklainius ir užsukite dangteliais.
6. Leiskite visiškai atvėsti (neizoliuoti) ir tik tada išneškite į tamsią ir vėsią vietą.

Pievagrybių marinavimas žiemai su muskato riešutu

Pievagrybius galima grybauti bet kuriuo metų laiku, todėl pievagrybius žiemai galima marinuoti visada: pavasarį, vasarą ir net žiemą. Jei bandysite į marinatą įmaišyti muskato riešuto, patiekalas įgaus ypatingų pikantiškų natų ir nuostabaus aromato.

• Pievagrybiai - 2 kg;
• Vanduo - 1l;
• Cukrus ir druska - po 2 šaukštus l. be čiuožyklos;
• Actas 9% - 70 ml;
• ¼ val. L. sumaltas muskato riešutas;
• Česnakai - 5 susmulkintos skiltelės.

Kaip tinkamai marinuoti grybus su muskato riešutu žiemai, galite pasimokyti iš paruošimo etapų.

1. Grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite stambiais griežinėliais.
2. Grybus, visus prieskonius ir žoleles (išskyrus actą) sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu.
3. Virkite 20 minučių, paragaukite, o jei nesūdytus grybus įberkite druskos.
4. Supilkite actą ir marinuokite grybus 10 minučių.
5. Nesmulkindami išdėliokite į stiklainius ir iki pat viršaus užpilkite dar karštu marinatu.
6. Susukite dangtelius, apverskite ir uždenkite antklode, kol skardinės visiškai atvės.
7. Nuneškite į rūsį ir laikykite ne ilgiau kaip 6 mėnesius.

Kaip marinuoti pievagrybius žiemai garstyčių sėklų stiklainiuose

Grybai visada buvo laikomi neatsiejama Rusijos nacionalinės virtuvės dalimi. Siūlomas pievagrybių marinavimo stiklainiuose žiemai receptas labiau nei atsipirks bet kokia šventinė puota, juolab, kad baltųjų garstyčių sėklos patiekalui suteiks prieskonių.

• Pievagrybiai - 1kg;
• Vanduo - 500 ml;
• Actas 9% - 50 ml;
• Cukrus ir druska - ½ šaukštai. l.;
• Baltųjų garstyčių sėklos - 1 valgomasis šaukštas l.;
• Morkos ir svogūnai - 1 vnt .;
• Lauro lapas - 2 vnt.;
• Juodieji ir kvapieji pipirai - 5 vnt.

Iš šio aprašymo sužinokite, kaip marinuoti grybus stiklainiuose ir pasiruošti žiemai.

1. Nuluptus grybus 10 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje, suberkite į kiaurasamtį arba sudėkite ant sietelio.
2. Sterilizuotų stiklainių dugną uždenkite svogūnų pusžiedžiais ir plonais morkų griežinėliais.
3. Marinatui paruoštą vandenį užvirinkite, įberkite druskos, cukraus, suberkite garstyčias, pipirų žirnelius, lauro lapus ir actą.
4. Virkite ant minimalios ugnies 10 minučių, tuo tarpu grybus sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite marinatu.
5. Uždenkite ir sterilizuokite verdančiame vandenyje ant silpnos ugnies 30 minučių.
6. Susukite, izoliuokite ir, visiškai atvėsus, nuneškite į rūsį. Tokį ruošinį galima saugiai laikyti buto sandėliuke.

Patarimas: jei marinate nemėgstate prieskonių, suriškite juos į marlinę servetėlę, išvirkite su grybais, o tada išmeskite.

Pievagrybių su krapais marinavimo namuose stiklainiuose be sterilizacijos receptas

Pievagrybių marinavimo namuose be sterilizacijos receptas yra greitas ir patogus, o grybai yra švelnūs ir skanūs.Atkreipkite dėmesį į šią parinktį ir labai greitai ji taps jūsų mėgstamiausia.

• Virti pievagrybiai - 1,5 kg;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Druska - 3 šaukšteliai;
• Vanduo - 500 ml;
• Actas 9% - 100 ml;
• Sausų krapų skėčiai;
• Gvazdikėliai ir lauro lapai - 3 vnt.;
• Baltieji ir kvapieji pipirai - 6 vnt.

Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas parodys, kaip marinuoti grybus be sterilizacijos, svarbiausia yra laikytis gaminimo instrukcijų.

1. Paruoškite marinatą: į vandenį įpilkite druskos ir cukraus, gerai įkaitinkite, kad ištirptų kristalai.
2. Įveskite visus siūlomus prieskonius ir žoleles, išskyrus actą, virkite 5 minutes. ant minimalios šilumos.
3. Įpilkite acto, iš karto suberkite virtus grybus ir virkite 15 minučių. nuolat maišant ant silpnos ugnies.
4. Į sausus sterilizuotus stiklainius pripildykite grybų, nukoškite marinatą, leiskite užvirti ir švelniai supilkite į grybus, kad nesudegtumėte ir nesusprogtumėte stiklainių.
5. Susukite sterilizuotus dangčius, apverskite aukštyn kojomis, uždenkite antklode ar senais drabužiais ir leiskite visiškai atvėsti.
6. Perkelkite į vėsią, tamsią ir gerai vėdinamą vietą ir laikykite ne ilgiau kaip 10 mėnesių.

Vištienos salotos su marinuotais grybais

Siūlome apsvarstyti receptą, kuris nėra susijęs su grybų marinavimu. Pabandykite pagaminti vištienos salotas su marinuotais grybais. Toks skanėstas taps tikra šventinio stalo puošmena.

• Vištienos filė - 500 g;
• Marinuoti pievagrybiai - 500 g;
• Bulvės - 5 vnt.;
• Kiaušiniai - 6 vnt.;
• Baltasis svogūnas - 2 galvutės;
• Majonezas - 250 ml;
• Kietas sūris - 200 g;
• Konservuoti kukurūzai - 300 g.

1. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir užpilkite šaltu vandeniu (200 ml su 3 šaukštais acto), palikite 30 minučių pasimarinuoti.
2. Bulves išvirkite „odelėmis“, atvėsinkite ir nulupkite.
3. Sutarkuokite stambia tarka ir dėkite į atskirą lėkštę.
4. Vištienos filė išvirkite vandenyje su saldžiais žirneliais ir lauro lapeliais, leiskite atvėsti tiesiai vandenyje ir supjaustykite juostelėmis.
5. Kiaušinius išvirkite kietai virtus, užpilkite šaltu vandeniu, po kelių minučių nulupkite ir susmulkinkite peiliu.
6. Raugintus grybus supjaustykite juostelėmis, sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
7. Salotas paskleiskite sluoksniais: iš pradžių gabalėlį konservuotų kukurūzų, tada vištieną ir aptepkite majonezu, tada marinuotus svogūnus, kuriuos reikia išspausti rankomis.
8. Tada bulves sutepkite majonezu, ant viršaus sudėkite marinuotus grybus, patepkite majonezu, ištepkite paviršių susmulkintais kiaušiniais, patepkite majonezu.
9. Išskleiskite kukurūzus ir uždėkite sluoksnį tarkuoto kietojo sūrio.
10. Ant paviršiaus paskleiskite keletą nedidelių marinuotų grybų ir padėkite salotas į šaldytuvą.

Užrašų knygelėje turėdami keletą naminių marinuotų grybų receptų, galite būti tikri, kad jūsų šeimos kasdieniame ir šventiniame meniu bus įvairiausių užkandžių.