Ąžuolinis grybas: valgomųjų grybų ąžuolo paprastojo ir raibojo ąžuolo nuotrauka ir aprašymas
Ąžuolinis grybas, dažnai vadinamas poddubnik, kaip rodo pavadinimas, auga lapuočių miškuose, daugiausia ąžuolynuose. Kaip atrodo ąžuolo grybas, galite sužinoti prisiminę visų mėgstamą baravyką. Daugeliu atžvilgių šios miško dovanos savo išvaizda yra panašios, tačiau, žinoma, yra nemažai skirtumų.
Šiame puslapyje galite susipažinti su ąžuolo grybo nuotrauka ir aprašymu, sužinoti apie jo platinimo ir naudojimo aureolę. Taip pat gausite informaciją apie labiausiai paplitusias ąžuolų rūšis: paprastąjį ir raibąjį.
Kaip atrodo paprastas ąžuolas: valgomojo grybo nuotrauka
Kategorija: valgomas.
Paprastojo ąžuolo kepurė (Boletus luridus) (skersmuo 6-22 cm): nuo rudos iki šviesiai alyvuogių, senesniuose grybuose gali patamsėti iki juodai rudos. Paspaudus kartais lieka tamsios dėmės. Paprastai jis turi pusrutulio formą, kartais gali būti praktiškai išplitęs. Aksominis liesti, lipnus ir slidus šlapiu oru ar po lietaus.
Atkreipkite dėmesį į paprastojo ąžuolo koją: jo aukštis 5-17 cm, dažniausiai raudona, tamsiai oranžinė arba ruda, pačiame pamate gali būti smulkių žalsvų dėmelių. Jis turi kuodo formą, būdingą gumbų sustorėjimą ir tinklinį raštą per visą ilgį. Vamzdinis sluoksnis: su apvaliomis ir labai mažomis raudonomis poromis, kurios pamėlynuoja šiek tiek spaudžiant.
Minkštimas: geltona, ant pjūvio ir sąveikaujant su oru tampa mėlyna. Neturi ryškaus skonio ir kvapo.
Dvikovos: nėra.
Kai jis auga: nuo gegužės pabaigos iki rugsėjo pradžios Kaukaze, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose. Nors tai yra termofilinis grybas, jo galima rasti ir Leningrado srityje.
Taikymas tradicinėje medicinoje: nenaudojamas, tačiau mokslininkai išmoko iš paprasto ąžuolo išgauti antibiotiko boletolį.
Svarbu! Paprastojo ąžuolo valgymas kartu su alkoholiu gali sukelti virškinimo trakto problemų.
Kur galiu rasti: kalkakmenio dirvožemiuose šalia beržų ir ąžuolų gerai įšilusiose ir saulėtose miško vietose.
Valgymas: džiovinti arba marinuoti, iš anksto mirkyti ir pavirti, o vandenį reikia keletą kartų nusausinti. Nors paprastame ąžuole toksinių medžiagų koncentracija yra labai maža, be to, jos sunaikinamos verdant, trumpas terminis apdorojimas gali sukelti stiprų valgymo sutrikimą. Jei marinavimo metu į stiklainį įpilsite šiek tiek citrinos rūgšties, grybas išlaikys šviesią minkštimo spalvą ir nepakeis jos į alyvinę ar violetinę.
Kiti vardai: ąžuolas alyvuogių rudas, poddubnik, purvinas rudas ąžuolas.
Valgomasis grybinis margasis ąžuolas ir jo nuotrauka
Kategorija: sąlygiškai valgomas.
Valgomojo raibojo ąžuolo (Boletus erythropus) kepurė (skersmuo 7-22 cm): tamsiai ruda, kaštoninė, juodai ruda, net ir nežymiai spaudžiant pastebimai tamsėja. Turi pusrutulio arba pagalvėlės formą. Aksominis liesti.
Kojos (aukštis 7-16 cm): dažniausiai rausvai gelsvos spalvos, dažnai su taškeliais arba tinklelio raštu. Storas, cilindro arba statinės formos, smailėjantis iš apačios į viršų.
Vamzdinis sluoksnis: su apvaliais geltonais arba oranžiniais vamzdeliais. Paspaudus pastebimai patamsėja.
Ypač atkreiptinas dėmesys į raibojo ąžuolo medienos minkštimą: nuotraukoje matyti, kad jis yra ryškiai geltonas arba oranžinis, keičia spalvą pjūvyje ir sąveikaujant su oru į melsvą arba mėlyną. Neturi ryškaus skonio ir aromato.
Dvikovos: nuodingas šėtoniškas grybas (baravykai), kurio minkštimas ant pjūvio pirmiausia parausta, o tik tada pamėlynuoja. Geltonasis baravykas (Boletus junquilleus), augantis tik Vakarų Europoje ir turintis geltoną koją.Labai retas Kelės ąžuolas (Boletus queletii), kaip ir alyvmedžio rudasis ąžuolas (Boletus luridus), auga išskirtinai kalkingose dirvose.
Kai jis auga: nuo gegužės vidurio iki spalio pradžios Kaukaze, Rytų Sibire, Tolimuosiuose Rytuose ir europinėje Rusijos dalyje. Jis yra visur Leningrado srityje.
Kur galiu rasti: rūgščiose arba pelkėtose lapuočių ir spygliuočių miškų dirvose, dažniausiai eglių, ąžuolų ir eglių apylinkėse.
Valgymas: marinuotą, iš anksto pavirus 10–15 minučių, taip pat galima džiovinti.
Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.
Kiti vardai: baravykas poddubovikovy, ąžuolinis meškakojis baravykas, didžiakojis baravykas, raudonkojis baravykas, mėlynė.
