emmabrewda.com

Per religines šventes, kai reikia pasninkauti ar laikantis dietų, norisi palepinti save plovu. Šiuo atveju mėsa dažnai pakeičiama grybais. Pasirodo greitai ir nesunkiai paruošiamas patiekalas – liesas plovas su grybais.

Jei į plovą įdėsite ciberžolės, daržovių ir česnako, galite įsitikinti, kad šis patiekalas net ant šventinio stalo užims deramą vietą. Liesam plovui galite paimti įvairius grybus: baravykai, pievagrybiai, medaus agaros, baltieji, voveraičiai ir kt. Naudojami ir švieži, ir šaldyti miško grybai. Plovą galite virti bet kuriame inde: ketaus, emalio ar tiesiog gilioje keptuvėje.

Svarbi taisyklė: norint, kad plovas būtų skanus ir maistingas, patariama šiek tiek „leisti svogūną“, stengiantis jo neperkepti. Ryžius reikia nuplauti 2–3 kartus, o patį plovą užpilti verdančiu vandeniu 3 cm aukščiau grūdų lygio. Šie patarimai padės naujokams namų šeimininkėms susidoroti su lieso plovo ruošimu.

Atkreipiame jūsų dėmesį į kelis lieso plovo su grybais receptus.

Liesas grybų plovas: receptas

• 2 valg. ilgagrūdžiai ryžiai;
• 2 didelių morkų;
• 2 svogūnai;
• 50 ml augalinio aliejaus (galima pakeisti alyvuogių aliejumi);
• 300 g virtų grybų;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 šaukštelis ciberžolė;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Prieskoniai plovui;
• 3 valg. vanduo;
• druskos pagal skonį.

Patiekalui paruošti grybus supjaustykite gabalėliais, svogūną – pusžiedžiais, morkas – juostelėmis.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite pjaustytus grybus bei daržoves. Užgesusią masę kepkite 10 minučių nuolat maišydami, kad nesudegtų.

Nuplautus ryžius suberkite į grybus, suberkite griežinėliais pjaustytą česnaką, pagal skonį pasūdykite ir suberkite prieskonius. Užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite ir hermetiškai uždarykite dangčiu.

Grybų plovą troškinkite ant silpnos ugnies 30-35 minutes neatidarinėdami indų. Kiekviena šeimininkė ryžių įvairovę renkasi savo nuožiūra, todėl gaminimo laikas gali šiek tiek skirtis.

Lieso plovo receptas su grybais pievagrybiais

Kitas lieso plovo su grybais ir pievagrybiais versija taip pat kepama 30-40 minučių. Tuo pačiu metu plovas gaunamas su turtingu grybų aromatu ir nuostabiu skoniu.

Jam mums reikia:

• 400 g šviežių pievagrybių;
• 1,5 a.š. ryžiai;
• 2 vidutiniai svogūnai;
• 2 morkos;
• 0,5 a.š. l. susmulkinta saliero šaknis;
• 5 valg. l. augalinis aliejus kepimui;
• 2 arb druskos;
• 2,5 a.š. vanduo;
• 3 skiltelės česnako;
• 0,5 šaukštelio Juodasis pipiras;
• 0,5 šaukštelio paprika;
• 0,5 šaukštelio ciberžolė;
• 1 krūva žalių svogūnų;
• 1 krūva petražolių.

Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite "korėjietiška" tarka.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, perkelkite susmulkintas daržoves, susmulkintus grybus ir stambia tarka sutarkuotą saliero šaknį. Kepkite ant silpnos ugnies 7-10 minučių nuolat maišydami.

Į dubenį su daržovėmis suberkite gerai nuplautus ryžius ir užpilkite vandeniu. Suberkite druską, smulkintą česnaką, prieskonius, gerai išmaišykite, uždenkite ir uždėkite ant silpnos ugnies. Troškinkite 40 minučių, retkarčiais švelniai pamaišydami, kad plovas nesudegtų.

Dėl plovo pikantiškumo galite įberti žiupsnelį maltų raudonųjų pipirų.

Patiekite karštą, papuoštą žaliais svogūnais ir petražolėmis.

Lieso plovo receptas su grybais ir apvaliais ryžiais

Siūlome dar vieną įdomų lieso plovo su grybais receptą su žemiau esančia nuotrauka.

• 1,5 a.š. apvalūs ryžiai;
• 3 valg. vanduo;
• 400 g šviežių grybų;
• 2 vidutinės morkos;
• 3 svogūnai;
• 3 skiltelės česnako;
• 5 valg. l. daržovių aliejus;
• po 0,5 šaukštelio čili pipirų ir maltos juodos spalvos;
• 3 kvapiųjų pipirų žirneliai;
• 1 šaukštelis. bazilikas, kalendra, raudonėlis, saldžioji paprika;
• druskos pagal skonį.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas – plonomis juostelėmis, česnaką smulkiai supjaustykite.

Miško grybus iš anksto išvirkite pasūdytame vandenyje ir išmeskite į kiaurasamtį, tada supjaustykite dideliais gabalėliais.

Puode įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite į jį svogūną ir pakepinkite ne ilgiau kaip 5 minutes. Sudėkite morkas ir pakepinkite, kol suminkštės.

Sudėkite grybus su daržovėmis ir troškinkite su daržovių mišiniu 15 minučių.

Nuplautus ryžius suberkite į puodą su grybais, įpilkite vandens ir druskos pagal skonį. Į plovą suberkite visus prieskonius ir prieskonius, gerai išmaišykite ir palikite troškintis po uždarytu dangčiu 25-30 min.

Kartkartėmis reikia atidaryti dangtį ir patikrinti ryžių pasirengimą.

Prie lengvų daržovių salotų tiks liesas plovas su grybais. Toks patiekalas „sodingai“ atrodo ir ant šventinio stalo bei puikiai tinka kasdieniam patiekalui.