emmabrewda.com

Baltasis grybas julienne laikomas vienu skaniausių patiekalų. Geriau už šiuos vaisiakūnius karštam užkandžiui gaminti nerasite. Paragavę tokių patiekalų dar ilgai prisiminsite rafinuotą jų skonį ir aromatą.

Klasikinis Julienne receptas su šviežiais kiaulienos grybais

Siūlome pirmiausia susipažinti su klasikiniu julienne su kiaulienos grybais receptu, kuris pravers per bet kurias šventes.

• kiaulienos grybai - 1 kg;
• svogūnai - 5 vnt.;
• grietinėlė - 250 g;
• sviestas - 4 šaukštai. l.;
• lydytas sūris - 150 g;
• kietas sūris - 300 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų.

Šviežius grybus supjaustykite juostelėmis, pakepinkite aliejuje, kol išgaruos vanduo, apie 25 min. Įberkite šiek tiek druskos ir maltų pipirų, išmaišykite.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, atskirai pakepinkite aliejuje. Įpilkite cukraus, kad svogūnas karamelizuotųsi ir įgautų pikantišką skonį.

Grietinėlę pavirkite 2 minutes, suberkite tarkuotą lydytą sūrį ir gerai išmaišykite, kol išsilydys.

Sudėkite į formeles 3 v.š. l. grybų mišinio, antrasis sluoksnis – 2 valg. l. Lukas.

Užpilkite 2 valg. l. grietinėlės sūrio padažo ir ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.

Dar po vieną sluoksnį: baravykų, svogūnų, padažo ir kietojo sūrio.

Kepame apie 15 minučių 190°C orkaitėje.

Klasikinis julienne verdamas su miltais, tačiau daugelis žmonių nemėgsta miltų padažo. Todėl julienne versija su lydytu sūriu kartu su grybais ir grietinėle yra geras sprendimas. Klasikinis julienas su kiaulienos grybais pasirodys subtilus ir kvapnus.

Julienne su vištiena, kiaulienos grybais ir sūriu

Karštas julienas su vištiena ir kiaulienos grybais pravers šaltuoju metų laiku, kai vakarienei šeimos laukia kažkas ypač skanaus.

• vištienos mėsa - 600 g;
• kiaulienos grybai - 600 g;
• kietas sūris - 300 g;
• svogūnai - 3 vnt.;
• grietinė - 300 g;
• miltai - 3 šaukštai. l.;
• alyvuogių aliejus;
• druskos;
• maltų baltųjų pipirų;
• paprika.

Siūlome naudoti žingsnis po žingsnio julienne su vištiena ir kiaulienos grybais receptą.

Mėsą išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Grybus ir svogūną supjaustykite kubeliais, sudėkite į karštą keptuvę su alyvuogių aliejumi ir pakepinkite, kol suminkštės.

Atskiroje keptuvėje iki smėlio spalvos pakepinkite miltus, suberkite grietinę, pasūdykite, suberkite pipirus ir papriką, užvirkite.

Sumaišykite mėsą ir grybus, užpilkite grietinės padažu ir išmaišykite.

Gatavą įdarą paskirstykite į formeles, ant viršaus užpilkite tarkuoto sūrio sluoksnį ir nusiųskite į orkaitę.

Kai tik viršutinis julienne sluoksnis taps auksinis, išimkite ir patiekite patiekalą prie stalo.

Šaldytų kiaulienos grybų julienne receptas su vištiena

Puikus užkandis šventei bus julienas iš šaldytų baltųjų grybų. Jie nepraranda savo skonio net ir atitirpę.

• vištienos filė - 400 g;
• šaldyti grybai - 400 g;
• svogūnai - 2 vnt .;
• grietinėlė (15%) - 300 g;
• ghi - 20 g;
• sūris - 200 g;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• muskato riešutas - 0,5 šaukštelio;
• liesas aliejus;
• druskos;
• žalumynai (papuošimui).

Mėsą supjaustykite griežinėliais, pasūdykite ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.

Atšildytus ir išspaustus grybus supjaustykite plonais makaronais ir kepkite ant stiprios ugnies, kol suminkštės.

Sumaišykite mėsą, svogūnus ir grybus, gerai išmaišykite ir pasūdykite.

Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje 3-5 minutes, suberkite ghi, gerai išmaišykite ir supilkite grietinėlę.

Gerai sulaužykite gabalėlius, suberkite muskato riešutą ir troškinkite, kol sutirštės.

Padažą supilkite į grybų įdarą, išmaišykite ir išdėliokite ant kokosų formų.

Kepkite orkaitėje 15 minučių 180-190 ° C temperatūroje.

Patiekalą patiekiant prie stalo, papuošti petražolių šakelėmis. Kepti skrebučiai su česnakiniu padažu labai gerai atrodys su julienne.

Džuljeno iš šaldytų kiaulienos grybų receptas bus nepakeičiamas patiekalas tiems, kurie neturi pakankamai laiko ilgoms kulinarinėms procedūroms, nes grybai užšaldomi jau išvirti.

Julienne iš sausų kiaulienos grybų su vištiena

Džuljeną galite virti ir iš džiovintų kiaulienos grybų. Tačiau prieš tai juos reikia 24 valandas užpilti šaltu vandeniu.

• grybai (džiovinti) - 100 g;
• svogūnai - 3 vnt.;
• grietinė - 100 g;
• vištienos mėsa - 300 g;
• grietinėlė (riebalų) - 250 g;
• sūris - 200 g;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• daržovių aliejus;
• malti pipirai (juodieji) - 1/3 šaukštelio;
• druskos;
• žalieji svogūnai - 1 krūva;
• graikiniai riešutai - 0,5 šaukštai.

Šis iš sausų kiaulienos grybų pagamintas julienne skoniu nenusileis kitiems variantams. Šio patiekalo švelnumas ir aromatas maloniai nustebins kiekvieną jo paragavusį.

Išmirkytus grybus išspauskite, supjaustykite nedideliais griežinėliais.

Svogūnus susmulkinkite, pakepinkite puode, kol suminkštės.

Į svogūną suberkite grybus ir pakepinkite, kol išgaruos grybų skystis.

Vištieną išvirkite, atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis ir sumaišykite su grybais.

Mišinį pabarstykite miltais, gerai išmaišykite, supilkite grietinę ir grietinėlę.

Troškinkite ant silpnos ugnies, kol turinys sutirštės.

Pagardinkite druska, pipirais, grūstais graikinių riešutų branduoliais, smulkintais žaliais svogūnais ir išmaišykite.

Įdarą padalinkite į formeles, sutarkuokite sūrį, pabarstykite ant viršaus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Julienne receptas su kiaulienos grybais ir sūriu orkaitėje

Toliau siūlome julienne su kiaulienos grybais ir sūriu receptą. Čia sūris patiekalui suteiks išskirtinio skonio ir nepakartojamo aromatingo skonio.

• grybai - 700 g;
• svogūnai - 4 vnt.;
• kietas sūris - 300 g;
• miltai - 3 šaukštai. l.;
• pienas - 200 g;
• alyvuogių aliejus;
• sviestas - 70 g;
• druskos;
• malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
• malto muskato riešuto - 1/3 šaukštelio

Grybus supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite alyvuogių aliejuje, kol išgaruos visas skystis.

Susmulkintus svogūnų žiedus suberkite į grybus ir pakepinkite, kol suminkštės.

Ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Dalimis supilkite pieną ir gerai išmaišykite.

Užvirinkite, nukelkite nuo ugnies, įberkite muskato riešuto, druskos ir pipirų.

Iki pusės įdarykite kokotes grybų ir svogūnų įdaru. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir vėl sudėkite įdarą.

Viršutiniu sluoksniu tolygiai paskleiskite likusį tarkuotą sūrį.

Kepkite julienne iš kiaulienos grybų orkaitėje, kol gausite kreminį viršų su sūriu.

Julienne iš kiaulienos grybų su grietine: receptas su nuotrauka

Kitas paprastas ir nesudėtingas julienne iš kiaulienos grybų su grietine receptas gali pamaloninti jūsų šeimą bet kurią dieną. Be to, ši karšto užkandžio versija paruošiama tik per 30 minučių.

• kiaulienos grybai - 800 g;
• svogūnai - 3 svogūnai;
• grietinė - 200 g;
• varškė (nerūgšti) - 100 g;
• sūris - 300 g;
• paprika;
• daržovių aliejus;
• grybų prieskoniai - 1 šaukštelis;
• ryšelis petražolių.

Grybus supjaustykite mažais gabalėliais, svogūną susmulkinkite, viską sumaišykite ir kepkite 20 minučių ant vidutinės ugnies.

Sumaišykite grietinę ir varškę iki vientisos masės, troškinkite 3 minutes.

Sumaišykite grietinės padažą, įdarytą grybais ir svogūnais, suberkite prieskonius, papriką ir išmaišykite.

Supilkite masę į formeles, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.

Šauname į orkaitę su grietine kiaulienos grybą ir kepame 5-7 minutes 200 °C temperatūroje.

Patiekdami papuoškite kapotomis petražolėmis.

Kaip virti kiaulienos grybų julienne keptuvėje?

Dažnai jaunos namų šeimininkės užduoda klausimą: kaip virti julieną iš kiaulienos grybų, jei nėra kokosų dubenėlių ir kepimo indų? Tokiu atveju naudokite įprastą gilią keptuvę. Jei šeimoje yra keli suaugusieji, tada kiaulienos grybų julienas keptuvėje gali tarnauti kaip pietų užkandis ar lengva vakarienė.

• vištienos koja - 2 vnt .;
• grybai (porcini) - 600 g;
• olandiškas arba rusiškas sūris - 300 g;
• svogūnas - 4 galvos;
• grietinė - 400 g;
• miltai - 3 šaukštai. l.;
• druskos;
• česnako skiltelės - 3 vnt .;
• maltų paprikų mišinys;
• sviestas;
• baziliko lapai.

Svogūnų galvutes supjaustykite žiedais, pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.

Mėsą išvirkite, išimkite kaulus, nuimkite odą ir supjaustykite griežinėliais.

Sumaišykite mėsą, svogūnus, kubeliais pjaustytus grybus ir troškinkite 20 minučių.

Suberkite visus prieskonius ir susmulkintą česnaką, išmaišykite ir į masę suberkite miltus.

Dalimis supilkite grietinę, gerai išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.

Ant viršaus sutarkuokite sūrį tiesiai į keptuvę ir uždarykite dangtį. Troškinkite 15 minučių, kol tarkuotas sūris išsilydys.

Prieš pjaustydami porcijomis, julieną apibarstykite baziliko lapeliais, kurie patiekalui suteiks originalaus aromato.

Labai paprastas julienne receptas iš kiaulienos grybų su grietinėle. Nors jo paruošimui skiriama mažai laiko, skoniu jam nėra lygių.

• grybai - 1 kg;
• svogūnas - 4 galvos;
• grietinėlė - 400 g;
• sūris - 300 g;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• druskos;
• rafinuotas aliejus;
• čili pagal skonį.

Svogūną ir grybus supjaustykite juostelėmis, pasūdykite, įberkite pipirų ir pakepinkite ant silpnos ugnies 20 min.

Į grybų įdarą suberkite miltus, supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

Masę paskirstykite į formeles ir ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio.

Kepkite orkaitėje 15 minučių 180 ° C temperatūroje.

Grybelis julienne su kiaulienos grybais su kumpiu

Norėčiau pasidalinti puikiu grybų julienne receptu iš kiaulienos grybų su kumpiu. Ši parinktis labiau patiks vyrams.

Žemiau pateikiamas išsamus recepto aprašymas su julienne su kiaulienos grybais nuotrauka.

• kumpis - 400 g;
• grybai - 500 g;
• svogūnas - 3 galvos;
• grietinė - 300 g;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• česnako skiltelės - 3 vnt .;
• maltų juodųjų pipirų;
• druskos;
• sūris - 300 g;
• alyvuogės - 50 g;
• daržovių aliejus.

Grybus ir svogūnus supjaustykite atsitiktine tvarka, pakepinkite aliejuje 20 minučių.

Pagardinkite druska, pipirais, kubeliais pjaustytomis česnako skiltelėmis ir alyvuogėmis, išmaišykite.

Iš grietinės ir miltų pagaminkite padažą: išmaišykite ingredientus iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų.

Sumaišykite grietinės mišinį su grybais ir svogūnais.

Sudėkite supjaustytą kumpį ir gerai išmaišykite.

Užpildykite kokosą įdaru ir į kiekvieną suberkite tarkuotą sūrį.

Kepame 180°C orkaitėje 20 min.

Julienne receptas iš kiaulienos grybų su grietinėle ir žiediniais kopūstais

Kiaulienos grybo julienne receptas su žiediniais kopūstais labiau tinka vegetarams.

• grybai - 300 g;
• svogūnai - 3 vnt.;
• žiedinių kopūstų žiedynai - 300 g;
• kietas sūris - 300 g;
• liesas aliejus;
• raudonėlis ir juodieji pipirai - žiupsnelis;
• raudona paprika - 2 vnt .;
• grietinėlė - 200 g;
• druskos;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• žalias bazilikas.

Svogūną pusžiedžiais pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.

Į svogūną suberkite pjaustytus grybus ir troškinkite 15 minučių.

Kopūstų žiedynus pavirkite pasūdytame vandenyje 5-7 minutes ir nupilkite vandenį.

Į grybus suberkite kopūstą, pagal skonį pasūdykite, įberkite maltų pipirų, raudonėlio ir išmaišykite.

Atskiroje keptuvėje aliejuje pakepinkite papriką, susmulkintą į makaronus.

Sumaišykite su kopūstais ir grybais, įpilkite grietinėlės ir miltų.

Viską gerai išmaišykite, kad nuo miltų nesusidarytų gumuliukų, ir troškinkite 7-10 minučių.

Į paruoštas formeles dėkite įdarą ir pašaukite į karštą orkaitę 20 min.

Išimkite, supilkite į kiekvieną tarkuotą sūrį ir vėl kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 10 minučių.

Džuljeną patiekite svečiams arba prie naminio baziliko, papuošto žaliais lapeliais.

Julienne iš kiaulienos grybų galima pagaminti iš anksto ir atšaldyti tiesiai į formeles. Ir tada, prieš atvykstant svečiams, greitai iškepkite orkaitėje. Savalaikis karštas užkandis šaltuoju metų laiku juos labai pradžiugins.