emmabrewda.com

Ryžikai yra vaisiakūniai, nuostabaus skonio ir aromato. Juos galima sūdyti šaltai ir karštai, marinuoti, šaldyti ir džiovinti. Tačiau žiemą norisi kažko neįprasto, aromatingo ir maistingo.

Tokiu atveju gali padėti receptai, kaip gaminti grybų ikrus iš kupranugarių. Jis naudojamas kaip savarankiškas užkandis, pyragų įdaras, papildomas ingredientas pirmiesiems patiekalams ar padažams gaminti.

Kaip tinkamai paruošti grybų ikrus iš šafrano pieno kepurėlių, kad vėliau juos būtų galima naudoti bulvių, zraz, blynų įdarui, taip pat sumuštiniams ir tartaletams, jis jums papasakos žingsnis po žingsnio siūlomų receptų aprašymą. Skanus ir sveikas grybų užkandis papuoš bet kokią šventę – šventinę ir kasdienę.

Skanūs ikrai iš šafrano pieno kepurėlių, virti namuose

Jei turite grybų, svogūnų ir druskos, tada paprastas receptas, kaip pasigaminti ikrų iš kupranugarių žiemai, yra puikus užkandžių pasirinkimas.

Net naujokė šeimininkė galės susidoroti su šiuo procesu.

• 2 kg šafrano pieno kepurėlių;
• 1 kg svogūnų;
• 1,5 a.š. l. druskos;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
• Daržovių aliejus.

Skanūs ikrai iš šafrano pieno kepurėlių, virti namuose, gaminami etapais, pagal toliau pateiktą aprašymą.

1. Grybus nuvalome, nuplauname ir verdame 20 minučių verdančiame vandenyje.
2. Išimame, išklojame ant virtuvinio rankšluosčio ir spaudžiame 3 valandas.
3. Sumalkite mėsmale arba trintuvu ir kepkite augaliniame aliejuje 15 minučių.
4. Svogūną nulupame, nuplauname po čiaupu ir susmulkiname kubeliais.
5. Kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, sumaišykite su grybais ir toliau kepkite 15 minučių.
6. Druskos, pipirų, išmaišykite ir kepkite 10 minučių po uždarytu dangčiu.
7. Dedame į sterilizuotus stiklainius, ant viršaus užpilame karštu aliejumi ir užsukame sandariais nailoniniais dangteliais.
8. Visiškai atvėsus iškeliame į tamsų ir vėsų rūsį.

Camelina ikrai su pomidorų pasta: žingsnis po žingsnio aprašymas

Camelina ikrus galima virti su pomidorų pasta, kuri supaprastins procesą.

Pagal šį receptą paruošti grybų ikrai žmogaus organizmui taps ląstelienos ir aukštos kokybės baltymų šaltiniu, galinčiu numalšinti alkį.

• 2 kg Camelina grybų;
• 700 g morkų;
• 500 g svogūnų;
• Daržovių aliejus;
• 200 ml pomidorų pastos;
• 5 skiltelės česnako;
• Druska pagal skonį.

Kaip tinkamai pasigaminti ikrų iš camelina žiemai, bus parodytas žingsnis po žingsnio recepto aprašymas.

Grybus nuvalome, nuplauname dideliu kiekiu vandens, kad išeitų visas smėlis.

Užpildykite nauju, leiskite užvirti ir virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.

Suberti ant sietelio arba įdėti į kiaurasamtį, palikti nuvarvėti.

Išvalome morkas ir svogūnus, susmulkiname ir kepame augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

Atskiroje keptuvėje pakepinkite virtus grybus, sumaišykite su daržovėmis, išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite.

Visą masę sumalkite, permesdami per mėsmalę, sudėkite pomidorų pastą.

Troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių (jei masė tiršta, įpilkite 1 puodelį karšto vandens).

Įberkite druskos pagal skonį, suberkite susmulkintą česnaką ir toliau troškinkite 20 minučių.

Paskirstome į sterilius stiklainius, uždengiame metaliniais dangteliais.

Dedame į karštą vandenį ir sterilizuojame ant silpnos ugnies 30 minučių.

Susukame, apverčiame ir uždengiame kuo nors šiltu, pavyzdžiui, sena antklode.

Kai tik skardinės visiškai atvės, išnešame į vėsią vietą ir laikome 8-10 mėnesių.

Camelina ikrai virti su morkomis ir svogūnais

Camelina ikrai, virti su morkomis ir svogūnais, gali būti naudojami kaip garnyras su virtomis ar keptomis bulvėmis.

Net ir užtepus užkandį ant duonos riekės bus puikus ir skanus sumuštinis.

• 3 kg šafrano pieno kepurėlių;
• 500 g svogūnų ir morkų;
• 4 valg. l. pomidorų pasta;
• Druska pagal skonį;
• Daržovių aliejus;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų.

Ikrų, paruoštų žiemai iš kupranugarių su morkomis ir svogūnais, receptas leidžia apdoroti didelį kiekį grybų.

1. Po išankstinio valymo sudėkite grybus į puodą ir virkite 20 minučių ant vidutinės ugnies.
2. Kiaurasamčiu išimame į kiaurasamtį ir paliekame nuvarvėti.
3. Nuluptas morkas sumalkite, pakepinkite, kol suminkštės, apie 15 min.
4. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su morkomis.
5. Išmaišykite, pasūdykite, supilkite pomidorų pastą ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
6. Grybus pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, sumaišykite su daržovėmis ir sumalkite trintuvu.
7. Vėl sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite 15 minučių.
8. Dedame ant pilnų stiklainių, kuriuos reikia iš anksto sterilizuoti, užsukame sandariais dangteliais ir paliekame atvėsti.
9. Paliekame laikyti šaldytuve arba nešame į rūsį.

Kaip lėtoje viryklėje iš šafrano pieno kepurėlių pasigaminti grybų ikrų su morkomis

Grybų ikrai yra ne tik nuostabaus skonio, bet ir sveiki, nes pačiuose grybuose gausu baltymų, vitaminų ir mikroelementų.

Visos vertingos medžiagos ypač išsaugomos, jei kupranugarių ikrai ruošiami multivarke.

• 2 kg šafrano pieno kepurėlių;
• 4 morkos;
• 7 svogūnai;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį;
• 150 ml augalinio aliejaus.

Kaip teisingai paruošti grybų ikrus iš šafrano pieno kepurėlių lėtoje viryklėje, bus parodytas žingsnis po žingsnio recepto aprašymas.

1. Grybus nulupkite, nuplaukite ir virkite 10 minučių ant stiprios ugnies.
2. Nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į multicooker dubenį, kur iš anksto supilkite augalinį aliejų.
3. Įjunkite "Fry" režimą 15 minučių, kepkite, kol pasigirs pyptelėjimas ir sudėkite į atskirą lėkštę.
4. Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Į dubenį supilkite augalinį aliejų ir sudėkite visas daržoves.
6. Vėl 15 minučių įjunkite režimą „Kepti“ ir, neuždarę dangčio, apkepkite daržoves.
7. Suberkite grybus, pasūdykite, suberkite maltus pipirus, išmaišykite ir 30 minučių įjunkite lėtą viryklę „troškinimo“ režimu.
8. Panardinamuoju trintuvu iškart po garso signalo sumalkite ikrus ir mediniu šaukštu supilkite į sterilizuotus stiklainius.
9. Ant viršaus užpilkite 2 v.š. l. kalcinuoto augalinio aliejaus ir uždarykite dangčius.
10. Atvėsus išneškite stiklainius su ruošiniu į vėsią patalpą.

Grybų ikrų iš sūdytos kamelinės su svogūnais receptas žiemai

Pasirodo, ikrus galima virti net iš sūdytų grybų.

Grybų ikrų iš sūdytų šafrano pieno kepurėlių receptas yra maistingas užkandis, nes vaisių kūnai baltymų kiekiu praktiškai nėra prastesni už mėsą.

• 1 kg sūdytų grybų;
• 4 dalykai. balti svogūnai;
• 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus;
• ½ a.š. l. jūros druska;
• 1/3 šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

Sūdytų Camelina ikrų receptas žiemai paruošiamas taip.

1. Prieš verdant ikrus, sūdytus grybus reikia mirkyti 30 minučių. Tada jie išdėliojami ant virtuvinio rankšluosčio ir nedideliu presu suspaudžiami, kad visas skystis būtų stiklinis.
2. Svogūnai nulupami, nuplaunami ir kuo smulkesni supjaustomi.
3. Kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės, apie 7-10 minučių.
4. Grybai susmulkinami mėsmale arba maišytuvu, kartu su keptais svogūnais.
5. Druska, pipirai, vėl išmaišome ir nuolat maišydami kepame aliejuje 20 min.
6. Paskirstykite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangteliais (geriausia stikliniu sukimu).
7. Atvėsę išnešami į rūsį, paliekami šaldytuve arba dedami į įstiklintą balkoną, uždengiami antklode.

Skanūs virti grybų ikrai su citrinos sultimis žiemai

Kiekviena šeimininkė, konservuodama grybus, laikosi griežtų paruošimo ir laikymo taisyklių.

Ikrai iš virtų grybų pasirodys skanūs ir saugūs, jei indai, kuriuose jie ruošiami ir laikomi, bus iš anksto sterilizuoti.

• 2 kg virtų grybų;
• 500 g svogūnų;
• 100 ml alyvuogių aliejaus;
• 4 valg. l. šviežiai spaustos citrinos sultys;
• Druska pagal skonį.

Skanūs grybų ikrai, pagaminti iš kupranugarių žiemai, ruošiami etapais.

1. Iš anksto nulupti ir virti grybai 2 kartus perleidžiami per mėsmalę.
2. Nulupti svogūnai susmulkinami, pakepinami aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir sumaišomi su smulkintais grybais.
3. Pasūdykite, išmaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies 20 minučių nuolat maišydami, kad masė nesudegtų.
4. Įpilama citrinų sulčių, sumaišoma ir iš karto išdėliojama į sterilizuotus 0,5 litro talpos stiklainius.
5. Įdėkite į karštą vandenį ir sterilizuokite ant silpnos ugnies 30 minučių.
6. Jie suvyniojami dangteliais, o atvėsę kambario temperatūroje dedami į rūsį.

Grybų ikrų iš šviežios kamelinės su morkomis ir svogūnais receptas žiemai

Pagal šį receptą ikrai žiemai ruošiami iš šviežių grybų, tai yra, jie nėra iš anksto virti.

Švieži grybai, kepti augaliniame aliejuje, yra sodresnio skonio.

• 2 kg grybų;
• 5 vnt. morkos ir svogūnai;
• Augalinis aliejus - kepimui;
• Druska pagal skonį;
• 3 valg. l. actas 9%;
• 5 kvapiųjų pipirų žirneliai;
• 4 dalykai. lauro lapas.

Grybų ikrų iš šviežios kamelinės receptas paruošiamas pagal toliau aprašytus veiksmus.

1. Nuplautus grybus sudėkite ant virtuvinio rankšluosčio ir nusausinkite.
2. Supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
3. Morkas ir svogūnus nulupkite, supjaustykite ir pakepinkite iki auksinės spalvos.
4. Grybus sumaišykite su daržovėmis ir troškinkite 15 minučių, nuolat maišydami šaukštu.
5. Nukelkite nuo ugnies, leiskite šiek tiek atvėsti, išimkite lauro lapą ir kvapiuosius pipirus.
6. Visą masę sutriname blenderiu, supilame actą ir gerai išmaišome.
7. Supilkite ikrus į švarius sausus stiklainius ir sterilizuokite karštame vandenyje 20 minučių.
8. Susukite, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve.

Camelina ikrai: žingsnis po žingsnio receptas

Jei po marinavimo ir sūdymo grybų vis dar turite kojelių, neišmeskite jų: pabandykite virti ikrus iš kupranugarių kojų. Grybų ikrai šviežią baltos duonos riekelę gali paversti skaniu ir sveiku sumuštiniu.

Be to, ikrus galima įdaryti kopūstų suktinukais, paprikomis, baklažanais ir pomidorais, taip pat dėti į mėsą.

• 1 kg grybų kojų;
• Daržovių aliejus;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Naudokite žingsnis po žingsnio receptą, kaip gaminti Camelina ikrus žiemai.

1. Grybų kojeles reikia 2–3 kartus pertrinti per mėsmalę ir įdėti į karštą keptuvę, joje įkaitinus augalinį aliejų.
2. Kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
3. Išmaišykite ir toliau kepkite ant silpnos ugnies dar 20 minučių.
4. Venkite prilipti, grybų masę karts nuo karto pamaišykite medine mentele.
5. Išskleiskite ikrus į švarius sausus 0,5 litro talpos stiklainius ir nedelsdami uždarykite sandariais nailoniniais dangteliais.
6. Kai tik ruošinys atvės, skardines išneškite į vėsią vietą arba palikite laikyti šaldytuve.

Ikrai iš grybų su česnaku žiemai: paprastas receptas

Ikrai iš šafrano pieno kepurėlių su česnaku žiemai pasirodo labai skanūs ir aštrūs.

Paruošto česnako aromatas ir skonis patiks visiems grybų patiekalų mėgėjams.

• 2 kg grybų;
• 5 vnt. svogūnai;
• 7 skiltelės česnako;
• Augalinis aliejus - kepimui;
• Druska pagal skonį;
• Actas 9%.

Ikrų receptas žiemai iš Camelina yra gana ekonomiškas ir paprastas. Be grybų ir česnako, į ikrus bus įtraukta svogūnų, druskos ir augalinio aliejaus.

Tokių ingredientų visada galima rasti kiekvienos šeimininkės virtuvėje.

1. Po valymo grybai nuplaunami šaltu vandeniu, nupjaunami kojų galiukai.
2. Virkite verdančiame pasūdytame vandenyje 10 minučių, išimkite į kiaurasamtį ir palikite nuvarvėti.
3. Virtus grybus slinkite mėsmale ir sudėkite į keptuvę karštame augaliniame aliejuje.
4. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir padėkite į atskirą lėkštę.
5. Svogūnus ir česnakus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
6. Sudedame grybus, pasūdome ir pakepiname dar 10 minučių viską kartu nuolat maišydami masę, kad nesudegtų.
7. Sudėkite į paruoštus stiklainius ir ant viršaus užpilkite 1 valg. l. šilto acto.
8. Uždarykite sandariais nailoniniais dangteliais, o atvėsę išneškite į vėsią vietą.

Grybų Camelina ikrai su pomidorais

Siūlome paruošti grybų ikrus iš šafrano pieno kepurėlių, pridedant pomidorų. Užkandžio skonis gerokai pasikeis ir įgaus savotišką pomidorų-grybų atspalvį.

• 2 kg Camelina grybų;
• 1 kg pomidorų;
• 5 vnt. svogūnai;
• ½ a.š. l. Sachara;
• Augalinis aliejus - kepimui;
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

Žiemai paruoštas grybų ikrų iš Camelina receptas įdomiai paįvairins jūsų kasdienę mitybą ir papuoš šventinį stalą.

1. Grybus nuvalyti, nuplauti ir 10 minučių pavirti verdančiame vandenyje su žiupsneliu citrinos rūgšties.
2. Paskleiskite į kiaurasamtį arba metalinį sietelį, nuskalaukite po čiaupu.
3. Leiskite skysčio pertekliui visiškai nutekėti ir supjaustykite gabalėliais.
4. Ištepkite įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
5. Kol grybai kepa, paruošia pomidorus: nuplikykite verdančiu vandeniu ir iš karto nuimkite odelę.
6. Supjaustykite gabalėliais ir sumalkite, praeinant per mėsmalę.
7. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kuo smulkiau.
8. Susmulkintus pomidorus sumaišykite su svogūnais, padėkite ant viryklės ir troškinkite įpylus 50 ml augalinio aliejaus 40 minučių.
9. Grybai taip pat susmulkinami ir derinami su daržovėmis.
10. Įberkite cukraus, druskos pagal skonį ir maltų juodųjų pipirų, išmaišykite ir troškinkite 40 minučių ant vidutinės ugnies.
11. Ikrai perkeliami į sterilų indą, uždengiami plastikiniais dangteliais ir, visiškai atvėsę, išnešami į rūsį ilgalaikiam saugojimui.

Ikrai pagaminti iš šafrano pieno kepurėlių su actu

Ikrai iš grybų su actu – klasikinis receptas, kurį turėtų žinoti kiekviena šeimininkė. Toks ruošinys ne tik papuoš šventinį stalą, bet gali tapti ir rytiniais pusryčiais.

• 3 kg šafrano pieno kepurėlių;
• 1 kg svogūnų;
• 2,5 a.š. l. druskos;
• Daržovių aliejus;
• Krapai ir petražolės;
• Actas 9%.

Kaip tinkamai virti ikrus iš camelina žiemai, galite sužinoti iš šio nuoseklaus recepto aprašymo.

1. Paruoštus grybus sudėkite į emaliuotą keptuvę, pasūdykite.
2. Supilkite šiek tiek vandens ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, pašalindami susidariusias putas.
3. Grybai kiaurasamčiu išimami, išdėliojami į kiaurasamtį ir, nuvarvinus, 2 kartus perleidžiami per mėsmalę.
4. Svogūnai nulupami, nuplaunami vandenyje ir supjaustomi nedideliais kubeliais.
5. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir perkelkite per mėsmalę.
6. Sumaišykite su smulkintais grybais, druska pagal skonį (jei nepakanka) ir kepkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
7. Susmulkinkite petražoles ir krapus, suberkite į verdančius ikrus ir išmaišykite.
8. Jie išdėliojami į sterilizuotus stiklainius, užpilami 2 šaukšteliais. actas ir dangtelis.
9. Sterilizuojamas verdančiame vandenyje 30 minučių, iš karto susukamas, izoliuojamas ir, visiškai atvėsus, išnešamas į rūsį.

Sveiki ikrai iš žalių grybų be acto

Camelina ikrus galima paruošti be acto, pakeičiant jį citrinos rūgštimi. Dėl tokio konservanto užkandis bus skanus ir sveikas.

• 2 kg šafrano pieno kepurėlių;
• 500 g svogūnų;
• Daržovių aliejus;
• Citrinos rūgštis;
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį;
• 3 skiltelės česnako.

Pasirinkus šį variantą, geriau virti ikrus iš neapdorotų kupranugarių prieš tai jų nevirinant, o tiesiog blanširuojant.

1. Paruoštus grybus sudėkite į kiaurasamtį ir 3-5 minutėms padėkite į verdantį vandenį.
2. Leiskite nuvarvėti ir dėkite į karštą sausą keptuvę, kad kepimo metu išgaruotų skystis.
3. Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite grybus ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
4. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, suberkite į grybus ir toliau kepkite 15 minučių.
5. Suberkite per spaudą perspaustą česnaką, druską, pipirus ir išjunkite ugnį.
6. Atvėsus 20 minučių, masę sutriname blenderiu.
7. Dėkite į karštą keptuvę ir šiek tiek pakepinkite ant vidutinės ugnies.
8. Išdėliokite ikrus į sterilius sausus stiklainius ir ant viršaus pabarstykite citrinos rūgštimi (0,5 litro stiklainiui imkite 1 žiupsnelį citrinos rūgšties).
9. Susukite metaliniais dangteliais, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite sena antklode.
10. Palikite tokioje padėtyje, kol visiškai atvės, tada nuneškite į rūsį.

Camelina ikrai su paprika

Jei žinote visas šio skanaus užkandžio subtilybes, galite iškepti nuostabiai aromatingų ikrų iš kupranugarių, įdėję paprikos.

• 3 kg virtų šafrano pieno kepurėlių;
• 1 kg paprikos;
• 500 g morkų;
• 700 g svogūnų;
• Daržovių aliejus;
• Jūros druskos pagal skonį.

Naudokite žingsnis po žingsnio receptą, kaip gaminti grybų ikrus iš camelina su nuotrauka.

1. Visas daržoves nuvalome, nuplauname po čiaupu ir permetame per mėsmalę kartu su virtų šafrano pieno dangteliais.
2. Visą masę paskirstome į puodą, kuriame jau pašildytas augalinis aliejus.
3. Įberkite druskos ir troškinkite ant silpnos ugnies 1 valandą, retkarčiais pamaišydami, kad nesudegtų.
4. Ikrą dedame į stiklainius, dedame į karštą vandenį ir sterilizuojame ant silpnos ugnies 30 minučių.
5. Uždengiame nailoniniais dangteliais, pašildome sena antklode ir laukiame, kol skardinės visiškai atvės.
6. Išnešame į vėsią vietą ir laikome ne ilgiau 6-7 mėnesius.

Ikrai iš Camelina su majonezu

Ikrai iš grybų su majonezu neleis jūsų namiškiams atitrūkti nuo tokio skanaus patiekalo.

Šį grybų patiekalą galima uždaryti žiemai arba suvartoti iškart atvėsus.

• 1 kg šafrano pieno kepurėlių;
• 3 valg. l. majonezo;
• Druska pagal skonį;
• Daržovių aliejus;
• 4 skiltelės česnako.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip paruošti ikrų receptą iš šafrano pieno kepurėlių žiemai.

1. Po išankstinio valymo grybai supjaustomi ir kepami augaliniame aliejuje.
2. Dedama druska, sutrintos česnako skiltelės ir majonezas.
3. Viskas sumaišoma ir troškinama puode augaliniame aliejuje 90 minučių ant silpnos ugnies.
4. Visiškai atvėsus, masė susmulkinama per mėsmalę arba trintuvu.
5. Ikrai išdėliojami į sterilius ir sausus stiklainius ir uždengiami dangteliais.
6. Bankai dedami į šiltą vandenį ir sterilizuojami ant silpnos ugnies 40 minučių.
7. Bankai suvyniojami metaliniais dangčiais, izoliuojami sena antklode ir paliekami visiškai atvėsti.
8. Jie išnešami į rūsį arba laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip 3 mėnesius.