emmabrewda.com

Nepaisant kilnios kilmės, baravykai yra pasirengę taikstytis su besikeičiančiomis augimo sąlygomis. Todėl kiaulių grybus auginti šalyje gali kiekvienas sodininkas, turintis patirties auginant kitų miško dovanų grybieną. Jei neturite tokių įgūdžių, prieš augindami kiaulienos grybus savo asmeniniame sklype, turite nuodugniai išstudijuoti auginimo technologiją, o dar geriau, pirmiausia, pasipraktikuoti grybų auginimo srityje.

Baltasis grybas arba baravykas reiškia vamzdinius grybus. Auga smėlingoje dirvoje, bet gali augti ir derlingoje dirvoje. Dažniau aptinkama po beržais, rečiau po ąžuolais, mėgsta brandžius, vyresnius nei 20 metų medžius. Jis gyvena vidutinio klimato ir subarktinėje zonoje visoje Eurazijoje. Vaisiai nuo birželio iki spalio.

Peržiūrėkite šią medžiagą ir žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip auginti kiaulienos grybus atvirame lauke šalyje. Po to galite pradėti kultivuoti.

Kaip atrodo kiaulienos grybai

Piaulė grybo kepurė nudažyta įvairiomis spalvomis: geltona, ruda, ruda, raudona, violetinė, pilkai ruda. Spalva priklauso nuo grybelio augimo vietos. Taip pat kepurė gali būti nevienodos spalvos: dažnai kraštuose ji būna daug šviesesnė nei centre. Kepurėlė vamzdiška, pagalvėlės formos, užauga iki 20 cm skersmens.

Vamzdeliai iš pradžių būna balti, vėliau pasidaro gelsvai žalsvi arba gelsvai alyvmedžiai. Koja stora, apačioje pastorinta, tinklinio rašto. Kartais jis būna tik viršutinėje kojos dalyje. Dažniausiai jo spalva sutampa su kepurėlės spalva, tik šiek tiek šviesesnė. Vaisiakūnio minkštimas baltas, tankus, bekvapis, riešutinio skonio. Pjūvio vietoje spalva nesikeičia.

Pažiūrėkite, kaip atrodo kiaulienos grybai šiose nuotraukose:

Baltasis grybas vertinamas ne tik dėl skonio. Jis taip pat gali paskatinti virškinimo sulčių išsiskyrimą. Reikia pastebėti, kad baravykai nuo kitų grybų pastebimai skiriasi maistinėmis medžiagomis. Nepaisant visų savo teigiamų savybių, jis yra pastebimai prastesnis už baravykus, kai yra baltymų, o voveraites ir morengus - mikroelementų, tokių kaip fosforas ir kalis, kiekiu. Taip pat reikėtų pažymėti, kad baltymų pasisavinimas po kiaulienos grybo džiovinimo padidėja 80%. Džiovintas grybas turi savo ypatingą aromatą, todėl jo milteliai dažnai naudojami kaip įvairių patiekalų pagardai.

Porcini grybas turi ir kitų naudingų savybių: tonizuojantis, priešuždegiminis, žaizdas gydantis, priešnavikinis. Grybuose esančio lecitino dėka jis naudingas sergant mažakraujyste ir ateroskleroze, kepenų ir inkstų ligomis, akių patologijomis. Teigiamai veikia imuninę sistemą, padeda skaidyti glikogenus ir riebalus, pašalinti iš organizmo cholesterolio perteklių.

Šie grybai, augantys po skirtingais medžiais, turi skirtingas kepurėlių spalvas. Tamsiausi baravykai auga po egle, o augantys po pušimi turi gražią raudonai rudą kepurę.

Toliau išsamiai aprašoma, kaip auginti kiaulienos grybus vasarnamyje.

Kaip auginti kiaulienos grybus: paruošti atvirą žemę

Baravykai visada buvo laikomi visų grybų karaliumi. Prieš augindami kiaulienos grybus šalyje, atminkite, kad jie priklauso mikorizės grupei, tai yra, auga simbiozėje su medžių šaknimis. Todėl kiaulių grybų auginimo sąlygos turėtų būti panašios į sąlygas, kuriomis jie gyvena gamtoje.

Grybai auga tik po beržu, drebule, egle, buku, ąžuolu. Mėgsta vidutiniškai drėgnas ir lengvas pievas, bet ne po atvirus saulės spindulius. Tamsiose vietose baravykai neaugs. Be to, kiauliniai grybai netoleruoja kaimynystės su kai kuriomis žolelėmis, pavyzdžiui, paparčiais ir kanopiniais.Į visus šiuos veiksnius reikia atsižvelgti renkantis vietą tam tikram grybui auginti.

Jei savo sode turite tinkamų medžių, gana lengva pradėti auginti kiaulienos grybą pramoniniu mastu. Dirbtinėmis sąlygomis, be medžių, šio grybo dar niekam nepavyko užauginti.

Norint auginti kiaulinius grybus lauke, reikia pasirūpinti lysvių paruošimu. Tam pasirinktoje vietoje iškasama 2 m pločio ir 30 cm gylio duobė, kuri užpilama specialiu iš anksto paruoštu mišiniu. Nukritę ąžuolo lapai skinami pavasarį ir sumaišomi su supuvusiu ąžuolo mediena ir grynu arklių mėšlu. Tiek ąžuolo mediena, tiek arklių mėšlas turi būti dedamas į lapus santykiu 5% jų tūrio. Pirmiausia lapai dedami į maždaug 20 cm sluoksnį, užpilama šiek tiek arklių mėšlo ir supuvusios medienos ir laistoma 1% amonio salietros tirpalu. Tada klojamas lygiai toks pat naujas sluoksnis. Tokiu būdu atliekami keli sluoksniai. Po 7-10 dienų mišinys turi sušilti iki 40 ° C. Šiuo metu jis turi būti sumaišytas, kad susidarytų vienalytė masė. Po mėnesio mišinys paruošiamas ir dedamas į duobutę 10–12 cm storio sluoksniais.Pagal teisingą kiaulių grybų auginimo technologiją, kiekvienas mišinio sluoksnis pabarstomas sodo žeme 6–8 cm storio.Visas lysvės storis apie 50cm.Viduryje daroma aukštesnė,kad nuo jos rieda vanduo.

Toliau aprašoma, kaip šalyje auginti kiaulienos grybų grybieną.

Grybienos sėjimas ir kiaulių grybų priežiūra

Yra keletas būdų, kaip auginti kiaulienos grybelį. Pirmuoju būdu pernokę baravykai surenkami ir į medinį indą pilami lietaus vandeniu. Šis mišinys paliekamas parai. Tada gerai išmaišykite ir filtruokite per retą audinį. Dėl šios procedūros vandenyje lieka daug baltųjų grybų sporų. Jie nugrimzta į dugną. Kad jos sudygtų, į vandenį galite įberti šiek tiek kepinių mielių. Tada atsargiai šaukštu nuimkite putas ir nupilkite viršutinę skaidraus skysčio dalį, o likusį tirpalą su sporomis padėkite į šviesą. Likusius skysčius iš skirtingų indų galite išpilti į vieną. Po savaitės viršutinė skaidraus skysčio dalis atsargiai nupilama, o nusistovėjusi suspensija išpilstoma į butelius ir laikoma šaldytuve. Šią suspensiją galima naudoti ištisus metus, tačiau geriau ją naudoti pirmąjį mėnesį, nes būtent šiuo metu sporos išlaiko savo gyvybingumą. Šiuo mišiniu užpilama paruošta lysvė, pirmiausia pašalinamas viršutinis dirvožemio sluoksnis. Taip pat mišiniu galite pabarstyti pasirinktus medžius. Prieš auginant kiaulinių grybų grybieną, pirmiausia reikia atsargiai pašalinti dirvožemio sluoksnį, nepažeidžiant medžio šaknų. Tai daroma siekiant atskleisti medžių šaknis. Tada supilkite jas srutas ir vėl užberkite žemėmis. Suspensiją pilti po 400 g kas 30 cm. Po to dirvą reikia gausiai palaistyti 4–5 kibirais vandens.

Šiame vaizdo įraše išsamiai aprašoma, kaip pirmuoju būdu auginti kiaulienos grybų grybelį:

Antruoju būdu grybiena skinama tose vietose, kur auga kiaulienos grybai. Tam aplink grybą išpjaunami 20 X 30 cm matmenų ir 10-15 cm storio dirvožemio sluoksniai, kurie supjaustomi į kelias dalis ir pasodinami į sodo lysvę arba pasirinktoje vietoje taip, kad liktų. virš jų 5-7 cm storio žemės sluoksnis.šiek tiek sudrėkinkite ir uždenkite lapais bei skydais, kad jie visada būtų drėgni.

Cepsus reikia sėti po tais pačiais medžiais, po kuriais buvo paimta sodinamoji medžiaga. Pastebėta, kad baravykai geriau auga po 15–25 metų amžiaus medžiais.

Grybą galite sėti kitu būdu. Tam pernokusios kiaulienos grybų kepurėlės supjaustomos smulkiais gabalėliais ir sumaišomos su nedideliu kiekiu žemės. Tada šiek tiek sudrėkinkite. Galima sėti ir šiek tiek džiovintų grybų kepurėlių. Jie išdėstomi ant sodo lysvės ir laistomi vandeniu.Po 5-6 dienų jie pašalinami - sporos jau prasiskverbė į dirvą kartu su vandeniu.Kepurėlės gabalėlius galite dėti po viršutiniu dirvožemio sluoksniu. Sėti grybieną geriausia rugsėjį.

Šiame vaizdo įraše parodyta, kaip auginti kiaulienos grybus antruoju būdu:

Išeinant grybiena per daug neužpilama vandeniu, ji gali žūti; bet sausą rudenį reikia suvilgyti laistytuvu ar purkštuvu. Grybienos auginimas ir priežiūra apima periodinį laistymą sausomis vasaromis. Laistyti pageidautina anksti ryte. Nereikia tręšti mineralinėmis trąšomis. Pavieniai grybai pasirodo kitais metais po pasodinimo, o geras derlius nuimamas praėjus 2 metams po sėjos. Po vienu medžiu galite gauti kibirą pasėlių. Renkant grybus, juos reikia atsargiai nupjauti, paliekant kojos likučius, kad nepažeistumėte grybienos.