emmabrewda.com

Gigroforas yra plokščių genties grybas, daugiausia nuobodžios, balkšvos spalvos. Iš esmės higroforinis grybas auga pievose ar miškuose, formuodamas mikorizę su įvairiomis žolelėmis ir medžiais.

Kai kurios higroforo rūšys yra valgomos, nuodingų rūšių nenustatyta.

Šiame puslapyje galite perskaityti aprašymą ir pamatyti dažniausiai pasitaikančių higrforo grybų veislių nuotraukas: baltas (saldus), vėlyvas (rudas), auksinis, rausvas, rausvas, aromatingas, maumedis ir ankstyvasis. Įvairių tipų higroforų aprašymai yra panašūs, tačiau yra nemažai skirtumų.

Gigrofor baltas (alyvuogių baltas, saldus)

Kategorija: valgomas.

Balta higroforinė kepurė (skersmuo 4-11 cm): pilkšvai alyvuogių arba pilkšvai rudos spalvos, lygios, pluoštiniais kraštais. Jauni grybai yra pusrutulio arba varpelio formos, kuri laikui bėgant vis labiau plinta. Kartais padengtas gleivine antklode arba silpnu brendimu, taip pat vos pastebimais gumbais.

Kojos (aukštis 4-12 cm): balti, su žvynuotais diržais. Kietas ir pluoštinis, cilindrinis, dažnai lenktas.

Higroforo plokštelės yra alyvuogių baltumo, šviesios ir labai retos.

Minkštimas: baltas, gležnas, labai trapus.

Dvikovos: nėra.

Kai jis auga: rugpjūčio vidurio – spalio pradžios Europoje ir Šiaurės Amerikoje.

Kur galiu rasti: tik spygliuočių - eglių ir pušų - miškuose, drėgnose vietose ir žemumose.

Valgymas: dažniausiai marinuotų agurkų pavidalu. Gigrofor white yra labai skanus, šiek tiek saldus, dėl kurio jis gavo pavadinimą saldus grybas. Virimui rekomenduojama naudoti tik jaunus egzempliorius.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.

Kiti vardai: higroforas yra alyvuogių baltumo, saldus.

Grybų higroforas vėlyvas (rudas)

Kategorija: valgomas.

Vėlyvoji higroforinė kepurė (Hygrophorus hypothejus) (skersmuo 3-7 cm): alyvuogių rudos arba rusvai rudos spalvos, šiek tiek išgaubtos, kraštais riesta į vidų. Paviršius gleivėtas, kraštai šviesesni už centrą. Dėl kepurėlės spalvos šis grybas dažnai vadinamas ruduoju higroforu.

Kojos (aukštis 4-12 cm): gelsvos arba alyvuogių spalvos, vientisos, lygios, cilindrinės. Senesni grybai gali būti tuščiaviduriai. Jauni higroforai turi žiedą, kuris laikui bėgant išnyksta.

Plokštės: geltona arba šviesiai oranžinė, reta ir stora, silpnai priglunda prie stiebo. Kartais su lovatiesės likučiais.

Minkštimas: bekvapis, trapus. Kepurėlė beveik balta, stiebas gelsvas.

Dvikovos: nėra.

Kai jis auga: nuo rugsėjo vidurio iki beveik lapkričio pabaigos. Jis pasirodo net iškritus pirmam sniegui, todėl gavo pavadinimą „vėlyvas“.

Kur galiu rasti: šalia pušų spygliuočiuose arba mišriose

Valgymas: jauni vėlyvieji higroforai yra labai malonaus skonio ir naudojami sriuboms ar antriesiems patiekalams gaminti. Šis grybas ypač populiarus Balkanų šalių kulinarijoje.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.

Kiti vardai: higroforas yra rudas, medinės utėlės.

Grybas higroforiškas aromatingas

Kategorija: valgomas.

Kvapiojo higroforo (Hygrophorus agathosmus) kepurėlė (skersmuo 4-10 cm): pilka arba rusva, kraštai dažniausiai šviesesni už centrą, lygūs arba šiek tiek lipnūs. Jauname grybe jis yra šiek tiek išgaubtas, laikui bėgant tampa beveik visiškai plokščias.

Kojos (aukštis 4-12 cm): pilka, bet šviesesnė už dangtelį, vientisa, cilindro formos. Retkarčiais paplokščias, su žvyneliais per visą ilgį.

Plokštės: baltos arba pilkšvos, retos ir plonos, kartais šakotos. Silpnai prilimpa prie kojos.

Minkštimas: balta arba pilka, kartais su alyvuogių atspalviu. Biri, minkšta ir vandeninga. Šis grybas gavo pavadinimą „kvapis“ dėl stipraus migdolų kvapo. Drėgnu oru tai girdite net būdami per metrą nuo higroforo.

Dvikovos: nėra.

Kai jis auga: nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio pradžios. Tai ypač paplitusi Tolimuosiuose Rytuose.

Kur galiu rasti: kalkingose ​​pušynų ir eglynų dirvose, kartais prie eglių.

Valgymas: labai skanu sūdyta ir marinuota.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.

Kiti vardai: kvapnus higroforas, kvapnus higroforas, geras higroforas.

Gigrofor auksinis

Kategorija: sąlygiškai valgomas.

Jo vardas higroforinis auksinis (Hygrophorus chrysodon) atsirado dėl mažų geltonų dėmių visame paviršiuje.

Skrybėlė (skersmuo 4-8 cm): jauname grybe jis yra šiek tiek išgaubtas, laikui bėgant jis tampa beveik iškritęs.

Kojos (aukštis 4-7 cm): labai tankus, bet gali būti šiek tiek išlenktas. Dažnai su gelsvomis žvyneliais per visą ilgį.

Plokštės: retas ir storas, kreminės spalvos.

Minkštimas: baltos spalvos, itin nemalonaus specifinio kvapo.

Dvikovos: nėra.

Kai jis auga: nuo rugpjūčio pradžios iki spalio vidurio Eurazijos žemyno šiaurinėse šalyse ir Šiaurės Amerikoje.

Kur galiu rasti: tik lapuočių miškuose, dažniausiai prie ąžuolų ir liepų.

Valgymas: šviežias kaip sriubų ingredientas.

Neskanu.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.

Grybų higroforas rausvas

Kategorija: sąlygiškai valgomas.

Rausvai higroforinė kepurėlė (Hygrophorus erubescens) (skersmuo 4-11 cm): jauni grybai yra baltai rausvos spalvos, kiti yra tamsiai violetinės spalvos. Kūginis arba šiek tiek išgaubtas. Kraštai yra išlenkti į vidinę pusę ir šiek tiek pūkuoti. Šiek tiek lipnus liesti.

Kojos (aukštis 4-10 cm): balta, su rausvomis dėmėmis, stora ir lygi, cilindro formos.

Plokštės: rausvai baltas, storas, negausus.

Dvikovos: russula hygrophorus (Hygrophorus russula), kuri turi didesnę kepurę ir auga tik lapuočių miškuose.

Kai jis auga: nuo liepos vidurio iki rugsėjo pabaigos šiauriniuose Rusijos regionuose.

Kur galiu rasti: tik spygliuočių miškuose, dažnai prie eglių.

Valgymas: kadangi švieži grybai yra labai kartaus skonio ir priklauso sąlygiškai valgomų grupei, jis naudojamas tik sūdytas ir marinuotas.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.

Kiti vardai: paraudęs higroforas.

Maumedžio gigroforas

Kategorija: valgomas.

Maumedžio giroforo (Hygrophorus lucorum) kepurė (3-7 cm skersmens): geltonos arba ryškiai citrininės spalvos, gleivingos, atvirais kraštais.

Kojos (aukštis 3-8 cm): cilindro formos su nedideliu pastorėjimu pačiame pagrinde. Kartais su gleivingais siūlais, jungiančiais koją su dangteliu.

Plokštės: šiek tiek šviesesnis už dangtelio paviršių.

Minkštimas: balta arba šviesiai geltona.

Dvikovos: nėra.

Kai jis auga: nuo rugpjūčio pradžios iki rugsėjo pabaigos pietiniuose Europos šalių regionuose.

Kur galiu rasti: dažniausiai po maumedžiais.

Valgymas: visiškai valgomas grybas, kurį galima vartoti beveik bet kokia forma.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.

Kiti vardai: higroforas yra geltonas.

Grybų higroforas dėmėtas

Kategorija: valgomas.

Dėmėtojo higroforo (Hygrophorus pustulatus) kepurėlė (skersmuo 4-7 cm): pilka, pilkai alyvuogių arba pilkai rusva, šlapiu oru blizga ir lipni. Jaunuose grybuose jis yra šiek tiek išgaubtas, laikui bėgant iškrenta. Kraštai dažniausiai yra išlenkti ir šviesesni už centrą, padengti mažais tamsiais taškeliais, nuo kurių grybas gavo savo pavadinimą.

Kojos (aukštis 4-7 cm): tvirtas, lengvesnis už dangtelį. Jis yra cilindro formos, bet gali būti ir šiek tiek išlenktas. Kartais būna tamsus „diržas“.

Minkštimas: labai trapus ir subtilus. Balta spalva lūžio vietoje nekinta. Neturi ryškaus kvapo.

Dvikovos: nėra.

Kai jis auga: nuo rugsėjo pradžios iki lapkričio vidurio praktiškai visose Šiaurės šalyse.

Kur galiu rasti: eglynuose ir mišriuose miškuose. Dažniausiai „palaidoja“ samanose ir miško paklotėje.

Valgymas: labai skanus švelnaus ir saldaus kvapo grybas. Netinka marinuoti ir marinuoti. Vakarų Europoje jis populiarus kaip sriubų ingredientas.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.

Kiti vardai: higroforas burbuliuoja.

Ankstyvasis Gigroforas

Kategorija: valgomas.

Ankstyvoji higroforinė kepurė (Hyprophorus marzuolus) (skersmuo 5-11 cm): lygus, sausas ir tvirtas, iš pradžių pilkai baltas ir išgaubtas, ilgainiui tampa švininis arba beveik juodas ir beveik plokščias. Kartais tai gali būti depresija. Paviršius banguotas ir išlenktas. Kartais viršus pasidengia lengvu pūkeliu.

Kojos (aukštis 4-10 cm): cilindro formos, trumpos ir šiek tiek išlenktos, baltos arba pilkos. Viršuje po kepure su mažomis žvyneliais.

Minkštimas: baltos arba pilkšvos spalvos. Nupjauto higroforo kvapas labai silpnas.

Dvikovos: nėra, nes šis grybas auga ankstyvą pavasarį, kai dar nepasirodė likę valgomieji ir nuodingi grybai.

Kai jis auga: nuo kovo pradžios iki gegužės vidurio Eurazijos žemyno ir Šiaurės Amerikos vidutinio klimato juostoje. Likusios higroforinės rūšys pradeda pasirodyti daugiausia rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais.

Kur galiu rasti: spygliuočių ir lapuočių miškuose su maistingu dirvožemiu.

Valgymas: dažniausiai sriubose ir mėsos patiekaluose.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.

Kiti vardai: higroforas maršas, sniego grybas.

Rausvas higroforinis grybas

Kategorija: valgomas.

Rožinio higroforo (Hygrophorus pudorinus) kepurė (skersmuo 5-12 cm): dažniausiai rausvai lašišinė, suaugusiuose grybuose pusrutulio formos arba ištiesta. Mėsinga, šiek tiek gleivėta, su nedideliu gumbu ir brendimu visame paviršiuje.

Kojos (aukštis 5-14 cm): cilindro formos, šiek tiek blyškesnis už dangtelį.

Plokštės: dažnas ir storas.

Dvikovos: nėra.

Kai jis auga: nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo pabaigos vidutinio klimato šalyse Europoje ir Šiaurės Amerikoje.

Kur galiu rasti: dažniausiai prie eglės ar eglės, rečiau mišriuose miškuose.

Valgymas: žalias arba marinuotas, iš anksto termiškai apdorotas.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.