emmabrewda.com

Gurmaniška grybų sriuba laikoma išskirtiniu prancūzišku patiekalu. Restoranai savo lankytojams mielai siūlo originalius grybų sriubų receptus. Daugelis gurmanų grybų sriubą vadina ypač skania ir aromatinga. Jį galima nesunkiai paruošti namuose. Svarbiausia, kad virtuvėje būtų rankinis trintuvas ir reikalingi produktai. Be blenderio neįmanoma pagaminti aksominės ir vienodos konsistencijos grybų sriubos.

Iš mūsų siūlomų tyrelės sriubos iš medaus agarų receptų galite pasirinkti tą, kuri jums bus įdomi. Kad ir kurį variantą pasirinktumėte, jis pasirodys beprotiškai skanus, sotus ir kvepiantis miško natomis. Nors tyrines sriubas galima virti iš pačių įvairiausių grybų, užtikriname, kad tam geriausiai tiks medaus grybai.

Grybų tyrės sriuba iš medaus agarų su grietinėle

Kreminė medaus grybų sriuba su grietinėle yra labai populiari tarp grybų patiekalų mėgėjų. Jie paruošiami gana paprastai ir greitai, tačiau tuo pačiu patiekalas pasirodo neįprasto skonio. Kreminė sriuba pravers net išrankiems vaikams.

• Medaus grybai - 700 g;
• Bulvės - 7 vnt.;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Morkos - 1 vnt .;
• Vanduo - 700 ml;
• Grietinėlė - 150 ml;
• Druska pagal skonį;
• Daržovių aliejus.

Siūlome susipažinti su tyrės sriubos iš medaus agarų receptu su nuotrauka.

Grybus nuvalome, nuplauname ir verdame 20 minučių, įberdami druskos, leiskite nutekėti vandens pertekliui.

Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite ir paskleiskite nuvarvintus grybus, kepkite 15 minučių ant vidutinės ugnies.

Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite, supjaustykite ir pakepinkite atskirai nuo grybų iki auksinės rudos spalvos. Sumaišykite su grybais ir toliau kepkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Į virtas bulves suberkite grybus ir daržoves, virkite 7-10 min.

Nukelkite nuo viryklės, leiskite šiek tiek atvėsti ir sutrinkite trintuvu iki mums reikalingos konsistencijos.

Supilkite grietinėlę, išmaišykite, pridėkite pagal skonį ir leiskite užvirti 10 minučių.

Norėdami papuošti kreminę sriubą, palikite keletą apkeptų grybų nepažeistų, o tada po 2-3 gabalėlius. įdėkite į kiekvieną lėkštę. Ant viršaus pagal skonį užberkite baziliko lapelių arba kapotų žolelių.

Kaip pasigaminti šaldytos grybų tyrės sriubos

Šaldytą grybų tyrės sriubą paruošti nesunku, ypač jei tokį produktą turite šaldiklyje. Grybai turi būti išimti iš šaldiklio ir per naktį atšaldyti.

• Medaus grybai - 500 g;
• Bulvės - 6 vnt.;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Sviestas - 50 g;
• Grietinėlė - 200 ml;
• Vanduo - 1,5 l;
• Maltos juodosios druskos ir pipirų - pagal skonį;
• Žalieji (bet kokie).

Svogūną nulupkite, nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite žiedais.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Statome virti ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

Atšildytus grybus sumaišykite su svogūnais ir pakepinkite aliejuje iki šviesiai rudos spalvos. Papuošimui galite palikti kelis grybus nepažeistus, kad vėliau papuoštumėte kiekvieną tyrelės sriubos dubenį.

Į bulves suberkite grybus ir svogūnus, pagal skonį pasūdykite ir suberkite pipirus, toliau kepkite 10 min.

Supilkite dalį vandens iš keptuvės į dubenį. Likusiai sriubai leiskite šiek tiek atvėsti ir plakite trintuvu iki tyrės konsistencijos. Jei sriuba per tiršta, įpilkite šiek tiek nuvarvinto sultinio.

Padėkite tyrę sriubą ant ugnies, supilkite grietinėlę, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes.

Grybų tyrės sriubą nuo medaus agarų nukelkite nuo viryklės ir leiskite pastovėti po uždarytu dangčiu 7-10 minučių.

Supilkite sriubą į porcijomis padalintus dubenėlius, papuoškite visais keptais grybais ir kapotomis žolelėmis.

Šią tyrinę sriubą geriausia patiekti su juodos duonos riekelėmis.

Šviežių grybų sriuba su vištienos filė

Grybų tyrės sriubos iš šviežių grybų su vištiena receptas yra labai skanus, aromatingas ir gražus patiekalas.Jo kreminės konsistencijos vitrina kulinarijos specialistui, norinčiam papuošti patiekalą taip, kad jis būtų supainiotas su egzotišku skanėstu.

Šviežių grybų sriubos su vištiena variantas skirtas 8 porcijoms.

• Grybai - 700 g;
• Bulvės - 5 vnt.;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Vištienos filė - 200 g;
• Vanduo - 2,5 litro;
• Druska pagal skonį;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Grietinėlė - 200 ml;
• Baziliko lapai.

Medaus grybai nuvalomi nuo nešvarumų ir miško šiukšlių, nuplaunami ir verdami 20-25 minutes pasūdytame vandenyje, nuplaunami po čiaupu ir dedami į kiaurasamtį.

Filė supjaustoma vidutiniais kubeliais, nuplaunama vandeniu ir virinama 2,5 litro, kol suminkštės.

Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos kubeliais, dedamos į puodą ir taip pat virinamos, kol suminkštės.

Nulupti svogūnai supjaustomi pusžiedžiais ir pakepinami aliejuje, kol suminkštės.

Grybus suberiame į svogūną, kartu pakepiname 15 min., kol išgaruos skystis.

Grybai kartu su svogūnais sumaišomi puode su mėsa ir bulvėmis, verdami 10 minučių.

Didžioji dalis sultinio pilama į atskirą dubenį, o likusią masę sutriname blenderiu.

Išvirusi sriuba pasūdoma pagal skonį, užpilama grietinėle, gerai išmaišoma. Jei sriuba per tiršta, supilkite šiek tiek sultinio ir išmaišykite.

Paruošta tyrės sriuba supilama į dubenėlius ir papuošiama žaliais baziliko lapeliais.

Medaus grybų tyrės sriuba su sūriu, šonine ir česnaku

Grybų sriuba su sūriu pasirodo soti, maistinga ir labai aromatinga.

• virti grybai - 400 g;
• Šoninė - 100 g;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Bulvės - 5 vnt.;
• Lydytas sūris - 3 vnt.;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Lavrushka - 2 vnt .;
• Kmynų - žiupsnelis;
• Druska;
• Saulėgrąžų aliejus.

Norėdami žinoti, kaip tinkamai virti grybų sriubą su sūriu, šonine ir česnaku, turite laikytis nuoseklaus recepto.

Kepkite grybus aliejuje 15 minučių ant vidutinės ugnies.

Šoninę supjaustykite mažais gabalėliais, susmulkinkite nuluptą svogūną ir česnaką. Viską pakepinti aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Sumaišykite visus keptus maisto produktus, suberkite kmynus ir lavrushka, išmaišykite.

Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais, supilkite į puodą vandens (2 l) ir virkite, kol suminkštės.

Į bulves suberkite grybus, daržoves ir šoninę, virkite 7-10 min.

Iš sriubos išimkite lauro lapą, nupilkite dalį sultinio, leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti ir sutrinkite trintuvu.

Stiklinėje karšto sultinio ištirpinkite tarkuotą lydytą sūrį, pasūdykite, suberkite į puodą ir troškinkite 5-7 minutes.

Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę uždėkite po kelis rudos duonos skrebučius.

Grybų tyrės sriubos su bulvėmis ir grietinėle receptas

Grybų tyrės sriubos su bulvėmis ir grietinėle receptas turi subtilų aromatą ir subtilią tekstūrą. Toks maistingas patiekalas – puiki galimybė atsigaivinti šaltą dieną.

• virti grybai - 400 g;
• Bulvės - 400 g;
• Svogūnai - 200 g;
• Grietinėlė - 400 ml;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite į 4 dalis ir sudėkite į puodą. Supilkite vandenį taip, kad jis apsemtų daržoves 2 cm aukščiau, ir virkite, kol suminkštės.

Medaus grybus ir svogūnus supjaustykite griežinėliais, pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Iš bulvių nupilkite didžiąją dalį vandens, atvėsinkite ir trintuvu sutrinkite į bulvių košę.

Grybus ir svogūnus sumalkite trintuvu ir sumaišykite su bulvių koše.

Supilkite grietinėlę, vėl plakite trintuvu, įberkite ir pipirų pagal skonį.

Masę užvirinkite, bet neužvirinkite. Jei sriuba pasirodė gana tiršta, įpilkite šiek tiek sultinio, kuriame virė bulvės.