Grybai su grietinės padažu: kepimo orkaitėje, lėtoje viryklėje ir keptuvėje nuotraukos ir receptai

Grybai su grietinės padažu - skanus savarankiškas garnyras ir tuo pačiu padažas prie bet kurio kito patiekalo. Galima derinti su virtomis bulvėmis, bulvių koše, bulguru, grikiais, ryžiais, makaronais ir mėsa. Jis puikiai tinka net su skrebučiais ar skrebučiais.

Vaisiakūnių ir grietinės derinys sukuria sodrų ir harmoningą patiekalo skonį, kuris nepaliks abejingų. Todėl, jei niekada nebandėte šio neįtikėtinai skanaus patiekalo – pirmyn, prašome ir nustebinkite savo namus!

Kaip tinkamai virti grybus grietinės padaže? Verta pasakyti, kad tam jie naudoja ne tik tam tikru laiku nuimamus miško vaismedžius, bet ir visus metus prieinamus pievagrybius ar austrių grybus. Turint po ranka šių rūšių grybus, padažą galima virti visą laiką, todėl paprastas kasdienis patiekalas bus įdomus ir skanus. Jis taip pat gali būti dedamas ant šventinio stalo, nustebindamas pakviestus draugus.

Troškinti grybai grietinės padaže su svogūnais

Grybai grietinės padaže, troškinti keptuvėje, puikiai papildo pagrindinius patiekalus, pavyzdžiui, bulves ar ryžius.

  • 500 g pievagrybių;
  • 70 g sviesto;
  • 2 valg. l. Kvietiniai miltai;
  • 2 valg. vanduo;
  • 250 ml grietinės;
  • 2 svogūnų galvutės;
  • 3-4 v.š. l. daržovių aliejus;
  • Druska ir maltų pipirų mišinys.

Grybų kepimo grietinės padaže keptuvėje receptas aprašytas etapais.

Nuo pievagrybių nuimkite foliją, nuimkite kojelių galiukus ir supjaustykite mažais kubeliais.

Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų, sudėkite grybų gabalėlius ir kepkite 10-15 minučių, kaitaliojant vidutinę ugnį su minimalia.

Nulupkite svogūną nuo viršutinio sluoksnio, supjaustykite plonais ketvirčiais ir sudėkite į keptuvę.

Išmaišykite, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų su pipirų mišiniu pagal skonį, troškinkite 10 minučių.

Kitoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite persijotus miltus ir kepkite iki šviesios kreminės masės.

Užpilkite vandeniu (geriausia virintu), gerai išmaišykite nuo gumuliukų.

Gautą skystį supilkite į grybus, supilkite grietinę ir šiek tiek paplakite.

Mišinį troškinkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes, įberkite druskos ir pipirų, jei reikia pagal skonį, išmaišykite ir troškinkite dar 2-3 minutes. Jei norite tirštesnio padažo, troškinkite bent 10 minučių.

Šviežių grybų padažo su kiaušiniais ir grietine receptas makaronams

Apetitą keliantis grybų padažas su grietine, pagamintas makaronams – paprastas ir skanus patiekalas. Būtent grietinė suteikia patiekalui sodrų skonį, apgaubia kiekvieną grybo gabalėlį. Šiam variantui tinka tik švieži vaisiakūniai.

  • 500 g miško grybų;
  • 2 svogūnų galvutės;
  • 3 valg. l. sviestas;
  • 2 tryniai šviežių kiaušinių;
  • 200 ml grietinės;
  • Krapų žalumynai;
  • Druska.

Grybų padažas su grietine, pagamintas iš šviežių grybų, savo skoniu ir aromatu nepaliks nė vieno.

  1. Išvalykite grybus nuo miško šiukšlių, gerai nuplaukite, nuimkite kojų galiukus, virkite 20 minučių. o atvėsus supjaustome juostelėmis.
  2. Svogūnus nulupkite nuo viršutinių lukštų, susmulkinkite peiliu ir sudėkite į įkaitintą keptuvę su sviestu.
  3. Kelias minutes pakepinkite iki gražios auksinės rudos spalvos ir suberkite vaisių kūnelius.
  4. Išmaišykite ir kartu kepkite 15 minučių, kaitrą keisdami nuo mažos iki didelės. Tuo pačiu metu keptuvės turinį nuolat maišykite, kad nepridegtų.
  5. Pagal skonį pasūdykite, užpilkite grietine ir tada grietinėje kepkite grybus 10 minučių.
  6. Sumažinkite ugnį iki mažos, švelniai ir lėtai įpilkite trynius, nuolat maišydami.
  7. Troškinkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes, palikite keletą minučių pastovėti ant išjungtos viryklės ir patiekite.

Grybai grietinės padaže su sūriu

Siūlome paruošti paprastą ir skanų patiekalą – grybus grietinės padaže su sūriu. Šis skanėstas bus puiki „kompanija“ keptoms bulvėms.

  • 400 g grybų;
  • 3 balti svogūnai;
  • 5 česnako skiltelės;
  • 2 valg. l. sviestas;
  • 150 g bet kokio sūrio;
  • 250 ml grietinės;
  • Druska ir kapotos žolelės.

Išsamiai aprašytas padažo su grybais, grietine ir sūriu receptas.

  1. Grybai nuvalomi, verdami 20-30 min. priklausomai nuo rūšies ir supjaustyti kubeliais.
  2. Svogūnai nulupami, supjaustomi plonais ketvirčiais ir pakepinami aliejuje iki šiek tiek auksinės spalvos.
  3. Grybų kubeliai kepami atskirai keptuvėje, įpylę aliejaus, kol išgaruos skystis.
  4. Į grybus supilama grietinė, įberiama druskos ir troškinama 15 minučių ant silpnos ugnies.
  5. Suberkite žoleles ir išspaustą česnaką, išmaišykite ir nedelsdami nukelkite nuo viryklės.
  6. Svogūną sumaišome su grybais, visą masę supilame į kepimo indą, išlyginame.
  7. Viršų pabarstykite smulkia tarka tarkuotu sūriu ir pašaukite į karštą orkaitę.
  8. Jis kepamas 10-15 minučių 180-190 ° C temperatūroje.

Grybai virti grietinės padaže su bulvėmis

Grybai, virti grietinės padaže su bulvėmis, bus puikus pasirinkimas sotiems pietums ar vakarienei jūsų šeimai.

  • 500 g pievagrybių;
  • 700 g bulvių;
  • 1 vnt. morkos ir svogūnai;
  • Žiupsnelis muskato riešuto;
  • 300 ml grietinės;
  • 100 ml vandens;
  • Saulėgrąžų aliejus;
  • Maltos druskos ir juodųjų pipirų.

Kaip tinkamai paruošti padažą su grybais, grietine ir bulvėmis, galite sužinoti iš nuoseklaus recepto aprašymo.

  1. Bulves, svogūnus ir morkas nulupkite nuo viršutinio sluoksnio, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais: bulves apie 1,5x1,5 cm, kitas daržoves susmulkinkite.
  2. Bulvių kubelius sudėkite į karštą aliejų ir kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
  3. Kiaurasamčiu supilkite į gilų puodą, o juostelėmis supjaustytus grybus sudėkite į keptuvę su sviestu.
  4. Kepkite 10-12 minučių, sudėkite į puodą, išmaišykite.
  5. Likusias daržoves pakepinkite aliejuje, kol suminkštės ir vėl viską sudėkite į puodą.
  6. Pagal skonį pasūdykite, pabarstykite pipirais ir muskato riešutu, įpilkite grietinės ir vandens.
  7. Išmaišykite, troškinkite 25-30 minučių. po uždaru puodo dangčiu.
  8. Patiekdami patiekalą apibarstykite smulkintomis žolelėmis.

Padažas su grybais, morkomis, grietine ir vištiena

Su grybais, grietine ir vištiena paruoštas padažas puikiai pabrėš virtų ryžių skonį. Toks sotus patiekalas tikrai patiks jūsų vyrams.

  • 500 g pievagrybių arba austrių grybų;
  • 6-8 vištienos kulšelių;
  • 500 ml grietinės;
  • 100 ml vandens;
  • 1 morka ir 3 svogūnai;
  • 2 valg. l. miltai;
  • Daržovių aliejus;
  • Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Grybų grybų padažas su grietine ir vištiena ruošiamas pagal siūlomą žingsnis po žingsnio aprašymą.

  1. Vištienos blauzdeles nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir apkepkite aliejuje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
  2. Sudėkite į gilų puodą, o nuplautus grybus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
  3. Sausoje keptuvėje apkepkite vaisiakūnius, kol išgaruos skystis, supilkite 2 valg. l. sviesto ir suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus bei tarkuotas morkas.
  4. Daržoves pakepinkite, kol suminkštės, sudėkite ant vištienos, įberkite druskos ir prieskonių.
  5. Miltus sumaišykite su vandeniu, supilkite grietinę ir plakite 1-2 minutes. rankinis plaktuvas.
  6. Supilkite į puodą, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių.

Grybai grietinės padaže su vištienos filė

Tiems, kurie nuolatos užsiėmę darbe, o namuose nori pamaloninti šeimą gardžia vakariene, yra pasiūlymas lėtoje viryklėje virti grybus grietinės padaže. Namų įranga padės jums atlikti šį procesą be vargo.

  • 500 g vištienos filė;
  • 400 g pievagrybių;
  • 2 svogūnai;
  • Daržovių aliejus;
  • 200 ml grietinės;
  • 1 valgomasis šaukštas. l. miltai;
  • Žalumynai ir druska.

Grybų kepimas grietinės padaže, kad būtų patogu, aprašytas etapais.

  1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais.
  2. Į dubenį supilkite 2-3 šaukštus. l. sviesto, suberkite svogūną ir pakepinkite 5 minutes. režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“.
  3. Suberkite mėsos kubelius, išmaišykite ir kepkite tuo pačiu režimu 15 minučių.
  4. Išmaišykite ir suberkite supjaustytus vaisiakūnius, vėl išmaišykite, pasūdykite ir kepkite 10 min.
  5. Miltus sumaišyti su grietine, gerai išplakti šakute ar šluotele, supilti į dubenį.
  6. Švelniai išmaišykite, uždarykite dangtį ir kepkite 5-7 minutes.
  7. Suberkite susmulkintus žalumynus, multivarkę įjunkite į „Šildymo“ režimą ir po 10 min. tarnauti.

Grybai kepti grietinės padaže su bulvėmis ir svogūnais

Grybai, virti grietinės padaže ir kepti orkaitėje, yra nepaprastai skanūs, sotūs, sveiki ir patrauklūs visai šeimai.

  • 600 g pievagrybių;
  • 300 ml grietinės;
  • 100 ml vandens;
  • 1 valgomasis šaukštas. l. miltai;
  • 400 g bulvių;
  • 4 svogūnai;
  • Maltos druskos ir juodųjų pipirų;
  • Daržovių aliejus.

Grybai, kepti grietinės padaže, nepaliks abejingų: jūsų šeima tikrai paprašys papildomos porcijos.

  1. Grybus supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite aliejuje, kol apskrus.
  2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  3. Įdėkite į kitą keptuvę ir švelniai kepkite ant stiprios ugnies 15 minučių.
  4. Sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą, pasūdykite ir pabarstykite maltais pipirais.
  5. Ant viršaus uždėkite grybus ir žiedais supjaustytą svogūną.
  6. Vandenį, miltus ir grietinę išmaišyti iki vienalytės konsistencijos ir supilti formos turinį.
  7. Pašaukite į karštą orkaitę, iš anksto įkaitintą iki 180°C.
  8. Kepkite 30-40 minučių, leiskite pastovėti orkaitėje 10 minučių. ir tarnauti.

Kaip pasigaminti sūdytų grybų padažą su grietine ir svogūnais

Jei jūsų šiukšliadėžėse yra stiklainis sūdytų vaisių kūnų, palepinkite savo artimuosius išskirtiniu patiekalu – pasigaminkite sūdytų grybų padažą su grietine.

  • 10 vienetų. grybai;
  • 1 svogūnas;
  • 2 valg. l. daržovių aliejus;
  • 150 ml grietinės.
  1. Vaisiakūnius smulkiai supjaustykite, nuo svogūno nuimkite viršutinį sluoksnį ir supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų ir po poros minučių suberkite daržoves.
  3. Pakepinkite 5 minutes, suberkite grybus ir toliau kepkite visą masę dar 10 minučių.
  4. Supilkite grietinę, užvirinkite, bet neleiskite užvirti.
  5. Supilkite padažą į padažo dubenėlius, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.

Grybų padažas iš sausų miško grybų su svogūnais ir grietine

Jei šeimininkė išmoks virti grybų padažą su grietine iš sausų grybų, bet kurį patiekalą ji sugebės pagaminti neįtikėtinai skanų ir originalų.

  • 2 saujos džiovintų voveraičių ar kitų vaisiakūnių;
  • 3 svogūnai;
  • 100 ml grybų sultinio;
  • 100 g sviesto;
  • 2 valg. l. Kvietiniai miltai;
  • 300 ml grietinės;
  • Druska.

Paruoškite miško grybų padažą su grietine pagal šį žingsnis po žingsnio receptą.

  1. Grybus užpilkite švariu vandeniu ir palikite kelioms valandoms, o geriau per naktį, kad gerai išbrinktų.
  2. Vaisiakūnius dėkite į vandenį, virkite ant silpnos ugnies 30 min., 10 min. pridėkite 2 šaukštelius, kol baigsite. druskos.
  3. Sugriebkite kiaurasamčiu, padėkite ant rankšluosčio ir palikite atvėsti.
  4. Smulkiai supjaustykite peiliu, supilkite į įkaitintą keptuvę su ½ dalies sviesto ir kepkite 15 minučių.
  5. Suberkite smulkintus svogūnus, pakepinkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes.
  6. Švarioje, sausoje keptuvėje pakepinkite miltus iki kreminės masės ir supilkite šiltą sultinį.
  7. Išplakti šluotele, kad neliktų gumuliukų, supilti grietinę ir išmaišyti.
  8. Padažą sumaišykite su grybais ir svogūnais viename inde, pasūdykite pagal skonį, įpilkite aliejaus.
  9. Neleidžiant masei užvirti, užvirkite.
  10. Nukelkite nuo ugnies, supilkite į padažo dubenėlius arba iš karto sumaišykite su garnyru ir patiekite.

Įdaryti grybai grietinės padaže su saldžiaisiais pipirais

Įdaryti grybai, kepti grietinės padaže, puikiai atrodys ant šventinio stalo kaip išskirtinis restorano patiekalas.

  • 10-15 didelių grybų;
  • 3 svogūnai;
  • 1 saldžiosios paprikos;
  • Pusė citrinos;
  • 100 g fetos sūrio ir pušies riešutų;
  • 300 ml grietinės;
  • 3 skiltelės česnako;
  • Druska, alyvuogių aliejus ir petražolės.

Įdaryti grybai, virti grietinės padaže, yra puikus pasirinkimas užkandžiui.

  1. Atskirkite kepures nuo kojelių (kojytės gali būti naudojamos kitam patiekalui).
  2. Arbatiniu šaukšteliu pasirinkite minkštimą ir sudėkite į atskirą lėkštę.
  3. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su grybų minkštimu.
  4. Dėti į karštą keptuvę su trupučiu aliejaus, kepti 5-8 minutes.
  5. Pipirus, kad pašalintumėte sėklas, susmulkinkite, suberkite į grybus, pakepinkite 5 minutes.
  6. Įdarą atvėsiname, pagal skonį pasūdome, suberiame smulkintus žalumynus, išmaišome.
  7. Užpildykite dangtelius ir sudėkite į riebalais išteptą indą.
  8. Riešutus pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, sumalkite grūstuvėje.
  9. Viename inde sumaišykite grietinę, pusės citrinos sultis, česnako skilteles, tarkuotą sūrį.
  10. Sutrinkite trintuvu, supilkite į formą su grybais ir pašaukite į įkaitintą orkaitę, ant viršaus pabarstykite riešutais.
  11. Kepkite 180 ° C temperatūroje 15-20 minučių.

Bulvių lizdai su grybais grietinės padaže

Bulvių lizdai su grybais grietinės padaže yra įdomus ir stebėtinai skanus patiekalas. Jūsų šeima mielai pavaišins tokiu skanėstu abiem skruostams.

  • 10-12 bulvių;
  • 50 ml pieno;
  • 200 g pievagrybių;
  • 1 morka ir 1 svogūnas;
  • 3 česnako skiltelės;
  • 1 kiaušinis;
  • Saulėgrąžų aliejus;
  • 5 valg. l. Grietinė;
  • Druska ir žolelės pagal skonį.

Receptas su nuotrauka padės virti grybus grietinės padaže, įdaryti bulvėmis.

  1. Nuluptas bulves išvirkite, kol suminkštės, o per tą laiką nulupkite svogūnus ir supjaustykite kubeliais.
  2. Morkas sutarkuokite vidutine tarka, česnako skilteles išspauskite per česnako indą.
  3. Grybus supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje 5 minutes, suberkite morkas, svogūnus, česnaką, išmaišykite ir pakepinkite 15 min. ant minimalios šilumos.
  4. Supilkite grietinę ir nuolat maišydami troškinkite 15 minučių.
  5. Bulves supjaustykite bulvių koše, supilkite pieną, trynį ir druską, išmaišykite.
  6. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, aptepkite aliejumi ir dalimis paskleiskite bulvių košę, kad susidarytų "lizdai" (šaukštu padarydami įdubimą bulvių porcijos viduryje).
  7. Užpildykite daržovių, grybų ir grietinės įdaru.
  8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir padėkite lakštą 20-25 minutėms.
  9. Kiekvieną „lizdelį“ iš viršaus papuoškite bet kokios žalumos lapeliais.