emmabrewda.com

Austrių grybai laikomi ypatingu delikatesu, kurį bet kuri šeimininkė gali sau leisti net žiemą. Šie vaisiakūniai yra gana prieinami ir jų galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Be prieinamumo, jie yra labai skanūs ir maistingi, juose gausu žmonėms naudingų vitaminų ir mineralų. Juos suvalgius normalizuojasi kraujospūdis, sumažėja cholesterolio kiekis, iš organizmo pasišalina kenksmingos medžiagos.

Iš austrių grybų galima ruošti įvairiausius patiekalus – nuo ​​padažų iki puikios prancūziškos virtuvės patiekalų. Kviečiame susipažinti su austrių grybų kepimo orkaitėje receptais. Patiekalas pasirodo sotus, labai skanus, be to, jį labai paprasta paruošti.

Austrių grybai orkaitėje puikiai tiks sotiems pietums ar vakarienei ne tik visai jūsų šeimai, bet ir pakviestiems svečiams. Dėl savo nuostabaus skonio šie vaisiakūniai taps nepakeičiamu produktu jūsų kasdieniame meniu. Tai ypač pasakytina apie austrių grybus, keptus orkaitėje su bulvėmis, mėsa ar grietine.

Austrių grybų kepimo orkaitėje receptus galės išmokti net naujokės namų šeimininkės. Pagrindinė taisyklė – griežtas proporcijų laikymasis, nors prieskonių galima dėti ir keisti pagal savo skonį.

Bulvių su austrių grybais kepimo orkaitėje receptas

Siūlome receptą bulvėms su austrių grybais orkaitėje, pridedant pomidorų pastos. Paskutinis ingredientas suteikia patiekalui savitą skonį ir aromatą. Daugelis ekspertų pastebi: jei tokį patiekalą valgysite bent kartą per savaitę, bus pastebėta teigiama kūno būklės tendencija, nes galite pagerinti savo savijautą.

Norėdami paruošti austrių grybus su bulvėmis orkaitėje, šeimininkei reikės šių produktų:

• austrių grybai - 800 g;
• pomidorų pasta - 3 šaukštai l.;
• bulvės - 600 g;
• svogūnai - 3 vnt.;
• lavrushka - 3 vnt .;
• druskos;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• petražolės ir krapai - 1 krūva.

Austrių grybai su bulvėmis orkaitėje ruošiami taip: austrių grybus nulupkite nuo grybienos, padalinkite į atskirus grybus, supjaustykite ir 15 minučių nusiųskite į verdantį pasūdytą vandenį. Virti būtina, kad grybų kojos taptų minkštesnės.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Susmulkintas bulves palikite vandenyje, kad išsiskirtų krakmolas. Tokiu atveju šis produktas taps daug sveikesnis ir skanesnis.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Išvirusius grybus sumeskite ant metalinio sietelio, nuplaukite ir palikite, kad gerai nuvarvėtų vanduo.

Į didelį dubenį suberkite susmulkintas daržoves, suberkite smulkintus grybus, pagal skonį pasūdykite, įberkite maltų juodųjų pipirų, išmaišykite.

Sudėkite pomidorų pastą, lauro lapą, dar kartą išmaišykite ir dėkite į riebalais išteptą kepimo formą.

Supilkite pusę stiklinės vandens, išmaišykite ir pašaukite formą į įkaitintą orkaitę.

Kepkite 200 ° C temperatūroje 40-45 minutes.

Gatavą karštą patiekalą išdėliokite lėkštėse, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite.

Orkaitėje keptus austrių grybus su bulvėmis galite papildyti šviežių daržovių salotomis.

Austrių grybai su bulvėmis, kepti su grietine orkaitėje

Patiekalas iš austrių grybų grietinėje, gaminamas orkaitėje, gali būti valgomas bet kuriuo metų laiku ir ne tik grybavimo sezono metu. Grietinėje grybai yra sultingi ir švelnūs. Orkaitėje su bulvėmis kepti austrių grybai turi savitą skonį ir aromatą, todėl ruošdami šį patiekalą dėkite kuo mažiau prieskonių.

• austrių grybai - 600 g;
• bulvės - 400 g;
• grietinė - 300 ml;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• česnako skiltelės - 4 vnt .;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
• druskos;
• maltų paprikų mišinys - ½ šaukštelio;
• baziliko žalumynai - 3 šakelės.

Austrių grybų su bulvėmis grietinėje receptas, keptas orkaitėje, siūlomas 4 porcijoms.

Atsargiai išardykite grybus į atskiras dalis, nuvalykite nuo grybienos ir nešvarumų, nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais griežinėliais.

Austrių grybus suberkite į karštą keptuvę su aliejumi, įberkite šiek tiek druskos, pabarstykite pipirų mišiniu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Bulves nulupkite, nuplaukite vandenyje ir supjaustykite plonais kubeliais. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad šiek tiek išdžiūtų.

Atskiroje keptuvėje kepkite augaliniame aliejuje, kol apskrus.

Viename dubenyje sumaišykite grybus su bulvėmis ir gerai išmaišykite.

Paruoškite grietinės padažą su česnaku: susmulkinkite baziliko žalumynus, sutarkuokite česnaką smulkia tarka, supilkite grietinę ir įmuškite kiaušinį. Šiek tiek plakite šluotele iki vientisos masės.

Padažą sumaišykite su jau atvėsusiais grybais ir bulvėmis.

Supilkite mišinį į kepimo formą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Kepkite 190 ° C temperatūroje 25-30 minučių.

Naudodami šį receptą gaminsite jį visoms šventėms ir pradžiuginsite svečius tokiu skaniu ir sočiu patiekalu. Tačiau svarbiausia, kad šį patiekalą gali paruošti net pradedanti šeimininkė.

Kaip virti šviežius austrių grybus orkaitėje nekepinant

Austrių grybas yra universalus grybas, kuris yra Dievo dovana bet kuriam kulinarijos specialistui. Naudingumą ir maistinę vertę šeimininkės žinojo jau seniai. Be to, virti šie grybai nepraranda savo skonio ir aromato. Kai kitų rūšių vaisiakūniai perdirbimo metu praranda apie 50 -70% naudingųjų savybių, tai austrių grybai – tik 10%.

Įvairiems naminiams valgiaraščiams siūlome paruošti šviežius austrių grybus orkaitėje, neskrudinant. Juos lengva paruošti, jie išeina patenkinti ir skanūs.

• švieži austrių grybai - 500 g;
• bulvės - 500 g;
• svogūnai - 3 vnt.;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• majonezas - 200 ml;
• kietas sūris - 200 g;
• druskos;
• prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Kaip kepti šviežius austrių grybus orkaitėje, kad patiekalas patiktų jūsų namiškiams?

Grybus nuplaukite ir nulupkite, išardykite į atskirus gabalėlius, supjaustykite savavališkais gabalėliais ir sudėkite į gilų dubenį.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite žiedais ir pakepinkite aliejuje iki skaidrumo.

Bulves nulupkite, supjaustykite griežinėliais, nuplaukite vandenyje ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų visas skystis.

Bulves dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, karts nuo karto pamaišydami medine mentele, kad nepridegtų.

Atvėsusius svogūnus ir bulves sumaišykite su grybais, pagal skonį pasūdykite, užpilkite majonezu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir prieskoniais pagal savo skonį ir gerai išmaišykite.

Kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi, išdėliokite masę, uždenkite folija ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Kepti ne žemesnėje kaip 180°C temperatūroje 30 min.

Patiekalą patiekite karštą, jei norite, pabarstykite smulkintais krapais.

Austrių grybai su bulvėmis, kepti orkaitėje vazonuose

Austrių grybai su bulvėmis vazonuose, kepti orkaitėje, puikiai papildys daržovių salotas. Kreminiame padaže grybai išlaikys savo aromatą ir tikrai patiks jūsų artimiesiems, kai pavaišinsite juos gardžiais pietumis.

Norėdami žinoti, kaip virti austrių grybus orkaitėje, turite iš anksto surinkti visus reikalingus produktus ir laikytis siūlomo recepto.

• austrių grybai - 500 g;
• bulvės - 7 vnt .;
• svogūnai - 3 vnt.;
• grietinėlė - 200 ml;
• daržovių aliejus;
• druskos;
• maltų paprikų mišinys - 1 šaukštelis;
• kietas sūris - 200 g.

Austrių grybus nulupkite, išardykite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite grybus, kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite žiedais. Kepkite iki skaidrumo ir sumaišykite su grybais.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Šiek tiek pakepinkite augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps ir sumaišykite su grybais.Kepant aliejuje keptos bulvės, skirtingai nei žalios, turės gražią spalvą ir ypatingą skonį.

Pagal skonį pasūdykite, suberkite pipirų mišinį ir gerai išmaišykite.

Supilkite grietinėlę, dar kartą gerai išmaišykite ir sudėkite į puodus.

Kepkite 180 ° C temperatūroje 20 minučių.

Išimkite iš orkaitės, ant viršaus pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir vėl pastatykite 15 minučių.

Patiekalas pasirodo neįprastai skanus ir sultingas, primenantis grybų julienne.

Kaip virti austrių grybus su vištienos filė orkaitėje

Austrių grybai su vištienos filė orkaitėje sukels gastronominę ekstazę net tarp gurmanų. Šis patiekalas gaunamas su turtingu grybų skoniu ir vištienos aromatu.

• virta vištienos filė - 400 g;
• kepti austrių grybai - 400 g;
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas;
• pienas - 1 valgomasis šaukštas;
• sviestas - 4 šaukštai. l.;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• tarkuotas kietasis sūris - 4 šaukštai. l.;
• druskos.

Vištienos filė supjaustykite plonomis juostelėmis ir sumaišykite su smulkintais keptais grybais.

Sausoje keptuvėje pakepinkite miltus iki šviesiai kreminės spalvos. Įdėkite sviestą, palaipsniui supilkite pieną ir virkite 3-5 minutes.

Įpilkite grietinės ir iš karto išjunkite viryklę, turinį maišydami mediniu šaukštu.

Grybus sumaišykite su mėsa, išdėliokite kokosų keptuvėse ir užpilkite kreminiu grietinės padažu.

Ant viršaus pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir kepkite orkaitėje.

Austrių grybus kepkite orkaitėje 15-20 minučių 190 ° C temperatūroje.

Šis patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo kaip savarankiškas.

Prancūziškos mėsos receptas su austrių grybais orkaitėje

Šis prancūziškos mėsos receptas su austrių grybais orkaitėje paruošiamas gana paprastai ir nereikalauja specialių įgūdžių. Pasirodo, toks patiekalas yra labai gražios išvaizdos ir skanaus skonio.

• kiauliena - 500 g;
• austrių grybai - 500 g;
• svogūnai - 3 vnt.;
• pomidorai - 4 vnt .;
• kietas sūris - 200 g;
• majonezas - 200 ml;
• rafinuotas aliejus - 5 šaukštai. l.;
• druskos;
• petražolės ir krapai - 1 krūva;
• malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• paprika - 1 šaukštelis.

Svogūną nuplaukite su pomidorais ir supjaustykite pusžiedžiais.

Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir sudėkite į lėkštę.

Žoleles nuplaukite, susmulkinkite peiliu ir dėkite į kitą lėkštę.

Kiaulieną nuplaukite, supjaustykite 1 cm storio gabalėliais, pagardinkite druska, patepkite juodaisiais pipirais, paprika ir palikite 10 minučių, kol pasimarinuos.

Kiekvieną gabalėlį uždenkite maistine plėvele ir iš abiejų pusių išmuškite virtuviniu plaktuku.

Austrių grybus nulupkite ir supjaustykite gabalėliais, pakepinkite aliejuje, kol išgaruos skystis.

Mėsą gabalais išdėliokite ant riebalais išteptos skardos, kad neliktų tarpų, ant viršaus dėkite grybus, o tada svogūnus. Toliau seka pomidorų sluoksnis, galiausiai ant viršaus užtepamas majonezo tinklelis.

Pagardinkite druska, pabarstykite smulkintomis žolelėmis, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir vėl padarykite storą majonezo tinklelį.

Kepame iki 190°C įkaitintoje orkaitėje 30-40 min.

Mentele prancūziškai išdėliokite mėsą į porcijomis suskirstytas lėkštes ir patiekite.

Patiekalas iš austrių grybų orkaitėje su kiauliena pradžiugins visus jūsų svečius. Mėsos skonis su pomidorais ir sūriu aromatingam maisto asortimentui suteiks savito skonio.

Austrių grybų marinuotų grybų receptas orkaitėje

Patiekalo iš marinuotų austrių grybų orkaitėje receptas jums taps savotiška „stebuklinga lazdele“, nes konservuotų vaisių kūnai dažnai visada yra po ranka.

• austrių grybai - 500 g;
• bulvės - 7 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt .;
• grietinė - 100 ml;
• sviestas - 40 g;
• sūris - 100 g;
• maltos juodosios druskos ir pipirų - pagal skonį;
• žalumynai (bet kokie).

Kaip virti austrių grybus su bulvėmis orkaitėje naudojant marinuotus grybus?

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną, kol suminkštės.

Raugintus grybus supjaustykite gabalėliais ir suberkite į svogūną. Kepkite, kol išgaruos visas skystis, prasidėjęs nuo austrių grybų.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Indą ištepkite sviestu, o ant dugno sudėkite pjaustytas bulves, pasūdykite ir pagardinkite pipirais.

Toliau bus grybų ir svogūnų sluoksnis, kruopščiai suteptas grietine.

Viršų pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę.

Įkaitinkite orkaitę iki 190°C ir kepkite apie 40 min.

Orkaitėje kepti austrių grybai su kiauliena

Siūlome dar vieną austrių grybų receptą orkaitėje su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Galima ruošti ne tik šventinėms vaišėms, bet ir paprastomis dienomis.

• kiauliena - 500 g;
• austrių grybai - 700 g;
• svogūnai - 2 vnt .;
• sūris - 200 g;
• majonezas - 100 g;
• česnako skiltelės - 7 vnt .;
• druskos;
• daržovių aliejus;
• garstyčios - 3 šaukštai. l.;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Austrių grybus supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, suberkite į grybus ir pakepinkite 10 minučių, pasūdykite, suberkite maltus pipirus ir išmaišykite.

Kiaulieną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Įdėkite mėsą į gilų dubenį, suberkite garstyčias ir tarkuotą česnaką. Gerai išmaišykite ir sudėkite į kepimo formas.

Ant viršaus uždėkite grybus ir svogūnus, užpilkite majonezu, sumalkite tarkuotu sūriu ir nusiųskite į orkaitę.

Kepkite 30 minučių 180 ° C temperatūroje.

Austrių grybai su kiauliena, kepti orkaitėje, gali būti patiekiami su bulvių koše arba kaip savarankiškas patiekalas.