emmabrewda.com

Voveraitės visais laikais buvo laikomos vienais skaniausių grybų. Iš jų namuose galite gaminti įvairius patiekalus tiek atostogoms, tiek kiekvienai dienai. Jie yra kepti, marinuoti, sūdyti, šaldyti ir net džiovinami. Ypač skanūs su grietine kepti voveraitės grybai. Profesionalių kulinarijos ekspertų teigimu, tokie patiekalai yra tokie išskirtiniai ir aromatingi, kad daugelyje šalių patiekiami net brangiuose restoranuose.

Pirminis voveraičių apdorojimas

Iš šiame puslapyje pateiktų išsirinkę geriausią keptų voveraičių su grietine receptą, galėsite paruošti patiekalą, kuris patiks net ir išrankiausiam gurmaniškų patiekalų žinovui. Siūlome keletą variantų, rodančių, kaip tinkamai virti voveraičių grybus, keptus su grietine. Tačiau prieš pradėdami ruošti patiekalą iš voveraičių, turėtumėte atlikti pirminį apdorojimą.

• Išvalykite grybus nuo miško šiukšlių, nupjaukite apatinę stiebo dalį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Taip pat galite juos mirkyti apie 20-30 minučių. Svarbu: juodąją voveraitę reikia mirkyti vandenyje bent 3 valandas.
• Išmirkę vaisiakūnius pavirkite pasūdytame vandenyje 10-15 minučių, nuplaukite, padėkite ant grotelių ar kiaurasamčio, kad skysčio perteklius būtų stiklinis.
• Tada galite saugiai tęsti tolesnius procesus.

Klasikinis voveraičių, keptų su grietine, receptas

Voveraičių grybus, keptus su grietine pagal klasikinį receptą, gali paruošti net naujokė šeimininkė, nes patiekalą atlikti gana paprasta. Šios versijos akcentas bus grietinės padažas, kuris turi būti tinkamai paruoštas.

• 1 kg virtų voveraičių;
• 500 ml neriebios grietinės;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį;
• Apyniai-suneli - 1/3 šaukštelio;
• Daržovių aliejus;
• Švieži žalumynai.

Receptas su nuotrauka ir žingsnis po žingsnio aprašymas padės įsivaizduoti su grietine keptų voveraičių gaminimo technologiją.

Išvirusias voveraites nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir šiek tiek nusausinkite.

Supjaustykite griežinėliais ir dėkite į sausą karštą keptuvę.

Kepkite ant vidutinės ugnies, kol iš jų visiškai išgaruos skystis.

Supilkite 5-6 valg. l. rafinuoto aliejaus ir kepkite ant silpnos ugnies 20 minučių nuolat maišydami masę, kad nepridegtų.

Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, suberkite suneli apynius ir supilkite grietinę.

Išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Prieš patiekdami grybus pabarstykite smulkintomis žolelėmis su grietine.

Gatavo patiekalo skonis bus aukščiausio lygio, todėl nė vienas jūsų namų ūkis negalės atsisakyti papildomos porcijos.

Keptų voveraičių su grietine ir bulvių priedu receptas

Šeimos vakarienei galima paruošti voveraites, keptas su grietine ir bulvėmis. Toks patiekalas savo nuostabiu skoniu ir aromatu tikrai užkariaus jūsų buitį.

• 1 kg voveraičių;
• 700 g bulvių;
• 300 g svogūnų;
• 500 ml neriebios grietinės;
• Daržovių aliejus;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Keptų voveraičių su grietine ir įdedant bulves receptas ruošiamas etapais.

1. Voveraitės, nuvalytos nuo miško šiukšlių ir nuplautos dideliame kiekyje vandens, supjaustomos į gabalus.
2. Sudėkite į gilią keptuvę ir užpilkite vandeniu, tačiau jis neturi visiškai uždengti grybų.
3. Troškinkite atidarę dangtį ant vidutinės ugnies, kol skystis visiškai išgaruos, nuolat maišydami masę.
4. Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
5. Dedami susmulkinti svogūnai, pjaustymo būdas pasirenkamas pagal pageidavimą.
6. Kepkite 15 minučių ir atidėkite.
7. Bulvės nulupamos, nuplaunamos, supjaustomos juostelėmis ir kepamos aliejuje, kol suminkštės.
8. Bulves sumaišykite su grybais ir svogūnais, druska ir pipirais pagal skonį, išmaišykite ir supilkite grietinę.
9. Uždenkite keptuvę dangčiu ir nuolat maišydami troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Prieš patiekdami gatavą patiekalą pabarstykite smulkintais krapais arba petražolėmis. Labai skanu pasigaminti šviežių daržovių salotas prie keptų voveraičių.

Keptos voveraitės, virti su grietine ir svogūnais

Keptos voveraitės, virtos su grietine ir svogūnais, yra suprantamas receptas net pradedantiesiems gaminant maistą. Šis nepaprastai skanus ir sotus grybų patiekalas patiks visai jūsų šeimai ir draugams. Jis gali būti pagamintas bet kokiam šventiniam renginiui arba tiesiog surengti ramią šeimos vakarienę.

• 2 kg virtų voveraičių;
• 700 g svogūnų;
• 500 g grietinės;
• Augalinis aliejus kepimui;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Dėl nuotraukos žingsnis po žingsnio receptas keptų voveraičių su grietine labai palengvins gaminimą.

1. Išvirusias voveraites supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į keptuvę (nepildami aliejaus).
2. Dedame ant ugnies ir kepame, kol skystis visiškai išgaruos.
3. Grybus įpilkite aliejaus, pagal skonį pasūdykite, įberkite pipirų, išmaišykite ir kepkite iki auksinės spalvos.
4. Įdėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir toliau kepkite 15 minučių.
5. Supilkite grietinę, gerai išmaišykite iki vientisos masės ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Voveraites galima patiekti ir karštas, ir šaltas.

Voveraitės, keptos su grietine ir kiaušiniais

Voveraičių grybų receptas, keptas su grietine, iškepa pakankamai greitai, o valgomas dar greičiau, o svarbiausia – su malonumu. Bet kuri vakarienė su tokiu patiekalu tiks su kaupu!

• 1 kg virtų voveraičių;
• 500 g svogūnų;
• 5-7 kiaušiniai;
• 300 ml grietinės;
• Daržovių aliejus;
• Druska pagal skonį;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų.

1. Grybus supjaustykite kubeliais, sumaišykite su svogūnais, supjaustytais pusžiedžiais, ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi.
2. Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais, sumaišykite su grybais ir išmaišykite.
3. Pagardinkite druska, pipirais, supilkite grietinę ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Patiekdami galite papuošti voveraites bet kokiomis kapotomis žolelėmis. Patiekite kaip garnyrą su jaunomis virtomis arba keptomis bulvėmis.

Kaip virti su grietine ir česnaku keptas voveraites

Kaip tinkamai virti su grietine ir česnaku keptas voveraites, kad būtų neįtikėtinai skanus, švelnus, pikantiškas ir aromatingas patiekalas? Virimo laikas neužtruks ilgiau nei 40–45 minutes.

• 1 kg virtų voveraičių;
• 2 svogūnų galvutės;
• 5 skiltelės česnako;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• 300 ml grietinės (mažo riebumo);
• Druska pagal skonį.

1. Išvirusias voveraites supjaustykite į kelias dalis ir sudėkite į sausą keptuvę.
2. Kepkite, kol skystis išgaruos, tada įpilkite šiek tiek aliejaus, toliau kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Suberti kubeliais pjaustytą svogūną ir česnaką, pakepinti 15 min.
4. Pasūdykite, supilkite grietinę, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.