emmabrewda.com

Camelina sriuba – originalus, aromatingas ir sotus pirmasis patiekalas, pasižymintis ypatingomis kvapiosiomis savybėmis ir šildantis apetitą. Grybų sriuba visada gali būti malonus jūsų šeimos dienos meniu.

Sriubai gaminti tinka švieži grybai, džiovinti, marinuoti, šaldyti ir net sūdyti. Taigi, grybų sriuba turi didžiulį pranašumą – ją galima virti bet kuriuo metų laiku.

Kaip tinkamai virti grybų sriubą su šafrano pieno kepurėlėmis, parodysime siūlomus receptus. Tradiciškai į pirmąjį vaisių kūno patiekalą galima dėti bulvių, makaronų, grietinėlės, lydyto ir kietojo sūrio, makaronų ir dribsnių. Jis verdamas grybų arba mėsos sultinyje, su kepimo priedais arba be jų. Ypatingų aromatinių natų grybų sriubai suteiks česnakai, kvapieji ir juodieji pipirai, lauro lapai, taip pat įvairios šviežios ir džiovintos žolelės. Naminiai skrebučiai iš baltos arba ruginės duonos taip pat gali papildyti kupranugarių sriubą.

Naudokite žingsnis po žingsnio receptus su nuotraukomis, kaip gaminate grybų sriubą su šafrano pieno kepurėlėmis, ir niekada nesigailėsite tai padarę. Jūsų artimuosius nudžiugins skanus pirmasis patiekalas.

Žingsnis po žingsnio šaldytų grybų sriubos receptas

Grybų sriuba iš šaldytų šafrano pieno kepurėlių yra mėgstamiausias daugelio šeimų patiekalas.

Su tokiu tobulu receptu kiekviena šeimininkė bus sėkminga virtuvėje. Šiame variante į sriubą siūlome dėti aromatinių kukulių arba kukulių.

• 500 g grybų;
• 1,5 litro vandens;
• 3 vnt. bulvės;
• 1 vnt. morkos ir svogūnai;
• Augalinis aliejus kepimui;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Koldūnams:

• ½ a.š. pienas;
• 1 kiaušinis;
• 1/3 šaukštelio čiobreliai;
• Miltai – kiek reikia.

Sriuba gaminama iš šaldytų grybų pagal receptą su žingsnis po žingsnio aprašymu.

1. Sušalusius grybus palikite per naktį atitirpti šaldytuve.
2. Supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.
3. Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite: svogūnus - kubeliais, o morkas - ant rupios trintuvės.
4. Pasūdykite ir kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
5. Puode užvirkite vandenį, suberkite grybus, o kai tik jie pavirs 10 minučių, suberkite nuluptas ir kubeliais pjaustytas bulves.
6. Virkite po uždarytu dangčiu 20 minučių. ant vidutinės ugnies.
7. Iš kiaušinių, pieno, prieskonių ir miltų užminkykite minkštą koldūnų tešlą, iškočiokite į ploną virvelę ir supjaustykite apskritimais.
8. Suberkite į verdančią sriubą, išmaišykite, kad nesuliptų.
9. Suberkite apkeptas daržoves, pagardinkite druska, pipirais ir toliau virkite sriubą, kol koldūnai iškils į paviršių.
10. Patiekdami į kiekvieną lėkštę galite įdėti po 1 a.š. l. Grietinė.

Sriuba iš Camelina su lydytu sūriu

Sriuba iš šafrano pieno kepurėlių ir sūrio pasirodo švelni ir aromatinga. Jūsų artimieji bus sužavėti tokiu pirmuoju patiekalu.

• 600 g šafrano pieno kepurėlių;
• 2 litrai vandens;
• 2 vnt. svogūnai;
• 200 ml lydyto sūrio;
• Druska pagal skonį;
• 3 valg. l. alyvuogių aliejus;
• 3 valg. l. kapotų petražolių ir/arba krapų.

Paruošti Camelina sriubą su lydytu sūriu pagal šį receptą gana paprasta ir greita.

1. Nuluptus grybus supjaustykite griežinėliais, pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
3. Grybus sumaišykite su svogūnais, supilkite į verdantį vandenį, virkite 15 minučių.
4. Suberkite ant trintuvės sutarkuotą lydytą sūrį, pasūdykite ir troškinkite 5-8 minutes.
5. Valgiui patiekiame sriubą, kiekvieną lėkštės porciją papuošdami smulkintomis žolelėmis.

Grybų kreminės sriubos su grietinėle receptas

Iš grybų pagaminta tyrinė sriuba su grietinėle sužavės kiekvieną šeimos narį. Net vaikai, patys kaprizingiausi gurmanai, prarys jį už abiejų skruostų. Patiekalas paruošiamas gana paprastai, tačiau nepaisant to, jis pasirodo nepaprastai skanus ir švelnus. Grybų sriubą galima išsivirti ir vakarienei ar vakarienei.

• 700 g virtų grybų;
• 4 valg. l. sviestas;
• 2 vnt. svogūnai;
• 2 vnt. lauro lapas;
• Druska ir maltas muskato riešutas pagal skonį;
• ½ a.š. sausas baltas vynas;
• 3 valg. kremas;
• 1,5 l. vištienos sultinys;
• 3 valg. l. pjaustytų žalių svogūnų.

Žemiau aprašyti veiksmai padės jums sukurti idealią kreminę grybų sriubą.

1. Puode ištirpinkite sviestą, kuriame išvirsime tyrės sriubą.
2. Sudėkite susmulkintus žalius svogūnus ir lauro lapus.
3. Pakepinkite, kol suminkštės ir suberkite gabalėliais supjaustytus grybus.
4. Troškinkite aliejuje 5 minutes. ir suberkite visus likusius prieskonius.
5. Supilkite vyną ir virkite 2-4 minutes. (keptuvėje pasirodys putos – nesijaudinkite).
6. Supilkite šiltą sultinį ir iš karto supilkite grietinėlę, išmaišykite.
7. Užvirinkite ir troškinkite 15 minučių.
8. Pagal skonį pasūdykite, išjunkite ugnį, sriubos turinį sutrinkite trintuvu, išėmę ir išmetę lauro lapą, sriubą įtrinkite 10 min.
9. Patiekdami į kiekvieną serviravimo lėkštę galite įdėti šiek tiek smulkintų žaliųjų svogūnų.

Sriubos su šviežiais grybais su bulvėmis virimas: receptas su nuotrauka

Ruošiamos šviežių grybų sriubos receptas taip pat labai paprastas, tačiau tai netrukdys jūsų šeimai patirti tokio patrauklaus patiekalo malonumo.

• 500 g šafrano pieno kepurėlių;
• 4 dalykai. bulvės;
• 1,5 litro vandens;
• 2 vnt. svogūnai;
• Druska pagal skonį;
• 3 valg. l. daržovių aliejus;
• 5 žirneliai juodųjų ir kvapiųjų pipirų;
• Žalieji svogūnai.

Patogumui sriubos iš šviežių grybų receptas parodytas nuotraukoje su kiekvieno žingsnio aprašymu.

Grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

Uždenkite vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Jei įmanoma, proceso metu susidariusias putas reikia pašalinti.

Suberkite juoduosius ir kvapiųjų pipirų žirnelius, pagal skonį pasūdykite.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, suberkite į grybus ir virkite 10 min.

Nuimkite viršutinį svogūno sluoksnį, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Virkite 15 minučių, suberkite susmulkintus žalius svogūnus ir išjunkite viryklę.

Palikite sriubą prisitraukti po dangčiu 10 minučių. ir tarnauti.

Paprastas sriubos iš sūdytų grybų receptas (su nuotrauka)

Vargu ar kuri nors šeimininkė nepaisys paprasto sriubos iš sūdytų grybų recepto. Su tokiais vaisiakūniais pirmasis patiekalas pasirodo ypatingas, galintis atstatyti jėgas po ligos ir nudžiuginti žiemą, žadinantis šiltų dienų, praleistų miške, prisiminimus.

• 300 g sūdytų šafrano pieno kepurėlių;
• 4 dalykai. bulvės;
• 1 vnt. morkos ir svogūnai;
• 3 valg. l. soros;
• Daržovių aliejus;
• 1,5 litro vandens arba bet kokio mėsos sultinio;
• 4 petražolių šakelės;
• 2 vnt. lauro lapas;
• po 2 žirnelius iš kvapiųjų ir juodųjų pipirų.

Siūlomas receptas su sriubos gaminimo iš sūdytų grybų nuotrauka aprašytas etapais.

1. Sūdytus grybus užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 2 valandoms.
2. Nuplaukite po čiaupu, visiškai nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis.
3. Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite: bulves supjaustykite juostelėmis, morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūnus supjaustykite kubeliais.
4. Morkas pakepinkite su svogūnais, kol suminkštės.
5. Į verdantį sultinį suberkite bulves ir nuplautas soras.
6. Virkite 20 minučių. ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišant.
7. Supilkite padažą ir sūdytus grybus, virkite, kol soros ir bulvės išvirs, dar apie 10-15 minučių.
8. Suberkite lauro lapą ir pipirų žirnelius ir išmaišykite.
9. Susmulkinkite petražoles ir supilkite į sriubą, išjunkite ugnį ir palikite pastovėti 7-10 minučių. Prieš patiekdami iš sriubos išimkite lauro lapą.

Pastaba šeimininkėms: jei norite išsivirti sotesnės grybų sriubos, vietoj vandens naudokite mėsos sultinį.

Receptas, kaip virti marinuotų grybų sriubą su vištienos krūtinėlė

Taip pat populiarus sriubos receptas iš marinuotų grybų. Šį patiekalą mėgsta ne tik suaugusieji, bet ir vaikai, nes sriuba ruošiama iš vištienos, pasirodo soti ir maistinga.

• 500 g marinuotų grybų;
• 1 vištienos krūtinėlė;
• 4 valg. l. sviestas;
• 1 vnt.svogūnai ir morkos;
• 1 saliero šaknis;
• 1 valgomasis šaukštas. virti ryžiai;
• 2 valg. l. miltai;
• 1 litras vištienos sultinio;
• ½ a.š. kremas;
• Druska ir malti pipirai pagal skonį.

Kaip virti grybų sriubą iš žiemai marinuotų šafrano pieno kepurėlių? Išsamus kiekvieno etapo aprašymas padės tai padaryti.

1. Krūtinėlę nuplauname, supjaustome smulkiais gabalėliais, svogūną nulupame, nuplauname ir supjaustome kubeliais, tris morkas stambia tarka, salierą – ant smulkios.
2. Į emaliuotą keptuvę įdėkite 2 šaukštus. l. sviesto, ištirpinkite ir paskleiskite vištienos gabalėlius, salierą ir svogūną, kepkite ant silpnos ugnies 7-10 minučių.
3. Sudėkite morkas ir pakepinkite dar 3-5 minutes.
4. Raugintus grybus nuplauname vandenyje, leidžiame nuvarvėti, supjaustome griežinėliais ir dedame į keptuvę.
5. Į puodą supilkite 500 ml sultinio, įpilkite ir, jei reikia, pipiruokite.
6. Virkite ant silpnos ugnies 30 minučių. ir sudėkite jau išvirtus ryžius, išmaišykite.
7. Atskiroje gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, paskleiskite miltus ir išplakite, kad neliktų gumuliukų.
8. Supilkite likusį sultinį, grietinėlę ir gerai išmaišykite.
9. Masę iš keptuvės supilti į keptuvę, išmaišyti, pavirti 10 min. ir patiekti prie stalo.

Džiovintos Camelina pieno sriuba su makaronais

Sriuba, pagaminta iš džiovintų grybų, pridedant pieno, įgaus rafinuotą skonį ir skanų aromatą.

• 50 g džiovintų šafrano pieno kepurėlių;
• 2 litrai pieno + 500 ml mirkymui;
• 2 vnt. morkos ir svogūnai;
• 150 g naminių makaronų;
• Daržovių aliejus;
• Druska pagal skonį;
• Žiupsnelis cinamono.

Turiu pasakyti, kad paruošti pieniškų grybų sriubą su kaminos grybais yra šiek tiek sunkiau nei įprastai. Džiovinti vaisių kūnai yra sodresnio skonio ir aromato, todėl kartu su pienu gatavas patiekalas jus maloniai nustebins.

1. Grybus nuplaukite ir per naktį pamirkykite šiltame piene.
2. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje ir išmeskite į kiaurasamtį, nuplaukite karštu vandeniu.
3. Nuo morkų ir svogūnų nuimkite viršutinį sluoksnį, nuplaukite ir susmulkinkite: morkas sutarkuokite, svogūnus supjaustykite kubeliais.
4. Daržoves apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
5. Užvirinkite pieną pagal receptą, suberkite į jį susmulkintus grybus ir virkite 30 minučių.
6. Suberkite daržoves, pasūdykite, suberkite cinamoną ir išmaišykite.
7. Leiskite virti ant mažos ugnies 10 minučių.
8. Patiekdami į kiekvieną patiekimo lėkštę įdėkite po kelis makaronus ir užpilkite ant sriubos.

Šaldyta grybų sriuba, virta lėtoje viryklėje: receptas su nuotrauka

Pagal šį receptą grybų sriuba ruošiama multivarke – patogioje virtuvės mašinoje, leidžiančioje maksimaliai išsaugoti bet kurio produkto maistines medžiagas. Be to, tai puikiai sutaupo savininko laiką ir pastangas.

• 400 g šaldytų grybų;
• 400 g bulvių;
• 1 vnt. svogūnai ir morkos;
• 1,7 litro vandens;
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį;
• 2 vnt. lauro lapas;
• Daržovių aliejus.

Kaip matote, siūloma sriuba gaminama iš šaldytų grybų, o receptas su nuotrauka ir aprašymu padės įsivaizduoti gaminimo techniką.

1. Į multicooker dubenį supilkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite pjaustytas morkas bei svogūnus.
2. Įjunkite "Fry" režimą ir kepkite daržoves 10 minučių.
3. Atšildytus grybus supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į dubenį.
4. Vėl 10 minučių skydelyje įjunkite programą „Kepti“.
5. Po signalo supilkite vandenį, įjunkite „Sriubos“ režimą ir užvirinkite.
6. Suberkite kubeliais pjaustytas bulves, pagardinkite druska, pipirais, suberkite lauro lapą ir toliau virkite dar 30 min.
7. Po signalo neatidarykite dangtelio, palikite sriubą prisitraukti 10-15 minučių.

Kaip virti pievagrybių sriubą su kiaušiniais iš šafrano pieno kepurėlių

Jei susiduriate su pasirinkimu, kurį patiekalą gaminti vakarienei ar pietums, paruoškite grybų sriubą su kiaušiniais.

• 400 g virtų šafrano pieno kepurėlių;
• 1 litras grybų sultinio;
• 5 vnt. bulvės;
• 1 vnt. svogūnai ir morkos;
• 3 kiaušinių;
• Saulėgrąžų aliejus;
• 4 skiltelės česnako;
• Druska pagal skonį;
• ½ šaukštelio maltų paprikų mišinys;
• 5 valg. l. Grietinė;
• 1 ryšelis krapų arba petražolių.

Kaip virti grybų sriubą iš šafrano pieno kepurėlių, kad nustebintumėte savo namus skoniu?

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Į verdantį grybų sultinį sudėkite bulves ir leiskite virti 15 minučių.
3. Morkas ir svogūnus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4. Suberkite grybus, viską kartu pakepinkite dar 10 min.
5. Česnaką susmulkinkite ir suberkite į grybus, druską, pipirus ir išmaišykite.
6. Keptus grybus su daržovėmis siunčiame į sultinį.
7. Žalius kiaušinius išplakite šluotele, dalimis supilkite grietinę ir vėl plakite.
8. Supilkite į sriubą plona srovele ir gerai išmaišykite.
9. Pavirkite 5 minutes, išjunkite ugnį ir suberkite smulkintus žalumynus.

Gardi grybų kreminė sriuba su šafrano pieno kepurėlėmis mėsos sultinyje

Kreminė grybų sriuba su camelina mėsos sultinyje yra nuostabiai skanus ir sotus patiekalas.

Ją galima duoti net vaikams, nebijant, kad jiems skaudės pilvą, nes sriuba plakama mikseriu ir yra subtilios struktūros.

• 1,2 l mėsos sultinio (galima naudoti ir vištieną);
• 300 g virtų šafrano pieno kepurėlių;
• 5 vnt. bulvės;
• 1 PC. svogūnai;
• 2 vnt. morkos;
• 2 valg. l. pomidorų pasta;
• 1 šaukštelis Sachara;
• Druska pagal skonį;
• Sviestas.

Įvairios kamelinės sriubos mėsos sultinyje ruošiamos pagal išsamų aprašymą žemiau.

1. Supjaustytas bulves išvirkite mėsos sultinyje, kol suminkštės.
2. Morkas ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite: morkas sutarkuokite, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
3. Sudėkite į keptuvę ir kepkite svieste, kol suminkštės, atvėsinkite.
4. Grybus ir keptas daržoves sumaišykite, sutrinkite trintuvu ir suberkite pomidorų pastą, druską ir cukrų, išmaišykite.
5. Bulves sutrinkite sultinyje panardintu trintuvu, sudėkite daržovių ir grybų mišinį.
6. Išmaišykite, palikite virti 15 minučių. ir išjunkite ugnį.
7. Jei pageidaujama, patiekiant sriubą galima papuošti kapotomis petražolėmis.

Camelina tyrės sriuba su bulvėmis

Kreminė grybų sriuba su bulvėmis yra skanus patiekalas su subtiliu aromatu. Lėkštė karštos sriubos gali numalšinti bet kurio gurmano alkį.

• 400 g šafrano pieno kepurėlių;
• 500 g bulvių;
• 1,5 litro vandens;
• 200 g svogūnų;
• 300 ml grietinės;
• Druska pagal skonį;
• Daržovių aliejus;
• 1 šaukštelis. maltų juodųjų pipirų ir saldžiosios paprikos;
• Petražolės ir/arba krapai.

Siūlome paruošti grybų sriubą su bulvėmis pagal receptą su žingsnis po žingsnio aprašymu.

1. Po išankstinio valymo grybai nuplaunami ir 20 minučių verdami pasūdytame vandenyje, nuolat šalinant nuo paviršiaus putas.
2. Bulvės nulupamos, nuplaunamos, supjaustomos gabalėliais ir supilamos į verdantį vandenį.
3. Virkite, kol pusiau iškeps ir sudėkite virtus grybus, troškinkite 20 minučių.
4. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
5. Suberkite į grybus su bulvėmis, druska ir pipirais, išmaišykite.
6. Įdėkite grietinės ir panardinamuoju trintuvu sutrinkite visą masę.
7. Suberkite papriką ir smulkintus žalumynus, gerai išmaišykite ir išjunkite ugnį, leiskite sriubai užvirti 10 minučių.