Antrieji patiekalai su grybais pievagrybiais: nuotraukos ir receptai su šviežiais ir marinuotais grybais

Antrieji patiekalai su pievagrybiais pateikiami pagal įvairiausius receptus, kuriuose šie grybai derinami su daugeliu kitų produktų. Pievagrybiai yra labai skanūs ir tuo pačiu nebrangūs, todėl antrųjų patiekalų su pievagrybiais receptai gaminant maistą namuose užima ypatingą nišą.

Grybinis guliašas su pievagrybiais

Norėdami paruošti šį antrąjį patiekalą su grybais, jums reikės šių ingredientų:

  • 500 gramų šviežių pievagrybių;
  • du svogūnai;
  • augalinis aliejus - trys šaukštai;
  • miltai - šaukštas;
  • šaukštas kečupo;
  • druska, česnakai, pipirai - pagal skonį.

Norėdami paruošti grybų guliašą, naudokite antrojo pievagrybių patiekalo receptą iš žemiau esančios nuotraukos:

1. Pievagrybius nulupkite, nuplaukite ir virkite 10 min. Suberkite į kiaurasamtį ir palikite užvirti vandenį. Grybus supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

3. Įdėkite keptuvę ant viryklės, supilkite aliejų ir gerai įkaitinkite. Sudėkite grybus ir svogūnus, lengvai pakepinkite, nuolat maišydami.

4. Česnako skilteles nulupkite ir sutrinkite česnako dubenyje.

5. Į grybus suberkite česnaką, druską, pipirus ir troškinkite 10 minučių po uždarytu dangčiu.

6. Paruoštus grybus pabarstykite miltais, įpilkite kečupo. Jei norite, kad guliašas būtų plonesnis, šiame gaminimo etape galite jį atskiesti trupučiu vandens. Troškinkite dar kelias minutes.

7. Grybų guliašas paruoštas, geriausia patiekti su daržovių salotomis arba bulvių koše.

Antrasis patiekalas su pievagrybiais ir bulvėmis: grybų kepsnys

Norėdami paruošti šį skanų antrąjį patiekalą, naudokite šiuos ingredientus:

  • bulvės - vienas kilogramas;
  • 1-2 morkos;
  • lemputė;
  • 400 gramų pievagrybių;
  • konservuoti žirniai - 250 g;
  • šeši šaukštai augalinio aliejaus;
  • sojos padažas - 4 šaukštai;
  • stiklinė verdančio vandens;
  • druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių – pagal skonį.

Antrąjį patiekalą su pievagrybiais ir bulvėmis ruoškite taip:

1. Grybus nuplaukite, supjaustyti mažais gabalėliais arba lėkštėmis.

2. Morkas ir svogūnus reikia nuplauti ir nulupti. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka.

3. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į jį augalinį aliejų. Sudėkite svogūnus ir morkas, kepkite ant vidutinės ugnies tris minutes nuolat maišydami.

4. Prie keptų svogūnų ir morkų dedame paruoštus grybus, tiek pat troškiname.

5. Atidarykite konservuotų žirnelių stiklainį ir supilkite į keptuvę su skysčiu. Druskos, pipirų, pagardinkite mėgstamais prieskoniais, viską gerai išmaišykite.

6. Į keptuvę įpilkite sojos padažo, išmaišykite ir troškinkite kelias minutes.

7. Nuskustas bulves supjaustykite griežinėliais ir įdėkite į katilą. Ant viršaus užlenkite keptas daržoves, išmaišykite.

8. Daržoves katile užpilkite virintu vandeniukol vos juos apsems, užvirinkite. Kepsnį su bulvėmis ir grybais kepkite ant silpnos ugnies, kol bulvės visiškai iškeps – apie pusvalandį.

9. Kepsnį katile galima įdėti į orkaitę ir kepti, kol suminkštės.

10. Ant viršaus uždėkite grybų kepsnį, patiekdami galite papuošti žolelėmis.

Antras pievagrybių patiekalas su sūriu

Šis antrojo patiekalo su grybais pievagrybiais receptas puikiai tiks šventiniam stalui.

Jums reikės šių produktų:

  • 600 g vidutinio dydžio grybų;
  • svogūnai - 1-2 vnt;
  • dvi skiltelės česnako;
  • šoninė - 100 gramų;
  • pora riekelių baltos duonos;
  • kietas sūris - 150 g;
  • Provanso žolelės pagal skonį;
  • augalinis aliejus kepimui.

Paruoškite patiekalą taip:

1. Pievagrybius nulupkite, sausai nušluostykite rankšluosčiu, nuimkite kojeles ir arbatiniu šaukšteliu pašalinkite iš dangtelių minkštimą.

2. Įdėkite kepures ant kepimo skardos., bet geriausia juos virti ant grotelių, kad nutekėtų sultys, o grybai nebūtų šlapi.

3.Dabar galite pradėti ruošti grybų įdarą.... Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite grybų kojeles ir šerdis, svogūną supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi.

4. Smulkiai supjaustykite česnaką, šoninę supjaustykite mažais griežinėliais ir sudėkite į keptuvę, po 5 minučių nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

5. Baltos duonos gabalėlius sumalkite į trupiniustrintuvu ir taip pat sudėkite į įdarą. Šiame gaminimo etape į įdarą taip pat reikėtų įdėti šiek tiek Provanso žolelių, kurios suteiks grybams ypatingą pikantišką skonį.

6. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių, grybų kepurėles užpildykite įdaru, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir siųskite kepti apie 20 min. Įdarytas grybų kepurėles patiekite šiltas.

Tai antrasis patiekalas su grybais žemiau esančioje nuotraukoje.

Antrojo patiekalo receptas su marinuotais grybais

Marinuoti grybai yra labai skanus užkandis, kuris visada ras vietą ant šventinio stalo.

Ingridientai:

  • 300 g pievagrybių;
  • keturios česnako skiltelės;
  • augalinis aliejus - penki šaukštai;
  • stalo actas - 1,5 šaukštai. l.;
  • baltieji pipirai ir juodieji žirneliai - po pusę šaukšto;
  • ciberžolė - ant peilio galo;
  • Lauro lapas;
  • cukrus - vienas šaukštas;
  • druska - 0,5 šaukštelio

Antrasis patiekalas su marinuotais grybais ruošiamas taip:

1. Būtina nulupti grybų kepurėles, gerai nuplaukite ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu, kad išliktų sausi.

2. Dideli grybai turi būti supjaustyti per pusę arba į ketvirčius.

3. Į gilų puodą supilkite aliejų, įpilkite acto ir sumaišykite šiuos du komponentus.

4. Suberkite dviejų rūšių pipirus, ciberžolę ir lauro lapą, išmaišykite.

5. Česnako skilteles nulupkite ir susmulkinkite išilginės juostelės, jos taip pat turėtų būti siunčiamos į keptuvę.

6. Į marinatą įberkite druskos ir cukraus, maišykite, kad ištirptų. Paruoštus grybus sudėkite į puodą, uždėkite ant silpnos ugnies ir uždenkite dangčiu.

7. Po dešimties minučių nuimkite dangtį, gerai išmaišykite grybus ir vėl uždarykite keptuvę.

8. Po tiek pat laiko išimkite skilimus iš keptuvės., atvėsinkite ir supilkite į stiklinį indą, užpilkite marinatu ir atšaldykite. Prieš patiekdami, marinuotus grybus sudėkite į lėkštę, pabarstykite šviežiomis kapotomis žolelėmis ir svogūnų pusžiedžiais, pagardinkite aromatingu augaliniu aliejumi.

Antrasis pievagrybių patiekalas pagal itališką receptą

Norėdami paruošti patiekalą pagal itališką receptą, naudokite šiuos produktus:

  • 500 gramų šviežių pievagrybių;
  • pjaustyti žalumynai - trys šaukštai;
  • čili pipiras - viena ankštis;
  • alyvuogių aliejus - 3 šaukštai l.;
  • duonos trupiniai - trys šaukštai;
  • jūros druska - vienas arbatinis šaukštelis;
  • itališkos žolelės - šaukštelis;
  • kvapieji pipirai - 1 šaukštelis

Antrasis šviežių pievagrybių patiekalas ruošiamas taip:

1. Grybai nuplaunami, nulupami ir supjaustomi plonais griežinėliais.

2. Nuluptus ir supjaustytus grybus dedama į mažas kepimo formeles dviem ar trimis sluoksniais.

3. Atskirame inde sumaišykite česnaką, perspausti per spaudą, druska, pipirai, itališkos žolelės, susmulkinti čili, įpilti alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišyti visus ingredientus.

4. Į šią masę suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus ir vėl išmaišykite.

5. Grybai užpilami paruoštu aromatiniu mišiniu, ant viršaus pabarstykite džiūvėsėliais ir nusiųskite į orkaitę kepti. Grybai kepami 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Antrasis grybų ir žuvies patiekalas

Ingridientai:

  • 500 g žuvies filė;
  • du pomidorai;
  • 200 g pievagrybių;
  • lemputė;
  • stiklinė grietinėlės;
  • druska pipirai;
  • daržovių aliejus.

Laikykitės šio žingsnis po žingsnio antrojo patiekalo su grybais su grybais recepto su nuotrauka:

1. Grybus nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

2. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų, apkepkite grybus ir svogūnus iki auksinės rudos spalvos.

3. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, žuvį – smulkiais griežinėliais.

4.Į kepimo indo dugną, išklokite kepimo popieriumi, išdėliokite pomidorų skilteles, ant viršaus dėkite žuvį.

5. Ant žuvies lygiu sluoksniu išdėliokite apkeptus grybus ir svogūnus.

6. Supilkite grietinėlę į gilų dubenį, įberkite druskos, pipirų, išmaišykite ir užpilkite ant žuvies ir daržovių.

7. Dėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, kepkite pusvalandį.