emmabrewda.com

Miške rasti medaus agarus nesunku. Šie smulkūs vaisiakūniai nepakenčia vienatvės, todėl auga draugiškose šeimose ant kelmų, miško proskynų ir mirštančių medžių kamienų. Švieži grybai, atnešti iš miško, yra daugelio patiekalų pagrindas. Be to, iš šaldyto, džiovinto ir konservuoto maisto galite pasigaminti daugybę skanėstų. Taigi, gaminant maistą namuose, medaus grybų sriubos laikomos vienu populiariausių patiekalų.

Tos, kurios pasninkauja ar išlaiko liekną figūrą, ypač vertina šį patiekalą. Tai padeda prisotinti kūną, bet tuo pačiu su minimaliu kalorijų kiekiu. Be to, tokiai sriubai ant stalo atsidūrus visi pagrindiniai patiekalai bus papildyti ir sotūs. Be pačių medaus grybų, į patiekalą dedama ir kitų ingredientų.

Kreminė grybų sriuba su medaus agarikomis su bulvėmis ir grietinėle

Kad kasdienis meniu būtų įvairesnis, tradicinį grybautoją galite pakeisti kremine sriuba. Jo skonis yra gana intensyvus dėl miško grybų ir grietinėlės. Kreminę sriubą iš medaus agarų galite virti ištisus metus, nes daugelis šeimininkių vaisiakūnius skina žiemai.

• 400 g šviežių arba 200 g šaldytų grybų;
• 400 g bulvių;
• 1 svogūnas;
• 200 ml grietinėlės;
• 0,5 l vandens;
• Druska, sviestas;
• Žalumynai patiekimui.

Kreminė grybų sriuba iš medaus agarų yra šiek tiek prancūziškos virtuvės užuomina, kurią galima paruošti namuose.

1. Šviežius vaisius 10 minučių virkite dviejuose vandenyse. Jei naudojamas šaldytas pusgaminis, jį reikia išimti iš šaldiklio ir įdėti į šaldytuvą 10-12 valandų.
2. Keletą egzempliorių palikite sveiką (papuošimui), o likusius grybus stambiai supjaustykite.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite 1 valg. l. sviesto iki auksinės rudos spalvos.
4. Tada suberkite vaisiakūnius (išskyrus tuos, kurie liko papuošimui). Kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, tada pasūdykite pagal skonį.
5. Vandenį iš recepto užvirinkite ir sudėkite nuskustas bulves, supjaustytas kubeliais.
6. Kai bulvės išvirs, suberkite į jas svogūnų-grybų apkepą, pagal skonį pasūdykite ir troškinkite dar 5 minutes.
7. Nukelkite nuo viryklės, leiskite šiek tiek atvėsti ir rankiniu trintuvu sutrinkite masę iki tyrės konsistencijos.
8. Grąžinkite ant viryklės, supilkite grietinėlę, išmaišykite ir užvirkite.
9. Patiekdami paruoštą medaus grybų kreminę sriubą papuoškite visais grybais ir kapotomis žolelėmis.

Medaus grybų sriubos receptas su vištiena ir bulvėmis

Jei virsite sriubą su vištiena ir medaus agarikomis, bus padovanoti skanūs pietūs ar vakarienė. Lėkštė karštos sriubos puikiai prisotina kūną ir sušildo šaltu oru.

• 300 g medaus grybų (iš anksto išvirkite);
• 3 bulvių;
• 1,5 litro vandens;
• 1 morkos;
• 4 vištienos sparneliai;
• Druska, pipirai, augalinis aliejus;
• Žalumynai (papuošimui);
• Lauro lapas.

Vištienos sriubos su medaus agarikomis receptą nesunku paruošti, todėl su juo susidoros net pradedanti šeimininkė.

Nuo vištienos sparnelių nupjaukite falangas ir išmeskite. Vietoj sparnelių galite paimti bet kurią vištienos dalį, nesvarbu, ar tai kumpis, kulšelė ar krūtinėlė.

Tada sparnelius perpjauname pusiau, panardiname į puodą su vandeniu ir įdedame porą lauro lapelių.

Virkite 10 minučių, per tą laiką nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais.

Mesti į puodą ir tada siųsti virtus grybus.

Morkas nulupkite, supjaustykite kubeliais ir lengvai pakepinkite augaliniame aliejuje.

Į keptuvę supilkite sriubą ir virkite sriubą apie 10 minučių.

Druskos, pipirų pagal skonį ir išjunkite viryklę.

Leiskite šiek tiek užvirti ir patiekite prie stalo, kiekvieną serviravimo lėkštę papuošdami kapotomis žolelėmis.

Medaus grybų sriuba su grietinėle ir česnaku

Mėgstantiems kreminį ir grybų skonių derinį siūlome pasigaminti medaus grybų sriubą su grietinėle.

• 400 g šviežių medaus grybų;
• 1 svogūnas;
• 1 nedidelė paprika;
• 1 skiltelė česnako;
• 4 bulvių;
• 1,5 litro vandens;
• 200 ml grietinėlės (neriebios);
• Druska, pipirai, sviestas;
• Petražolės (patiekimui)

1. Šviežius grybus po pirminio apdorojimo 15 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje.
2. Vandenį perpilkite per kiaurasamtį ir leiskite grybams nutekėti skysčio perteklių.
3. Tuo tarpu ant viryklės uždėkite puodą vandens ir sudėkite kubeliais arba griežinėliais supjaustytas bulves.
4. Keptuvėje įkaitinkite 20 g sviesto ir ant jo pakepinkite susmulkintą svogūną bei papriką, kol suminkštės.
5. Nusiųskite virtus grybus kepti ir kepkite 5-7 minutes.
6. Įpilkite grietinėlės ir česnako, perleistos per spaudą, masę troškinkite ant silpnos ugnies dar 5 minutes.
7. Kai bulvės visiškai iškeps, įberkite kepimo, druskos ir pipirų.
8. Leiskite sriubai užvirti, tada išjunkite viryklę.
9. Patiekite prie stalo, pabarstykite kapotomis petražolėmis arba atskiromis jų šakelėmis.

Sausa medaus grybų sriuba su kiaušiniais

Kai po ranka turite sausų grybų, gaminti sriubą iš šio ingrediento yra didžiulis malonumas. Būtent džiovinti vaisiakūniai turi ryškų miško skonį ir aromatą.

• 50 g džiovintų medaus grybų;
• 300 g bulvių;
• 1 morka ir 1 svogūnas;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1,8 litro vandens;
• Augalinis aliejus, druska ir mėgstami prieskoniai;
• 1 lauro lapas.

Dėl žingsnis po žingsnio recepto su nuotrauka grybų grybų sriuba su kiaušiniais pasirodo skani ir aromatinga.

1. Džiovintus vaisių kūnelius užpilkite vandeniu arba pienu ir palikite kelioms valandoms brinkti.
2. Tada kruopščiai supjaustome gatavus grybus dideliais gabalėliais.
3. Bulves nulupkite, supjaustykite ir panardinkite į puodą su vandeniu.
4. Iš karto, po bulvių, siunčiame morkas, supjaustytas kubeliais, virti.
5. Tuo tarpu kepame: svogūnus ir grybus pakepiname augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
6. Mes siunčiame kepti į keptuvę, pridedame druskos, mėgstamų prieskonių ir lauro lapų.
7. Viename dubenyje lengvai išplakite kiaušinius, o tada plona srovele, nuolat maišydami, supilkite į sriubą.
8. Paverdame kelias minutes, išjungiame viryklę ir leidžiame sriubai šiek tiek užvirti.

Grybų medaus grybų sriuba, virta lėtoje viryklėje su lęšiais

Grybų sriuba iš medaus agarų, verdama lėtoje viryklėje su lęšiais, patiks ne tik savo skoniu, bet ir paruošimo paprastumu. Juk turint tokį „pagalbininką“ virtuvėje, bet kurį patiekalą galima paversti kulinariniu šedevru.

• 400 g medaus agarų;
• 5 valg. l. raudonieji lęšiai;
• 2-3 bulvių;
• 1 vnt. svogūnai ir morkos;
• 3 skiltelės česnako;
• Žiupsnelis čiobrelių (čiobrelių);
• Keli žirneliai juodųjų pipirų;
• Augalinis aliejus, druska ir 1 lauro lapas.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka padės išvirti skanią grybų sriubą lėtoje viryklėje.

1. Vaisius supjaustykite gabalėliais, lęšius gerai nuplaukite ir išmeskite į kiaurasamtį.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba 1,5 cm storio kubeliais
3. Morkas, svogūnus ir česnakus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
4. Į multivarkos dubenį supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir apkepkite morkas ir svogūnus režimu „Kepimas“, kol suminkštės.
5. Į keptas daržoves išsiųskite bulves ir grybus, įpilkite vandens, kad jis apsemtų masę maždaug 3-4 pirštų aukščio.
6. Suberkite lauro lapą ir 35 minutes virkite režimu „Troškinys“.
7. Atidarykite dangtį, suberkite lęšius, česnaką, čiobrelius ir pipirus.
8. Tęskite sriubą tuo pačiu režimu troškinti dar 1 valandą, 10 minučių. iki proceso pabaigos, druskos pagal skonį.

Grybų medaus agarų sriuba su mėsa ir bulvėmis

Sriuba su medaus agarikomis ir mėsa yra gana sotus pirmasis patiekalas, kurį neabejotinai įvertins stipriosios žmonijos pusės atstovai.

• 200 g rūkytų kiaulienos šonkaulių;
• 300 g kiaulienos arba jautienos minkštimo;
• 300 g medaus grybų (virtų);
• 3-4 bulvės;
• 2,5 litro vandens;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• Žalieji (šviežios) petražolės ir (arba) krapai;
• Druska, bekvapis augalinis aliejus.

Kaip virti grybų sriubą iš medaus agarų su mėsa?

1. Kiaulienos ar jautienos minkštimą nuplaukite, nuimkite plėvelę, jei yra, ir supjaustykite maždaug 2x2 cm gabalėliais.
2. Sudėkite į puodą, užpilkite recepte nurodytu vandeniu ir uždėkite ant ugnies.
3. Kai vanduo su mėsa užvirs, nusiųskite ten rūkytus šonkauliukus.
4. Virkite 15 minučių, tada sudėkite pjaustytas bulves, grybus ir pjaustytas morkas.
5. Tęskite virti, kol bulvės suminkštės.
6. Tada suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir viską kartu pavirkite dar 5-7 minutes.
7. Pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir, išjungę viryklę, palikite pritraukti.
8. Patiekite papuoštą šviežiomis žolelėmis ir citrinos skiltele.

Kaip virti grybų sriubą su marinuotais grybais ir dešra: išsamus receptas

Sriubos su marinuotais medaus grybais ir dešra receptas neaiškiai primena sriubą ar kharcho. Tai kaloringas, bet labai skanus ir sotus pirmasis patiekalas, kuris puikiai numalšina alkį.

• 350 g marinuotų medaus grybų;
• 350 g virtos dešros;
• 2-3 g. l. ryžiai;
• 3-4 bulvės;
• 2 valg. l. pomidorų pasta;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 1 PC. svogūnai;
• Daržovių aliejus;
• Druska, pipirai, suneli apyniai;
• Grietinė ir žolelės patiekimui.

Išsamus receptas parodys, kaip virti grybų sriubą iš medaus agarų ir dešrelių.

1. Išimkite grybus iš stiklainio ir nuplaukite vandeniu, palikite nuvarvėti.
2. Tuo tarpu dešrą supjaustykite kubeliais arba plonomis juostelėmis. Dešrą geriau imti be šoninės gabalėlių į vidų, tada sriuba bus mažiau riebi. Kalbant apie grybus, rekomenduojama pjaustyti tik didelius egzempliorius, o mažus palikti nepažeistus.
3. Uždėkite puodą vandens ant ugnies, leiskite užvirti.
4. Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu, tada išsiųskite nuplautus ryžius.
5. Kol dribsniai verda su daržovėmis, keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus.
6. Ištepame svogūną ir pakepiname, kol pasidarys skaidrus.
7. Mes siunčiame grybus, dešrą ir susmulkintą česnaką kepti, kepkite keletą minučių.
8. Supilkite pomidorų pastą, praskieskite sultiniu iš keptuvės, druskos (jei reikia), pipirų ir pagal skonį įberkite suneli apynių.
9. Masę troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes, tada perkelkite į puodą.
10. Virkite sriubą ant silpnos ugnies 20 minučių.
11. Patiekite su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

Vasarinė pievų grybų sriuba

Vasarinė sriuba iš pievų grybų tikrai patiks tiems, kurie laikosi lieknos figūros ar dėl kokių nors priežasčių nevalgo mėsos. Sultinys ruošiamas daržovių pagrindu, bet jei norite, galite pridėti mėsos ingredientų.

• 250 g pievų grybų;
• 1 didelė morka;
• 1 mažas svogūnas;
• 1 vidutinio dydžio saliero ir petražolių šaknis;
• 100 g šaldytų žirnelių;
• 2 bulvių gumbai;
• 30 g sviesto;
• 1,5 litro vandens;
• Druskos ir pipirų.

Be to, recepto aprašymas parodys, kaip virti medaus grybų sriubą.

1. Grybus nuvalykite nuo prilipusių nešvarumų ir virkite 10 minučių. pasūdytame vandenyje, nukoškite kiaurasamtyje.
2. Tuo tarpu bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Kartu su morkomis supjaustykite pusžiedžiais, nusiųskite bulves virti.
4. Tada į vandenį į daržoves įpilkite kubeliais pjaustytų petražolių šaknų.
5. Kol sultinys verda, keptuvėje įkaitiname aliejų ir pakepiname svogūną bei salierą, kuriuos reikia supjaustyti kubeliais.
6. Sudėkite grybus ir toliau kepkite mišinį apie 5 minutes.
7. Tada žirnelius siunčiame kepti ir, sumažinę ugnį, masę troškiname dar 5 minutes.
8. Į sriubą įpilkite kepimo, druskos, pipirų ir po kelių minučių išjunkite viryklę.

Medaus grybų sriubos su kotletais ir bulvėmis gaminimo receptas

Niekas neatsisakys sriubos su grybais ir kotletais, net ir reikliausi gurmanai. Turiu pasakyti, kad į šį patiekalą geriau nedėti prieskonių, taip pat česnako, kad nenutrūktų natūralus skonis ir aromatas.

• 300 g paruoštų grybų;
• 3-4 bulvės;
• 1 nedidelė morka;
• Daržovių aliejus;
• Želdiniai dekoravimui;
• druskos.

Dėl mėsos kukulių:

• 300 kokybiškos maltos mėsos (bet kokios);
• 1 svogūnas;
• 70 g virtų ryžių;
• 1 vištienos trynio;
• Druska.

Grybų sriubos su kotletais gaminimo receptas suskirstytas į etapus.

1. Pirmiausia užsiimame kotletais: į faršą dedame ryžius, trynį ir mėsmale susuktą svogūną.
2. Minkykite masę iki vientisos masės, lygiagrečiai pridėkite pagal skonį.
3. Suformuojame apvalius kotletus ir paskirstome ant darbinio paviršiaus, bet taip, kad nesiliestų.
4. Toliau užsiimame sultiniu ir kepimu: nuskustas bulves užpilame vandeniu ir statome virti ant viryklės.
5. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite morkas su grybais, kol suminkštės.
6. Kai tampa aišku, kad bulvės jau beveik išvirusios, siunčiame į ją kotletus, o dar po 7 min. pridėti kepimo.
7. Druska pagal skonį, išmaišoma ir po 5-7 min. išjunkite viryklę, leiskite sriubai užvirti.
8. Kiekvieną patiekimo lėkštę papuošiame bet kokiomis šviežiomis žolelėmis.

Medaus agarų sriubos su lydytu sūriu vištienos sultinyje receptas

Šiame recepte vištienos negalima dėti į sriubą su medaus agarikomis ir sūriu, o tik iš jos paruošti sultinį.

• 300 g medaus grybų (marinuotų);
• 2 litrai vištienos sultinio;
• 1 svogūnas ir 1 morka;
• 5 bulvių;
• 2 lydyto sūrio briketai (po 100 g);
• 20-30 g sviesto;
• Druska, juodieji pipirai.

Grybų sriubą virti vištienos sultinyje nėra sunku, žingsnis po žingsnio aprašymas padės tai padaryti.

1. Visas daržoves nulupkite ir supjaustykite: bulves supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite.
2. Į vištienos sultinį panardinkite bulves ir ½ dalį tarkuotų morkų, padėkite ant vidutinės ugnies.
3. Per tą laiką galite kepti: iš pradžių svieste pakepinkite svogūną, tada sudėkite antrąją morkų pusę.
4. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir sudėkite grybus, kepkite, kol suminkštės ant silpnos ugnies.
5. Į keptuvę supilkite keptuvę, išmaišykite ir troškinkite 10 minučių.
6. Tuo tarpu sutarkuokite sūrį ir suberkite į sriubą.
7. Sriubą laikykite ant silpnos ugnies, kol sūris visiškai ištirps.
8. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir palikite užvirti, palikdami ant išjungtos viryklės.

Miško grybų sriubos su naminiais makaronais receptas

Medaus grybų sriuba su naminiais makaronais – tai, ko reikia skaniems ir sotiems pietums.

• 250 g šviežių miško grybų (virti);
• 5 bulvių;
• 150 g makaronų (virti iš anksto);
• 1 morka + 1 svogūnas;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Grietinė;
• Druska;
• Keli žirneliai juodųjų pipirų;
• 1 lauro lapas;
• Saulėgrąžų aliejus kepimui.

Miško grybų sriubos su naminiais makaronais receptas aprašomas atskirais etapais.

1. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą su vandeniu.
2. Tada sudėkite morkas, sutarkuotas stambia tarka arba supjaustytas mažais kubeliais.
3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite susmulkintus svogūnus.
4. Sudėkite grybus ir išspaustą česnaką. Turiu pasakyti, kad grybus sriubai galima vartoti šaldytus, džiovintus ir net konservuotus, gaminimo technologija nuo to nepasikeis.
5. Svogūnų-grybų masę išmaišykite, supilkite grietinę ir suberkite juodųjų pipirų grūdelius.
6. Kepimą troškinkite 10 minučių. ant silpnos ugnies ir nusiųskite į puodą.
7. Virkite sriubą 7-10 minučių. ir sudėkite makaronus, išmaišykite.
8. Pagardinkite druska pagal skonį ir po 5 min. išjunkite viryklę ir palikite sriubą prisitraukti.

Virta rudeninė medaus grybų sriuba su šparaginėmis pupelėmis

Rudeninė medaus agara yra labiausiai paplitusi iš visų rūšių medaus agarų. Nepaisant to, kad jis priskiriamas 3-iajai valgomumo kategorijai, keptas ir virtas, jis jokiu būdu nenusileidžia kiaulienos grybams ir kupranugariams. Iš rudeninių medaus agarų sriuba labai aromatinga, o šparaginės pupelės suteikia gaivumo natų.

• 300 g rudeninių grybų;
• 4 didelių bulvių;
• 2 mažos morkos;
• 1 raudonos paprikos;
• 250 g šviežių arba šaldytų šparaginių pupelių;
• Alyvuogių aliejus kepimui;
• 1 PC. svogūnai;
• 1,7 litro vandens;
• Druskos ir pipirų;
• Švieži žalumynai.

Šiuo atveju grybų sriuba verdama iš virtų medaus grybų. Šia procedūra reikia pasirūpinti iš anksto, iškart po pirminio valymo.

1. Grybus virkite pasūdytame vandenyje 15 minučių, tada nuplaukite ir palikite nuvarvėti.
2. Nulupus bulves supjaustykite kubeliais ir panardinkite į puodą su vandeniu.
3. Įpilkite ten 1 morką, anksčiau sutarkuotą ant rupios trintuvės.
4. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirinkite.
5. Tuo tarpu alyvuogių aliejuje pakepinkite pjaustytus svogūnus, paprikas ir antrąją morką.
6. Sudėkite pjaustytus grybus ir toliau kepkite apie 10 min.
7. Nusiųskite kepti į puodą su bulvėmis ir virkite 10-15 minučių.
8. Įpilkite šparaginių pupelių, druskos ir pipirų pagal skonį.
9. Po 7 minučių. viryklę galima išjungti, o sriubą patiekti į stalą, papuoštą žolelėmis.

Taip pat siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą, kaip gaminama sriuba iš medaus agarų ir šparaginių pupelių.

Ar galima virti sriubą su grybais, medaus agarikomis ir dilgėlėmis: receptas su nuotrauka

Ar galima iš tokio „dygliuoto“ augalo virti medaus agarų sriubą? Taip, tai lengvas pirmasis patiekalas, kurį su malonumu mėgaus visi šeimos nariai.

• 250 g šaldytų grybų;
• 4 bulvių;
• 1,5 litro vandens;
• Šviežios dilgėlės (kiekis imamas pagal valią);
• Keletas žaliųjų svogūnų plunksnų;
• Švieži krapai ir petražolės;
• 3 valg. l. daržovių aliejus;
• Druska, juodieji pipirai.

Receptas su nuotrauka padės paruošti tokią neįprastą sriubą su grybais, medaus agarikomis.

1. Nulupę bulves nusiųskite į puodą su verdančiu vandeniu.
2. Virkite 15-20 minučių, tada suberkite grybus ir morkas (sutarkuokite).
3. Dilgėlę užpilkite verdančiu vandeniu, tada smulkiai supjaustykite.
4. Į puodą suberkite susmulkintus žalius svogūnus, petražoles ir krapus.
5. Supilkite augalinį aliejų, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
6. Virkite sriubą 10-15 minučių, išjunkite viryklę ir leiskite šiek tiek užvirti.

Gardi grybų sriuba su medaus agaromis ir grikiais: receptas su nuotrauka

Skanią grybų sriubą iš medaus agarų galima paruošti ir įdėjus grikių.

• 300 g medaus grybų;
• 5 bulvių gumbai;
• 1 morka, 1 svogūnas, 1 skiltelė česnako;
• 3 valg. l. grikių grūdai;
• 2 lauro lapai;
• 1,8 litro vandens arba mėsos sultinio;
• Augalinis aliejus, druska ir pipirai.

Receptas su nuotrauka padės paruošti grybų ir grikių sriubą ant kasdienio stalo. Be to, tokį patiekalą paruošti labai paprasta.

1. Grybus supjaustykite ir pakepinkite su svogūnais ir morkomis, kol suminkštės.
2. Nulupę bulves virkite iki pusės išvirimo, tada suberkite nuplautus grikius.
3. Virkite sriubą 5-7 minutes. ir nusiųskite keptą bei susmulkintą česnaką į keptuvę.
4. Virkite dar apie 15 minučių, tada pagardinkite druska, pipirais ir suberkite lauro lapelius.
5. Išjunkite viryklę, leiskite sriubai šiek tiek pastovėti, o tada kvieskite namiškius prie stalo.